| 中國水產頻道原創報道， 今年兩湖草魚飼料市場將出現三大變化：一是市場容量將縮減；二是飼料產品結構會進一步調整，草魚膨化料的比例會提高；三是飼料產品會細化 文/ 水產前沿 唐東東 草魚作為國內最大的養殖品種，從已經過去的一季度所呈現的行業動態中，業者能看出哪些發展脈絡，并獲得啟示？廣州誠一水產科技有限公司（簡稱“廣州誠一”）是國內草魚預混料領域的頭部企業，對全國草魚養殖及飼料環節非常熟悉。因此，筆者采訪了廣州誠一華中大區總經理周聰，來了解華中的草魚行業已經或正在發生哪些變化。
廣州誠一華中大區總經理周聰 養殖市場面臨兩大變化 水產前沿：今年一季度，您所負責的區域的草魚養殖市場有哪些比較明顯的變化趨勢？能否對主要區域做個詳細介紹？ 周聰：通過我們的市場調查，今年華中區草魚養殖市場的變化比較明顯，有以下兩個方面： 1.養殖模式在變化：（1）養小草魚的養殖戶在減少，養大草魚的養殖戶在增加，一部分小草魚養殖戶轉養其它品種；（2）小草魚放種數量減少，客觀上是由于苗種缺乏，主觀上養殖戶也想降低密度，想年底把魚養得更大。 從整個市場來看，較多的1.5斤/尾草魚無法上市不得不繼續養，不少養殖戶也主動轉養大草魚——大草魚養殖有穩定的贏利，因此我們看到今年大草魚的養殖量出現明顯增加。再來看小草魚，以安鄉市場為例說明，我們調查發現85%小草魚養殖戶將放種密度由1000-1200尾/畝降低到800-1000尾/畝，養殖戶想年底把魚養3斤/尾規格，因為2斤左右的魚價低且難賣甚至沒有要，而達到3斤的魚好賣而且價格還可以。 2.養殖節奏被打亂：（1）新冠疫情和魚價行情雙因素的疊加效應，導致去年年底華中的小草魚大量壓塘，湖南是從2月中下旬才開始慢慢走魚，而湖北到3月上中旬才開始動起來。成魚的大量壓塘和走魚慢，耽擱了漁時，導致清塘、曬塘、消毒等環節不到位或被直接省略就放入苗種。洪湖在3月中旬左右才開始解封，受影響最為嚴重，不少養殖戶在出過一網魚后就直接放種；（2）受成魚走魚慢、出魚遲的影響，華中草魚苗種的投放較往年都要延遲，普遍在一個月以上，放種時間多集中在3-4月份，這屬于“高溫”放種。魚種損傷、體質虛弱和未進行干塘處理等會給今年的養殖埋下較大的魚病隱患。 兩湖草魚料容量將下滑 水產前沿：今年一季度，主要草魚料市場中飼料企業銷量的同比變化情況，影響因素有哪些？ 周聰：一季度華中飼料企業的草魚料銷量整體有所下滑，但不同區域不同企業的表現有所不同。這一波疫情對湖北飼料企業影響比較大，大部分企業到3月中旬以后才正式復工，養殖市場的路不通飼料下不去，養殖戶隔離在家下不去投料，成魚走魚慢放種遲開料晚，再加上魚價低迷又影響了養殖戶投料的積極性，所以湖北飼料企業的草魚料是掉量的。 湖南市場飼料企業的銷量受疫情影響并不大，今年水溫升得早因此開料也早，草魚料的銷量同比還略有增加，產品效果領先、品質穩定的企業增量更為明顯。 水產前沿：華中草魚料市場容量預計有多少？今年整體會出現哪些變化？ 周聰：我們估計2019年兩湖草魚料的市場容量220萬噸，隨著消費升級和養殖結構調整，未來兩湖草魚料的容量下降到200萬噸以內。2019年底苗種的產量同比2018年減少一半，預示著2020年草魚料的容量會減少。 結合我們對市場的調查，我們認為今年飼料市場還會出現兩個變化：一是飼料產品結構會進一步調整，草魚膨化料的比例會提高，因為草魚膨化料在今年面臨較好的發展機會；二是飼料產品會細化，一些針對細分市場的產品會較多地出現，比如大草魚專用飼料，今年可能都會從小草魚飼料中獨立出來形成專門的產品，包括大草魚顆粒料和大草魚膨化料；比如針對不同階段、不同季節使用的專用產品或滿足某些特殊需求的功能性產品會較多地出現。 膨化料推廣面臨機會，但要做扎實 水產前沿：目前，華中地區草魚膨化料占比有多少？推廣限制因素主要有哪些？ 周聰：目前華中地區的草魚膨化料占比5%-8%，整體的市場占有率比較低。我入職誠一十年來一直從事草魚膨化料方面的工作，見證了近十年來華中草魚膨化料的起起伏伏。草魚膨化料這一路的發展歷史歷程，給了我們很多很好的啟示，啟發我們更好地推廣膨化料。 雖然草魚膨化料的占比小，但十年間使用過膨化料的養殖戶不少，他們對于膨化料能夠加快魚的長速這一點是很認可的，并由此把這一點與魚價緊緊地聯系在了一起——魚價好用點膨化料拉拉規格早點出魚，魚價不好用回顆粒料。因為在華中主體的養殖模式下，大部分養殖戶對提升產量的意愿不強，因此養殖戶看待膨化料的觀念成為限制推廣的關鍵因素。 其二是膨化料產品本身還沒有完全滿足養殖戶的需求。完全適用膨化料的養殖模式在華中是非常少的，這部分銷量必然無法滿足飼料企業的胃口，因此膨化料必然面向主體的草魚養殖模式進行推廣。在當前的養殖模式下，養殖戶的核心需求仍然是斤魚成本（性價比），即便近年來對出魚規格提高的要求更為迫切。養殖戶因為想提高生長速度而使用膨化料，實際他默認了斤魚成本不能高出顆粒料很多，僅能接受不高于 0.2 元/斤的成本增加。事實上膨化料五年前就做到了這一點，但仍然無法多賣，根本原因在于膨化料的性價比無法超越顆粒料，因為顆粒料的性價比還在進步。 其三是膨化料的利益分配還沒有做到合理。傳統的顆粒料利益分配經歷二十年發展已經很成熟并且固化，這是市場多年作用的結果。然而膨化料作為一個新鮮事物，是先進生產力的代表，創造了更多的價值，如何分配得合理都沒有經驗。我們看到行業中一些企業為一時銷量而給經銷商很高的折扣，最終損害了養殖戶的利益，銷量也無法持續。 水產前沿：按今年的市場形勢，華中地區的草魚膨化料該如何推？ 周聰：今年草魚膨化料都面臨比較好的機會。一方面疫情推遲了放種時間，客觀上造成了養殖周期的縮短；另一方面魚種經歷了一個暖冬，又是高溫放種，再加上清塘、曬塘和消毒等環節不到位，魚病高發將會是大概率事件，必將打亂正常投料節奏。以上兩點都將影響全年的飼料投喂量，如果只投喂顆粒料，那么年底出魚規格達不到養殖戶預期也將是大概率事件。 對于一部分大草魚的養殖戶，上半年出一部分熱水魚，投喂膨化料提高生長速度，既可以搶抓魚價又可以提高年底出魚規格，兩方面都可以滿足，也是膨化料的一個機會點。 關于華中地區如何推廣好膨化料，我們認為這是一個系統工程、系統問題，要將“尊重事實、清晰邏輯、抓住本質和遵循規律”這一原則貫穿從設計到推廣全過程。 首先，前提和基礎是產品做對，必須基于養殖模式、市場需求和飼料本質去設計產品，以滿足養殖戶對膨化料的要求。其次是利益分配，現階段必須優先關照養殖戶利益，合理兼顧其它方利益，否則一旦養殖戶利益受損，將無以為繼無法長久。我們誠一在膨化料的產品設計方面有豐富的實踐經驗和先進的配方技術，能很好地協助飼料企業做好產品設計。 |
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