| 中國水產頻道原創報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養蝦動態（2020年第22期） 文/ 水產前沿 何鴻浩
每周三期，精選近期全球蝦產業最新市場動態，最新技術以及多方點評，養蝦人都在關注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業最新動態 蝦價在飛，一周漲幅超10元/斤 據《水產前沿》價格數據庫信息，本周漲價最猛的仍然是湛江地區，本周漲價幅度超10元/斤以上。但同時，珠三角地區出現價格混亂情況，大起大落，有蝦中甚至因行情原因每斤蝦虧損超15元，抓得越多虧得越多。此外，如東鍋爐蝦即將上市，雖上市量不多，但仍可能會對國內活蝦行情造成影響。 點評1：最近的蝦價像過山車一樣，起伏不定，讓人捉摸不清啊，賣也不是，不賣也不是。 點評2：最近我出了兩批蝦了，基地里還有第三批蝦等著，暫時不賣，就是瞄準了五一時候賣，應該又能大賺一波。 點評3：我發現大家都是開始跌的時候拼命賣，漲價的時候要么沒蝦了，要么就再等等，跟炒股很像。 點評4：還是看好蝦價，雖然上漲空間可能不大，但是維持高位的可能性很大。 國際對蝦生產受創，供應收緊 中國是全球最大的消費市場之一，每年都需要進口大量的對蝦以供內銷。目前，疫情對中國市場的幾個進口國都造成了較大影響。厄瓜多爾養蝦場在銷售停滯的情況下，部分養殖戶被迫延長養殖周期，加工廠方面則面臨減產或停產。印度處于全社會隔離階段，雖然政府給與水產行業優待，但在出口受阻，本地無內銷的情況下，產業仍然十分危險。 點評1：現在印度對蝦產業還是難題很多，印度當地人基本吃不起蝦，內銷占比極為有限。而且，印度的疫情情況也不容樂觀啊。 點評2：現在運輸也成了問題，國內的凍蝦庫存也會逐漸減少，屆時可能才會出現供應緊缺的情況。 點評3：現在活蝦火爆，凍蝦遇冷，過段時間供應情況改變、消費市場變化，或許兩者情況將再次對換？ 對蝦消費漸增，銷量穩步上升 目前疫情得到控制，但餐飲業并沒有迎來“報復性消費”，主要原因在于消費者傾向于在家烹飪食品，外出消費、多人聚餐較少。這也導致活蝦和凍蝦出現兩重天的現象，活蝦受人追捧，凍蝦鮮有問津。數據顯示，36個水產市場中有31個的交易量和交易額均呈現環比雙增長的情況，雖然比去年同期還是有一定幅度的下跌，但可以說明市場正在積極恢復。 點評1：對蝦價格適中，味道鮮美，而且易于烹飪，所以在市場上很受人歡迎。 點評2：我們水產品應該要抓住這一波機會，讓消費者感受到水產品的物美價廉，也盡可能讓大家形成消費習慣。 環渤海相關部門發出安全警示 本月，唐山、秦皇島、大連、青島等地相關部分發出安全警示，提醒眾人近期氣溫升高，海面易于形成赤潮，進而影響海虹，建議消費者暫時不要吃。每年的四五月份都是赤潮爆發高峰期，周邊對蝦養殖區域或受到部分影響，進水換水時需要注意。 點評1：藻類影響還是蠻大的，建議大家將海水處理好了再使用，有條件的養殖戶還是設置蓄水池應對比較好。 點評2：如果這段時間還來了風雨就很麻煩了，尤其現在是育苗高峰期，各個苗場也需要注意啊。 |
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