文/ 水產(chǎn)前沿 林貞武
中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，2020開年，遭遇了新型冠狀病毒的沖擊，鮮活魚流通基本上停止了個(gè)來月左右，在限野味的風(fēng)波中，部分品種幾乎整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都遭受到牽連，水產(chǎn)行業(yè)遭受了巨大的打擊。對(duì)于黃顙魚來說，雖然也經(jīng)歷了一段滯銷的階段，但是價(jià)格上并沒有因此而出現(xiàn)下跌的情況，目前依舊堅(jiān)挺。行業(yè)認(rèn)為，隨著疫情的逐步結(jié)束，黃顙魚的消費(fèi)量將會(huì)繼續(xù)增加，未來可期。 據(jù)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，近年來黃顙魚全國的產(chǎn)量基本上超50萬噸，其中廣東大致占15萬噸左右，其余主要為兩湖、浙江、四川等地，廣西，華北也有少量，市場(chǎng)消費(fèi)量較大，雖然受疫情影響目前塘中仍有部分存塘魚，按照目前的局勢(shì)，在接下來也會(huì)逐步被消費(fèi)。前段時(shí)間，何氏水產(chǎn)董事副總裁王丁望在云課直播中表示：“黃顙魚市場(chǎng)空間很大，消費(fèi)量大，大規(guī)格魚緊俏，價(jià)格肯定會(huì)上漲，一直供不應(yīng)求！高價(jià)格會(huì)持續(xù)到8.9月份，10月份可能下跌。利潤受制于病害”。
從數(shù)據(jù)來看，接下來的一段時(shí)間內(nèi)，黃顙魚的行情不會(huì)差，有人擔(dān)心說一旦疫情結(jié)束，市場(chǎng)全面解封，各地黃顙魚，特別是湖北產(chǎn)區(qū)的魚上市，會(huì)對(duì)魚價(jià)造成一定的沖擊，不過更多的人還是表示影響只是短暫的，放長時(shí)間來看，今年魚市是值得期待的，從去年的魚價(jià)走勢(shì)來看，接下來的幾個(gè)月魚價(jià)應(yīng)該是穩(wěn)步上漲的趨勢(shì)。8月份過后，新魚上市，加上其他品種的沖擊，魚價(jià)才會(huì)逐步有所回落，另外2020年開年價(jià)格同比往年的要高，目前行業(yè)對(duì)這條魚普遍看好。 黃顙魚苗放苗一般從開春3月份開始，清明時(shí)會(huì)達(dá)到一個(gè)小高峰，3-5月份各地陸陸續(xù)續(xù)會(huì)進(jìn)行放苗，今年雖有疫情影響，部分地方如湖北延遲，但是養(yǎng)戶的投苗依然熱情高漲，筆者也通過一些業(yè)內(nèi)人士主要了解了幾大主產(chǎn)地區(qū)黃顙魚的投苗欲望，目前已經(jīng)有很多養(yǎng)殖戶表示今年會(huì)增加黃顙魚的養(yǎng)殖量，同時(shí)也有從其他品種轉(zhuǎn)過來的，大家一致看好。 以下為部分行業(yè)翹楚對(duì)2020年黃顙魚行業(yè)看法分析：看好今年行情 浙江聯(lián)興飼料科技股份有限公司總經(jīng)理 白常義： 黃顙魚是一個(gè)消費(fèi)量比較大的品種，因?yàn)橐咔橛绊懀B(yǎng)殖戶接近40天沒有辦法出魚，在供需失衡的情況下，塘口價(jià)與市場(chǎng)銷售價(jià)差距較大，隨著各地復(fù)工率上升及至農(nóng)村魚塘道路恢復(fù)通暢，養(yǎng)殖戶出魚會(huì)逐漸增多，由于目前大規(guī)格魚存塘量不多，預(yù)計(jì)今年上半年黃顙魚價(jià)格依然會(huì)保持堅(jiān)挺，下半年價(jià)格則隨著規(guī)格魚存塘量增加而逐漸回落一些，但預(yù)估也會(huì)比前幾年同期價(jià)格高些。 荊州展翔飼料有限公司營銷總監(jiān) 郭孝金： 2020年黃顙魚整體行情利好，原因有以下兩點(diǎn)： 1、2018年黃顙魚市場(chǎng)行情不好，很多養(yǎng)殖戶改養(yǎng)鱸魚等其他特種魚，2019年黃顙魚行情雖然很好，但鱸魚等品種行情更好，到2020年以前改養(yǎng)其他特種魚的不會(huì)改回養(yǎng)殖黃顙魚，雖然2020年黃顙魚養(yǎng)殖面積會(huì)因?yàn)椴蒴~等品種行情不好有部分改養(yǎng)黃顙魚，但2020年黃顙魚的養(yǎng)殖面積不會(huì)大面積增加。 2、2019年年底的黃顙魚存塘量總體雖然較大，但大魚欠缺，2020年上半年黃顙魚的行情會(huì)相對(duì)較好。原來擔(dān)心2019年的新魚會(huì)對(duì)今年下半年的價(jià)格造成影響，但現(xiàn)在的新冠疫情的影響下會(huì)改變走勢(shì)，一方面由于運(yùn)輸和流通的原因會(huì)影響今年部分苗場(chǎng)的繁殖計(jì)劃和早苗供應(yīng)。二是全面禁野和政府鼓勵(lì)水產(chǎn)品的消費(fèi)對(duì)黃顙魚的消費(fèi)會(huì)起到拉動(dòng)作用。 佛山金浦飼料有限公司副總經(jīng)理 張杰： 去年黃顙魚養(yǎng)殖戶利潤很好，公司的一個(gè)客戶李老板，于2019年7月10日在南海丹灶9畝池塘中入了一批過塘雜交黃骨魚苗，規(guī)格為110尾/斤，經(jīng)過4個(gè)月時(shí)間的養(yǎng)殖，11月16日李老板以9.3元/斤出了第一批魚，6寸篩賣魚，頭魚3兩7，收入達(dá)219600.9元，料比低至1.23。由于密度太大，李老板出魚計(jì)劃是先梳一網(wǎng)，先賣一批，剩下的繼續(xù)養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)再養(yǎng)殖2個(gè)月全塘賣魚。高利潤定會(huì)吸引更多投身其中，因此今年相關(guān)養(yǎng)殖公司、協(xié)會(huì)、養(yǎng)殖戶已在養(yǎng)黃顙魚的人會(huì)增加該品種養(yǎng)殖面積，以前未養(yǎng)的人好多會(huì)轉(zhuǎn)養(yǎng)該品種。預(yù)計(jì)2020年3月20左右黃骨魚花頭批苗馬上開始孵化，搶頭批苗的客戶也很多，轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖黃骨的養(yǎng)殖戶預(yù)計(jì)增加特別早期魚花、魚苗會(huì)緊張，養(yǎng)殖面積增加，產(chǎn)量增加。 百容良種水產(chǎn)有限公司 段成佳： 1、黃顙全國市場(chǎng)消費(fèi)力逐漸上升，受限于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，需求趨于雜交苗； 2、而雜交苗受生產(chǎn)影響，全國整體產(chǎn)能不如需求以全雄為主的年份； 3、加州鱸魚熱席卷全國，部分黃顙養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)加州。以上三點(diǎn)主要原因，導(dǎo)致近兩年黃顙魚行情持續(xù)上揚(yáng)。預(yù)估黃顙今年行情整體較去年基本持平，甚至更好。 浙江湖州三兄弟漁業(yè)： 今后兩年黃顙魚銷量將持續(xù)上漲，價(jià)格穩(wěn)中有漲，養(yǎng)殖戶或者養(yǎng)殖企業(yè)前景看好。 武漢華揚(yáng)動(dòng)物保健集團(tuán)湖北鄂州 巫經(jīng)理： 2020年黃顙魚的行情預(yù)計(jì)應(yīng)該不錯(cuò)，人民生活水平提高，從吃飽到吃好再帶吃精，黃顙魚逐步普及到大眾的餐桌。受2019年行情較好影響預(yù)計(jì)2020年投苗量會(huì)增多，但是受技術(shù)影響，增量不會(huì)太多，應(yīng)該會(huì)比較樂觀。 佛山飼料經(jīng)銷商 黃老板： 今年黃顙魚走得比較通，基本上沒有積壓，整體行情應(yīng)該會(huì)很看好。 眉山飼料經(jīng)銷商、養(yǎng)殖能手何老板： 2020年行情的看法，受疫情影響，湖北魚很多不能出塘，導(dǎo)致黃顙魚比較緊缺，所以價(jià)格一直居高不下。黃顙魚已經(jīng)步入家庭餐桌，疫情期間，川內(nèi)黃顙銷量依然有之前的三分之一左右，而且現(xiàn)在量還在增加。預(yù)計(jì)湖北解封之后，而且隨著溫度上升，掉肉的魚也補(bǔ)上來了，估計(jì)會(huì)降價(jià)，什么時(shí)候降價(jià)，降到什么程度，還看不出。因?yàn)?9年，川內(nèi)的黃顙迎來幾次爆漲，高至12元以上，價(jià)格也沒低于過10元，而且20年江團(tuán)不看好，估計(jì)黃顙養(yǎng)殖戶還會(huì)持續(xù)增加，目前行情相對(duì)看好。 宗上，養(yǎng)殖有風(fēng)險(xiǎn)，入行需謹(jǐn)慎！雖然行情以現(xiàn)在的角度看來是比較明朗的，但是也不能百分之百保證能一直高價(jià)運(yùn)行，同時(shí)養(yǎng)殖效益也受養(yǎng)殖水平、管理能力等方面影響，一切從自身實(shí)際出發(fā)可能會(huì)相對(duì)保險(xiǎn)，預(yù)祝大家2020年養(yǎng)殖順利。 部分苗場(chǎng)推薦：
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