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蝦價疑云，“五一”是漲是跌？ 隨著“五一”將近，眾人對白蝦價格的關注度與日俱增，但蝦價并沒有如預期大幅上漲，甚至出現了些許回落的跡象。4月26日，青島22條37元/斤；4月27日，鹽城棚蝦32條32元/斤；4月28日，湛江樂民34條28.5元/斤；4月28日，福建龍海，下滑3-4元/斤；4月28日，如東35條29元/斤。顯然，近期南美白對蝦價格走勢并不明朗，“五一”價格走勢成疑云。 點評1：上個月大家看好清明節價格，結果當天價格下跌，節后反而上漲。現在這個局勢有點相像，是否會再出現節后漲價的情況呢？而且，今年早造養成率低，冬棚蝦也所剩無幾，市場應該是處于缺貨狀態。 點評2：蝦價不是養殖戶、流通商或者水產商行說了算的，而是與消費市場掛鉤。如果消費者不買蝦、不吃蝦，蝦價怎么可能會走高？這個時候要想的應該是，五天假期里消費者會不會買蝦回家，或者出門吃蝦？ 點評3：最近小龍蝦開始上市，會不會把一部分白蝦的消費需求給搶走了？ 浙江大棚養蝦順利，量少價高 4月24日，蕭山地區一大棚蝦熱鬧開捕，75頭成交價達到34元/斤！據知情人透露，這種大棚養殖模式近兩年在蕭山盛行，一般3月初開始陸續投苗，密度偏小，一般養殖50-60天即可看價格上市，主要供應杭州本地市場。這樣出蝦的蝦農很少，一家能賣的蝦也不多，一般只抓2000斤左右。 目前，浙江地區8成以上大棚養蝦較為順利，與去年同期相比，今年養殖情況是更理想的，整體發病率非常低。選用這種模式的養殖戶一般在3月中旬放苗，目前存塘規格已達到80-200條，五月初開賣，到五月中下旬達到上市頂峰，一直賣到6月底基本結束。部分養殖戶會拆掉大棚進行外塘養殖。 近期有養殖戶表示浙江地區也出現“缺苗”，有時候可能要等4-5天才能拿到苗，隨著天氣逐步升溫，寧波、臺州高位池和部分外塘養殖戶已經開始放苗，預計在5月中旬開始大批量放苗，屆時天氣會更穩定，蝦苗的成活率也會高一點。也有養殖戶會選擇避開黃梅雨季，在6月底之后再進行外塘投苗，也就是大棚+外塘養殖模式。 點評：大棚養殖環境相對外塘穩定，整體成功率逐年走高，也證明這種養蝦模式的管理、技術等已經逐漸成熟，今年在寧波、紹興也增加了一些大棚養蝦。一般一個蝦棚達到15畝左右，由兩個臨近蝦塘組成，情況好的時候40頭蝦成本價在12元/斤。
如東、鹽城小棚蝦上市，蝦價下滑 如東地區今年40頭蝦開秤價達到43元/斤，雖然對比去年有一定差距，但是也給白蝦市場帶來一陣興奮。可惜，好價不長，在小棚蝦陸續上市，而消費跟不上的情況下，到4月28日，如東小棚蝦報價28-31條31-32元/斤，35-36條29元/斤，40-45條27元/斤，跌幅已經超過10元！ 雖然價格有所下滑，但是有業內人士透露今年鍋爐蝦養成率達到7成，產量加上價格，養殖戶有一定的盈利空間，所以養殖戶賣蝦也較為積極。目前鍋爐蝦規格一般在40-60條之間，直放苗存塘規格最大也有70條左右。由于存塘量大加上價格出現下滑，近一周如東地區涌入了南北蝦車集中抓蝦，各塘頭交易都非常熱鬧。 鹽城地區小棚蝦在這兩天也開始上市，但是量不及如東地區，32條報價32元/斤。外塘暫時未開始投苗，預計放苗高峰期將出現在5月10日-20日。 點評1：歷年來，如東的早造蝦成功率都比較高，今年雖然沒有去年那么高，但仍然在平均水平之上，說明還是如東養蝦還是有水平的，大家可以組隊過去學習學習。 點評2：山東還有蝦，歡迎朋友來訪、蝦車來抓，而且現在高速方便，蝦價也美麗。 點評3：“五一”過后將會是如東棚蝦的出蝦高峰期，市場價格可能會再次受到沖擊，就像去年的情況一樣。 福建部分地區出現赤潮現象 近期，福建省沿海天氣以陰天為主，氣溫、水溫漸升，風浪減少，該天氣有利于赤潮發生和維持。據福建省海洋與漁業局監測信息，近期福建部分海域出現了無毒赤潮，各區域赤潮生物第一優勢種有所不同，但均為無毒藻類，周邊養殖生物也并沒有出現異常死亡現象。而且，據最新消息，多處海域水色開始恢復正常或已恢復正常。 點評1：大部分對蝦其實都沒有受到影響，可能苗企會受部分影響，但只要發現狀況并及時對海水進行處理，影響也不大。反倒是有些不明事理的人不分青紅皂白，就謠傳海產品不能吃了，希望水產人遇見了都解釋一下，共同維護行業。 點評2：當地苗企也不是第一天在這里做苗，技術員也是都是老手了，只要發現了都可以將影響降到最低，甚至不影響生產。現在對于苗企，最大的矛盾點是生產緊張，因為南北方都急著要苗，但產能又有限，供應很緊張啊。 出口企業轉戰內銷市場 受全球新冠疫情影響，部分水產品出口企業因市場原因選擇開辟內銷市場。全球疫情影響了眾多環節，企業為了生存需要積極應對“危”與“機”。不少企業將出口產品進行二次設計與調整，進而轉戰國內水產消費市場，并重點瞄準電商、超市渠道。顯然，對企業而言，這是一個非常積極的應對措施，對行業而言，更是一個非常正能量的消息。 點評1：對于企業而言，這是一個巨大改變，佩服決策者的魄力，也希望能在危機中抓住機會，生存下來，甚至并開拓出新的發展道路。 點評2：我們不能單純地等待，總要去尋找一些應對方案，困難阻止不了前行的腳步。 |
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