| 中國水產頻道原創報道， 2019年加州鱸在成為百萬噸級品種的路上又邁進了一大步 文/圖 鱖鱸前沿 李靜
鱖鱸前沿從何氏水產獲悉，2019年全國加州鱸流通量比2018年約增長了20%。2018年全國加州鱸產量約43萬噸，按照20%的增長率來計算，2019年加州鱸產量估計為51.6萬噸，也就是說這條火遍全國的魚在成為百萬噸級品種的路上又邁進了一大步。還有一個好消息是，隨著酸菜鱸魚的深入人心，和清蒸鱸魚日漸走上更多老百姓的餐桌，2020年加州鱸市場需求量有望繼續增長20%，也就是說2020年有望達到60萬噸。 塘頭價格創歷史新高，今年養殖戶幾乎都賺到錢了 今年，全國加州鱸塘頭價格可以說是非常給力的。8月份廣東8兩上老魚價格一度高達25元/斤，整個月都在22元/斤以上，比去年同期高5元/斤。9月份廣東8兩上新魚又一度回漲到22元/斤。魚價好，飼料價格又大幅降低，對養殖戶來說今年無疑是雙重利好。
2018-2019年部分全程飼料養戶養殖效益
2019年順德一養殖戶全程飼料養殖畝利潤超5萬 據悉，今年珠三角加州鱸養殖利潤約3萬元/畝，好的高達5萬元/畝，比去年2萬元/畝的平均利潤增長50%，有一些養戶的加州鱸發病有死魚的話利潤低一點，在1萬元/畝左右。華東和西南產區因為養殖密度低，利潤在1-2萬/畝左右，也比較可觀。 “搶蛋糕”，白熱化的飼料價格戰 據業內人士估計，今年全國加州鱸飼料銷量約25萬噸，幾乎與去年持平。與超50萬噸的飼料容量相比，加州鱸飼料市場發展空間還很大。但2019年，是加州鱸飼料價格戰打得最為激烈的一年，從華東到華南，單噸飼料降幅累計最高超1400元，加州鱸飼料市場迅速從“分蛋糕”變為“搶蛋糕”。 今年大部分飼料廠的加州鱸料銷量是持平或下滑的，只有個別飼料廠的加州鱸料銷量保持增長，但是單噸價格卻幾乎無一例外地大幅下降，這么大的降幅勢必壓縮了飼料廠的單噸利潤，也就是說，今年飼料企業在加州鱸板塊的利潤不同程度縮水。華東不少料企表示今年日子難過，且預計隨著洗牌速度加劇，這幾年的日子都不會好過，就看哪些企業能在白熱化的競爭中挺住然后好好地活下來。 反季節養殖優勢突出 加州鱸價格一年當中波動比較大，最高價與最低價相差10-15元/斤，養殖成本在6-8元/斤，選擇好的養殖模式錯峰出魚可以事半功倍賣高價。這兩年，廣東部分養殖戶選擇放早苗，搭冬棚，6-7月份可以出頭批魚，第一批魚就能收回大部分成本，是目前效益最好的模式。隨著反季節苗（秋苗）繁育技術的成熟，廣東每年10-11月就有水花供應，華東有望1-2月份就有水花出，且未來兩年有希望實現全年有水花供應全國各地，對加州鱸反季節養殖及全年有成魚穩定供應市場奠定了基礎。 |
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