| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 北京時(shí)間2020年1月31日凌晨，世界衛(wèi)生組織（WHO）總干事宣布新型冠狀病毒疫情構(gòu)成國際關(guān)注的突發(fā)公共衛(wèi)生事件（PHEIC）。這將對整個(gè)海產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)生哪些影響？海鮮指南采訪多位資深業(yè)者，了解PHEIC帶來的沖擊。 文/ 海鮮指南（seafood-guide） 沈基文 誰也不會想到，2020年第一個(gè)月可以發(fā)生這么多事情。 餐飲行業(yè)稱這一個(gè)月是“2020年至暗開年”，可是，對于海產(chǎn)業(yè)而言，又何嘗不是艱難的開局呢？ PHEIC雖不等于“疫區(qū)”，但對我國進(jìn)出口貿(mào)易造成巨大沖擊，短期內(nèi)對水產(chǎn)品出口有影響 北京時(shí)間2020年1月31日凌晨，世界衛(wèi)生組織（WHO）總干事宣布新型冠狀病毒疫情構(gòu)成國際關(guān)注的突發(fā)公共衛(wèi)生事件（PHEIC）。同時(shí)，世界衛(wèi)生組織反對任何國家發(fā)布任何針對中國的旅行和貿(mào)易限制。 一位資深業(yè)內(nèi)人士告訴海鮮指南：“世衛(wèi)組織將新型冠狀病毒疫情構(gòu)成全球突發(fā)公共衛(wèi)生事件，更是雪上加霜，勢必對我國整個(gè)進(jìn)出口貿(mào)易將造成巨大沖擊。” 安徽富煌三珍食品集團(tuán)有限公司董事長兼中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會鯰魚分會會長張波濤也表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)：“盡管世衛(wèi)組織將疫情定為PHEIC，雖未達(dá)到定為‘疫區(qū)’的嚴(yán)重程度，但以美國為首的國家撤僑和暫停中美航線的舉動，引發(fā)其他國家的高度警惕并相應(yīng)跟風(fēng)，對中國水產(chǎn)品出口已開始采取謹(jǐn)慎的態(tài)度，短期內(nèi)對水產(chǎn)品出口有一些影響�！� 上海信豚實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理Leon也表示：“水產(chǎn)凍品行業(yè)已經(jīng)大受影響。世衛(wèi)組織將疫情定為PHEIC很可能會對我國水產(chǎn)品出口帶來直接影響，無論是市場國的額外檢驗(yàn)和檢疫，還是國外客戶直接減少訂單，都會對水產(chǎn)品出口有直接的負(fù)面影響�！� 大連美和食品有限公司總經(jīng)理路永吉介紹：“世衛(wèi)組織又把疫情定性為全球公共衛(wèi)生事件意味著疫情已經(jīng)影響到相鄰國或有關(guān)國，將被采取全球性的應(yīng)對措施，目前還沒有客戶對我們做出反應(yīng)，但都表示對事態(tài)的關(guān)注，對企業(yè)的影響是潛在的，受出口國的策略影響，如是否暫停從疫情國進(jìn)口食品、是否做旅行限制？在沒有明確的說法前，我們只能等待�！� 湖北地區(qū)水產(chǎn)企業(yè)或?qū)⒊袎�，小龍蝦產(chǎn)業(yè)國內(nèi)需求旺盛暫無影響 尤其是湖北地區(qū)水產(chǎn)企業(yè)可能將承壓，湖北是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，斑點(diǎn)叉尾鮰和小龍蝦是重要的出口水產(chǎn)品。張波濤說：“預(yù)估至少到今年下半年，湖北產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品出口將會蒙上一層陰影，并不是說水產(chǎn)品不安全，關(guān)鍵是消費(fèi)者容易擔(dān)心集裝箱體是否有某種攜帶，即使國內(nèi)市場，從目前重慶市場拒絕武漢活魚車進(jìn)入也能看出走向。” 他還提到，“短期內(nèi)對鯰魚也會有點(diǎn)影響，受餐飲業(yè)影響，鯰魚原料不會像往年一樣年后會呈現(xiàn)持續(xù)上揚(yáng)趨勢，我預(yù)估2月下旬才會逐步回暖，總體魚類回暖會比畜禽類較好�！� “疫情對國內(nèi)的各行各業(yè)都產(chǎn)生了較大影響，對餐飲業(yè)的影響更直接和明顯，目前我們正通過加強(qiáng)電商力量將傳統(tǒng)的營銷行為努力轉(zhuǎn)移，同時(shí)加大速食類產(chǎn)品的研發(fā)，尤其適合于外賣類的產(chǎn)品�！� 另一位小龍蝦產(chǎn)業(yè)的資深企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴海鮮指南：“目前小龍蝦產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)發(fā)展比較旺盛，內(nèi)銷占比90%，而且銷售量在不斷增加。我們也在觀望，所有的問題都要看疫情的發(fā)展。目前來說生產(chǎn)供應(yīng)是正常的�！� 該企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，“只要我們眾志成城，一定能控制住疫情，小龍蝦生產(chǎn)季是4-8月，產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)比較完善，不會影響到整個(gè)小龍蝦的養(yǎng)殖加工和銷售�！� 與此同時(shí)，有業(yè)者接受采訪時(shí)也提到：“通過此次事件，希望政府今后逐步取締活鮮市場，包括畜禽類和水產(chǎn)類，活鮮市場不僅不容易管理溯源，同時(shí)在交易過程易產(chǎn)生大量廢棄物，形成新的污染源。應(yīng)鼓勵(lì)工廠加工后的冰鮮儲運(yùn)和銷售，加大冷鏈體系化建設(shè)，讓老百姓逐步培養(yǎng)‘多吃加工產(chǎn)品、多吃冰鮮食品’的生活習(xí)慣。” “中國是世界上唯一一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖量大于野生捕撈量的國家，但魚肉蛋白的人均消費(fèi)量一直處于世界中下水平，從多年實(shí)踐結(jié)果看，水產(chǎn)品既有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白，又是唯一和人類沒有任何互傳基因的動物種類，不僅從國民素質(zhì)提升上還是體質(zhì)增強(qiáng)上，可以從政府和行業(yè)組織進(jìn)行有序引導(dǎo)�！� 預(yù)計(jì)節(jié)后冷凍品大流通也會受影響，加工廠工人復(fù)工流程細(xì)節(jié)流程精細(xì)到位 青島北洋佳美水產(chǎn)有限公司董事長、Seamix 禧美海產(chǎn)品牌創(chuàng)始人宋鵬接受海鮮指南采訪時(shí)表示，除了鮮活水產(chǎn)品已經(jīng)受影響之外，預(yù)計(jì)節(jié)后冷凍品大流通估計(jì)也會受到影響�！懊磕甏汗�(jié)假期后到元宵節(jié)都是銷售小高峰，今年看各地市場為應(yīng)對疫情變化，按照國家要求對于開市的時(shí)間基本一推再推，銷售時(shí)機(jī)錯(cuò)過是在所難免了。” “如果疫情穩(wěn)定，政府對冷凍水產(chǎn)品的加工、物流和銷售（線下實(shí)體商超）如果不再出臺進(jìn)一步的限制規(guī)定的話，特別突出的供求問題可能是小概率的事件。冷凍水產(chǎn)品進(jìn)口商每年春節(jié)后大概率降低進(jìn)口量，因?yàn)殇N售周期的高峰已經(jīng)過去，因而國外供應(yīng)商不會對減少供應(yīng)感到吃驚�！� “今年唯一不同的是國內(nèi)出現(xiàn)的特殊情況會影響某些產(chǎn)品的銷售，進(jìn)口商可能推遲訂貨。這種情況下，如果上游公司庫存找不到合適的替代市場消化短期形成的庫存，可能會引起價(jià)格的短期波動，近期的匯率波動也會對價(jià)格直接造成影響�！� “我們比較關(guān)注政府未來對于生產(chǎn)和物流方面可能出臺的政策，目前我們各種庫存原料充足，每年為應(yīng)對春節(jié)假期都會準(zhǔn)備合理成品庫存。如果元宵節(jié)后政府允許工廠開工，供應(yīng)方面，我們不認(rèn)為有任何問題。當(dāng)然，未來還是要看國內(nèi)外情勢的進(jìn)一步發(fā)展�！� 據(jù)了解，目前為配合國家對疫情的控制，多數(shù)企業(yè)都已收到通知�！拔覀兘y(tǒng)一安排2月9號以后開工。凡是接觸過從湖北返鄉(xiāng)人員的員工自行隔離14天無任何癥狀之后再返廠，工人到廠前，后勤人員先行到崗對員工宿舍及食堂等生活區(qū)全面消毒，我們工廠常年配有專業(yè)的醫(yī)生駐廠，工廠已配備不少于10個(gè)體溫測試儀及更精準(zhǔn)的水銀體溫測試儀，員工入廠前先行測量體溫正常才可進(jìn)廠，工人進(jìn)入車間前先行測量體溫，每天不少于2次的測量，工廠騰出專用宿舍，對于有發(fā)熱癥狀的工人進(jìn)行隔離觀察，根據(jù)醫(yī)生要求確定是否送醫(yī)院就醫(yī)�！� “工廠長年專業(yè)加工直接進(jìn)入零售終端、進(jìn)入百姓餐桌的食品，日常加工消毒措施管控原本就非常嚴(yán)格，在此特殊環(huán)境下我們會更加嚴(yán)格，并加強(qiáng)對生活區(qū)及員工活動區(qū)消毒的頻率。精細(xì)管理員工進(jìn)出廠區(qū)，生產(chǎn)人員盡量都在廠區(qū)內(nèi)活動，并配發(fā)口罩，進(jìn)出廠區(qū)嚴(yán)格做到百分百追溯登記。在疫情結(jié)束前保證員工的出行百分百可控，同時(shí)保證工廠加工有序進(jìn)行�！� “水產(chǎn)行業(yè)生產(chǎn)和銷售的基本都是民生產(chǎn)品，希望政府保證物流尤其是涉及到百姓基本生活需求的生鮮物流能夠正常，從防疫角度對大型的、規(guī)范的物流公司出臺科學(xué)簡單的管理措施。同時(shí)，水產(chǎn)行業(yè)也是利潤極低的行業(yè)且大都是民營或個(gè)體企業(yè)，希望各地政府在保障疫情可控的前提下，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況出臺多方共贏的決策。” 冰鮮三文魚產(chǎn)業(yè)或受航空運(yùn)輸運(yùn)力減少或不足影響，生猛海鮮進(jìn)口商期待與國外供應(yīng)商協(xié)商減免部分費(fèi)用 “就我們冰鮮三文魚行業(yè)而言，顯性的影響是航空運(yùn)輸，航班運(yùn)力的減少或不足。我們相信一切都會好起來的，我們也一直積極與我們國外的主要合作伙伴保持溝通，做好了隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)冰鮮三文魚的進(jìn)口�！鄙虾ＹM(fèi)澳德食品有限公司總經(jīng)理徐鵬起介紹。 “這幾天，我們一方面與本地加工企業(yè)聯(lián)系，盡最大努力把庫存的冰鮮三文魚冷凍起來，減少巨額損失的風(fēng)險(xiǎn)；一方面與國外合作伙伴溝通，告知他們目前的一些狀況，也爭取得到他們在第4周到貨價(jià)格上給予一定的優(yōu)惠支持。我們也承諾，我們也會把這些優(yōu)惠支持，按照預(yù)定比例真誠地補(bǔ)償給我們的聯(lián)采伙伴，讓溫暖傳遞，讓整個(gè)行業(yè)盡快回到正常的軌道。 “更重要的是信心，要讓挪威、智利、法羅等主流出口商看到我們的信心，看到全世界又有哪個(gè)國家有如此的忍耐、堅(jiān)定與合一？疫情終會過去，中國依然是那個(gè)中國，冬天已過，春天還遠(yuǎn)嗎？三文魚是最環(huán)境友好型的海洋經(jīng)濟(jì)魚類，是中國消費(fèi)者選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳魚類產(chǎn)品。風(fēng)雨過后，總有彩虹！” 來自廣州的一位活鮮檔口負(fù)責(zé)人告訴海鮮指南，“現(xiàn)在面臨的是庫存問題，疫情沒被控制前提下，疫情拖得越久、損耗越大，真是如同雪上加霜，但是我們只能等待�！� “其實(shí)我們年前的庫存比往年要少20-30%，初二初三國外的貨到了之后就沒有新貨到，照現(xiàn)在出貨速度，估計(jì)起碼需要2-3個(gè)月才能消化完�，F(xiàn)在線下幾乎沒有營業(yè)額，線上就是一些熟人在帶貨�！� “我們希望國外供應(yīng)商針對我們年二十九以后到的貨，可以減免30-50%的費(fèi)用，共度難關(guān)，有一部分廠家我們已經(jīng)在協(xié)商�！� 金槍魚出口或受影響，但也有利于行業(yè)轉(zhuǎn)危為機(jī)開發(fā)國內(nèi)市場 上海長興島漁港有限公司總裁助理、金槍魚項(xiàng)目主管曹珠介紹，國內(nèi)金槍魚企業(yè)主要分為捕撈和加工�！敖饦岕~原料在國外捕撈，第一種情況是直接在國外銷售，這種業(yè)務(wù)應(yīng)該會被國外客戶接受，但也不排除有的客戶會較真捕撈船的船籍和船員國籍�！� “第二種，企業(yè)將金槍魚捕撈回國加工再出口，浙江舟山、寧波以及山東青島等地都是主要的金槍魚加工地區(qū)，這些加工后的產(chǎn)品大部分出口至日本、泰國、歐盟等地，國內(nèi)金槍魚的出口業(yè)務(wù)可能會受到世衛(wèi)組織將新冠肺炎疫情構(gòu)成國際關(guān)注的突發(fā)公共衛(wèi)生事件影響，出口訂單減少�！� “中小型加工企業(yè)面對的困難一是出口訂單可能會被減少；二是租金、人工、銀行利息都需要支付，壓力倍增；最后，對于加工廠來說，工人能否準(zhǔn)時(shí)復(fù)工、復(fù)工程度也是一個(gè)問題，以上海為例，復(fù)工日期是2月10日。由于我們工廠是超低溫加工，工人用量并不大，原計(jì)劃2020年春節(jié)后組建團(tuán)隊(duì)，目前只能推遲招工，對我們的直接經(jīng)濟(jì)影響較小。” “據(jù)了解，目前已經(jīng)有部分企業(yè)在海外有自己的捕撈、加工基地，將產(chǎn)業(yè)分?jǐn)偟角岸耍L(fēng)險(xiǎn)會相應(yīng)減少一些，同時(shí)，我們也期待政府對金槍魚加工企業(yè)和冷庫加大扶持力度，行業(yè)的同行們組織起來宣傳、開發(fā)國內(nèi)市場，把這次危機(jī)轉(zhuǎn)換成機(jī)遇。” 白蝦出口價(jià)格明顯下跌，疫情被控制后中國進(jìn)口白蝦產(chǎn)業(yè)部分從業(yè)者將被淘汰出局 河北諾勝國際貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人楊猛介紹，中國在全世界白蝦市場都占著舉足輕重的地位，現(xiàn)在印度、越南、厄瓜多爾等白蝦出口國明顯價(jià)格明顯下跌（歷史最低），出口國也非常關(guān)心中國的疫情。目前，國內(nèi)的生活必需品消費(fèi)比較好，但是水產(chǎn)品并不在搶購范圍內(nèi)，商超渠道全國沒有關(guān)停，并沒有達(dá)到往年效果好，可能與老百姓購買心境有關(guān)。 “我們只能從2003年非典的情況來摸索經(jīng)驗(yàn)。2003年非典期間所有肉類、水產(chǎn)品價(jià)格暴跌，餐飲影響可能沒有今年這么嚴(yán)重，但是，非典過后，所有的產(chǎn)品報(bào)復(fù)性反彈。對于一部分進(jìn)口商來說，現(xiàn)在可能是一個(gè)好的入手機(jī)會，低價(jià)買貨進(jìn)來，等疫情被控制后再賣出去，這個(gè)前提是疫情盡快被控制；如果疫情戰(zhàn)線一旦被拉長，對厄瓜多爾這樣的產(chǎn)區(qū)來講是致命打擊，他們轉(zhuǎn)向歐美市場的話，價(jià)格太低，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。” “企業(yè)如何抵御風(fēng)險(xiǎn)，最大的問題是資金鏈，現(xiàn)在消費(fèi)端出現(xiàn)了問題，但是進(jìn)口的產(chǎn)品陸續(xù)到貨，企業(yè)需要能力接收，這時(shí)候需要抓住機(jī)遇。目前國內(nèi)市場現(xiàn)貨暴跌，大量庫存還沒有消化完，貨在港口積壓著，還面臨消費(fèi)壓力，疫情被控制后，大型進(jìn)口商將會慢慢出貨，小型進(jìn)口商會恐慌導(dǎo)致拋貨。供需產(chǎn)生變化之后，整個(gè)生意運(yùn)行沒有達(dá)到預(yù)期效果，小型進(jìn)口商沒有抗風(fēng)險(xiǎn)能力，部分進(jìn)口商或經(jīng)銷商會被淘汰出局，資金實(shí)力雄厚的企業(yè)可以繼續(xù)前行，危機(jī)之中醞釀著機(jī)會，所有的泡沫會被刺穿，大的危機(jī)面前，真正有實(shí)力的人將會凸顯出來。” 國內(nèi)水產(chǎn)凍品行業(yè)開始洗牌，巴沙魚貿(mào)易影響是暫時(shí)的 Leon說，目前，國內(nèi)水產(chǎn)凍品行業(yè)開始洗牌，首當(dāng)其沖是餐飲業(yè)。近兩年國內(nèi)餐飲業(yè)的年?duì)I業(yè)額都在4-5萬億元，是拉動各類水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要?jiǎng)恿�，但是今年疫情突如其來，使整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)幾乎停滯，也給供應(yīng)鏈上游各個(gè)環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖、加工、各級經(jīng)銷商，甚至國外生產(chǎn)貿(mào)易商都帶來巨大的壓力。 “我們在幾年前就開始布局國內(nèi)零售渠道，所以在目前餐飲流通行業(yè)受阻之際，公司其他相關(guān)渠道銷售還沒有受到大的影響。我們建議水產(chǎn)行業(yè)自身通過積極調(diào)整供應(yīng)鏈和運(yùn)營模式，來適應(yīng)并扭轉(zhuǎn)特殊時(shí)期帶來的不利局面，做好內(nèi)控，減少損失，為疫情解除后的市場做全面深入的準(zhǔn)備。” 上海峰雷國際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理辛鳳雷表示：“作為中國的貿(mào)易商、中國的公民，我們相信政府和醫(yī)護(hù)工作者一定有能力戰(zhàn)勝病毒，沒必要制造太大的恐慌。返工的推遲、餐廳的休假以及限制外出都會對整個(gè)餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)生影響，巴沙魚貿(mào)易作為國際貿(mào)易和餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈的一部分，會有一定的影響，但是影響只是暫時(shí)的，各個(gè)水產(chǎn)貿(mào)易商都會在年前消化一大部分庫存，包括我們自己。” “對我們影響最大的還要數(shù)物流的影響，疫情再嚴(yán)重，飯總是要吃，我們做的是民生項(xiàng)目，但是沒有了物流的配送，我們也無能為力，只希望大家不要恐慌，積極配合政府，早日恢復(fù)正常供應(yīng)鏈。” “我們計(jì)劃2月4日左右所有人員都到工作城市上崗，要求所有人都進(jìn)入備戰(zhàn)狀態(tài)，一旦有商戶需求或者物流可以配送，我們所在的城市會立刻響應(yīng)發(fā)貨，絕不會因?yàn)樨浽磫栴}而耽誤，而且，我們在有能力的情況下，也會想盡辦法自己進(jìn)行配送，雖然會產(chǎn)生一定的成本，但是我們有責(zé)任也有義務(wù)做好各方面的后勤保障。” “雖然現(xiàn)在很多地方都實(shí)行了‘封城’或‘封村’，我們希望能把我們的產(chǎn)品帶到有需求的地方，最好可以由政府出面整合整個(gè)市場的資源，每天安排制定的物流車對各個(gè)需求點(diǎn)進(jìn)行配送，這樣既解決了物流難的問題，又可以降低獨(dú)自配送的成本。” “最后，希望大家能后聯(lián)合起來，各個(gè)環(huán)節(jié)互相配合，在國家和老百姓最困難的時(shí)候，我們作為民營企業(yè)家應(yīng)該齊心合力，共同為這次疫情貢獻(xiàn)出我們的力量！” |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問題，請作者在15天內(nèi)來電或來函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
