文/ 水產(chǎn)前沿 陳曉慶
本周要聞
中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，4月30日，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全檢測報告。檢測報告顯示，從各大餐飲店中抽檢的食品原料雞蛋、黃豆芽等農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的情況，其中某知名連鎖品牌的牛蛙產(chǎn)品又上“黑榜”。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前已對涉事的分店進(jìn)行調(diào)查，如有最新結(jié)果會向社會公布。
早在4月10日，深圳市市場監(jiān)督管理局對該品牌在深兩家分店出現(xiàn)農(nóng)殘恩諾沙星超標(biāo)進(jìn)行通報(檢測報告不合格的情況出現(xiàn)在2019年10月)，4月15日，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接到檢測報告后立即對該批牛蛙進(jìn)行了召回退貨處理，終止與該批供貨商的合作，并建立從養(yǎng)殖場到餐桌的全鏈條檢測，保障食品安全。經(jīng)此事件，該品牌負(fù)責(zé)人表示將對牛蛙供貨商更嚴(yán)格管理，在牛蛙供貨商提交合格的第三方檢測報告后，還須對牛蛙來貨進(jìn)行再次抽檢才可上桌。而在廣西、湖南等牛蛙養(yǎng)殖基地，他們也將進(jìn)行不定期抽檢。 今年國家對于食品安全重視度極高，隨著監(jiān)管力度的增大和養(yǎng)殖戶用藥意識的提高，養(yǎng)戶已經(jīng)逐漸減少使用甚至不用抗生素來治療疾病，或是降低密度來預(yù)防疾病的產(chǎn)生。食品安全大于天，廣大業(yè)者應(yīng)注重健康養(yǎng)殖，在用藥方面加強(qiáng)自律和互相監(jiān)督，為消費者提供安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，這樣牛蛙產(chǎn)業(yè)才能健康可持續(xù)發(fā)展。 牛蛙具體行情 五一假期蛙價并沒有如養(yǎng)殖戶期望那樣上漲，反而出現(xiàn)了下跌。上周恒旺牛蛙廠價上調(diào)到7元/斤，其他飼料廠家并沒有跟漲，大部分依然報價6.5元/斤。而到了本周，牛蛙廠價普遍下調(diào)0.3元/斤，報價6.2元/斤。廠價下調(diào)，現(xiàn)金價格也跟著下滑。目前牛蛙報價較為混亂，各地價格差別很大。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士反饋，近期氣溫不斷升高，牛蛙發(fā)病率明顯上升，養(yǎng)殖戶不得不出蛙以降低損失，價格的下滑也使得養(yǎng)殖戶的出蛙積極性加大，部分市場出現(xiàn)堵貨的情況，接下來幾天牛蛙現(xiàn)金還會繼續(xù)下滑。目前江西、湖南、廣西等地還有不少蛙正在上市，廣東、福建蛙量相對較少。 五一假期來臨，牛蛙餐飲端消費明顯轉(zhuǎn)好，但受疫情影響，整體銷量預(yù)計要比去年要低，業(yè)內(nèi)人士表示，牛蛙餐飲正處于穩(wěn)步回升的趨勢。 對于未來的牛蛙行情，大多數(shù)人還是較為看好，特別是6-8月份，可能會出現(xiàn)今年牛蛙行情的峰值，跌價只是暫時的。
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