| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 文/ 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 養(yǎng)蝦業(yè)中，除了南美白對(duì)蝦外，還有不少值得眾人關(guān)注的品種，斑節(jié)對(duì)蝦亦是其一。斑節(jié)對(duì)蝦較高的市場(chǎng)售價(jià)，較少的養(yǎng)殖病害，養(yǎng)殖戶因此成為了它的擁躉，而且其產(chǎn)業(yè)規(guī)模也正在不斷擴(kuò)大，發(fā)展?jié)摿薮蟆４舜危P者采訪了斑節(jié)對(duì)蝦種苗企業(yè)，了解各地投苗情況以及養(yǎng)殖戶的投苗熱度。 福建、廣東投苗已有序進(jìn)行 雖然新冠疫情打了水產(chǎn)行業(yè)一個(gè)措手不及，但不同品種所受的影響程度并不相同。其中，斑節(jié)對(duì)蝦亦受到影響，主要影響了春季存塘斑節(jié)對(duì)蝦的流通與銷售，導(dǎo)致生產(chǎn)銷售計(jì)劃延緩。而空塘養(yǎng)殖戶早已開(kāi)始投苗，因養(yǎng)殖地周邊就有苗種供應(yīng)，交通影響并不大。業(yè)者表示福建高位池早已開(kāi)始投苗并正常養(yǎng)殖，廣東地區(qū)也陸續(xù)開(kāi)始投苗。而且，業(yè)者坦言福建地區(qū)養(yǎng)殖熱度高，投苗積極性強(qiáng)，高位池投苗率已超8成，主要原因?yàn)?019年斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖效益高、成功率高且產(chǎn)量較高。 廣西局部地區(qū)興起斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖 據(jù)業(yè)者介紹，斑節(jié)對(duì)蝦主要養(yǎng)殖區(qū)為福建、廣東和海南，其余地區(qū)也正在進(jìn)行推廣及嘗試。其中，廣西地區(qū)的推廣效果較好，某些區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)了斑節(jié)對(duì)蝦投苗多于南美白對(duì)蝦投苗的情況，相信該區(qū)域養(yǎng)殖效果出來(lái)后，會(huì)進(jìn)一步提高眾人對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦的認(rèn)知及養(yǎng)殖熱度。 經(jīng)濟(jì)效益高，消費(fèi)端成熟 斑節(jié)對(duì)蝦因養(yǎng)殖成本、養(yǎng)殖周期、消費(fèi)定位等因素，其塘頭價(jià)一般情況下高于南美白對(duì)蝦，屬于中高端對(duì)蝦養(yǎng)殖品種。據(jù)《水產(chǎn)前沿》報(bào)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)表示，2020年1月20日，10頭規(guī)格斑節(jié)對(duì)蝦塘頭價(jià)達(dá)130元/斤，往年也曾多次出現(xiàn)過(guò)180元/斤的高價(jià)。顯然，斑節(jié)對(duì)蝦市場(chǎng)價(jià)格高，再加一些利好消息，其經(jīng)濟(jì)效益更是讓人眼紅。從消費(fèi)端觀察，斑節(jié)對(duì)蝦在全國(guó)各地的酒店、宴席中偶有出現(xiàn)，主要供應(yīng)餐飲業(yè)消費(fèi)，在南方地區(qū)有少量家庭消費(fèi)。 潛力很大，業(yè)者看好 蝦蟹產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家何建國(guó)也曾表示，國(guó)內(nèi)蝦產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)可以更優(yōu)化，目光不能只放在南美白對(duì)蝦上。業(yè)者也表示，養(yǎng)殖品種過(guò)于單一并不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，斑節(jié)對(duì)蝦可以很好地填補(bǔ)蝦產(chǎn)品的高端空白，并為消費(fèi)者提供了更多選擇，而且斑節(jié)對(duì)蝦板塊還處于高速發(fā)展期，空白很多，潛力很大。 部分企業(yè)觀點(diǎn) 海南阜康水產(chǎn)科技有限公司 楊文龍 受新冠疫情影響，斑節(jié)對(duì)蝦投苗同比往年減少了40%-50%，主要影響區(qū)域?yàn)閺V東、廣西、江蘇、海南等地，其中福建區(qū)域影響稍小。但現(xiàn)在，不少區(qū)域疫情都被逐步控制，生產(chǎn)工作逐漸恢復(fù)正常，投苗也將陸續(xù)進(jìn)行，相信投苗量也將會(huì)快速恢復(fù)。另外，今年的投苗高峰可能出現(xiàn)在3月中旬至4月中旬，投苗期集中且時(shí)間短，再加上斑節(jié)苗成數(shù)較低，極大考驗(yàn)了企業(yè)的生產(chǎn)調(diào)控、質(zhì)量把控能力。 我非常看好2020年斑節(jié)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。從2019年的行情來(lái)看，斑節(jié)對(duì)蝦始終有著不錯(cuò)的價(jià)格，養(yǎng)殖效益非常突出。從養(yǎng)殖情況來(lái)看，斑節(jié)對(duì)蝦適應(yīng)性極強(qiáng)，從土塘到高位池，從低鹽度到高鹽度，從南方到北方皆可養(yǎng)殖；而且，斑節(jié)對(duì)蝦耐高溫，非常適合作為夏季輪作品種。 當(dāng)前對(duì)蝦養(yǎng)殖大環(huán)境惡劣，養(yǎng)殖病害頻頻爆發(fā)，蝦農(nóng)養(yǎng)殖困難重重。為此，阜康一直在苦苦思索解決之道，而耐養(yǎng)的“微正斑節(jié)王”就是我們尋找到的答案，周期輪養(yǎng)更是大大降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。阜康多年如一日致力于推動(dòng)斑節(jié)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，努力讓斑節(jié)對(duì)蝦“平民化”，讓更多人品嘗到斑節(jié)對(duì)蝦的美味。 海南中正水產(chǎn)科技有限公司 王平 斑節(jié)對(duì)蝦主要在福建、廣東、海南幾個(gè)區(qū)域養(yǎng)殖。關(guān)于海南的斑節(jié)對(duì)蝦，養(yǎng)殖面積在0.8萬(wàn)畝左右，海南養(yǎng)殖戶對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦的投苗積極性一般，主要還是因?yàn)樯吓r沒(méi)能上市，受制于此。另外，因?yàn)檫\(yùn)輸成本的原因，海南斑節(jié)對(duì)蝦的盈利稍低于其他地區(qū)。我們的重點(diǎn)還是在福建生產(chǎn)，主要供應(yīng)漳州市場(chǎng)，海南周邊市場(chǎng)也有一部分，但是體量不大。 海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司 蘇國(guó)茂 目前斑節(jié)蝦苗還不是高峰期，海聯(lián)這邊每天也就是600萬(wàn)左右的出苗量，我們估計(jì)3月10日起出苗量才會(huì)大大增加。我個(gè)人還是看好斑節(jié)對(duì)蝦的發(fā)展，現(xiàn)在我們已經(jīng)接到許多3月份訂單了，主要發(fā)往福建、廣東和廣西。另外，廣西地區(qū)斑節(jié)養(yǎng)殖也正在興起，局部地區(qū)出現(xiàn)養(yǎng)殖斑節(jié)比養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦還要多的情況，說(shuō)明養(yǎng)殖熱度還是可以的，斑節(jié)對(duì)蝦還是具備了發(fā)展?jié)摿Φ摹?/div> 廈門優(yōu)選尚大水產(chǎn)種苗有限公司 張清騰 從年前到現(xiàn)在，福建地區(qū)的斑節(jié)對(duì)蝦投苗一直在有序進(jìn)行，目前以高位塘搭棚為主。當(dāng)然，投苗受到疫情一定影響，但是并不大。本地養(yǎng)殖戶對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦的養(yǎng)殖熱情還是非常高的，主要是因?yàn)槿ツ瓿晒β矢摺a(chǎn)量不錯(cuò)而且價(jià)格合宜，盈利十分可觀。2019年，福建高位塘放苗密度12至30萬(wàn)/畝，正常三個(gè)月可達(dá)到30尾/斤規(guī)格，一天四餐，用高檔飼料，存活率超8成，畝產(chǎn)6000斤到10000斤不等。另外，福建土塘（大規(guī)格）畝產(chǎn)也有700斤至1500斤；廣東、江浙低鹽度土塘產(chǎn)量也有600斤至1000斤，管理好的池塘存活率9成以上；遼寧海參圈套養(yǎng)至10頭；如東小棚精養(yǎng)最高棚產(chǎn)1500斤；新疆、東營(yíng)工廠化最高均產(chǎn)17斤/平方。當(dāng)然，養(yǎng)殖效益好也得益于選育品系的優(yōu)勢(shì)，目前斑節(jié)對(duì)蝦主要來(lái)自CP、美國(guó)莫安娜、東南亞海域、非洲海域，我們則選擇了前兩者進(jìn)行選育的品系。畢竟，選育是一個(gè)需要大量時(shí)間與資金投入的系統(tǒng)的遺傳基因工程，其選育出來(lái)得品種，養(yǎng)殖效果還是非常突出的。 福建源正龍生物科技有限公司 陳藝平 除了南美白對(duì)蝦種苗，公司也有少量斑節(jié)對(duì)蝦苗，主要為一些中造輪養(yǎng)或者想嘗試新品種的養(yǎng)殖戶。在福建地區(qū)，因?yàn)椴簧兖B(yǎng)殖戶會(huì)傾向中造輪養(yǎng)一造斑節(jié)對(duì)蝦的習(xí)慣，這種養(yǎng)殖模式雖然稍顯麻煩，養(yǎng)殖時(shí)間稍長(zhǎng)，但能降低風(fēng)險(xiǎn)確保一定效益，也得到一部分的認(rèn)可。但無(wú)論是哪個(gè)品種，苗種都十分關(guān)鍵，好的苗種是養(yǎng)殖效益的基礎(chǔ)，我們?cè)凑垥?huì)繼續(xù)做良心苗、放心苗。 漳州水麒麟水產(chǎn)科技有限公司 周溪茂 我們苗企受疫情不小，有些區(qū)域成蝦滯銷，影響了后續(xù)投苗計(jì)劃，也導(dǎo)致我們苗企作出相應(yīng)調(diào)整，讓企業(yè)損失不小。但好在現(xiàn)在疫情已經(jīng)一步步得到控制，水產(chǎn)業(yè)也慢慢回到正軌。目前，斑節(jié)對(duì)蝦在閩南及廣大區(qū)域已漸入投苗高峰期了。關(guān)于產(chǎn)量，北方、江蘇等地的白蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)不少，南方地區(qū)有不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)斑節(jié)對(duì)蝦，而且轉(zhuǎn)型也比較成功。關(guān)于蝦苗價(jià)格，我認(rèn)為今年無(wú)論是南美白對(duì)蝦還是斑節(jié)對(duì)蝦，兩者蝦苗價(jià)格都可能出現(xiàn)整體下滑。我很早就接觸斑節(jié)對(duì)蝦這條蝦，2015年我在漳浦開(kāi)始養(yǎng)斑節(jié)對(duì)蝦作示范，為不少養(yǎng)殖戶提供新品種養(yǎng)殖思路和模式，那時(shí)候的最高價(jià)格也達(dá)到了180元/斤，眾人看見(jiàn)效益與案例，逐步開(kāi)始嘗試，也逐漸上了規(guī)模，現(xiàn)在形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)。 廈門市海滄區(qū)煌大水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社 白煌暉 雖然疫情對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有影響，也對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦有點(diǎn)影響，但目前福建地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始投放斑節(jié)對(duì)蝦苗。我預(yù)計(jì)這造福建高位池有80%以上的比例投放斑節(jié)對(duì)蝦，福建的產(chǎn)量會(huì)有所上升。這個(gè)情況主要還是因?yàn)槿ツ牮B(yǎng)斑節(jié)對(duì)蝦的養(yǎng)殖戶絕大部分都賺錢了，而且這條蝦適應(yīng)范圍廣，咸淡水都能養(yǎng)。 海南蝦之家生物科技有限公司 王志超 斑節(jié)對(duì)蝦不僅僅只在南方養(yǎng)殖，環(huán)渤海地區(qū)也一直都有養(yǎng)殖斑節(jié)對(duì)蝦，但是量不算多，而且放苗密度很低。主要在遼寧盤錦，遼寧莊河，山東濰坊，河北唐山、曹妃甸有養(yǎng)，多為土塘模式，而工廠化養(yǎng)殖草蝦盈利有一定難度。盈利困難的原因多數(shù)在于管理不到位，產(chǎn)量上不去，一般只有幾十斤甚至幾斤的畝產(chǎn)。目前，斑節(jié)對(duì)蝦在北方地區(qū)還未形成規(guī)模，多在中秋節(jié)高價(jià)（100元/斤左右），冬天進(jìn)行禮盒銷售。同樣，北方消費(fèi)者也認(rèn)為斑節(jié)對(duì)蝦品相好、肉質(zhì)緊、味道鮮美，大規(guī)格蝦受歡迎，而30條以下規(guī)格鮮有人問(wèn)津。 斑節(jié)對(duì)蝦推薦苗場(chǎng)名單 （以企業(yè)名稱拼音為序） 福建源正龍生物科技有限公司 蝦苗品系：金剛蝦、高抗品系白蝦、快大品系白蝦 聯(lián)系人：陳藝平 聯(lián)系方式：13799757888 海南阜康水產(chǎn)科技有限公司 蝦苗品系：微正斑節(jié)王、微正南美白對(duì)蝦， 聯(lián)系人：楊文龍 聯(lián)系方式：15799099926 海南高大尚海洋生物科技有限公司 蝦苗品系：正大 聯(lián)系人：彭正德 聯(lián)系方式：15818119669 海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司 蝦苗品系：正大斑節(jié)對(duì)蝦，GAS品系 聯(lián)系人：蘇高揚(yáng) 聯(lián)系方式：15595750999 海南海尚種苗培育基地有限公司 蝦苗品系：主打正大斑節(jié)對(duì)蝦 聯(lián)系人：邢曉雁/符總 聯(lián)系方式：13976627949/13976879943 海南弘正水產(chǎn)生物有限公司 聯(lián)系人：周炳余 聯(lián)系方式：18876980988 海南蝦之家生物科技有限公司 聯(lián)系人：王志超 聯(lián)系方式：17102402777/17644027677 海南中正水產(chǎn)科技有限公司 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