一直保持盈利的業(yè)者，意識(shí)到種苗品質(zhì)對(duì)養(yǎng)殖的重要性

　　文/圖水產(chǎn)前沿葉豐齊

　　導(dǎo)語(yǔ)：羅非魚(yú)，廉價(jià)優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)，廣受海內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。在中國(guó)經(jīng)歷十多年黃金期，建立起集種苗、飼料、養(yǎng)殖、流通、加工、出口各大板塊的成熟產(chǎn)業(yè)鏈。

　　作為產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，苗企舉足輕重的影響力毋庸置疑，種苗亦在養(yǎng)殖中起到?jīng)Q定性的作用。海南寶路水產(chǎn)科技有限公司（下文簡(jiǎn)稱(chēng)“寶路”）系全球最大的羅非魚(yú)種苗生產(chǎn)企業(yè)，擁有全球最大的羅非魚(yú)種質(zhì)資源庫(kù)與完備的綜合家系選育技術(shù)，是世界權(quán)威選育中心AKVAFORSK（英國(guó)Benchmark Genetics）長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴，每年為業(yè)界提供大量?jī)?yōu)質(zhì)羅非魚(yú)苗。

　　這些年，寶路一直保持低調(diào)。近日，筆者有幸連線(xiàn)采訪(fǎng)了總經(jīng)理趙章定先生，了解企業(yè)的近況以及他對(duì)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和前景的看法。

　　趙章定：低調(diào)一直是我們公司的基因和文化組成之一，有助于我們靜下心來(lái)，專(zhuān)注把選育和繁育的事情做好，但我們的產(chǎn)品并不“低調(diào)”。這些年我們一直專(zhuān)注把主要精力都投入在了梳理內(nèi)部生產(chǎn)流程、標(biāo)準(zhǔn)和管理升級(jí)上。水產(chǎn)行業(yè)特別是做種苗生產(chǎn)這一塊的企業(yè)，跟生物活體打交道，受到自然環(huán)境、氣候等客觀(guān)因素影響，遇到的變數(shù)太多，投入的時(shí)間和精力未必完全與預(yù)期成正比，這跟生產(chǎn)工業(yè)化產(chǎn)品完全不同，只有專(zhuān)注把每一個(gè)環(huán)節(jié)和影響因素拿掉才有成功的可能，種苗生產(chǎn)也完全體現(xiàn)了木桶理論原理，相反也凸顯了反木桶原理。我們希望對(duì)羅非魚(yú)的生理特征有更加透徹的認(rèn)識(shí)，并觀(guān)察氣候環(huán)境變化對(duì)種魚(yú)及魚(yú)苗機(jī)體的影響，從而在生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)效率上獲得提升。這是一個(gè)長(zhǎng)期的工作，需要做大量的基礎(chǔ)工作和數(shù)據(jù)收集和處理，目前我們還在積累，從生產(chǎn)產(chǎn)出來(lái)看還是在不斷地提升當(dāng)中，在未來(lái)，不僅對(duì)我們，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)、對(duì)產(chǎn)業(yè)都會(huì)有很大益處。只有持續(xù)不斷地沉下來(lái)去研究去堅(jiān)持才有機(jī)會(huì)獲得成功。

　　水產(chǎn)前沿：擁有雄厚的技術(shù)積累，寶路植根于這些優(yōu)勢(shì)，近幾年給行業(yè)帶來(lái)了哪些成果？

　　趙章定：我們一直專(zhuān)注做好種苗板塊，最主要的目的是為了助力養(yǎng)殖端更有效地生產(chǎn)，降低養(yǎng)殖成本。就整個(gè)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈而言，我們和養(yǎng)殖戶(hù)是生產(chǎn)端，而加工、流通、銷(xiāo)售是市場(chǎng)端。我們把精力集中在種苗生產(chǎn)上，十六年來(lái)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，從源頭盡力穩(wěn)定養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，降低養(yǎng)殖戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)，這就是我們希望給業(yè)界帶來(lái)的成果。無(wú)論是生長(zhǎng)速度、雄性率還是均勻度、出肉率，寶路羅非魚(yú)苗在市場(chǎng)上都能體現(xiàn)其優(yōu)勢(shì)，一條魚(yú)就是產(chǎn)業(yè)所有努力的載體，我們作為最前端，獲得的1%的成果，都會(huì)在產(chǎn)業(yè)后端放大。近些年氣候變化和病害問(wèn)題比較困擾養(yǎng)殖戶(hù)，所以我們持續(xù)在進(jìn)行的，就是抗病、抗逆方面的嘗試，我們也期待未來(lái)這些努力的成果能讓養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)得更放心，賺得更開(kāi)心。

　　02、發(fā)展抗逆性更強(qiáng)苗的意義

　　水產(chǎn)前沿：原有的羅非魚(yú)選育方向如長(zhǎng)速、抗逆性等方面，您認(rèn)為還有多大的潛力可以挖掘？

　　趙章定：魚(yú)是變溫動(dòng)物，氣候的變化決定了其表現(xiàn)，我們所說(shuō)的表現(xiàn)主要體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)性狀上面，比如生長(zhǎng)速度，比如成活率。現(xiàn)在整個(gè)開(kāi)放式養(yǎng)殖環(huán)境趨勢(shì)是越來(lái)越不可預(yù)測(cè)和不可控制，氣候也變化多端，越來(lái)越不穩(wěn)定，因此本身養(yǎng)殖板塊的難度會(huì)越來(lái)越大，問(wèn)題會(huì)越來(lái)越多，從好養(yǎng)到難養(yǎng)，自然會(huì)關(guān)注到種苗的抗逆性這個(gè)問(wèn)題。以前養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)好的時(shí)候大家對(duì)抗逆性的概念還比較少，但這個(gè)也是發(fā)展的趨勢(shì)。只有對(duì)種苗有要求，意識(shí)到種苗的重要性是整個(gè)行業(yè)往良性發(fā)展的開(kāi)始！如何通過(guò)種苗讓養(yǎng)殖戶(hù)有更好的體現(xiàn)，會(huì)促進(jìn)我們?nèi)ニ伎既绾胃淖兒吞嵘�，通過(guò)魚(yú)種本身的選育，池塘環(huán)境的調(diào)節(jié)，飼料品質(zhì)的提升，管理水平的加強(qiáng)以及智能設(shè)備的進(jìn)入等方面，綜合性的服務(wù)去給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)更好的產(chǎn)出。寶路能夠做的就是提高這個(gè)品種本身的潛力，能夠讓養(yǎng)殖的天花板和潛力更高一些。就好比新冠病毒導(dǎo)致外部大環(huán)境變化，在缺少疫苗的前提，人體抵抗力決定了健康程度。就種苗行業(yè)來(lái)說(shuō)，在選育的方向上，我們一直在尋求抗病性狀和生長(zhǎng)速度性狀的平衡，抗逆性實(shí)驗(yàn)我們從前幾年就已經(jīng)開(kāi)始做了，現(xiàn)在看這方面的潛力非常大，我們認(rèn)為先發(fā)展好這一塊的企業(yè)能站在行業(yè)制高點(diǎn)，提高行業(yè)門(mén)檻。近幾年來(lái)，我們一直針對(duì)羅非魚(yú)抗病性狀進(jìn)行選育，可是每一代親本遺傳此性狀給子代的比例不是很高，相較可能達(dá)到10%的長(zhǎng)速性狀，抗病性狀或許僅有0.5-0.8%。而且，羅非魚(yú)的抗病能力在養(yǎng)殖端受環(huán)境、吃食等影響更大，單觀(guān)察一代魚(yú)，從上代遺傳下來(lái)的抗病性狀表現(xiàn)不一定十分明顯。但也因?yàn)槭菍毬罚��?jīng)歷過(guò)選育的堅(jiān)持和時(shí)間的煎熬，能夠長(zhǎng)期投入這項(xiàng)工作，所以我們會(huì)通過(guò)持續(xù)選育，多代積累，獲得從量變到質(zhì)變的效果。同時(shí)我們和美國(guó)的公司開(kāi)發(fā)分子標(biāo)記技術(shù)，繼續(xù)推進(jìn)種質(zhì)改良，下一步會(huì)給行業(yè)帶來(lái)驚喜！

　　水產(chǎn)前沿：羅非魚(yú)行業(yè)已經(jīng)持續(xù)低迷多年，會(huì)不會(huì)影響企業(yè)在研發(fā)上的投入熱情？

　　趙章定：寶路不會(huì)因?yàn)樯唐肤~(yú)市場(chǎng)行情的變化而減少對(duì)產(chǎn)品研發(fā)的投入，因?yàn)槲覀儾豢赡苷加?00%的市場(chǎng)。只要我們用心把產(chǎn)品品質(zhì)做好，把服務(wù)做好，在養(yǎng)殖端把產(chǎn)品的價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)，相信我們的客戶(hù)群體會(huì)越來(lái)越優(yōu)質(zhì)。我們還是比較看好羅非魚(yú)在全球長(zhǎng)期的發(fā)展，實(shí)際上放在更大的范圍來(lái)看的話(huà)，給寶路的發(fā)展空間依然非常大。每次碰到行業(yè)危機(jī)，除去風(fēng)險(xiǎn)，其中還伴隨著機(jī)遇，看大家以什么方式去轉(zhuǎn)危為機(jī)。

　　03、市場(chǎng)缺少?zèng)Q定養(yǎng)殖上限的優(yōu)質(zhì)苗

　　水產(chǎn)前沿：過(guò)去羅非魚(yú)種苗行業(yè)中，有劣幣驅(qū)逐良幣的情況，目前來(lái)看這種現(xiàn)象是否有所改善？

　　趙章定：“劣幣驅(qū)逐良幣”這種現(xiàn)象存在于各個(gè)行業(yè)當(dāng)中。就羅非魚(yú)種業(yè)而言，我們觀(guān)察到“良幣”的市場(chǎng)占有比例呈上升趨勢(shì)。這幾年羅非商品魚(yú)市場(chǎng)行情不大理想，利潤(rùn)空間有限，能夠?qū)崿F(xiàn)持續(xù)盈利的養(yǎng)殖群體比例越來(lái)越小，他們會(huì)更傾向或執(zhí)著于提高其養(yǎng)殖的穩(wěn)定性，降低每一個(gè)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)。在養(yǎng)殖過(guò)程中，種苗就是一個(gè)載體，與其他可置換的投放物如飼料、動(dòng)保和藥品不同，魚(yú)苗投放后中途不會(huì)轉(zhuǎn)換，直到養(yǎng)成商品魚(yú)出售。這個(gè)載體的優(yōu)劣決定了養(yǎng)殖上限。所以，在養(yǎng)殖端一直保持盈利的業(yè)者，意識(shí)到種苗品質(zhì)對(duì)養(yǎng)殖的重要性。處于這種優(yōu)質(zhì)群體，更能體現(xiàn)“良幣”的作用。

　　在羅非魚(yú)業(yè)界具備一定規(guī)模，擁有雄厚實(shí)力的種苗企業(yè)目前不多，投放市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)種苗比例暫且不高，有較大的上升容量。從價(jià)值角度看，羅非魚(yú)是相對(duì)廉價(jià)的養(yǎng)殖品種，業(yè)界對(duì)其種苗的關(guān)注度不如其他盈利空間更廣的火熱品種，但優(yōu)質(zhì)種苗在養(yǎng)殖端的表現(xiàn)和作用不可否認(rèn)，接下來(lái)我們會(huì)繼續(xù)看好。同時(shí)在市場(chǎng)上我們也發(fā)現(xiàn)不少商家在假冒寶路牌的羅非苗，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)也是對(duì)我們品牌苗的一個(gè)認(rèn)可！

　　水產(chǎn)前沿：目前羅非魚(yú)的投苗情況如何？您如何看待今年的市場(chǎng)行情？

　　趙章定：整個(gè)市場(chǎng)的投苗量較往年會(huì)下降一些，特別是在內(nèi)銷(xiāo)區(qū)域。受疫情影響，2019年的成魚(yú)壓塘，難以一下子銷(xiāo)售出去。另外，2020年上半年氣候比較異常，許多地方缺水，沒(méi)法投苗。而苗企的生產(chǎn)應(yīng)該都算比較順利，所以今年整個(gè)羅非魚(yú)種苗的產(chǎn)量可能會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)需求量。對(duì)此，我們只能根據(jù)市場(chǎng)行情波動(dòng)來(lái)調(diào)整策略應(yīng)對(duì)。因?yàn)閾碛泻诵募夹g(shù)基礎(chǔ)，這樣的市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)寶路的影響不大，我們會(huì)把更多的精力放到養(yǎng)殖戶(hù)上，在低利潤(rùn)時(shí)代，通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)種苗與技術(shù)，助力我們的養(yǎng)殖戶(hù)提高生產(chǎn)效益。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，上半年的投苗量小，下半年市場(chǎng)行情很可能回升，明年的環(huán)境或許會(huì)更好。

　　產(chǎn)出羅非魚(yú)水花苗

　　趙章定：羅非魚(yú)養(yǎng)殖端利潤(rùn)越來(lái)越低，面臨的壓力會(huì)比較大，持續(xù)現(xiàn)狀很可能會(huì)淘汰一部分業(yè)者，少數(shù)表現(xiàn)突出的則會(huì)發(fā)展得越來(lái)越好。飼料和加工板塊也面臨同樣的問(wèn)題，價(jià)格透明，追求高性?xún)r(jià)比，現(xiàn)在要生存下去是比以前更加困難了。整體來(lái)看，羅非魚(yú)行業(yè)出現(xiàn)了萎縮，但這對(duì)苗企的影響，特別是精養(yǎng)區(qū)域市場(chǎng)相對(duì)滯后，在投苗、養(yǎng)成、銷(xiāo)售后，市場(chǎng)行情才反映養(yǎng)殖結(jié)果。但是市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)種苗數(shù)量始終比較缺，不管市場(chǎng)怎么變化，寶路苗也沒(méi)有達(dá)到非常高的占有率，單從魚(yú)種角度來(lái)看，寶路對(duì)行業(yè)依然抱有很大的期望。

　　產(chǎn)業(yè)鏈整體還是往著良性方向發(fā)展，雖然市場(chǎng)洗牌免不了，就看誰(shuí)先把握住機(jī)會(huì)了。在產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)都有足夠利潤(rùn)空間的時(shí)代，大家求變的積極性較低。當(dāng)利潤(rùn)空間被壓縮到一定程度，面對(duì)的就是生存問(wèn)題，現(xiàn)狀倒逼業(yè)界作出改變，調(diào)整各環(huán)節(jié)的思維模式，做精細(xì)化管理，反而能夠促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。

　　水產(chǎn)前沿：針對(duì)市場(chǎng)占有率問(wèn)題，寶路是否還要增加產(chǎn)能？在管理上會(huì)做哪些優(yōu)化？

　　趙章定：擴(kuò)大產(chǎn)能是寶路已經(jīng)確立和正在執(zhí)行的工作。在實(shí)際生產(chǎn)中，跟生物活體打交道，產(chǎn)能調(diào)整并非總能如愿，需要保持耐心和積極的心態(tài)，我們正在摸索如何穩(wěn)定產(chǎn)量，再基于此來(lái)作出提升。現(xiàn)有的計(jì)劃是為明年、后年的產(chǎn)能所準(zhǔn)備的，預(yù)計(jì)會(huì)有比較大的提升。在管理上，我們會(huì)把生產(chǎn)體系理得更清楚一些，明確各種氣候、水環(huán)境等條件因素下，每一尾種魚(yú)的產(chǎn)卵量，累積數(shù)據(jù)為以后的生產(chǎn)建立模型，形成參照，并把圍繞產(chǎn)量這條線(xiàn)的關(guān)鍵點(diǎn)提取出來(lái)，按照更加科學(xué)和更加精細(xì)化的管理方式增加羅非魚(yú)苗的產(chǎn)量。

　　趙章定：這種現(xiàn)象是存在的，經(jīng)營(yíng)單一品種抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯然不足，特別是疫情期間，我們的魚(yú)苗還一直在生產(chǎn)，但最初內(nèi)銷(xiāo)受阻，后來(lái)許多國(guó)家也關(guān)閉了口岸，影響了外銷(xiāo)。在這種情況下，如果種苗在行業(yè)當(dāng)中缺乏一定的影響力就會(huì)非常被動(dòng)，價(jià)格被壓縮得非常低，因?yàn)榛铙w生物講究時(shí)效性，銷(xiāo)售不出的魚(yú)苗沒(méi)有價(jià)值。所以即便價(jià)格再低，企業(yè)還是要做決定，相信大部分羅非魚(yú)苗企都會(huì)把價(jià)格放在次要考慮，而選擇先行銷(xiāo)售。如此一來(lái)，為了保持經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性或者追求價(jià)值最大化，企業(yè)選擇其他可能的出路是一種正常操作，但對(duì)寶路來(lái)說(shuō)，全球羅非魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模這個(gè)基本面沒(méi)有變也不太可能變，寶路不是做兩天就換一個(gè)品種的追逐短期利益的企業(yè)，我們對(duì)于種質(zhì)的布局是長(zhǎng)遠(yuǎn)的，即使把其他品種納入到計(jì)劃中，也是長(zhǎng)期的工作，而非賺短期快錢(qián)。從另一個(gè)角度看，當(dāng)羅非魚(yú)行情較好的時(shí)候，進(jìn)軍羅非魚(yú)種苗板塊的企業(yè)也不在少數(shù)，而真正堅(jiān)持下來(lái)的又有多少呢？

　　水產(chǎn)前沿：寶路作為領(lǐng)先的羅非魚(yú)育種企業(yè)，目前是否有新的育種方向？

　　趙章定：與許多苗企一樣，寶路最初也嘗試做過(guò)羅非魚(yú)以外的品種，比如南美白對(duì)蝦和澳洲淡水小龍蝦，但過(guò)去我們?nèi)鄙侔堰@些品種持續(xù)做好的基礎(chǔ)。當(dāng)時(shí)業(yè)界普遍的觀(guān)念是，對(duì)于潛力較大的水產(chǎn)品種就應(yīng)該好好去做，不過(guò)實(shí)際操作卻并非如此簡(jiǎn)單，而是有著一系列的疑問(wèn)：1.做選育還是繁育？2.種苗產(chǎn)出后通過(guò)什么途徑銷(xiāo)售？3.如何體現(xiàn)市場(chǎng)服務(wù)的價(jià)值？當(dāng)這些疑問(wèn)都能被回答，企業(yè)才可能在此領(lǐng)域做得長(zhǎng)久。很多時(shí)候，企業(yè)僅僅是在某品種行情好的時(shí)候入局，循著這種思路，行情不好了可能又得換一個(gè)品種？如此一來(lái)，就容易分散資源和精力，無(wú)法專(zhuān)心一致地把一個(gè)品種做好。因此寶路選擇聚焦羅非魚(yú)，目的就是要把整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，包括生產(chǎn)和市場(chǎng)都研究透，找準(zhǔn)自身定位，再作出更加精準(zhǔn)合理的規(guī)劃。耕耘羅非魚(yú)板塊16年之久，我們已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，開(kāi)始嘗試把羅非魚(yú)模式復(fù)制到其他的品種上，一直在進(jìn)行新品種調(diào)研工作，雖然步伐邁得不大，卻是一步一腳印地向前走，相信在不久的將來(lái)，寶路會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)新的選擇和機(jī)會(huì)。