文/ 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，“臘月二十八，開塘抓蝦，10頭賣130元/斤。” “清明節(jié)前，疫情后市場初步恢復(fù)，部分出蝦，15條60元/斤。” “‘五一’清塘，12-13條80元/斤，剩下4-5萬斤蝦全部走水車。” 這是筆者跟蹤一位斑節(jié)對蝦養(yǎng)蝦高手上一造蝦的出蝦數(shù)據(jù)，雖然市場受到了新冠疫情影響，但他這一造蝦仍然非常成功。 “我這一造蝦投苗150萬，出蝦12萬斤，利潤有500多萬。如果不是疫情影響，利潤肯定還會更高！”海南斑節(jié)對蝦養(yǎng)蝦高手許坤如此說道。 在相同的大環(huán)境下，總有些人能夠抓住機(jī)遇迎難而上。此次，筆者就采訪了海南斑節(jié)對蝦養(yǎng)蝦高手許坤，了解他這一造蝦的盈利關(guān)鍵點(diǎn)。
海南斑節(jié)對蝦養(yǎng)蝦高手許坤（中）、微正總裁楊文龍（右）、微正海南區(qū)域負(fù)責(zé)人黃興喬（左） 01、養(yǎng)得好，也需賣得好，兩者要同時兼顧 2020年對蝦養(yǎng)殖業(yè)受新冠肺炎疫情影響，開局失利。第一季度出現(xiàn)交易流通不暢、市場價格低迷、生產(chǎn)計(jì)劃被打亂的情況，許多養(yǎng)蝦人的盈利水平也受之影響，大幅降低。但顯然，有些人將這種影響降到了最低，仍然保持著可觀的盈利。 許坤，多年來一直在海南陵水養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦，外塘養(yǎng)殖面積約150畝左右。他上一造蝦在2019年5月投苗，約150萬尾，養(yǎng)殖后期有策略地出蝦，最終出蝦總量達(dá)12萬斤左右，利潤超500萬元。 “我認(rèn)為提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵要點(diǎn)有兩個，一個是養(yǎng)好蝦，另一個是賣好蝦。但因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)殖大環(huán)境不如以往，養(yǎng)蝦有難度，大家往往只盯著‘養(yǎng)好蝦’，而忽略了‘賣好蝦’。事實(shí)上，‘賣好蝦’的作用也非常大，同樣值得我們?nèi)パ芯俊！痹S坤談到自己對養(yǎng)蝦的看法。
許坤的大規(guī)格斑節(jié)對蝦 02、賣好是關(guān)鍵，市場、流通、存塘量，密切關(guān)注 筆者時常與許坤探討海南斑節(jié)對蝦的市場行情，每每他都能非常清晰地分析當(dāng)下市場局勢，并對價格走勢做出有理有據(jù)的預(yù)判。 許坤認(rèn)為：“大家往往等到蝦夠規(guī)格后才開始關(guān)注市場、了解價格等，但這并不夠。我們可以提前關(guān)注市場的消費(fèi)、流通、交易量、存塘量等情況。并且對全年的市場行情有所判斷，知道什么時候會出現(xiàn)價格高點(diǎn)，峰值大概多少。而且，最好要設(shè)定預(yù)期價位，不能漫無目的地惜售、跟漲。否則，高價一過，手中的蝦又不能迅速出掉，局面就會變得非常被動，就像今年的白蝦市場一樣。” “歷年5月份，斑節(jié)對蝦價格會漲到一個相對較高的價格，但由于現(xiàn)在消費(fèi)市場恢復(fù)情況一般以及新蝦上市，價格峰值時間可能會比往年短。” “另一個層面，我們要思考哪些品類、哪些規(guī)格更受流通商和消費(fèi)市場的青睞。毫無疑問，是活力足、品相好、運(yùn)輸成活率高的大規(guī)格斑節(jié)對蝦。而且，大規(guī)格斑節(jié)蝦的議價能力非常強(qiáng)，只要蝦的品質(zhì)夠好，往往可以比市場同規(guī)格價格高出8~10元/斤。” “舉個例子，一個人的蝦都是走水車，而另一個人的蝦都是皮卡、小客車抓蝦，兩者的區(qū)別一下子就出來了。” “所以，我們可以根據(jù)以上這些市場信息初步設(shè)定自己的目標(biāo)規(guī)格、預(yù)期價位、計(jì)劃出蝦時間、養(yǎng)殖計(jì)劃、投苗時間等。然后再在養(yǎng)殖過程中根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖情況、消費(fèi)市場狀況進(jìn)行細(xì)致調(diào)整。”許坤總結(jié)道。
抓蝦現(xiàn)場 03、養(yǎng)好是前提，好苗、好料、好技術(shù)，缺一不可 作為第五屆中國養(yǎng)蝦高手年會的百強(qiáng)養(yǎng)蝦者榮譽(yù)獲得者的許坤，在養(yǎng)殖方面也有深刻且獨(dú)到的見解。 許坤表示：“賣好是提高收益的方法，但養(yǎng)好才是前提。如果養(yǎng)不出蝦，市場調(diào)查做得再詳盡也是白搭。而且，只有養(yǎng)好蝦并讓蝦始終保持健康狀態(tài)，才有機(jī)會等價格，才能做到按計(jì)劃出蝦、隨時出蝦。否則，一場風(fēng)雨、一次降溫就只能被迫出蝦了。” “我跟大家的觀點(diǎn)一樣，苗種十分重要。所以，我在苗種選擇上非常謹(jǐn)慎，基本認(rèn)定一個牌子后就不會更改了。目前，我選的是海南微正斑節(jié)王生物科技有限公司的蝦苗，他們扎根斑節(jié)對蝦領(lǐng)域數(shù)十年，老品牌，質(zhì)量好。我上一造投了4批苗，分別在去年的5.9、5.24、7.22和9.6，表現(xiàn)都非常好。” “在飼料上，我傾向于高品質(zhì)的飼料。因?yàn)槲野佯B(yǎng)殖周期拉得較長，還需要保證蝦的健康和品質(zhì)，所以選擇高品質(zhì)飼料比較靠譜。而且，與收益和效果相比，這種投入算不上什么。換個角度思考，雖然它提高了養(yǎng)殖成本，但它降低了風(fēng)險，還是有必要性的。” “關(guān)于養(yǎng)殖技術(shù)，我認(rèn)為自己只是摸到一點(diǎn)門路，還有很大的提升空間。方法也沒別的，就是勤奮，愿意鉆研，喜歡思考學(xué)習(xí)。另外，就是要把工作做在前頭，不要等到池塘發(fā)生變故才采取措施。尤其是近幾年斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖中經(jīng)常出現(xiàn)的“耗底”問題，更需要做足前期工作來進(jìn)行規(guī)避。所以，每日巡塘、周期性檢測水質(zhì)指標(biāo)、定期打樣觀察對蝦狀況等措施都是非常有必要的。”許坤談到自己的想法。 04、斑節(jié)對蝦耐養(yǎng)、效益高，業(yè)者表示前景看好 隨后，筆者致電了海南微正斑節(jié)王生物科技有限公司總裁楊文龍及副總裁巫春潮，向其了解他們眼中許坤的斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖。
海南微正斑節(jié)王生物科技有限公司總裁 楊文龍 水產(chǎn)前沿：巫總您好，請問許坤使用微正斑節(jié)王蝦苗多久了？您對他的養(yǎng)殖有何看法，哪方面做法最有借鑒意義？ 巫春潮：許坤是一位做事認(rèn)真、樂于分享、注重細(xì)節(jié)、愿意思考的養(yǎng)蝦人，也是海南斑節(jié)對蝦養(yǎng)蝦戶的一個標(biāo)桿。許坤是我們微正的老朋友了，2014年他嘗試微正斑節(jié)王，然后就成為了我們的忠實(shí)粉絲，一直到今天。 大家往往只看見許坤養(yǎng)蝦賺錢，卻忽略了他背后的苦功夫；這就像大家過于追求價格，而忽略了價格背后的質(zhì)量一樣。 我們微正斑節(jié)王有自己的對蝦養(yǎng)殖基地，也經(jīng)常找許坤探討技術(shù)問題，我們也受益良多。誠然，許坤的多年沉淀下來的養(yǎng)殖技術(shù)值得我們學(xué)習(xí)。但是，我認(rèn)為我們還要關(guān)注許坤的“防重于治策略”“市場動態(tài)觀察”“養(yǎng)殖風(fēng)險控制”三種思考方式，去理解它們所代表的含義并加以理解和應(yīng)用，而并非生搬硬套。畢竟，水產(chǎn)養(yǎng)殖十分復(fù)雜，每個池塘特點(diǎn)不一，完全復(fù)制并不意味著能獲得相同結(jié)果。
許坤養(yǎng)成的斑節(jié)對蝦 水產(chǎn)前沿：楊總您好，微正今年的蝦苗生產(chǎn)工作進(jìn)展如何？您怎么看待今年斑節(jié)對蝦的市場情況？ 楊文龍：目前，微正的生產(chǎn)工作順利開展，正在緊張而有序地為廣大養(yǎng)殖戶供應(yīng)高品質(zhì)的斑節(jié)對蝦、南美白對蝦蝦苗。雖然受新冠疫情影響，前幾個月斑節(jié)對蝦投苗同比往年少了許多，但后續(xù)市場恢復(fù)，微正蝦苗因品質(zhì)過關(guān)受眾人支持，銷量迅速恢復(fù)，預(yù)計(jì)今年微正斑節(jié)王的市場銷量與往年相比仍會有大幅度增長。 我仍然看好2020年斑節(jié)對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。從2019年的行情來看，斑節(jié)對蝦始終有著不錯的價格，養(yǎng)殖效益非常突出；2020年，隨著疫情得到控制，斑節(jié)對蝦價格快速恢復(fù)。今年或許會因消費(fèi)市場恢復(fù)狀態(tài)以及成活率高產(chǎn)量高的原因，造成價格波動。但總體而言，斑節(jié)對蝦的養(yǎng)殖效益還是非常可觀的。 從養(yǎng)殖來看，當(dāng)前對蝦養(yǎng)殖大環(huán)境惡化，養(yǎng)殖病害頻發(fā)，斑節(jié)對蝦耐養(yǎng)、耐高溫、適應(yīng)性強(qiáng)，適合作為夏季輪作品種，周期輪養(yǎng)更能大大降低養(yǎng)殖風(fēng)險。我們一直建議大家在夏季的時候嘗試我們的“微正斑節(jié)王”，也正是這個原因。總的來說，今年斑節(jié)對蝦的市場價格可能會出現(xiàn)波動，但市場前景仍然看好。
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