文/ 中國水產頻道 張紅

　　中國水產頻道原創報道，目前正值清明時節，又到了金鯧魚養殖一年一度最佳的投苗時間節點。越冬存活的網箱魚非常稀少，兩廣各養殖區均是零星上市，主要走售價更高的活鮮。目前廣西北海、欽州9兩-1斤規格活鮮碼頭價在19.5-20元/斤，廣東湛江徐聞流沙1斤規格活鮮交易價達到了22元/斤，創本年度最高價且至少3年來最高價，同時還較3月中旬的最高價上漲了約5-5.5元/斤，如管理得好，越冬魚成本價15元/斤，那么賣一斤魚就能賺7元/斤。

　　從2018年年底至今，金鯧魚價格一路持續走高，去年養殖戶賺錢賺大錢不在少數，更加上其它品種海水魚如石斑魚、大黃魚、花鱸等價格低迷，預計今年原有的網箱大部分考慮轉養金鯧。還有數量巨大新增網箱，其中國聯水產集團大手筆在徐聞縣投資21億打造深水網箱養殖，引發了行業人士高度關注。預計年產海水養殖魚5萬噸，產值達40億元，可以預見，5萬噸的海水養殖魚中，金鯧魚將占據很大的比例。

圖片來自：湛江市廣播電視臺

　　陽江海納水產公司是廣東陽江市金鯧魚養殖龍頭企業，在大鑊島深海網箱養殖基地建有122口深海網箱，基地年產優質海水魚6000噸。

陽江海納水產公司深水網箱養殖基地（來自陽江新聞）

　　之前，筆者預計今年金鯧魚養殖量將增加30%左右，但從目前來看，養殖量爆發式增長，產量可能不只30%。

　　據了解，目前凍品魚庫存多消化緩慢，尤其是大規格魚賣不動讓人頗為擔心，擔心今年產量大幅升高而加工廠無力收購，導致魚價會走低。筆者就這個問題與部分加工出口企業、凍品魚批發流通商進行了一番了解。

　　幾乎所有人士表示，受國內新冠疫情發生以來，市場封閉、交通阻塞、餐飲停頓影響，凍品魚銷售就大幅減少，春節期間銷量同比就下跌了80-90%。好不容易等到國內情況好轉，國外又猛烈爆發，出口處于零狀態。大規格的（600-700克/條以上）凍品金鯧魚主要是出口和國內北方地區消費，據出口加工企業表示，最近一段時間來，國際市場基本不下新單，去年沒有發完了貨，都要求延期發貨。由于疫情導致經濟下滑，消費者購買力在下降，北方市場對大規格凍品魚需求降低，兩者影響，導致了凍品魚銷量較去年同期下降超過了50%。

　　與大規格魚難賣、賣不動相比，小規格魚則很暢銷，很多流通商賣完庫存還到處補貨。究其原因，除了南方人傳統喜歡消費小規格的魚外，還與以前餐飲酒樓消費大魚多轉為家庭消費小魚有很大關系，幾兩一條的魚適合3口之家消費，魚太大了，吃不掉就浪費。再一個仍然與購買力下降有關：如1斤以上大魚，15元一斤，但5-6兩的小魚，一斤只需11-12元。綜合各種因素，預計今年小規格的魚更受市場歡迎。很多流通商、加工企業也建議養殖戶合理投苗，分批出魚，最好在4-5兩規格就上市。一是降低養殖密度，有利于改善養殖環境，為養大魚提供有利條件；二是迎合市場需求出魚，除了有較可觀利潤外，還可以變現落袋為安；三是華南秋臺風8-9月影響嚴重，提前出魚可減少臺風對養殖影響。盡管有關氣象部門預測今年華南臺風偏少偏弱，但養殖朋友切不可掉以輕心。所以一邊養殖一邊出魚，預計仍然可以賺大錢。

　　近來幾天，華南地區倒春寒，風大雨大氣溫驟降，不適合金鯧魚投苗養殖，據悉，截至目前總體投苗量或不足一成，苗價也由3月初的寸三規格1元/尾降至0.4-0.5元/尾。

　　對于金鯧魚投苗時機和溫度的注意事項，中國水產頻道資深網友@少數派表達這樣的看法，供大家參考：

　　一般而言，水溫達到20度以上投苗下海，都沒有生命危險。

　　但實際上，水溫在穩定24度以上時，才是投苗的最佳溫度。基于兩種考慮：1、水溫24度以上時，金鯧魚攝食才真正穩定，生長正常；2、投苗水體溫度低時，水體溫度波動較大，對金鯧魚苗的刺激會比較強烈，黑身（神經壞死病毒）感染爆發的可能性比較大。

　　建議密切留意天氣變化，把握好投苗時機；已經投苗的網箱，則要加強防治措施，嚴防病毒的滋生。

　　金鯧魚的神經壞死病毒：在下苗的前三天，由于病毒數量較少，癥狀并不明顯。到了第五天、第六天，病毒將進入高峰期，達到發死亡高峰。

　　如果病毒沒有被抑制，死亡會持續到二十天之后，損耗較大。

　　治療病毒，只能依靠魚類自身免疫力來抵抗。提高免疫力，抑制神經壞死病毒方面，可以通過內服恩威康、惠盈牌的vc-2-三聚磷酸酯來控制。在投苗下漁排的第二天即開投喂，每天內服二次，連續七天，有效。