| 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 恒興的健康養(yǎng)蝦之道：苗種+飼料+動(dòng)保+大數(shù)據(jù) 文/圖 水產(chǎn)前沿沈君 今年2月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見(jiàn)》，綠色生態(tài)的健康養(yǎng)殖理念逐漸深入人心。如東——中國(guó)南美白對(duì)蝦第一縣，以“小棚模式”著稱業(yè)內(nèi)，現(xiàn)有南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積十多萬(wàn)畝，年產(chǎn)白對(duì)蝦9萬(wàn)余噸。然而，近年來(lái)環(huán)保禁養(yǎng)、尾水處理、病害頻發(fā)、苗種質(zhì)量參差不齊等諸多問(wèn)題一直困擾著養(yǎng)殖戶。健康養(yǎng)蝦，從何做起？
12月24日上午，由廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司主辦，浙江恒興飼料有限公司承辦，廣州通盾電子科技有限公司協(xié)辦的“南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖發(fā)展論壇”在江蘇如東成功舉辦。此次論壇旨在從苗種、飼料、動(dòng)保、設(shè)備、養(yǎng)殖模式等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)助力養(yǎng)殖戶養(yǎng)好蝦、賣(mài)好蝦，推動(dòng)南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。論壇邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名專家、行業(yè)精英、養(yǎng)殖戶500多人參加，
如東縣海洋與漁業(yè)局黨組書(shū)記錢(qián)欣榮致辭
浙江恒興飼料有限公司總經(jīng)理陳堪鳳致辭 會(huì)議伊始，如東縣海洋與漁業(yè)局黨組書(shū)記錢(qián)欣榮、浙江恒興飼料有限公司總經(jīng)理陳堪鳳分別為論壇致辭。 如東縣海洋與漁業(yè)局黨組書(shū)記錢(qián)欣榮表示，希望廣大養(yǎng)殖戶一定要按照經(jīng)濟(jì)發(fā)展、環(huán)保優(yōu)先的總體目標(biāo)，實(shí)施健康生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖，加大環(huán)保投入，加大治污力度，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展，永葆行業(yè)發(fā)展活力。 浙江恒興飼料有限公司總經(jīng)理陳堪鳳在致辭中講到，面對(duì)如東數(shù)十萬(wàn)畝的白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積，只有規(guī)范健康養(yǎng)殖，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)，才能走出更加健康的發(fā)展之路。恒興公司一直在不斷地推動(dòng)和支持水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一直堅(jiān)持不懈地研究新方向，關(guān)注新行情，改變新消費(fèi)，積極主動(dòng)地推進(jìn)行業(yè)進(jìn)步與發(fā)展，做好行業(yè)的引路人和推動(dòng)者。隨后，論壇進(jìn)入嘉賓報(bào)告環(huán)節(jié)。 論壇報(bào)告 廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司北方區(qū)域副總裁劉興旺《恒興豐年蟲(chóng)微囊餌料——蝦苗康》
目前市場(chǎng)上的開(kāi)口生物餌料存在培養(yǎng)成本高、供應(yīng)不穩(wěn)定、質(zhì)量不穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)不平衡等問(wèn)題，且存在攜帶病原微生物的風(fēng)險(xiǎn)。為此，恒興在國(guó)內(nèi)率先開(kāi)發(fā)出了蝦苗專用微膠囊開(kāi)口餌料。恒興豐年蟲(chóng)微囊餌料（蝦苗康）是蝦片和其他類似產(chǎn)品升級(jí)換代產(chǎn)品，它在飼料顆粒外面裹了一層薄薄的包衣，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。發(fā)展微囊餌料是蝦苗開(kāi)口餌料的必然趨勢(shì)！ 通過(guò)15天的蝦苗康使用及后續(xù)養(yǎng)殖戶反映，客戶總結(jié)出蝦苗康的以下優(yōu)勢(shì)：1、出苗時(shí)間減少，同等參數(shù)對(duì)比蝦片平均減少一天出苗時(shí)間。2、提高苗種成活率，對(duì)比蝦片提高約5％出苗數(shù)。3、腸道飽滿，清晰，有利于蝦苗銷售。4、增強(qiáng)蝦苗體質(zhì)，提高養(yǎng)殖后期蝦苗抗病性。 湛江恒興南方海洋科技有限公司育苗工程師張開(kāi)敏《優(yōu)質(zhì)種苗的誕生及選擇》
優(yōu)質(zhì)蝦苗的誕生是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。親蝦回場(chǎng)后，馬上檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)是否正常和是否攜帶病毒，暫養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，再剪眼柄促進(jìn)性腺發(fā)育，挑選優(yōu)質(zhì)幼體進(jìn)行培育。幼體經(jīng)12次變態(tài)發(fā)育，8-9天后長(zhǎng)成P1仔蝦，再脫殼4-5次才長(zhǎng)成P5小苗。復(fù)雜而頻繁的變態(tài)發(fā)育，且每一期所需的環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)都不同。 選擇大于努力，恒興蝦苗場(chǎng)坐落在水質(zhì)優(yōu)良的湛江。在水處理方面，除基礎(chǔ)消毒環(huán)節(jié)外其他基本以物理處理為主，我們不需要過(guò)多地處理，把水的化學(xué)性質(zhì)改變，確保我們生產(chǎn)的穩(wěn)定性更強(qiáng)，不會(huì)因過(guò)度處理而影響蝦苗先天的免疫系統(tǒng)。這樣育出來(lái)的蝦苗對(duì)外界養(yǎng)殖環(huán)境的適應(yīng)能力也強(qiáng)。在親蝦選擇上，恒興專家團(tuán)經(jīng)過(guò)考察，每年根據(jù)中國(guó)區(qū)域養(yǎng)殖環(huán)境、市場(chǎng)特點(diǎn)等系列對(duì)比測(cè)試精選的2種親蝦“快長(zhǎng)系”及“高抗系”。 在最關(guān)鍵的生產(chǎn)管理中，從各種餌料的配比選擇到各階段水質(zhì)的把控，檢測(cè)團(tuán)隊(duì)全程參與育苗檢測(cè)過(guò)程。放幼體前檢測(cè)幼體是否合格，指標(biāo)包括趨光性、畸形率、損傷率等，還要檢測(cè)病毒，嚴(yán)控病原。4年前，為杜絕技術(shù)員偷偷用藥的行為，我們?cè)黾恿丝股貦z測(cè)項(xiàng)目，目前徹底杜絕了偷用。 蝦體通透、體型均勻、體色無(wú)異常、無(wú)空腸空胃一般為好苗。輕碰裝有蝦苗的白瓢水面，蝦苗彈跳反應(yīng)迅速的一般為好苗。轉(zhuǎn)動(dòng)水體，蝦苗頂水游動(dòng)的一般為好苗。也可以進(jìn)行應(yīng)激測(cè)試，看蝦苗對(duì)鹽度突變和溫度突變的存活率。 廣州市通盾電子科技有限公司總經(jīng)理林錦江《智慧養(yǎng)殖好幫手——U魚(yú)漁業(yè)管理平臺(tái)》
面對(duì)當(dāng)下復(fù)雜的養(yǎng)殖環(huán)境，從業(yè)人員主要解決兩個(gè)問(wèn)題：怎么養(yǎng)好、怎么賣(mài)好。U魚(yú)漁業(yè)管理平臺(tái)從兩方面來(lái)解決問(wèn)題：1、通過(guò)前端的物聯(lián)網(wǎng)硬件，探測(cè)水質(zhì)的變化，通過(guò)遠(yuǎn)程的自動(dòng)化控制，提高判斷的準(zhǔn)確和實(shí)時(shí)性，節(jié)約勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率；2、通過(guò)手機(jī)APP，可實(shí)現(xiàn)從投苗到每天飼料及藥品等實(shí)時(shí)的記錄，以及所有生產(chǎn)流程的審批，數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)性，流程化管理的透明。 U魚(yú)漁業(yè)管理平臺(tái)具有諸多優(yōu)勢(shì)：1、實(shí)時(shí)水質(zhì)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常警情。2、記錄日常生產(chǎn)數(shù)據(jù)，科學(xué)喂養(yǎng)，不浪費(fèi)。3、系統(tǒng)設(shè)備增氧機(jī)啟/停，減少電耗，降低養(yǎng)殖成本。4、實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)環(huán)境實(shí)況，減少專人現(xiàn)場(chǎng)巡查，大大降低人工費(fèi)用。 U魚(yú)的理念是讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)得舒心、讓消費(fèi)者吃得安心、讓市場(chǎng)賣(mài)得放心。通過(guò)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)管理，實(shí)現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)之間的交互及互通，對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程的管理及決策起到關(guān)鍵性作用，最終實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化養(yǎng)殖、數(shù)據(jù)化管理、數(shù)據(jù)化決策。 廣東海洋大學(xué)教授孫成波《以氮轉(zhuǎn)化為核心的對(duì)蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)控制理論和技術(shù)》
2018年，我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量120萬(wàn)噸，南美白對(duì)蝦約占總產(chǎn)量的80%以上。目前，白對(duì)蝦養(yǎng)殖仍存在種苗市場(chǎng)混亂、病害危害嚴(yán)重、技術(shù)服務(wù)混雜等諸多問(wèn)題。近來(lái)，人們過(guò)于追求良種，但良種更需良法。 在水質(zhì)管理方面，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注以氮轉(zhuǎn)化為核心的微生態(tài)系統(tǒng)重建，同時(shí)做好養(yǎng)殖容量評(píng)估。有機(jī)氮可通過(guò)如下方式移除：1、物理移除，即撈除、吸排污。2、生物移除，即利用植食性、雜食性魚(yú)類移除或肉食性魚(yú)類攝食病死蝦方式移除。3、生物絮團(tuán)（菌、藻）方式移除。無(wú)機(jī)氮?jiǎng)t可通過(guò)蝦-稻、蟹-稻、魚(yú)-稻等池塘生態(tài)種養(yǎng)模式生物吸收。可通過(guò)蝦蛻殼后的頭胸甲顏色及被“吃掉”的速度，來(lái)評(píng)價(jià)養(yǎng)蝦池氮的轉(zhuǎn)化效率。一般來(lái)說(shuō)，頭胸甲顏色發(fā)黃，很快就“被吃掉”的蝦池氮的轉(zhuǎn)化效率非常高，產(chǎn)量一般也高。 近兩年，白對(duì)蝦藍(lán)體現(xiàn)象較多。但藍(lán)體不是白對(duì)蝦的專利，日本囊對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦同樣也有藍(lán)體蝦。研究發(fā)現(xiàn)，與鋪沙養(yǎng)殖日本囊對(duì)蝦相比，不鋪沙養(yǎng)殖日本囊對(duì)蝦呈現(xiàn)藍(lán)色，蝦青蛋白高表達(dá)可能是日本囊對(duì)蝦體色變藍(lán)的直接原因，同時(shí)不鋪沙養(yǎng)殖日本囊對(duì)蝦其代謝、免疫等相關(guān)生理活動(dòng)被抑制，生長(zhǎng)速度降低。
浙江恒興飼料有限公司營(yíng)銷經(jīng)理汪開(kāi)華解讀優(yōu)惠政策
浙江恒興飼料有限公司技術(shù)服務(wù)經(jīng)理戴勇主持論壇 最后，浙江恒興飼料有限公司營(yíng)銷經(jīng)理汪開(kāi)華為大家解讀飼料、動(dòng)保、種苗、U魚(yú)聯(lián)動(dòng)優(yōu)惠政策。論壇由浙江恒興飼料有限公司技術(shù)服務(wù)經(jīng)理戴勇主持。 廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司作為我國(guó)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展最完善的企業(yè)之一，極力打造從塘口到餐桌的可追溯食品，致力于為消費(fèi)者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康的食品。優(yōu)質(zhì)的蝦苗，加上營(yíng)養(yǎng)的飼料，科學(xué)的養(yǎng)殖方法，再以大數(shù)據(jù)作為監(jiān)測(cè)，這樣養(yǎng)出來(lái)的蝦才更加安全可靠。此次論壇，恒興攜手多家企業(yè)，從以上各環(huán)節(jié)，為養(yǎng)殖戶健康養(yǎng)蝦提供了更多的選擇，為實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品安全可控注入了更多的力量。恒興來(lái)了，健康養(yǎng)蝦還會(huì)遠(yuǎn)嗎？ 恒興養(yǎng)殖戶案例（部分）
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