| 中國水產頻道原創報道， 15日晚，央視《新聞1+1》白巖松連線中國疾病預防控制中心流行病學首席專家吳尊友：如何看待大家對三文魚甚至海鮮的擔心？吳尊友：三文魚案板采樣發現核酸陽性，只代表受到了污染，不能說明更多的問題。 文/海鮮指南（seafood-guide）沈基文 “三文魚案板采樣發現核酸陽性，只代表受到了污染，不能說明更多的問題” 15日晚，央視《新聞1+1》白巖松連線采訪了中國疾病預防控制中心流行病學首席專家吳尊友。
白巖松：目標大多都指向新發地，尤其是說到了海鮮市場，最開始的時候談到了三文魚，但是從科學的角度來說，像這種三文魚只可能是附著相關病毒，不會扮演傳播的角色。您怎么看待傳播鏈條和大家對三文魚甚至海鮮的擔心？ 吳尊友：關于三文魚在報道中引起一些誤解和誤讀。在三文魚采樣發現陽性，或者說三文魚的案板上采樣發現核酸陽性，只是代表受到了污染。這種污染有可能是在新發地市場造成的污染，不能完全代表是從境外輸入或者說魚的本身一開始就受到污染。對于環境當中，除了三文魚以外，其他的物品都查到了陽性，特別是在同一個大廳里其他的表面物體上，這只是說明在這里受到了污染，不能說明更多的問題。 停售、下架……謠言導致消費恐慌對海鮮三文魚已造成損失讓人心痛 然而一句“相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒”使三文魚產業甚至進口海產業面臨“黑天鵝”。 盡管還未有直接證據說明三文魚是新發地市場疫情的源頭，但突如其來的消息仍然導致北京地區商超、日料店已下架三文魚產品，其他多地也在不同程度停售、下架三文魚，進口商、經銷商等業者損失慘重，叫苦不迭。 海鮮指南從最近兩天的文章留言中選取的留言如下：
此次事件直接使得三文魚流通與銷售受到沖擊，全國多地部分市場、商超、餐廳下架三文魚產品，進口商損失慘重，一位來自華南的業者告訴海鮮指南，他目前只有600箱貨，哪怕是轉為冷凍三文魚，至少也要虧損30萬元。 實際上，據海鮮指南采訪了解到，目前，進口商正在積極與國外廠家溝通取消訂單，然而有一部分三文魚早已上了飛機無法取消，業者們初步預計本次事件至少影響了最近一周的三文魚流通量。 有資深業內人士指出，當前，商超的三文魚消費量已基本恢復到疫情前的平均水平，餐飲和批發渠道也恢復了80%左右，這就意味著，如果終端不使用三文魚，將會對進口商和經銷商造成比較大的庫存壓力，現階段周進口量為5-6萬箱（1000-1200噸）將全部成為庫存壓力。 北京一位進口商告訴海鮮指南：“全部商超包括線上線下都下架了，這比疫情最嚴重的時候還難，疫情最嚴重的時候還有線上可以供應，現在的情況直接導致我們供應幾個集團的訂單也被取消了。” 據悉，現在北京仍然可以發貨到外埠地區，但是苦于沒有訂單：“可以發貨，但是沒有人下單，往哪兒發貨呢。”該進口商還告訴海鮮指南，目前，北京不接受進口三文魚入境，“我們昨天到的貨緊急轉崗，調去其他港口了。” 而在上海、深圳和廣州，入境的三文魚正在實行抽檢采樣，采樣合格后方可放行。
上述資深業內人士還提到，“就我了解到的情況來看，99%的三文魚流通處于停滯狀態，僅有1%的流通量在部分品牌銷售。有一些品牌選擇暫停銷售三文魚，盡管政府沒有很明確的指示，但是他們仍然選擇暫時先規避；還有一部分堅持銷售三文魚產品的品牌基本也會主動跟當地食藥監報備。” 另外一位業者告訴海鮮指南，目前冰鮮三文魚訂單已經暫停，冷凍三文魚供應未大面積受影響，但是，部分終端門店和商超要求供應商們提供一系列相關的檢驗檢疫報告和證明文件。好在，目前各主要產區的官方機構均出具了聲明文件，部分廠家也緊急發布了聲明。
海鮮指南了解到，在海關對進口三文魚實行的新的檢驗項目里含有新冠肺炎病毒檢測項目，但是目前還未發現任何一例呈陽性，“就我們公司而言，已經有13票貨在上海港口被放行，結果均為陰性。不僅如此，我們的同事也已完成核酸檢測，全員檢測結果均為陰性。”上述資深業內人士說。 在深圳和廣州市場，進口商和經銷商也陸續收到了檢驗合格的貨物，然而這些貨物都將是未來的銷售壓力，“消費者現在還是有些恐慌，盡管我們都知道三文魚魚肉沒有任何問題，魚檢測合格，我們自己也核酸檢測為陰性，但是消費者的信心恢復需要時間。”來自華南的經銷商告訴海鮮指南。 該經銷商的說法不無道理，廣州黃沙水產市場是多個二級市場的中轉站，受本次事件影響，全國多地市場水產商戶尤其是二級市場商戶收到暫停銷售三文魚、水產品等通知，甚至有市場直接禁止卸貨進口海鮮，“所有來的查出有進口貨導致市場有任何損失，后果自負”。
讀者告訴海鮮指南，他目前面臨全部退單的情況，就連一周以前的貨也需要退回
訂期貨的客戶也選擇取消訂單 恢復三文魚消費者信心是當務之急 后疫情時代，三文魚經銷商需抓緊時間轉型 一位業內人士告訴海鮮指南，本次事件的傳播范圍已經擴大到了東南亞及歐洲市場，新加坡市場也受到了影響，“以前貨到了就直接分走了，但是現在大家都不拿貨，等著政府批文，馬來西亞市場也一樣，東南亞、歐洲也受到了一些影響。” 該業內人士提到，“我們必須要做好一個準備，冰鮮三文魚市場可能較難在短時間內恢復，盡管我們都知道本次事件跟三文魚沒有直接關系，但是不是水產業者的普通消費者心里仍然會芥蒂。我們期待國家、官方政府可以采取積極措施，來恢復和提升消費者信心。” 另一位有著多年行業經驗的專業人士提到：“從積極的方面來講，這個事情也在一定程度上提高了大家對三文魚的認知水平，跟其他任何產業一樣，我們產業也會面臨和經歷外界的質疑和不良傳播，但是三文魚產業并沒有一蹶不振，相反，每一次都讓三文魚產業上了新的臺階，有了新的發展和機遇。” “這個事件也對我們產業有了一定的積極作用，無論是對于進口商、經銷商還是二級批發商，誠信為先始終是我們的原則和底線，這體現在與上游供應商的履約環節里，當然，我們也看到大家在這么做，按照訂單收貨，按照約定回款等等，正在承擔起自己的責任。” “借本次事件，我們各企業正好可以練練內功，尤其是團隊建設和團隊管理。后疫情時代，三文魚的銷售如何從傳統向多渠道轉移，特別是傳統市場的原粗曠的分銷模需要盡快轉型方可形成自身的核心競爭力。” 中國水產流通與加工協會發文： 莫讓非理性恐慌傷及元氣未復的水產行業， 盡快恢復水產品上架銷售，切不可矯枉過正 6月15日下午，中國水產流通與加工協會刊物“中國水產品”發文稱“莫讓非理性恐慌傷及元氣未復的水產行業”。該文指出各地紛紛下架三文魚等水產品，此舉缺乏科學的研判，且不夠嚴謹。“這對各地水產品流通與消費造成較大沖擊。自疫情年初暴發以來，水產行業一直身處水深火熱之中：生產、流通、消費無一幸免，出口、內銷全線受阻，企業經營壓力陡增。” “幾個月來，在中央及各級政府和農業主管部門的努力下，水產行業復工復產有序推進，企業發展剛顯一線活力。但此次新發地市場出現散發病例，讓三文魚背了“黑鍋”，加之一些博流量的自媒體以訛傳訛，推波助瀾，恐將給水產品消費乃至整個行業帶來致命傷害。” “從各地水產批發市場反饋的情況來看，無論是經營人員還是環境樣本，均未發現陽性樣本。可見，現有證據不支持水產品會感染新冠肺炎病毒。目前的研究未發現新冠病毒可通過三文魚或水產品污染等引起傳染。”該文提到，“我們希望各地政府主管部門在織牢織密疫情防控網，確保安全的同時，嚴格市場管理，能夠盡快恢復水產品上架銷售，切不可矯枉過正，傷害元氣尚未完全恢復的水產業，累及基本民生，傷及居民就業。” |
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