國產(chǎn)種蝦迎來黃金發(fā)展時代

　　文/圖 水產(chǎn)前沿 李曉欣 李釩

　　中國是全球最大的南美白對蝦種苗市場，每年需要從國外進口30萬對種蝦滿足正常生產(chǎn)。中國南美白對蝦種業(yè)也是所有水產(chǎn)品種中發(fā)展最為成熟的行業(yè)，無論資金投入、技術投入、品牌建立等都走在了最前頭。但不可回避的是，我國南美白對蝦種業(yè)面臨的問題仍十分突出：種蝦資源不足，過度依賴進口；引進種蝦帶來了外來疫病且日趨嚴重；自主選育處于起步階段，新品種眾多但綜合實力與進口種蝦相比尚有差距，品牌形象不突出，市場化程度低。因此，核心種源創(chuàng)新，自主選育出能夠高度適應國內(nèi)環(huán)境的種蝦迫在眉睫。

　　另一方面，當前中國南美白對蝦種業(yè)格局正發(fā)生著重大變格，種蝦市場由一兩家種企壟斷的局面不復存在，呈現(xiàn)出群雄并起、百花齊放的新格局。國內(nèi)育種技術取得重大進展，一些研究領域，如基因組分析、分子育種技術等方面，處于國際領先水平。國產(chǎn)種蝦的接受度越來越高，中國南美白對蝦種業(yè)迎來前所未有的發(fā)展機遇。

　　12月31日，由水產(chǎn)前沿、中國水產(chǎn)頻道主辦，濱州市海洋發(fā)展與漁業(yè)局聯(lián)合主辦，渤海水產(chǎn)股份有限公司協(xié)辦的“首屆中國南美白對蝦自主選育創(chuàng)新論壇暨新品種推介會”于山東濱州舉行。本次大會得到了中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國科學院海洋研究所、中國科學院南海海洋研究所指導，同時得到匯泰集團、廣東海興農(nóng)集團有限公司、海南廣順泰普海洋育種有限公司、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司、海壹水產(chǎn)種苗有限公司、海南中正水產(chǎn)科技有限公司、廣東海茂投資有限公司、海南東方中科海洋生物育種有限公司、湛江國興水產(chǎn)科技有限公司、廣東金陽生物技術有限公司的支持。

　　出席本次大會的嘉賓有山東省漁業(yè)技術推廣站副站長李魯晶、濱州市海洋發(fā)展和漁業(yè)局局長邱希敏、濱州北海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委副書記聶林、濱州市漁業(yè)技術推廣站站長王淑生、濱州北海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)投資促進局局長吳炳泰、遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心大連漁港與種苗中心處長馬國宏、中國水產(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所副所長孔杰、山東省海洋生物研究院副院長劉洪軍、中國科學院海洋研究所研究員張曉軍、中國科學院海洋研究所研究員于洋、廣東海洋大學教授劉建勇、青島農(nóng)業(yè)大學海洋科學與工程學院副院長李玉全、山東農(nóng)業(yè)大學教授王慧、匯泰集團董事長張榮強、渤海水產(chǎn)股份有限公司副董事長張榮安、海南廣順泰普海洋育種有限公司總經(jīng)理黃皓、廣東海興農(nóng)集團有限公司董事長江謝武、海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司董事長王昌翰、海南東方中科海洋生物育種有限公司董事長李義軍、青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理于明超、海南中正水產(chǎn)科技有限公司副總裁王平、湛江國興水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理林松、山東恒興飼料有限公司總經(jīng)理謝田漢等，大會匯集了全國涉足對蝦育種的科研單位、種企以及近百家育苗、標粗企業(yè)和近百名養(yǎng)殖戶代表共計300余人，共同探討新時代環(huán)境下中國南美白對蝦自主選育創(chuàng)新之路。

　　濱州市北海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委副書記聶林在致辭中提到，濱州北海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南美白對蝦養(yǎng)殖面積達17萬余畝，年產(chǎn)南美白對蝦7000噸，年繁育南美白對蝦優(yōu)良苗種100億單位以上，占全省的六分之一，已發(fā)展成為“環(huán)渤海地區(qū)優(yōu)良苗種繁育基地”。“廣泰1號”作為我區(qū)渤海水產(chǎn)股份有限公司選育的種質(zhì)資源，是中國北方首個適應高鹽度海水的種蝦，我區(qū)歷來重視支持企業(yè)開展自主創(chuàng)新。這次創(chuàng)新論壇、新品種推介會的召開聚集各方力量，為南美白對蝦選育創(chuàng)新獻計獻策，勢必會讓育種征途高歌猛進、一路輝煌！

　　濱州市海洋發(fā)展與漁業(yè)局局長邱希敏表示，對蝦是濱州漁業(yè)的主導品種。全市養(yǎng)殖面積80萬畝，年產(chǎn)量11萬噸，占全省總產(chǎn)量的60%，穩(wěn)居全省第一，“濱州對蝦”獲國家地理標志認證，成長出一批優(yōu)秀的對蝦養(yǎng)殖企業(yè)。渤海水產(chǎn)股份有限公司，作為全市對蝦產(chǎn)業(yè)的領軍企業(yè)，自行開發(fā)了大宗水產(chǎn)品交易平臺，鹽田牧場獲全球水產(chǎn)標桿認證，鹽田蝦暢銷日本市場，已從傳統(tǒng)的單一養(yǎng)殖，發(fā)展成涵蓋種、苗、養(yǎng)殖、飼料、加工、貿(mào)易、冷鏈物流于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

　　種苗是對蝦產(chǎn)業(yè)鏈條的基礎保障。中國是全球最大的南美白對蝦種苗市場。長期以來，種蝦資源不足、過度依賴進口的問題十分突出，每年需要從國外進口30萬對種蝦滿足正常生產(chǎn)。經(jīng)過一代一代科研人員和從業(yè)者的共同努力，國內(nèi)育種技術取得重大進展，國產(chǎn)種蝦的接受度越來越高，對蝦種業(yè)迎來前所未有的發(fā)展機遇。本次論壇，以“立足行業(yè)、自主創(chuàng)新、融合發(fā)展”為主題，共同探討對蝦自主選育創(chuàng)新之路，為國產(chǎn)種蝦商業(yè)化、市場化提供一個發(fā)聲、推廣的平臺，可以說恰逢其時！

　　“本次盛會適逢新中國成立70周年，十九屆四中全會勝利閉幕。黨中央、國務院高度重視種業(yè)發(fā)展，連續(xù)出臺支持種業(yè)發(fā)展的重要文件，明確“種業(yè)是國家戰(zhàn)略性、基礎性核心產(chǎn)業(yè)。南美白對蝦種業(yè)也迎來了新的歷史機遇，現(xiàn)代育種技術和傳統(tǒng)育種技術的結合，不同養(yǎng)殖條件匹配不同優(yōu)良性狀的品種，自主選育種質(zhì)在這個平臺基礎之上形成合力必將推動南美白對蝦行業(yè)健康、有序的發(fā)展。”匯泰集團董事長張榮強表示。

　　報告題目：百花齊放發(fā)展中國水產(chǎn)種業(yè)

　　江謝武董事長在報告中介紹了集團水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展概況及種業(yè)創(chuàng)新成果。其中提到，在水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新方面，海大的苗種推廣模式和渠道具不可復制性：1、以養(yǎng)殖模式創(chuàng)新研發(fā)為牽引，種苗作為海大模式的核心，與飼料、動保等產(chǎn)品共同構成了海大客戶養(yǎng)殖效益的綜合解決方案；2、以為客戶創(chuàng)造超額利潤為基礎，形成了以60萬個核心客戶，1萬個經(jīng)銷商和5000名公司技術服務骨干為核心的苗種推廣和價值分享體系。

　　海興農(nóng)名特優(yōu)水產(chǎn)育種及工廠化育苗項目規(guī)劃：1、從傳統(tǒng)模式到現(xiàn)代化育種、育苗模式創(chuàng)新：工廠化循環(huán)水、信息化、自動化、機械化、物聯(lián)網(wǎng)技術；2、從單一到系統(tǒng)體系建設：配合母公司海大集團高效飼料、調(diào)水產(chǎn)品和養(yǎng)殖技術一體的服務模式，將先進的養(yǎng)殖技術輸送給廣大養(yǎng)殖戶，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術，保障養(yǎng)殖的成功率；3、建設標準化的科研育種體系。

　　孔杰介紹了國內(nèi)種苗與技術新進展：1、已經(jīng)建立了SPF核心育種群，培育出系列新品種；2、種蝦：全封閉雙循環(huán)培育技術；3、育苗：嚴格的水處理技術。通過消毒、蛋白分離、超濾、紫外殺菌等措施，杜絕苗種生產(chǎn)過程中病原的傳播。4、選優(yōu)與凈化技術；5、生態(tài)育苗技術。生態(tài)育苗有效地控制了育苗水體微生態(tài)，防止病原的傳播；通過飼喂天然餌料，提高了蝦苗健康水平。

　　在良種良法的研究方面：建立了完善的家系遺傳育種技術；創(chuàng)建了雙循環(huán)水種蝦培育技術，填補了空白等；已建立了相關的關鍵技術，如水處理、水環(huán)境調(diào)控和苗種質(zhì)量控制等技術，初步建立了健康、優(yōu)質(zhì)苗種的生產(chǎn)技術。

　　我國對蝦種業(yè)現(xiàn)狀存在種苗高度依賴進口、進口苗種生長速度快但育苗和養(yǎng)殖成活率低、自主選育苗種生長速度和成活率有待提高這三方面問題，解決的途徑是培育高產(chǎn)、抗逆自主品種。

　　報告中，于洋副研究員依次介紹了家系選育技術、配套系育種技術、現(xiàn)代分子育種技術在育種上的應用。其中提到，自2002年開始，通過建立對蝦“家系選育”技術，歷經(jīng)連續(xù)7代的遺傳選育——“科海1號”，于2010年通過農(nóng)業(yè)部審定；經(jīng)過連續(xù)7代的選擇，形成了快長系、高存活/高繁系、高存活/快長系、高繁系四個專門化品系和配套組合的四系雜交育種體系——“廣泰1號”，于2017年通過審定。

　　現(xiàn)代分子育種技術是在傳統(tǒng)選育基礎上對控制性狀的基因進行鑒定，結合表型信息和基因信息聯(lián)合選育。于洋副研究員所在研究團隊歷時十余年攻關，破譯了凡納濱對蝦全基因組序列，利用全基因組選擇可以加快抗病品種的選育，同時建立了凡納濱對蝦國際首張600K高密度SNP芯片，為遺傳解析和分子育種提供了技術手段。

　　廣泰現(xiàn)有育種體系構成為4大類群、13個系列、483個家系，報告中，黃皓總經(jīng)理詳細介紹了“廣泰1號”的選育技術及制種方式，其特點包括：1、選育與制種分離：SPR/SPT選育，SPF制種(根據(jù)需要)；2、雜交制種：品系雜交、回交、輪回雜交等；3、配套系層次：目前主要使用的是二級和三級雜交繁育體系。

　　黃皓總經(jīng)理在報告中提到，廣泰選育通過不同的配套系，可實現(xiàn)按養(yǎng)殖模式和客戶要求定向制種，現(xiàn)育成品系包括工廠化、高位池、土塘精養(yǎng)/半精養(yǎng)、大汪子養(yǎng)殖模式。2020年開始，將全國市場按南北方分區(qū)制種，其中，北方區(qū)將投放以南美系為主的雜交改進品系，重點性狀為高抗，主要針對北方土塘和大汪子；南方區(qū)將投放OI系與南美系雜交品種，在保證生長速度的同時提高抗性，以適應南方一年二造的養(yǎng)殖模式；2020年下半年開始，將根據(jù)市場情況投放適合北方工廠化養(yǎng)殖品種；2020年底將根據(jù)市場需求情況，開始投放上述品系的SPF種質(zhì)，以滿足部分客戶需求。

　　2011年，廣東海洋大學聯(lián)合2家企業(yè)啟動了南美白對蝦育種工作，2018年初南美白對蝦“興海1號”正式獲得國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的官方認定，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的水產(chǎn)新品種證書，并已推廣到市場。目前“興海1號”已選育到第8代，選育特點如下：1、進口及養(yǎng)殖群體的廣泛收集；2、優(yōu)良性狀——高抗逆性、生長速度適中；3、四家系二元制種技術充分利用雜種優(yōu)勢；4、環(huán)境優(yōu)越的育種基地。

　　2020年，2萬對“興海1號”種蝦將推向我國北方市場。未來，“興海1號”育種團隊將在已有核心群體及收集保種的不同來源群體基礎上，綜合家系選育、雜交和配套系育種等技術，不斷對性狀進行改良；針對不同區(qū)域、不同養(yǎng)殖模式向市場推出專門化品系。注重配套系育種，提高品種穩(wěn)定性；全基因組選擇育種技術與常規(guī)育種相結合，加快育種進程；研究抗性性狀的遺傳機制，尋找其主效基因，為基因編輯技術在對蝦育種中應用提供材料與參考。

　　2018年，全球?qū)ξr產(chǎn)量預計可達450萬噸，較2017年增長5.5%；2020年，產(chǎn)量預計將突破500萬噸，較2018年增加18%。水產(chǎn)行業(yè)大有可為，對蝦行業(yè)優(yōu)勢凸顯。

　　我國親蝦年需求量約200萬對，每年親蝦進口量20-30萬對，80%的親蝦使用自繁的第二代親蝦。2018年，17個國際種蝦公司產(chǎn)品進入中國市場，造成了種蝦市場的嚴重混亂。種質(zhì)問題使發(fā)病率與死亡率上升、生長速度下降、規(guī)格參差不齊，嚴重影響了對蝦養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益。建議加強對蝦種業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管力度，包括政府層面：種源、生產(chǎn)過程、廢水排放等的監(jiān)管，可與動檢、協(xié)會等部門聯(lián)動監(jiān)管；企業(yè)層面也應配套出廠檢測，注重自身監(jiān)管；提高行業(yè)準入門檻，加大對企業(yè)自身監(jiān)管的扶持、鼓勵力度。

　　王平在報告中表示，科研帶動企業(yè)發(fā)展。一方面是產(chǎn)學研合作，實現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化。中正與中科院黃海研究所簽訂生物安保協(xié)議，共建全國首家對蝦種苗生物安保示范基地，真正意義上實現(xiàn)生物防控與隔離，生態(tài)制種、生態(tài)育苗；另一方面是核心競爭力打造——良種選育，成立正源水產(chǎn)研究院有限公司，已建成150畝對蝦育種基地，從事對蝦種源選育。

　　報告中，李義軍董事長介紹了“科海1號”的選育情況：2002年8月從夏威夷引進并繁養(yǎng)4代的凡納濱對蝦為基礎群體，采用個體選擇和家系選擇相結合的方法進行選育；2003年4月開始進行家系育種工作，選育方法主要采用本項目組建立的種群選育結合家系選育方法進行；2003-2010年，自第一世代（P1）到第七世代（P8）的每個世代分別建立了300個以上家系。在進行交配組合時，從親本的個體規(guī)格（體長和體重）、繁殖性能（產(chǎn)卵量、受精率和孵化率）等方面進行選擇。選育期間，從P5代（即2007年）開始在海南、河北和天津等地區(qū)進行大塘生產(chǎn)性中間測試，三年總計測試面積達1.2萬畝，累計放苗10.5億尾。2011年10月獲得P8代，定名為“科海1號”；2011-2015年，采用多系交配親本后裔鑒定，經(jīng)過5個世代的測試，從最初留種的40個家系選擇出5組具有理想目標性狀的配套組合。同時在此基礎上建立了10個13個世代純系，為之后進行雜交育種奠定了遺傳基礎材料。

　　“科海1號”從2012年開始在天津漢沽開始推廣至今，親蝦使用量從最初的5000對增加到2018年的16萬對，蝦苗年產(chǎn)量達260億尾，價格從最初每對40元直至今年每對500元，市場認可程度變化明顯。

　　蝦苗標粗管理的關鍵點：1、消毒：用50ppm漂白粉消毒處理海水，7天后使用；2、溫度：接苗溫度26℃，標粗過程保持30℃；3、肥度：使用處理后的沉淀水，保持池水的肥度；4、投喂：投喂鹵幼和高營養(yǎng)微膠囊餌料。

　　蝦苗多級標粗能夠保持各階段池底干凈，加快養(yǎng)殖車間周轉(zhuǎn)率。一級標粗指從P5標至5000條/斤，密度10000尾/平米，標粗時間17天，標粗水溫30℃；二級標粗指從5000頭標至200頭，密度1700尾/平米，標粗時間30天，標粗水溫28-29℃。其中關鍵點是營養(yǎng)強化，搬池分苗、從池底管道排出，調(diào)好水及避免應激。

　　工廠化養(yǎng)殖成功的關鍵點包括以下是三方面：1、標好苗：標粗環(huán)節(jié)營養(yǎng)強化，養(yǎng)殖過程很少出現(xiàn)病害，即成功了一半；2、嚴管理：細節(jié)決定成敗，獎懲措施、獎金與產(chǎn)量掛鉤，提高員工操作責任心；3、勤分析：定期檢測，分析檢測數(shù)據(jù)，及時調(diào)整水質(zhì)和養(yǎng)殖方案。