| 中國水產頻道原創報道， 連CCTV農業頻道都為大黃魚打廣告了，2020年，吃它好運來！ 文/ 水產前沿 李帥 近期要聞 1.1月9日17時30分，中央電視臺農業農村頻道《誰知盤中餐》欄目播出節目《“黃金衣”背后有玄機》，專題報道大黃魚！ 據了解，目前黃魚體色分為純白色、純黃色、半黃半百三種，這主要是因為捕撈時間和保鮮技術不同的原因造成的，通常大黃魚都是在夜晚強烈光源照射下起捕，再加冰用黑色不透光塑料袋密封，如此才能保證魚體體色金黃燦爛，賣相上佳，一旦魚收到光照刺激，體表色素收縮，直觀表現為體色發白。 大黃魚目前流通方式依然以冰鮮為主，由于生理特性“膽小易受驚”，適應不了出水之后氣壓的瞬間變化，給活鮮運輸造成幾乎無法克服的困難。
2.為避免步長江白鱘后塵，恢復野生大黃魚資源項目正在進行 近日，長江白鱘功能性滅絕的新聞引發社會廣泛關注，長江重點流域已經開展十年禁漁行動，喚醒了部分水產人關于水域生態修復，漁業資源可持續發展的觀念。 而與長江白鱘相同命運的是，野生大黃魚也面臨生態資源枯竭困境。作為全國最大的海水經濟魚類之一，海捕大黃魚的數量在上世紀70年代達到頂峰，但是漁業設備的進步以及涸澤而漁式的“掠奪捕撈”，東海野生大黃魚資源遭到嚴重破壞，在80年代末期，野生大黃魚的數量就以岌岌可危。 到了今天，野生大黃魚成為天價美食，并且是可遇不可求，出海漁民有幸捕一尾都是值得上新聞的大事，而“東海野生大黃魚能不能恢復過往榮光，讓普通消費者都能吃上平價的海鮮？”也成了一代黃魚人最美好的期待。 負責恢復野生大黃魚資源項目的浙江海洋大學黨委書記、國際歐亞科學院院士嚴小軍近日回復，2019年，浙江省科技廳農村處推出了兩個浙江省重點研發計劃，其中一個項目的目標訂得很明確，三年東海野生大黃魚資源恢復到1000噸，但大黃魚是一種多年生魚類，魚齡較長，生態資源的修復難度較大。 浙江省農業農村廳朱華潭督查專員則表示，浙江省早在2013年就啟動了東海漁場修復振興計劃，經過多年努力，收到了一些效果。但大黃魚的生態資源恢復效果不明顯，正因為如此，東海野生大黃魚生態資源恢復項目意義特別重大。由于項目難度非常大、指標特別高，三年能否如期完成，他表示擔憂。 漁業資源生態修復是一個世界性難題。中國科學院大學海洋學院院長、國際歐亞科學院院士孫松教授認為，目前對大黃魚的全生活史、洄游機理、生物習性等研究還不深入，原有的自然棲息地是否還適應大黃魚的生存，這些問題都有待科學家們去研究，需要的前期工作量非常大。
一周行情
2020年已經過去兩周了，離農歷的信念也只剩下10天了，寧德地區大黃魚看起來是漲價無望了，本周行情穩中有跌，全規格再次下調0.1元/斤左右，受此影響，加工廠成品魚報價下調0.5元/斤。 據海面養殖戶交流，他們也要準備各自過年了，“養殖也開始進入停料階段，今年這個行情完全沒有養下去的興致了，看看（過年）要上岸呆幾天吧，魚排上都不用留人，離得近的定期回來喂一次料，離得遠的只好停料一段時間，冬天不是黃魚的最佳生長期，越冬掉膘也是常事，急著還錢還各種欠款的養殖戶不得不忍痛出魚，手上還有一定資金，或者賬款能再拖欠一段時間的，大概率會選擇把魚留在手上，看看開春之后的行情，這魚再怎么樣，也不可能低過10塊錢把！” |
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