文/ 水產前沿 葉豐齊
各產區鮰魚行情走勢
鮰魚要聞 中國水產頻道原創報道，1.上周因天氣緣由漲價的華北溫棚魚本周回落到8.2元/斤，因存魚少，價格仍呈上升態勢； 2.紅鮰養殖成本較黑鮰高，然而近兩年行情不如后者，養殖量較少，而今缺貨漲價； 3.湖北業者表示，賣不完的四大家魚會對鮰魚滯銷造成一定影響，判斷近期不會漲價； 4.安徽加工廠小規格鮰魚訂單減少，1-2斤規格下調0.5元/斤，2-3斤規格上調0.3元/斤； 5.廣西存塘以2019年魚為主，目前0.5-0.8斤規格魚較多，預計今年4-5月才會大量出魚。 整體行情綜述 本周鮰魚整體行情平穩，局部地區有漲價；河北唐山和天津地區上周因交通運輸問題漲至8.5元/斤的2.2-3斤規格鮰魚本周回落0.3元/斤；河南地區本周魚價與上周持平；湖北仙桃1.5斤以上規格紅鮰較上周暴漲0.5-0.6元/斤，同規格黑鮰較上周漲0.1元/斤；荊州地區穩定上周價格；安徽巢湖加工廠收魚偏愛2-3斤大規格，本周上調0.3元/斤；1-2斤規格訂單減少，魚價環比上周下跌0.5元/斤；四川樂山本周沒有出魚，保持上周行情；廣西地區大多存塘魚未到出魚規格，行情暫時不變；廣東地區存塘仍較多，價格穩定。 各產地行情分析 河北唐山和天津地區：主要出2-3.5斤的北京規格和走唐山本地以及秦皇島、沈陽的2.5-4斤規格黑鮰；不過目前存魚不多，且天氣寒冷，養戶擔心凍傷問題出魚甚少，外塘基本沒有，僅溫棚零星出魚，市場基本靠外地貨源支撐；上周華北因鮰魚缺貨，導致3萬斤2.2-3斤規格走北京和唐山的溫棚魚漲到8.5元/斤，而這周魚價稍稍回落，但依然呈上升態勢；本周2-3.5斤規格黑鮰約8.2元/斤，環比上周下調0.3元/斤；2.5-4斤規格鮰魚仍保持上周7.8元/斤的行情。 河南地區：中牟市出2斤左右規格鮰魚，水車走市場；當地鮰魚目前整體貨源不多，南方魚也過不來；本周紅鮰8.2元/斤，同上周價格，黑鮰7.8元/斤，同上周；有業內人士表示，近期紅鮰價格高于黑鮰應與其相對稀少的養殖量有關；據了解，紅鮰養殖成本較黑鮰高，理應賣出更高價錢，然而近兩年前者行情皆不如后者，所以整體養殖量較少。 湖北地區：仙桃市出1.5斤以上規格鮰魚，養殖量稀少，比較缺貨的紅鮰塘頭價7.5-7.6元/斤，環比上周暴漲0.5-0.6元/斤；黑鮰7.3元/斤，環比上周上漲0.1元/斤；荊州市黑鮰1.2-2斤規格塘頭價6元/斤，2斤以上規格7.2元/斤，同上周價格；業者表示，距離春節僅有20來天，賣不完的四大家魚會對鮰魚滯銷造成一定影響，因此判斷近期不會漲價。 安徽地區：當地存塘魚仍較多，巢湖加工廠收1-3斤規格的黑鮰，80%鮰魚加工品內銷，以北京、上海和廣州為主要終端市場；因目前市場偏愛大規格，小規格訂單量減少，1-2斤規格6.5元/斤，環比上周下跌0.5元/斤，2-3斤規格8.3元/斤，環比上周上漲0.3元/斤。 江蘇地區：根據消費市場，鹽城黑鮰有3種規格：走成都市場的0.8-1.3斤規格今年基本沒有出貨；走北京、山東市場的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規格，約8.4元/斤，同上周；走甘肅、新疆、西藏、廣西的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規格，約7.8元/斤，同上周價格；當地業內人士認為鮰魚價格會在春節前慢慢上漲，目前養戶惜售待價。 四川地區：畝產3000斤左右的樂山出1.5斤以上規格黑鮰，約7.2-7.5元/斤，同上周；業者表示目前存魚量不多，為避免低溫抓捕傷魚，養戶基本停止出魚；預計魚價在氣溫回升前波動不大，頂多在春節前小幅度上升。 廣西地區：本地消費需求不是特別大，價格比較穩定；南寧、柳州、欽州、玉林抓1.5-2斤規格紅鮰、黑鮰，體色深者優先；南寧和欽州塘頭價約7.5元/斤，同上周，柳州和玉林約7.2元/斤，同上周；據業者消息，因2018年9月1.2斤規格魚價格好出魚多，目前存塘以2019年魚為主，0.5-0.8斤規格魚較多，預計今年4-5月才會大量出魚。 廣東地區：以水車走市場為主，只有少量進加工廠，訂單較少；中山、珠海、廣州、順德、肇慶等地區；1.2斤以上規格走市場黑鮰塘頭價約6.1元/斤，同上周；目前存魚量仍較大，價格暫時穩定。 鮰魚報價
說明：塘頭價指從池塘抓魚價格，紅鮰指紅色斑點叉尾鮰，黑鮰指黑色斑點叉尾鮰 |
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