| 中國水產頻道原創報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養蝦動態（2020年第31期） 文/水產前沿李釩 每周三期，精選近期全球蝦產業最新市場動態，最新技術以及多方點評，養蝦人都在關注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業最新動態 越南：發病嚴重，蝦價下降了20% 2020年初以來，越南國內蝦價下降了20%，同時出現異常死亡的情況，病因無法解釋，引起了養殖戶的高度關注。據農業和農村發展部漁業總局的數據顯示，從2020年初開始，近16000公頃（一公頃15畝）的蝦類養殖受到了破壞。900公頃是由疾病引起的，由于環境引起的有469公頃，原因不明的有14490公頃，相當于217350畝。與2019年蝦類產量相比，受害面積增加了3.3倍，其中未知原因死亡增加了5.83倍。多達16個省市死于不明原因的蝦死亡，其中金甌省是不明原因蝦死亡的重災區。 點評：越南今年的發病也很嚴重，而且是莫名死亡，可能與氣侯異常有很大關系，這是整個農業都無法回避的問題。 美國：從養雞到養蝦的過渡 美國明尼蘇達州的貝基·布魯斯將她的養雞場改成了養蝦場，用17個池子，開啟了她的養蝦生涯，40歲的她已經成為一個名地地道道的蝦農。貝基的每個池子投放1萬尾蝦苗，她每天的工作就是檢測水質，如pH、堿度、氨氮和亞硝酸鹽。貝基采用生物絮團的方式養蝦，通過補充糖和益生菌培養穩定的生態系統，水色呈褐色，每個池子都有不同的生態系統。喂蝦是自動化的，稱好的飼料通過傳送帶運送到各個池子。目前，她養的蝦可以供應半徑50英里的范圍，在沒有做任何廣告的情況下，就吸引了大量的顧客，一投入市場就搶光了，價格為每磅22美元，相當于人民幣150元/斤左右。 點評：如果不追求太高的產量，這個養殖模式可控性還是挺高的。關鍵是市場能接受得了高蝦價，否則很難維持。 厄瓜多爾：白蝦出口訂單大量消減 目前厄瓜多爾新冠感染者確認病例達到近3萬例，當局決定，全國緊急狀態和宵禁措施到5月16日后，將再延長30天。白蝦期貨報價繼續下跌，訂單量或暴跌45%，整個厄瓜多爾白蝦產業都在面臨嚴峻的現金流考驗。更要命的是，市場份額還可能會被其它國家趁火打劫走。 越南：水泥池養蝦正興起 越南的一位蝦農在養殖了十幾年的蝦后，終于決定改變，嘗試水泥池養蝦，并取得意想不到的成功。該蝦農的水泥池每個25平，水深1米左右，配置底增氧和集排污系統，放苗密度為400尾/平（比池塘的密度高5-6倍），養殖40天后進行分池，密度為200尾/平。收獲時采用兩次輪捕的方式，應用此方法，養殖3個月可達到160-240斤/池。該模式具有方便控制、處理蝦類疾病和方便管理，節省勞動力的優點，很適合家庭投資，目前已經得到越南政府方面的支持，吸引了大量的觀摩學習者。 點評：無論是哪個國家，集約化養殖都是必然趨勢。 印度：制定了促進水產養殖出口的措施 受新冠疫情的影響，印度的對蝦養殖業受到嚴重的影響，印度工業聯合會已建議采取措施，提高水產養殖部門的出口潛力，以便占領全球市場的主要份額。主要通過以下幾點措施恢復： 1、印度的親蝦和幼體飼料都是進口的，受航班影響，這些產品供應已停止。印度工業聯合會建議通過安排特殊貨運航班來加快從美國進口種蝦，并且不需要檢疫就可以直接進入孵化場，然后再由相關部門進行抽檢； 2、為了提高印度蝦養殖場的生存能力和競爭力，建議將電價下調； 3、建議根據養殖戶的生產數據和購買收據，給飼料場相應的補貼； 4、作為一項長期措施，建立自主選育體系。 研究用微藻油代替魚油 研究表明，在水產飼料中100％的魚油可以成功地被破囊壺菌S.limacinum衍生的油替代。破囊壺菌是一類類似于微藻但缺乏葉綠體故而不行光合作用的專性海生真核微生物，該原生生物的特征在于高脂質含量，并且特別富含DHA。而且具有免疫增強作用，可以有效提高對蝦對弧菌的抵抗力，從而提高成活率。其它將微藻類添加到甲殼類飲食中的研究也報告了免疫刺激作用。例如，添加單細胞綠藻小球藻替代了飼料中魚粉成分的6％至8％，增加了羅氏沼蝦幼體的血細胞計數和前苯酚氧化酶（PO）活性。 點評：藻類在水產養殖上的開發和利用是近年來的熱門話題，相信未來的應用會越來越廣泛，值得關注。 |
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