編譯/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 年產(chǎn)70萬(wàn)噸！走近全球三文魚第二大主產(chǎn)國(guó)智利的核心養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)：Aysén和Los Lagos 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，根據(jù)智利國(guó)際漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖局（Subpesca）秘書處最新發(fā)布的《漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部門報(bào)告》顯示，截至2019年12月，該國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)到130萬(wàn)噸，較上一年上漲5.7%。其中，魚類（主要是鮭鱒魚類）占總產(chǎn)量的72.5％；其次是軟體動(dòng)物，占26％以及藻類為1.5％。 2019年智利鮭鱒魚類產(chǎn)量達(dá)到95.33萬(wàn)噸，比2018年增加了13％。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量最大占比（73.4％）的是大西洋鮭（Salmo salar）。2019年，智利三文魚（大西洋鮭）產(chǎn)量為69.74萬(wàn)噸，比去年同期高出10％。智利三文魚（大西洋鮭）主要集中在Aysén地區(qū)（37.58萬(wàn)噸）和Los Lagos地區(qū)（22.42萬(wàn)噸）。
Aysén地區(qū)
Los Lagos地區(qū) 智利的鮭鱒魚類養(yǎng)殖還有銀大麻哈魚（Oncorhynchus kisutch）和虹鱒（Oncorhynchus mykiss）。銀大麻哈魚占智利鮭鱒魚類產(chǎn)量的18.5％。2019年累計(jì)產(chǎn)量為17.64萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)28.4％。主要養(yǎng)殖在Los Lagos地區(qū)（66.9％）和Aysén地區(qū)（32.6％）。 虹鱒占2019年智利鮭鱒魚類產(chǎn)量的8.3％。截至2019年12月，虹鱒累計(jì)總產(chǎn)量為7.95萬(wàn)噸，比2018年高出10.3％。Aysén地區(qū)和Los Lagos地區(qū)的養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為49.2％和分別為31.4％。 可見，在智利的鮭鱒魚類養(yǎng)殖地區(qū)，Aysén地區(qū)和Los Lagos地區(qū)是非常重要的養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖地位類似中國(guó)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的華南（兩廣一帶）和華北（河北天津一帶）。 Aysén的地勢(shì)以形成許多湖泊、水道和峽灣的幾條冰川為標(biāo)志，Aysén的冰原包括北巴塔哥尼亞冰原和南巴塔哥尼亞冰原，是僅次于南極洲和格陵蘭的第三大冰原。在智利，巴塔哥尼亞（Patagonia）是智利海產(chǎn)品的孕育搖籃，這里海水清澈，溫度適宜，大西洋鮭在這里茁壯成長(zhǎng)。而Aysén地區(qū)和Los Lagos地區(qū)就在巴塔哥尼亞范圍里。 智利三文魚最大單體生產(chǎn)商 2019年麥迪對(duì)華出口6429噸 智利三文魚是是智利最重要的出口產(chǎn)品之一，它被認(rèn)為是智利南部地區(qū)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。通常，智利三文魚最重要的出口市場(chǎng)是美國(guó)、巴西和俄羅斯，但現(xiàn)在，智利越來(lái)越多的三文魚生產(chǎn)商瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)。 近日，智利圣地亞哥證券交易所（Santiago Stock Exchange）公布了其排名前20位最賺錢公司的排名，智利三文魚生產(chǎn)商智利麥迪食品（Multiexport Foods，以下簡(jiǎn)稱“麥迪”）鮭魚養(yǎng)殖者再次在本地公司中獲利最高的20家公司中脫穎而出，在該排名中排名第13位。
Magallanes地區(qū)的養(yǎng)殖中心已獲得ASC和BAP認(rèn)證。圖片來(lái)自Multiexport Foods 麥迪的養(yǎng)殖場(chǎng)位于巴塔哥尼亞，在智利，巴塔哥尼亞是智利海產(chǎn)品的孕育搖籃，這里海水清澈，溫度適宜，大西洋鮭在這里茁壯成長(zhǎng)。 麥迪是智利最大的三文魚出口商之一，該公司每年加工8.5萬(wàn)噸三文魚。自從麥迪于2016年開始向中國(guó)發(fā)貨以來(lái)，目前是對(duì)華出口的智利三文魚最大單體生產(chǎn)商。 數(shù)據(jù)顯示，2019年麥迪向中國(guó)出口了6429噸三文魚，“中國(guó)對(duì)三文魚的需求量在大幅增長(zhǎng)，市場(chǎng)復(fù)蘇的速度比預(yù)期中要快。”來(lái)自智利麥迪食品的商業(yè)出口經(jīng)理Ricardo Grunwald接受外媒采訪時(shí)說(shuō)。
智利麥迪食品的商業(yè)出口經(jīng)理Ricardo Grunwald 數(shù)據(jù)顯示，2019年麥迪向中國(guó)出口了6429噸三文魚，“中國(guó)對(duì)三文魚的需求量在大幅增長(zhǎng)，市場(chǎng)復(fù)蘇的速度比預(yù)期中要快�！眮�(lái)自智利麥迪食品的商業(yè)出口經(jīng)理Ricardo Grunwald接受外媒采訪時(shí)說(shuō)。 下定決心！布局中國(guó)市場(chǎng)，2020年將成立上海辦事處！ 全球疫情防控進(jìn)入常態(tài)化。2020年伊始，中國(guó)采取了非常嚴(yán)厲的疫情防控措施，彼時(shí)進(jìn)入中國(guó)的進(jìn)口海產(chǎn)品受到了巨大的沖擊。 值得欣喜的是，亞洲國(guó)家尤其是中國(guó)的情況正在好轉(zhuǎn)，Ricardo Grunwald表示：“通常，我們占亞洲地區(qū)正常銷售額的50％。” 麥迪的總經(jīng)理Andrés Lyon也表示，目前麥迪的三文魚養(yǎng)殖場(chǎng)正以100％的速度運(yùn)行，“而我們的加工廠則以其產(chǎn)能的70％運(yùn)轉(zhuǎn)。” 海鮮指南了解到，麥迪原計(jì)劃于2020年上半年在上海設(shè)立辦事處，但是，因?yàn)橐咔榈挠绊懀撚?jì)劃可能要推遲到2020年下半年，目前，麥迪對(duì)華業(yè)務(wù)的展開仍然由香港辦公室的團(tuán)隊(duì)在負(fù)責(zé)。 “我們的計(jì)劃非常簡(jiǎn)單，”Ricardo Grunwald解釋說(shuō)：“我們開始與中國(guó)的主要的進(jìn)口商和經(jīng)銷商合作，2020年我們將在上海開設(shè)辦事處，將與全國(guó)各地的多家經(jīng)銷商合作，包括華北、華南、華西、華東地區(qū)，我們將投資加工產(chǎn)業(yè)，因此，我們將開始向傳統(tǒng)零售商以及非傳統(tǒng)零售商（電商/新零售）提供產(chǎn)品。” 看好中國(guó)市場(chǎng)潛力！五年內(nèi)需求將暴增一倍！ 現(xiàn)在，中國(guó)是麥迪最大的市場(chǎng)，占麥迪營(yíng)收的8%-10%，“在未來(lái)三年中，中國(guó)市場(chǎng)的占比可能將達(dá)到我們總營(yíng)收15%，中國(guó)的三文魚消費(fèi)量將在5年內(nèi)由10萬(wàn)噸增加到20萬(wàn)噸，數(shù)量將增加一倍�！� 事實(shí)上，美國(guó)市場(chǎng)也是智利三文魚產(chǎn)業(yè)非常重要的市場(chǎng)，“美國(guó)市場(chǎng)一直很堅(jiān)挺，并未受到影響，實(shí)際上，其他產(chǎn)區(qū)的三文魚由于交通管制原因無(wú)法大規(guī)模進(jìn)入美國(guó)，這也在一定程度上擴(kuò)大了智利三文魚的銷售；盡管巴西的貨幣大幅貶值，但是直到目前，巴西仍未因?yàn)橐咔槎绊懫鋵?duì)我們產(chǎn)品的需求�！� “目前，貨運(yùn)是我們無(wú)法控制的不確定因素之一，如果貨運(yùn)成本增加，我們可能會(huì)將成本與客戶溝通清楚�？偠灾聂~是貫穿于每個(gè)人生活里的飲食，這是無(wú)法改變的�！� |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來(lái)電或來(lái)函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
