| 中國水產頻道獨家報道， 海鮮指南近日收到多位水產商戶留言，反映活鮮積壓嚴重，急需尋求出路。 文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 海鮮指南采訪了解到，因餐飲取消訂單，進口冰鮮三文魚被取消訂單比例超過80-90%，進口商、經銷商無奈只能將冰鮮轉化為冷凍。《疫情蔓延！餐飲業低迷，家庭消費火爆，冷凍海產賣斷貨，冰鮮品承壓，有業者希望能捐贈武漢》 另一方面，進口活鮮也“損失慘重”。有一位業者甚至用了“全軍覆沒、橫尸遍野”來形容，另一業者提到：“因疫情生意受到很大影響，年前生意一般，年后沒生意。臘月二十幾倉庫都開始備貨，等到二十八貨備滿，疫情開始擴大，消費者不知病毒來源，就因華南海鮮市場的海鮮二字，很多顧客認為海鮮出問題了，年三十飯店出現退訂潮，原本給酒店備的貨也退了回來。凍貨無所謂，可活鮮怎搞？年后消費者不出門，酒店不營業，目前海鮮人有幾個不虧錢？” 關于鮮活海產品供應受疫情影響具體情況，1月29日，海鮮指南采訪了解如下： 來自北京京深市場的商戶： 北京地區受影響非常大，整個市場一個人都沒有，一條魚都賣不了，估計全國都差不多，現在都是低價處理，現在超市還能走一部分貨，我們就拿到超市特價處理。 來自廣州黃沙水產市場的商戶： 三文魚就不用說了，全部凍起來。池子（暫養池）里的（活鮮）是歇了，應該有人要破產，估計還不少，（尤其是）那些做欠款的。做超市的客戶生意好，很早就問什么時候能出貨，公司所有（銷售、進貨）計劃也都打亂了，盼著看啥時候能控制�。ㄒ咔椋�。 來自廣州黃沙水產市場的商戶： 就我的檔口直接損失了60萬貨物，一萬3千多斤石斑魚，還有鮑魚800斤。
來自深圳羅湖水產批發市場的商戶： 市場都停止運行了，活的海鮮慢慢等死，凍品放在凍庫。 來自廣東深圳的業者： 酒店很多宴席都退單了，酒店基本上沒有下單，只有新零售渠道還在拿貨。年后有一小波春茗會宴會，酒店也要求春節返鄉人員暫時不要到酒店送貨或者暫養初加工。本來我們給酒店備的是春節期間的貨，春節物流恢復以后就可以重新供應的，但是估計現在全國各地的酒店春節備貨暫時也用不完。 家人在羅芳市場做水產，供應一些小飯店，目前只剩10%生意，檔口只開了40%左右，昨天英國蟶子王特價78元，今天特價58元；象拔蚌今天特價100元，跌了50%。平時他們凌晨兩點多就要去開檔，忙到七八點，現在五點才去開檔，六點多就回家了。 來自廣東深圳的業者： 我們這兩天到的三文魚準備凍起來，這波虧大了；年前囤的象拔蚌、波蝦、帝王蟹都很難賣得出去，基本上所有酒店都不營業了，象拔蚌1000多斤，保守虧70元/斤，沒辦法只能把活的海鮮冷凍起來，賣出去不值20%價錢；尤其是珍寶蟹和帝王蟹用海水暫養的話，損耗在10%-20%，如果用海水晶兌海水暫養，損耗（死亡）肯定過半。 來自云南昆明的業者： 說多了都是淚，三文魚是慘不忍睹，活鮮也差不多。有客戶回家過年，年前把貨出的差不多。部分有貨的客戶打折清倉，但是無人問津。三文魚只有凍，同樣，活鮮死了凍起來。
以上圖片為受訪者提供 來自海南三亞的商戶： 怎么樣都會受到影響，特別是活鮮，酒店不能開店，影響特別大。以前是客戶來店選，現在不敢岀門，我們提供配送。同行活鮮的影響很大，積貨的批發商量更多、虧本更多。 來自浙江紹興的商戶： 淡水產還好點，每天損失5000-6000元手續費。做海產的都是幾十、上百萬虧，因為海鮮進口的多，都是年前備貨。以珍寶蟹為例，初一批發價138元、初二103元、初三50元、初四40-45元。 來自廣西貴港的商戶： 慘不忍睹，拿了4件三文魚（12-16條）回來，到現在才賣了4條魚。本來以為豬瘟過后，豬肉上漲，很多普通老百姓都沒有多余的錢來消費海鮮了，現在更是雪上加霜。 來自西安方欣國際食品城的商戶： 西安市除了大型超市、醫院、藥店，其他商業全部禁止營業的�；旧显诖竽瓿跞臅r候，所有餐飲企業都把春節前儲備的食材，直接向周邊的居民銷售了。目前我們的海鮮市場也是暫停營業的，所以所有的業務都是停滯狀態。我們主要經營冷凍海鮮類產品，市場冷庫的溫度也非常好，短期內產品品質可以得到有效保障的。等疫情過去之后，還是可以正常為餐飲以及家庭提供食材服務的。 來自廣州黃埔的商戶： 市場不景氣，庫存壓力大。 海鮮指南微信公眾號近幾天也陸續收到讀者留言，以下是部分摘錄：
@蔣元剛： 今年過年賠大了。 @林蓮核《鵬盛海產》： 最慘就是我們做進口高檔品種、只能眼睜睜看著慢慢由活鮮變成冰鮮、幾百塊的成本、幾十塊在賤賣。 @光輝歲月： 我有一萬多箱10斤裝速凍梭子蟹（吳淞）放冷庫里-啥生意哦 @此男值得擁有18254530622： 我們這里暫養的爬蝦 也是銷售不出去 基本上每戶也有萬斤左右。 @YoYo圓圓： 上海江楊（陽）水產市場龍蝦300多元進價打對折都沒人要，帝王蟹、珍寶蟹……各個活鮮品種幾乎都這樣，除夕夜定的貨堆積如山，壓在水缸里賣不掉等死或者放冷庫里凍，老板們虧得一塌糊涂，多的虧上百多萬，少的虧大幾萬！ @龍蝦采購-Linda-陳�。� 這樣一刀切下來，很多春節備貨做活鮮產品的水產人損失慘重，原本這個疫情并不是因為海鮮而產生的，源頭在野味，可是這樣一刀切下來，大家養在池里的貨只能被動等死，尤其國外進口的澳洲龍蝦，鮑魚都是貨值非常高的，這樣一來，很多這個行業的只能關門大吉了，對大家的打擊也是致命的。 @凌： 黃沙市場現時90%檔口虧損嚴重、關檔。整個市場冷冷清清，每個檔口都以低于進價一半價格出售止損，力求清貨關檔休息。以九節蝦為例，更是90多家節蝦檔口，沒有一家下單進貨，全部航運停止回貨…… @習慣就好： 我家的活鮮海鮮產品也都積壓著，屯著幾間房子了，咋辦？賣賣不了送也送不掉怎么辦？ @章通689： 所有商販比去年同期少出貨三分之二。 @楊超良： 活鮮才是慘�。》饴贰o法流通，只能等死！ @勤孫： 我家就在南平市場做水產品凍品，現在虧大了，活的有甲魚、毛蟹、鱸魚；還有凍品豬、牛、鴨副。 @Kathrine-HongHao： 活鮮影響更大，一關全部關，所有國外供應商全部停止運營，國內年三十、初一接了大量的貨回來，沒有人要，損失慘重，特別是鮮活的海產品又不能養、價值那么高。 @li： 我們這次最少虧幾十萬，大的商家都是幾百萬。 @張波18640880899： 我養殖上百萬的�？�，目前市場封閉，直接損失百萬，這都是什么事��！ @蔡凌毅 我在西安批發帝王蟹波龍的，真的，忙死忙活一整年，因為這個事情，貨壓了，一整年白干了 …… |
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