| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 要解決水（海）產(chǎn)業(yè)供應(yīng)問(wèn)題，需盡早落實(shí)相關(guān)政策，不得封村斷路，支持企業(yè)盡早復(fù)工，呼吁水產(chǎn)運(yùn)輸物流恢復(fù)正常 文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 疫情對(duì)B端的供應(yīng)造成了巨大沖擊。冰鮮業(yè)務(wù)下降九成、活鮮檔口約九成虧本，各地“一紙令下”使得餐飲堂食暫停、生食/冷食不被推薦，直接讓眾多餐飲海產(chǎn)供應(yīng)商“逼向絕路”。
資料圖 C端渠道水產(chǎn)品銷售上漲，年后供應(yīng)受限于上游生產(chǎn)和物流 近日，海鮮指南向C端渠道及部分品牌供應(yīng)商了解得知，零售渠道對(duì)水產(chǎn)品的需求有提升，“現(xiàn)在（平臺(tái)的）產(chǎn)品現(xiàn)在處于缺貨狀態(tài)，賣得比較好，盡管沒(méi)有蛋禽肉菜增幅明顯，但也是屬于上升的趨勢(shì)”。 一位資深的商超水產(chǎn)采購(gòu)負(fù)責(zé)人告訴海鮮指南，“日常家庭消費(fèi)的食材類銷售很好，比如肉、水產(chǎn)和蔬菜，同時(shí)，O2O等線上占比大幅度增長(zhǎng)。” 另一個(gè)渠道采購(gòu)負(fù)責(zé)人則介紹：“疫情對(duì)線上線下銷售都提升較大，隨之而來(lái)是供應(yīng)鏈壓力。年后限于工廠生產(chǎn)，供應(yīng)商沒(méi)貨或者生產(chǎn)不出來(lái)限制了我們的銷售。” “（銷售）增長(zhǎng)明顯，不過(guò)物流限制，有些貨發(fā)不出去。”一位線上平臺(tái)水產(chǎn)采購(gòu)介紹。 節(jié)后訂單增2-3倍，物流費(fèi)用上漲2-3倍 元宵節(jié)后，各地企業(yè)逐步復(fù)工，以應(yīng)對(duì)節(jié)后的新增訂單。不過(guò)，也還是有困難。 一是員工復(fù)工程度問(wèn)題。浙江藍(lán)雪食品有限公司董事長(zhǎng)李甬告訴海鮮指南，“我們從2月3日就開(kāi)始復(fù)工，由于人少，車間日夜連軸加工已第18天，是最早的復(fù)工企業(yè)之一，我們的員工屬本地員工比較多，復(fù)工第一天就已經(jīng)有50%員工到崗，但是外省的一些同事因?yàn)榉獯濉⒎忄l(xiāng)、封路、封道等原因無(wú)法返廠，近期寧波市政府也已經(jīng)派了專車專列前往河南、安徽、四川等地接員工回來(lái)復(fù)工，我們也鼓勵(lì)員工訂機(jī)票、拼車等各種安全途徑回廠復(fù)工，由公司報(bào)銷。” 除此以外，湛江的大部分加工廠還未開(kāi)工。湛江青藍(lán)水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理周立波說(shuō)：“幾乎沒(méi)有（開(kāi)工），不過(guò)都在準(zhǔn)備中，應(yīng)該下個(gè)月初（可以開(kāi)工）。” “工人其實(shí)是最大問(wèn)題，工廠開(kāi)工風(fēng)險(xiǎn)太高了。據(jù)我了解全行業(yè)復(fù)工率約20%，現(xiàn)在給訂單也做不了，（好多）工人、物流、包裝廠也沒(méi)上班。”廣東虹寶水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司總經(jīng)理田磊提到。 青島美廚食品有限公司復(fù)工程度約1/3，其總經(jīng)理喬明國(guó)告訴海鮮指南：“我們上周一開(kāi)工，工人已經(jīng)有1/3復(fù)工。目前訂單增長(zhǎng)幅度比較大，零售端訂單增加了30-50%，危機(jī)之下高端的海產(chǎn)品可能會(huì)適當(dāng)放緩，民生類產(chǎn)品增加，這在訂單上也有體現(xiàn)。” 上海海天下食品有限公司海天下采購(gòu)總監(jiān)黃靜蓮介紹，“目前我們只有1/3工人復(fù)工。銷售非常旺，斷貨比較嚴(yán)重，訂單量比同期高。最近我們?nèi)A東地區(qū)包裝凍品增長(zhǎng)了3-5倍。所有的產(chǎn)品都賣得好，不止是民生產(chǎn)品，高端也賣得好，還有火鍋系統(tǒng)的蝦滑系列，目前線上占30%，也有很大的優(yōu)勢(shì)；團(tuán)餐方面，我們的貨也開(kāi)始走起來(lái)了，隨時(shí)準(zhǔn)備為學(xué)校配餐。” 李甬補(bǔ)充介紹，截止到目前，工廠已有70%員工返崗， 30%外地員工在返崗路上，兩周內(nèi)將完成所有外地工人返崗工作。“另外，我們計(jì)劃新招200-300位一線熟煉工人，由于銷售增長(zhǎng)，我們計(jì)劃2020年擴(kuò)大產(chǎn)能可達(dá)2019年的200% （一倍以上），會(huì)在4-5周內(nèi)完成， 2021年看情況是否再擴(kuò)大產(chǎn)能。目前我們?cè)蠋?kù)存、工廠規(guī)模等都問(wèn)題不大，有足夠一線工人即可。” 另一個(gè)問(wèn)題是物流、倉(cāng)儲(chǔ)等。上海信豚實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理 Leon介紹：“我們目前復(fù)工員工有2/3。好在我們于3年前就開(kāi)始布局國(guó)內(nèi)零售渠道，相關(guān)巴沙魚(yú)、三文魚(yú)、蝦類深加工產(chǎn)品早已系列化。從2月3日起，我們的C端訂單就在增加，這個(gè)月增幅預(yù)計(jì)是2-3倍，線上訂單增長(zhǎng)很快，但是現(xiàn)在面臨的問(wèn)題是，上海的倉(cāng)庫(kù)沒(méi)有足夠人員上班，發(fā)往外地城市的物流還不通暢，會(huì)影響公司及時(shí)發(fā)貨。” “全國(guó)物流終于恢復(fù)了一部分，但是費(fèi)用高了2至3倍。”喬明國(guó)說(shuō)。 “盡管復(fù)工了，但產(chǎn)能因原料短缺、包材輔料、工人無(wú)法返崗影響很大，很多地方企業(yè)無(wú)法復(fù)工，物流也受一定的限制，預(yù)計(jì)下周逐步恢復(fù)，目前庫(kù)存很少。”黃靜蓮說(shuō)。 Leon 也呼吁：“我們呼吁物流、倉(cāng)儲(chǔ)的服務(wù)能盡快跟上，有一些針對(duì)企業(yè)的減免措施能盡快落地，支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。” 多項(xiàng)政策需落地，支持企業(yè)盡早復(fù)工，呼吁水產(chǎn)運(yùn)輸物流恢復(fù)正常 早在2月3日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就發(fā)布文件稱，不得封村斷路，支持企業(yè)盡早復(fù)工。 2月13日，國(guó)務(wù)院又下發(fā)了“應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情 聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制 做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知”，通知提到，地方政府特別是市級(jí)政府要負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)蔬菜、肉蛋奶、水產(chǎn)品等供應(yīng)，統(tǒng)籌抓好生產(chǎn)發(fā)展、產(chǎn)銷銜接、流通運(yùn)輸、市場(chǎng)調(diào)控、質(zhì)量安全等各項(xiàng)工作。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，完善應(yīng)急預(yù)案，搞好調(diào)劑調(diào)運(yùn)。 通知要求，把糧油、蔬菜、肉蛋奶、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品納入疫情防控期間生活必需品保障范圍，除必要的對(duì)司機(jī)快速體溫檢測(cè)外，對(duì)運(yùn)輸車輛嚴(yán)格落實(shí)不停車、不檢查、不收費(fèi)等優(yōu)先便捷通行措施，確保區(qū)域間快速調(diào)運(yùn)，必要的地方可設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“接駁區(qū)”。對(duì)承運(yùn)的企業(yè)和車主，地方財(cái)政可適當(dāng)給予補(bǔ)助。 國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制2月19日下午召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，就保障用工、返工返崗、失業(yè)保障等問(wèn)題作出回應(yīng)：中國(guó)農(nóng)民工面臨的返崗難問(wèn)題，怎么解決？成立農(nóng)民工返崗復(fù)工“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”服務(wù)協(xié)調(diào)小組；暢通信息渠道，促進(jìn)有序返崗。各級(jí)人社部門(mén)通過(guò)官網(wǎng)、官微等，第一時(shí)間發(fā)布企業(yè)開(kāi)復(fù)工信息、防疫要求等，指導(dǎo)企業(yè)通過(guò)各種方式向農(nóng)民工通報(bào)有關(guān)情況；堅(jiān)持分區(qū)分級(jí)指導(dǎo)，強(qiáng)化輸入地和輸出地的對(duì)接，暢通返崗服務(wù)銜接渠道，引導(dǎo)勞動(dòng)者合理安排返崗時(shí)間和交通方式；對(duì)成規(guī)模、集中性返崗的勞動(dòng)者，開(kāi)通專車專列等，努力實(shí)現(xiàn)“出家門(mén)上車門(mén)，下車門(mén)進(jìn)廠門(mén)”等。 此外，還有多項(xiàng)支持中小企業(yè)復(fù)工政策，希望財(cái)政相關(guān)政策為企業(yè)復(fù)工給予支持。要解決水（海）產(chǎn)業(yè)供應(yīng)問(wèn)題，需盡早落實(shí)相關(guān)政策，不得封村斷路，支持企業(yè)盡早復(fù)工，呼吁水產(chǎn)運(yùn)輸物流恢復(fù)正常！ |
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