文/ 水產前沿 葉豐齊

　　中國水產頻道原創報道，疫期影響開始緩緩消除，但許多城市餐飲消費仍未恢復，菜市場開放的也不多，水產批發市場流通量極小。另外，占比較小的出口訂單方面雖然并未遭受疫情全球化影響，但剛恢復產能的各大加工企業1、每天收魚加工量有限；2、加工好的內銷產品暫時只能貯藏，可能會面臨庫存不足的問題。而春節前后沒出掉的舊魚大量積壓塘里，規格慢慢過大，不出不行；新魚也逐漸達到上市規格。供求不平衡導致的流通壓力讓鮰魚行情走低。有業者反映，當前某些魚販拼命壓價，讓部分養殖戶陷入兩難之境。對于現狀，筆者認為養戶可考慮暫緩出魚，反正已經等了兩個多月，再等一陣子也無妨；畢竟大城市餐飲業已陸續提供堂食，隨著時間推移，外出消費的人群必定增加，相信很快將恢復對鮰魚活鮮的需求量，屆時行情肯定會更加理想。

　　本周大部分產區鮰魚價格下行，河南地區2斤紅鮰較之前下跌1.4元/斤，同規格黑鮰較之前下跌1.1元/斤；湖北仙桃1.8斤上規格黑鮰較之前下調0.5元/斤；江蘇鹽城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規格較上周下調0.1元/斤，3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規格較上周下調0.2元/斤；廣西2.5斤以上規格較上周下調0.3元/斤；廣東中山2.5斤上規格較上周下跌0.6-0.9元/斤，1.3斤上統貨較上周下調0.1元/斤；江門0.8斤規格6.3元/斤，1.2斤規格6.6元/斤，2斤上規格7元/斤；臺山1.3-3.5斤規格6.6元/斤，2斤上規格7元/斤；珠海出2斤以上規格較上周下調0.1元/斤。

　　河南地區：鄭州新冠防控已下降到2級，但餐飲消費依然受阻，下周或許出現好轉；目前來抓魚的水車很少，喊價極低，當地養殖戶基本不可能出魚，應是待價觀望居多；2斤左右規格紅鮰7.8元/斤，環比之前下跌1.4元/斤，黑鮰8.3元/斤，環比前期下跌1.1元/斤。

　　湖北地區：鮰魚存塘量近50%的仙桃市目前已恢復正常出魚，但行情不大理想；紅鮰規格仍然較小，還沒有人抓，而1.8斤以上規格黑鮰則是7.5元/斤，環比之前下調0.5元/斤；荊州市基本只有超市營業，餐飲依然閉市，開放的菜市場非常少，據業者反映，現在連4大家魚都賣不動，既沒有本地魚販喊價抓魚，也沒有外地水車，因此沒有養殖戶出鮰魚。

　　安徽地區：巢湖地區加工企業現在能收購加工鮰魚60000斤/天，接近滿負荷生產，1-2斤規格到廠收購價7元/斤，2-3斤規格8.7元/斤，與上周價格持平（到廠價較當地塘頭價高0.2元/斤，較外地塘頭價高0.5-0.7元/斤）；鮰魚加工品以北京、上海和廣州為主要終端市場，小部分出口海外；業內人士表示全球疫情目前并未影響出口訂單，依然正常發貨。

　　江蘇地區：根據消費市場，鹽城黑鮰有3種規格：走成都市場的0.8-1.3斤規格今年基本沒有出貨；走北京、山東市場的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規格鮰魚約8.8元/斤，環比上周下調0.1元/斤；走甘肅、新疆、西藏、廣西的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規格8.5元/斤，環比上周下調0.2元/斤；以往價格既好，走量又快的北京市場目前還沒完全恢復，本周主要往東北遼寧發貨，但要的量也不多，僅有個別散戶零星出魚，每周不到10萬斤，而大戶普遍觀望待價，大豐東臺還有1200萬斤的存塘量。

　　四川地區：四川本地養殖的鮰魚主要在成都和周邊一些城市銷售，樂山1.5斤以上規格黑鮰9元/斤，同上周價格；一些烤魚、火鍋餐飲恢復營業，提升了對鮰魚的需求，本地出塘量比上周增加20%左右，但大部分還是由廣東和湖南供應，1.5斤上規格約7.5元/斤。

　　廣西地區：夠規格上市的成魚較缺，本周貴州水車大量抓大頭魚，叉尾鮰走魚量減少，本地鮰魚消費迅速增量，2斤左右規格魚走本地市場8.6元/斤，同上周行情，有業者表示今天剛抓了20萬斤；2.5斤以上較大規格鮰魚塘頭價10.2元/斤，環比上周下調0.3元/斤。

　　廣東地區：中山地區本周抓2斤以上規格鮰魚，約7元/斤，環比上周下跌0.6-0.9元/斤，統貨1.3斤起6.3元/斤，環比上周下調0.1元/斤，價格走低，只有急于回籠資金的零星散戶出魚，養殖規模較大的養殖戶普遍惜售；江門0.8斤規格6.3元/斤，1.2斤規格6.6元/斤，2斤上規格7元/斤；臺山1.3-3.5斤規格6.6元/斤，2斤上規格7元/斤；珠海2斤以上規格鮰魚7元/斤，環比上周下調0.1元/斤，有養殖戶表示，本地基本無消費需求，缺少北方水車抓魚的情況下，一些本地魚中壓價；大部分業者都不愿以蝕本價出魚，但鑒于壓塘規格魚太多，不出不行，目前陷于兩難。

　　說明：塘頭價指從池塘抓魚價格，紅鮰指紅色斑點叉尾鮰，黑鮰指黑色斑點叉尾鮰

　　編號：hybj2020-3-20