| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 文/ 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 每年的1月、2月，正當(dāng)是冬造蝦歡喜豐收和養(yǎng)殖戶籌備投苗事宜的時候，但2020年對蝦養(yǎng)殖業(yè)受新冠肺炎疫情影響，開局失利，市場價格低迷，生產(chǎn)計劃打亂。為此，筆者采訪了多位對蝦種業(yè)業(yè)者，了解當(dāng)下產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及他們思考的后續(xù)發(fā)展。 當(dāng)下現(xiàn)狀 1、消費(fèi)停滯，成蝦低價處理 全民戰(zhàn)“疫”時期，餐飲業(yè)暫停，消費(fèi)者居家不出，成蝦在市場上無人問津，甚至不少水產(chǎn)市場在春節(jié)及春節(jié)后一段時間內(nèi)都處于休業(yè)狀態(tài)。部分存塘養(yǎng)殖戶只能低價處理（2月8日廣東各地區(qū)40條規(guī)格最高僅有15元/斤），甚至頂塘或發(fā)病的蝦只能急售或做成蝦干，全國各地成品蝦滯銷成災(zāi)。 2、部分商超在營，社群電商興起 疫情時期，鮮活渠道受阻，冰蝦商品價值低，而足不出戶、交易便捷的社群電商興起。社群電商通過進(jìn)駐社區(qū)微信群，在群里接受訂單，分裝產(chǎn)品后防止在快遞柜或自提點(diǎn)，消費(fèi)者消費(fèi)便捷且無需外出，用另一種方式打通了養(yǎng)殖端到消費(fèi)者的最后一公里。 3、交通不暢，賣蝦難投苗亦難 受新冠肺炎疫情影響，部分地區(qū)出現(xiàn)封路封村，養(yǎng)殖戶無法正常投苗，企業(yè)經(jīng)營受限，生產(chǎn)效率大大降低。再加上部分存塘養(yǎng)殖戶未出蝦，現(xiàn)階段原定投苗人數(shù)大幅減少，企業(yè)蝦苗訂單被退，大量蝦苗、幼體只能無害化處理。 4、返工困難，企業(yè)只能維持基本運(yùn)作 部分企業(yè)表示，由于不少員工都是外地人員，因交通問題難以按時返工，即便返工也需要隔離14天才被允許前往辦公地點(diǎn)，這導(dǎo)致人手嚴(yán)重不足，甚至部分車間或苗場只能暫停使用。 5、親蝦生產(chǎn)能力浪費(fèi)，蝦苗幼體白白排掉 企業(yè)表示，由于年前已進(jìn)好種蝦或有相關(guān)種蝦計劃，現(xiàn)階段正是種蝦生產(chǎn)能力頂峰時期，但由于疫情影響，只能白白浪費(fèi)，這也這意味著企業(yè)的成本大幅上漲。 后續(xù)發(fā)展 1、疫情過后，對蝦價格能否反彈？ 疫情過后對蝦價格能否回升，業(yè)者對此有著不同的看法。一方認(rèn)為，疫情控制后，消費(fèi)市場解放，能為蝦價帶來利好消息；但另一方認(rèn)為屆時蝦價可能會有所增長，但由于養(yǎng)殖戶需要快速出蝦清塘養(yǎng)殖下一造，容易造成市場短時間供過于求，高價無法持續(xù)太久。 2、全國對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)節(jié)奏被打亂 部分業(yè)者表示，現(xiàn)在最為關(guān)心的是疫情能否盡快控制，否則將影響許多地區(qū)的投苗節(jié)奏。屆時南方投苗期將延后，甚至有可能與北方投苗期發(fā)生部分重疊，考驗企業(yè)的短期蝦苗供應(yīng)能力，其生產(chǎn)壓力劇增。 3、后期集中上市易導(dǎo)致供求失衡 同樣因生產(chǎn)節(jié)奏被打亂的原因，可能會影響后續(xù)養(yǎng)殖戶出蝦。因高抗苗的品系特性，不少養(yǎng)殖戶都選擇高抗苗，養(yǎng)殖周期延長且出蝦高峰易集中在同一時期，有蝦無價的情況可能會再次發(fā)生。 部分業(yè)者觀點(diǎn) 海南省對蝦養(yǎng)殖協(xié)會會長 王平：受本次疫情的影響，海南多家企業(yè)已處于半停產(chǎn)狀態(tài)，生產(chǎn)計劃完全被打亂，會員單位中每天都有累計超過50億尾幼體進(jìn)行無害化處理。截至2月6日，據(jù)不完全統(tǒng)計，單是協(xié)會會員合計直接損失就達(dá)2.2億元，間接經(jīng)濟(jì)損失4.5億元。目前協(xié)會也全面跟政府對接，包括飼料、運(yùn)輸（空運(yùn)、陸運(yùn)）、檢測等方面，確保對蝦產(chǎn)業(yè)的正常生產(chǎn)。目前，海南對蝦產(chǎn)業(yè)主要在以下幾個方面受影響：其一，消費(fèi)停滯；其二，投苗受阻；其三，蝦苗運(yùn)輸不暢；其四，苗企生產(chǎn)力下降；其五，經(jīng)營成本大增。 源正龍生物科技有限公司總經(jīng)理 陳藝平：廈門的航班減少很多，影響了我們的發(fā)貨，但畢竟現(xiàn)在是特殊時期，理解也支持。我們的生產(chǎn)部門因為全年生產(chǎn)，有員工長期駐守，現(xiàn)在仍可以正常運(yùn)作，僅有部分員工受影響不能按時返工�？偟膩碚f，工作可以順利開展。更讓人擔(dān)憂的是，這次疫情影響了全國養(yǎng)殖業(yè)的正常投苗節(jié)奏，南方地區(qū)投苗高峰可能會延遲。如果與北方投苗高峰期接近或重合，苗企的生產(chǎn)壓力將會非常大，建議養(yǎng)殖戶妥善調(diào)整生產(chǎn)計劃，避開投苗高峰以及出蝦高峰。 海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理 蘇高楊：海南航班減少，加上到處封路，確實難上加難，同比往年，量至少減少3億左右的苗。對于苗企，最大的問題就是村村封路，養(yǎng)殖戶不敢賣蝦也出不來買苗，甚至一部分外地養(yǎng)殖戶還沒能回到養(yǎng)殖塘，例如浙江養(yǎng)殖群體。再加上現(xiàn)在外塘成品蝦便宜，即便低價處理還不一定能賣出去，而且大量存蝦壓塘的風(fēng)險很大。 海南泰陽種業(yè)有限公司副總經(jīng)理 肖運(yùn)江：現(xiàn)階段，團(tuán)隊無法到市場工作，銷售工作只能線上溝通；為了確保工人安全，只有必要的人員在維持生產(chǎn)，不少養(yǎng)殖戶的放苗計劃也都做了相應(yīng)調(diào)整，所以目前產(chǎn)能很少，主要配合政府部門的開展疫情狙擊戰(zhàn)�，F(xiàn)在疫情如何發(fā)展無法確定，給苗企帶來很大挑戰(zhàn)。如果疫情按照鐘院士的判斷，能盡快實現(xiàn)好轉(zhuǎn)，國家解除一級響應(yīng)，那么對北方的放苗周期影響不大，主要影響了長江以南市場的放苗時間。4月中下旬開始，可能形成南北放苗高峰期重疊。疫情帶來短期災(zāi)難，但是長期來看，是利好水產(chǎn)板塊的，希望水產(chǎn)人加油，把握好機(jī)遇，轉(zhuǎn)型升級，給國民提供高健康，高品質(zhì)，多樣化的食材，滿足國民日益增長的美好生活品質(zhì)的需求。 廈門喜大生物科技有限公司總經(jīng)理 陳義影：這次疫情對生產(chǎn)影響很大，我們部分場地仍未生產(chǎn)，需要申請復(fù)工；關(guān)于親蝦的計劃整體推后。在蝦苗方面，目前主要影響到快大品系蝦苗，出現(xiàn)積壓，我們減少生產(chǎn)并排掉2億幼體、小苗3000萬。事實上，現(xiàn)在的關(guān)鍵是幫養(yǎng)殖戶解決賣蝦問題，現(xiàn)在超市和電商仍然在銷。目前，我們也正在與商超溝通，開展線上業(yè)務(wù)，這是未來的趨勢之一。 海南寶萊海洋生物科技有限公司生產(chǎn)總監(jiān) 崔偉：這次疫情對我寶萊的生產(chǎn)影響比較大，生產(chǎn)計劃被打亂，產(chǎn)能減少70%以上。疫情導(dǎo)致海南的航班減少、而且部分地區(qū)封村封路，對我們的蝦苗運(yùn)輸造成了很大影響，生產(chǎn)效率大幅降低，并且因為市場原因，不少訂單也只能無奈退掉。 海南正聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理 黃繼開：此次疫情對公司生產(chǎn)上影響不是很大，主要影響都在銷售上。航班減少了很多、全國各地實施封村封路對市場流通帶來了一定的影響。更關(guān)鍵的是海鮮市場的價格已經(jīng)是掉到了白對蝦的養(yǎng)殖成本底線�，F(xiàn)在，一是養(yǎng)殖戶投苗興趣不高，二是疫情仍處于蔓延階段，不確定性因素很大。有的養(yǎng)殖戶是不能動、有的養(yǎng)殖戶是不敢動，關(guān)鍵看疫情情況，如果疫情在2月底前能得到有效控制，對整個產(chǎn)業(yè)影響不會很大。為了市場盡快恢復(fù)正常運(yùn)行，要靠大家一起去支持政府的工作，非常時期不要聚餐，不要聚眾打牌，減少一切不必要的外出和集體活動。 海南�；萑趧�(chuàng)水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理 吳建黨：有影響，現(xiàn)在返場需要隔離，因為苗場在另外一個鎮(zhèn)，但由于外來人員需要隔離觀察，員工過不去，無法高效運(yùn)作。海南的航班雖然減少了一部分，但還能足以維持蝦苗空運(yùn)�，F(xiàn)在全國用苗量很少，各企業(yè)的種蝦幼體也排掉了很多了，大家都在等待疫情的最新消息�，F(xiàn)在，還有許多養(yǎng)殖戶仍有存塘蝦，但由于消費(fèi)疲軟，交易流通非常少，希望各位存塘養(yǎng)殖戶注意養(yǎng)殖安全，雨后終見彩虹。 |
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