| 中國水產(chǎn)頻道獨家報道， 大規(guī)格加州鱸苗還有巨大缺口，養(yǎng)殖熱情高漲苗場持續(xù)加大投入 文/圖 鱖鱸前沿賀志義 近幾年加州鱸的行情一直不錯，去年8月份更是高達(dá)25元/斤，目前雖然受疫情影響，活魚消費量整體出現(xiàn)大幅下降，市場行情不太好，但是加州鱸價格相對來說依然比較堅挺，比去年同期還要高一些。 加州鱸的養(yǎng)殖前景被很多業(yè)內(nèi)人士看好，目前正值投苗高峰期，養(yǎng)殖戶投苗熱情高漲，甚至很多苗場目前都是處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。那么今年佛山地區(qū)苗種生產(chǎn)與銷售情況如何？今年加州鱸苗種市場有什么新變化？帶著這些問題，鱖鱸前沿走訪了佛山市新榮水產(chǎn)有限公司（以下簡稱“新榮水產(chǎn)”）總經(jīng)理傅偉東。
佛山市新榮水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理傅偉東 投苗量預(yù)計增長20-30%，大苗供不應(yīng)求 鱖鱸前沿：新榮水產(chǎn)目前復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況如何？ 傅偉東：受疫情影響，2月下旬工人才全部回來上崗，車間還沒有全部運行。我們今年銷量比預(yù)期的要好，有4萬多斤親魚在生產(chǎn)，目前主要是銷售棕片（只供應(yīng)合作點）和水花（供應(yīng)本地），每天600-1000萬的產(chǎn)量，大苗是批次生產(chǎn)，不是每天供應(yīng)，我們的場地有限，只有700m3左右的循環(huán)水，現(xiàn)在是處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，正在積極加大生產(chǎn)，保障市場供應(yīng)。 核心的生產(chǎn)環(huán)節(jié)由我們自己把控，因為水花的優(yōu)劣很難區(qū)分，擔(dān)心以次充好，所以每個大區(qū)域只選擇一個合作點，比如我們在華東地區(qū)只有兩個合作點湖州和吳江，我們供應(yīng)“加得豐1號”棕片，他們負(fù)責(zé)銷售水花。 鱖鱸前沿：今年全國加州鱸苗種市場有什么新變化？對此新榮水產(chǎn)做了什么調(diào)整？ 傅偉東：目前華中地區(qū)特別湖北的市場基本上還是動不了，今年到現(xiàn)在為止，我們還沒有發(fā)過貨到湖北，其實湖北地區(qū)養(yǎng)殖加州鱸的量也不少。整體的市場需求不斷增長，廣東和華東地區(qū)需求量都有較大增加，進入加州鱸苗種行業(yè)的人也越來越多，目前的瓶頸還是在大苗成活率，水花的產(chǎn)量、成活率基本沒有問題，今年水花整體的產(chǎn)量增長應(yīng)該在50%以上，預(yù)計水花的產(chǎn)量超1000億，但大苗產(chǎn)量不到20億，決定性因素還是大苗的成活率。估計后期大苗的需求量會特別大，供應(yīng)可能還是跟不上，比如華東、華中地區(qū)后期趕不及放水花，大苗的需求肯定會增加。還很有可能像去年的情況，廣東最集中放苗的時候成活率比較低，最后還要從別的地區(qū)購苗。 我們現(xiàn)在開始加大生產(chǎn)力，主要是在工廠化育苗方面發(fā)力，工廠化生產(chǎn)的魚苗均勻度好、運輸損耗少（習(xí)慣高密度的生長環(huán)境）、差苗少（環(huán)境體積小，基本上都可以吃到飼料），工廠化魚苗提前幾天把溫度調(diào)整好，控好料，再放到外塘整個表現(xiàn)是不錯的，要逐漸淘汰外塘模式，因為它的穩(wěn)定性不好。
新榮水產(chǎn)工廠化孵化育苗車間 鱖鱸前沿：目前佛山地區(qū)加州鱸投苗情況如何？ 傅偉東：由于去年加州鱸行情一直不錯，今年養(yǎng)殖戶的投苗積極性同比高漲不少，目前外省陸陸續(xù)續(xù)也開始投苗，除了工廠化育苗之外，外塘培苗也開始進行，保守估計投苗量同比去年增長20-30%。現(xiàn)在的模式有一些變化，以前水花銷售比較多，但是經(jīng)過長時間的運輸，其實水花會有點“偏老”（質(zhì)量下降），現(xiàn)在主要發(fā)棕片（每片棕片上有1萬左右的受精卵），整體的成活率有提升。廣東地區(qū)春節(jié)前投的苗成活率比較高，各方面表現(xiàn)也挺好，春節(jié)過后到現(xiàn)在魚苗出現(xiàn)的問題開始增多（每年都會發(fā)生這種情況）。
“加得豐1號”棕片 經(jīng)選育推出的新品獲市場好評，投大苗降風(fēng)險 鱖鱸前沿：新榮水產(chǎn)今年有什么突破和進步？ 傅偉東：去年我們推出的“加得豐1號”獲得市場認(rèn)可，今年訂單暴增。“加得豐1號”是家系選育和群體選育同時進行，家系選育做的更加精細(xì)，每條都需要稱重、植入芯片、人工配對、數(shù)據(jù)記錄等，相對群體選育要好很多，目前已經(jīng)進行到第三代（去年四月初放的水花），再過10天左右就要稱重，估計均重應(yīng)該可以達(dá)到1.5斤以上。 它的優(yōu)勢是表現(xiàn)在生長速度和均勻度方面，我們自己做實驗，對比發(fā)現(xiàn)生長速度快15%左右，均勻度方面表現(xiàn)也比較明顯，基本沒有什么尾魚。每年到這個季節(jié)，大環(huán)境基本上是不太好，加州鱸苗發(fā)病開始增多，“加得豐1號”肯定也會受影響，但畢竟經(jīng)過選育，表現(xiàn)相對普通的苗要稍好一些。
部分試驗結(jié)果節(jié)選 鱖鱸前沿：對近期計劃投苗的養(yǎng)殖戶，您有什么建議嗎？ 傅偉東：如果近期打算投苗，為確保養(yǎng)殖計劃正常進行，建議盡量購買大規(guī)格的苗種（9朝以上），整體穩(wěn)定性會好很多。到現(xiàn)在這個季節(jié)，天氣變化比較大，小苗的表現(xiàn)還是不穩(wěn)定，這個問題現(xiàn)在比較普遍，每年到這個季節(jié)情況都差不多。
“加得豐1號”魚苗 再增10萬斤親魚，明年產(chǎn)量翻番 鱖鱸前沿：新榮水產(chǎn)接下來有什么發(fā)展規(guī)劃？ 傅偉東：加強科研力量的投入，和珠江水產(chǎn)研究所葉星老師團隊繼續(xù)合作，保證選育強度，在保證魚苗質(zhì)量的前提下，逐步擴大規(guī)模。去年年底在高明區(qū)簽訂了一個500多畝的生產(chǎn)基地，今年年底基本可以投入生產(chǎn)，核心還是加州鱸苗生產(chǎn)，還有部分筍殼魚，初步規(guī)劃增加10萬斤親魚，年產(chǎn)8-10億的水花，還有部分工廠化育苗的用地規(guī)劃。 反季節(jié)苗種也有在做，一直在努力，但是目前做的還不夠好。如果是在廣東地區(qū)，其實本土的早批苗優(yōu)勢不比反季苗差，11月份放水花，第二年8月份也趕得上高價格，速度不會慢很多，而且反季魚還要經(jīng)歷產(chǎn)卵期，會提高餌料系數(shù)，兩者的整體效益差不多。 今年規(guī)劃養(yǎng)殖面積200畝左右，共150萬尾的加州鱸，正在陸續(xù)放苗，我們對自己苗種非常有信心。其實目前商品魚的價格也算正常，后期可能還會降一些，因為現(xiàn)在消費端還是沒有完全恢復(fù)，預(yù)計今年新魚的價格應(yīng)該會比去年差一些。 |
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