文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，“我感覺今年北方的蝦苗市場簡直亂套了，一鍋粥。” “現(xiàn)在北方的好蝦苗很緊缺啊，只要你有好苗，有健康的苗，絕對是不愁賣的。” “我知道有一個標(biāo)粗場就排掉了2億多尾苗了。蝦苗成活率低，質(zhì)量差，賣不出去，只能排掉了。” “很多苗場孵不出苗了，沒有新種蝦就沒有好貨啊。” “我們這邊有些苗場很多都沒有開了。” 這是筆者近日了解到的情況。今年北方的蝦苗市場形勢十分嚴(yán)峻，對于育苗難、標(biāo)苗難的問題，目前業(yè)內(nèi)仍沒有共識，種蝦、水質(zhì)、天氣、新病原等都是猜測的因素。
北方也陷入了“做苗難“的怪圈 在南方經(jīng)歷了一輪做苗難的日子后，北方也陷入了同樣的困境。 “我們北方現(xiàn)在很慘啊，苗場4月初進(jìn)的第一批苗表現(xiàn)還可以，但是后面就出現(xiàn)苗場標(biāo)不出苗，成活率極低，大量排苗的情況。而且很多小棚標(biāo)粗的池塘也開始出現(xiàn)發(fā)病，連片排苗的情況。”一位北方的飼料業(yè)者表示，除了個別苗場生產(chǎn)比較順利外，北方種苗市場整體情況并不樂觀，“很多標(biāo)粗場的老板都在觀望，甚至有一些苗場都已經(jīng)停掉了。” 一位蝦苗業(yè)者也表示，南方過來的蝦苗排得也多，北方本地生產(chǎn)的排得也多，土炮也不行，和南方之前的情況一樣，標(biāo)著標(biāo)著就出事了。黃驊很多苗場做不出苗，出問題的挺多。總而言之，今年北方整體育苗不是很順利。 做苗難可能與水質(zhì)變動有關(guān) “我知道一個標(biāo)粗場的老板就排了2億尾的蝦苗。”一位山東的業(yè)者介紹，北方這段時間類似于“玻璃苗”的情況也比較普遍，他認(rèn)為可能與海區(qū)赤潮爆發(fā)有關(guān)。據(jù)悉，前段時間福建部分海區(qū)出現(xiàn)了赤潮，剛好那時有些育苗場出現(xiàn)了種蝦回卵慢,甚至不回卵的情況，導(dǎo)致做苗不順利，以至于很多訂單都停掉了。近期唐山曹妃甸區(qū)附近海域發(fā)現(xiàn)一起有毒赤潮，相關(guān)部門已經(jīng)發(fā)出警告消費(fèi)者應(yīng)慎食赤潮海區(qū)的貝類等水產(chǎn)品。近期北方苗難做可能也是與海區(qū)爆發(fā)赤潮有關(guān)。 另一位業(yè)者也表示同樣的觀點(diǎn)，他在遼寧營口經(jīng)營了一個標(biāo)粗場，由于航班減少了50%，導(dǎo)致供應(yīng)緊張，這是其一。第二，今年可能因?yàn)闅夂虻脑驅(qū)е潞Ｋ某煞钟凶兓M(jìn)而造成上游種蝦孵化出成率低，甚至出不來苗，所以造成了苗種很緊張。 “‘玻璃苗’的成因我認(rèn)為主要是體質(zhì)降低后被弧菌感染造成的，主要還是體質(zhì)問題，海水問題還是主要因素，尤其是微量元素成分發(fā)生了變化。特別是海區(qū)赤潮，很可能改變了海水的理化因素子，還存在藻毒素，如果再用這些水育苗，很容易就出問題。”另一位業(yè)者表示。 該業(yè)者同時也表示，今年北方工廠化的養(yǎng)殖成功率只有2成左右，華東3月份投苗的溫棚蝦整體生長較為緩慢，長勢緩慢的情況在南方也存在同樣的聲音，部分人認(rèn)為可能與今年的天氣不穩(wěn)定有關(guān)。
蝦苗緊缺，市場混亂或加劇 另有業(yè)者表示，現(xiàn)在蝦苗緊缺，很擔(dān)心市場上蝦苗魚目混珠、以次充好的情況會加劇。另一位業(yè)者也表示了同樣的觀點(diǎn)：“說實(shí)話，圈里面的人都知道現(xiàn)在蝦苗是非常緊張的，但是圈外老百姓不知道。蝦苗是有的，但是好蝦苗不多。北方有的蝦苗都不知道來源是怎么樣的，反正現(xiàn)在整個供求非常緊張。我是很清楚的，我從海南那邊調(diào)苗，沒有十天計(jì)劃肯定調(diào)不下來。今年天津航空這邊基本上爆倉了，經(jīng)常要走北京，走北京時間肯定要長一點(diǎn)的。” “所以說今年北方很多打著一代的口號，干著選育二代（土炮）的勾當(dāng)。”該業(yè)者表示。 但也有養(yǎng)殖戶表示，最好能提前放苗，因?yàn)樵酵矸琶纾N蝦越老化，出現(xiàn)大小蝦的機(jī)率就越大。“為什么年年放早苗的養(yǎng)殖產(chǎn)量高啊，就是因?yàn)槟菚r種蝦年輕。”一位養(yǎng)殖戶表達(dá)了他的觀點(diǎn)。 目前天津的寶坻投苗率已有90%，武清有50%，唐海90%沒的投苗，海水外塘投苗在3成左右。由于近期北方大雨加降溫，很多養(yǎng)殖戶都暫停了投苗計(jì)劃，今年北方的放苗時間會順延。現(xiàn)在北方品牌小苗價格達(dá)到120-130元/萬尾左右，已經(jīng)處于一個高位，國產(chǎn)品牌蝦苗50-60元/萬尾。預(yù)計(jì)到本月25號左右蝦苗價格也會隨著需求的減少而逐步降下來。 今年北方養(yǎng)蝦業(yè)將是一個迷，加之今年消費(fèi)市場和氣侯等存在很多不確定的因素，很多苗企目前表示看不清未來的走勢，不方便發(fā)表言論，但整體的共識還是一樣的：就算是最困難的現(xiàn)在，仍然有不少苗場生產(chǎn)、供應(yīng)順利，說明問題是可以解決的。現(xiàn)在就是考驗(yàn)苗場發(fā)現(xiàn)問題，解決問題能力的時候了。其實(shí)市場本質(zhì)還是一樣的，大家都在追求好苗，質(zhì)量穩(wěn)定、生產(chǎn)穩(wěn)定的蝦苗會更受青睞，就算是苗價高一點(diǎn)，大家還是可以接受的。
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