| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 附5月20日各地批發(fā)市場冰鮮三文魚報價 文/海鮮指南（seafood-guide）沈基文 上周五，挪威三文魚生產(chǎn)商報價較前一周上漲，成為自3月初以來的最高報價。挪威當?shù)氐某隹谏瘫硎�，挪威三文魚出貨價正在上漲，3-6公斤報價為64-65挪威克朗，6公斤以上規(guī)格報價65-70挪威克朗，“預(yù)計接下來兩周都會是這樣的高價，到5月末或6月初才會有所回落�！� 附5月20日各地批發(fā)市場冰鮮三文魚報價：
編者注：本價格來自市場批發(fā)報價，不含運費及服務(wù)費用；實際成交不排除存在階梯價格體系；零售/終端餐廳采購，請以供應(yīng)商報價為準。 由于挪威三文魚80%的產(chǎn)量以冰鮮方式出售，隨著市場的不斷恢復(fù)，挪威三文魚受疫情的影響逐漸在降低。
全球第二大三文魚主產(chǎn)區(qū)的智利似乎有了新的挑戰(zhàn)，那就是冷凍三文魚庫存的挑戰(zhàn)。 智利三文魚的主要市場是美國、巴西、俄羅斯和中國，美國的份額占比最大，除了中國，美國也是智利大規(guī)格三文魚的消費市場之一，但是受疫情影響，美國市場需求低迷，餐飲市場停滯，加之前兩個月智利的航空運力、物流等因素影響無法大規(guī)模出口三文魚，另一方面，挪威三文魚低價也對智利三文魚的出貨量有一定的影響。與此同時，智利三文魚的養(yǎng)殖成本還在持續(xù)投入，因此，大規(guī)格魚必須要捕撈上岸冷凍。
冷凍三文魚的庫存量對智利三文魚產(chǎn)業(yè)造成了不小的挑戰(zhàn)。智利三文魚協(xié)會會長ArturoClément預(yù)估，智利目前有大約52000噸鮭魚（包含大西洋鮭和銀鮭）在冷凍庫里。其中，有40000噸銀鮭（coho）已經(jīng)出口日本，我估計我們可能有10000-12000噸的大西洋鮭魚庫存�！彼f。 “目前日本市場恢復(fù)很快，我們相信市場很快全面恢復(fù)，庫存也將在未來幾個月內(nèi)消耗完畢�，F(xiàn)在，智利三文魚產(chǎn)業(yè)運行正常，主要挑戰(zhàn)并不來自我們自身，而取決于市場何時全面復(fù)蘇。我們正在等待，希望在未來幾個月內(nèi)實現(xiàn)這一目標�！盇rturoClément解釋。 目前，中國市場進口冰鮮三文魚價格依然“友好”，進口冷凍三文魚價格也十分“親民”。據(jù)海鮮指南了解，當前，智利各大三文魚出口商正在積極拓展中國市場的冷凍三文魚進口商客戶。（本文轉(zhuǎn)自【糧油信息網(wǎng)】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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