小龍蝦養(yǎng)殖第二盈利階段已經(jīng)悄然開始

　　文/水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯許鈺淇

　　本期采訪一線人物是江蘇好潤生物科技公司湖北大區(qū)經(jīng)理——禹東方。常年為小龍蝦和河蟹養(yǎng)殖奔波在一線，為養(yǎng)殖戶提供生態(tài)養(yǎng)殖服務(wù)。禹東方擅長小龍蝦養(yǎng)成技術(shù)，行走在湖北荊州及潛江一帶六年之久，在占比全國小龍蝦產(chǎn)量一半的湖北省內(nèi)進(jìn)行一線技術(shù)指導(dǎo)，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。

　　目前湖北的小龍蝦市場正在逐步恢復(fù)。自5月11號武漢進(jìn)行了全員核酸檢測排查以來，在6月份又有鄂州加入核酸檢測排查，頻頻舉動消除了疫情期間人們對湖北的不信任感。據(jù)禹東方表示早期疫情管控嚴(yán)格，消除了安全隱患和人們的擔(dān)憂，加快了人們消費(fèi)信心的恢復(fù)。個(gè)人覺得湖北小龍蝦的消費(fèi)市場現(xiàn)在恢復(fù)得有去年的60%以上。據(jù)最新《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，湖北坐擁最大的小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量，在潛江、洪湖、監(jiān)利等地有完善的加工鏈條，還包括多個(gè)名聲響亮的餐飲、食品加工品牌，所以此次湖北市場復(fù)蘇對整體小龍蝦市場的意義重大。

　　禹東方透露今年上半年的稻蝦蝦苗、庫蝦的價(jià)格跌到有史以來最低。這次跌價(jià)讓很多養(yǎng)殖戶信心受挫，放松了蝦塘的管理。疏于管理自然很難養(yǎng)成大蝦，這可能是目前最關(guān)鍵的一個(gè)問題。雖然現(xiàn)如今的蝦苗和庫蝦價(jià)格不好，但是湖北市場上4~6錢的中蝦基本維持在13塊/斤以上，6~8錢的大蝦價(jià)格在20塊/斤以上。中大蝦價(jià)格堅(jiān)挺說明市場消費(fèi)需求依然強(qiáng)勁。

　　基本上過了5月中旬，稻蝦上市就陸續(xù)結(jié)束，靠賣蝦苗獲利的第一階段已經(jīng)過去了。在下面的階段，中蝦盈利靠產(chǎn)量，大蝦的盈利靠價(jià)格，前提是要養(yǎng)出中大蝦。小龍蝦中大蝦的養(yǎng)成有較高的技術(shù)要求。禹東方概括4個(gè)技術(shù)要點(diǎn)分享：第一、種植維護(hù)水草。小龍蝦在水草中棲息，隱蔽，蛻殼，水草生長情況直接影響小龍蝦養(yǎng)殖結(jié)果。第二、控制密度。小龍蝦因自繁自育而多數(shù)密度高，密度過高生長速度慢，出大蝦難。禹東方建議有多個(gè)池塘的養(yǎng)殖戶可以專用一個(gè)池產(chǎn)苗，其他的池用來養(yǎng)成蝦。只有一個(gè)池的養(yǎng)殖戶在捕蝦的時(shí)候要盡可能撈干凈，減少小龍蝦打洞繁殖，避免密度過高。第三、營養(yǎng)均衡長得快。今年的挑戰(zhàn)大，養(yǎng)殖戶節(jié)約投資，飼料喂養(yǎng)的量變少，品質(zhì)也選擇稍差的投喂，過于追求控制成本。養(yǎng)殖戶的選擇對于飼料企業(yè)也是一個(gè)挑戰(zhàn)，導(dǎo)致企業(yè)之間比拼價(jià)格，飼料營養(yǎng)有些許打折。在營養(yǎng)不達(dá)標(biāo)的情況下，只會出現(xiàn)蝦長速慢，密度越來越高的情況。禹東方的建議是飼料一定要堅(jiān)持好的品質(zhì)，保證至少32%以上含量的蛋白。“多吃，快長，趕快賣”這是養(yǎng)殖戶和技術(shù)員的共同愿望。第四、把控水質(zhì)。平時(shí)要注重水質(zhì)改良、水草養(yǎng)護(hù)、病害預(yù)防等工作。在養(yǎng)好的前提下節(jié)約投資，把錢用在刀刃上是對的，但節(jié)約到影響了正常生產(chǎn)工作的進(jìn)行，就是本末倒置了。

　　在采訪中，禹東方多次提及現(xiàn)在的中大蝦消費(fèi)市場有力，第二階段的盈利就在眼前，目前最關(guān)心的一點(diǎn)就是希望小龍蝦從業(yè)者可以積極轉(zhuǎn)變態(tài)度，把握機(jī)會，主動學(xué)習(xí)，提高養(yǎng)殖技術(shù)，快速在第二階段發(fā)展中站穩(wěn)腳跟引領(lǐng)發(fā)展，養(yǎng)優(yōu)質(zhì)大蝦，賺大錢。

　　現(xiàn)階段，養(yǎng)殖小龍蝦需要特別注意的有以下幾方面：

　　一、近來，長江中下游地區(qū)正處于梅雨時(shí)節(jié)，陰雨天較多，這時(shí)候往往需要密切注意小龍蝦的缺氧問題，最好降低養(yǎng)殖密度。

　　二、伊樂藻老化死亡后腐爛，引起水質(zhì)惡化，水溶氧降低，釋放硫化氫引起中毒。種植水草需及時(shí)養(yǎng)護(hù)，水草發(fā)黃發(fā)黑下沉腐爛時(shí)，一定要及時(shí)撈出，水草腐爛釋放毒素引起小龍蝦中毒是現(xiàn)階段小龍蝦死亡非常大的一個(gè)因素。

　　三、養(yǎng)殖戶控制投入之后，選擇的飼料品質(zhì)差。小龍蝦攝食之后對腸胃的負(fù)擔(dān)加重，再加上天氣高溫，水體易滋生病原微生物，水質(zhì)變差，種種因素誘發(fā)小龍蝦“腸炎”。把控飼料營養(yǎng)和品質(zhì)很重要。

　　此外禹東方還特別提醒養(yǎng)殖戶不要有“只要一死蝦，就是發(fā)病了”的慣性思維。養(yǎng)殖戶經(jīng)常有“活力差，體質(zhì)弱=發(fā)病了”的認(rèn)識，給小龍蝦施用消毒、內(nèi)服等藥物，但是忽略了環(huán)境缺氧和水草腐爛中毒的多發(fā)性，用再多藥，不對癥也沒有用。面對辨別缺氧、中毒和發(fā)病之間的區(qū)別，禹東方溫馨提醒到：首先，要關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，室外養(yǎng)殖與天氣時(shí)刻相關(guān)。其次，了解什么樣的天氣易缺氧，遇到持續(xù)悶熱的天氣，氣壓低，午后下雨這幾種要及時(shí)增氧。可以開增氧機(jī)，不下地籠，下地籠的要早捕撈。水草腐爛、青苔腐爛發(fā)生時(shí)，釋放毒素引起水質(zhì)惡化，小龍蝦會因中毒出現(xiàn)死亡量增加。平時(shí)管理上，注意投喂優(yōu)質(zhì)飼料，減少病從口入；維持良好水環(huán)境，病原微生物滋生的少，病害問題影響自然不會太大。

　　在談到禹東方的漁醫(yī)成長之路，他坦露是受到了總經(jīng)理劉愛民先生的啟發(fā)。一、水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門自然學(xué)科，需要我們不斷學(xué)習(xí)不斷探索才會有進(jìn)步。一個(gè)地區(qū)養(yǎng)殖水平的高低，和我們自己水平的高低有直接關(guān)系，我們必須不斷學(xué)習(xí)努力進(jìn)步才能推動當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步。二、養(yǎng)殖結(jié)果成功才是成功。服務(wù)客戶不是幫他調(diào)好了一次水，治好了一次病這么簡單，而是從關(guān)系到養(yǎng)殖成敗的種苗、飼料、水草栽種與養(yǎng)護(hù)、水質(zhì)改良等多方面給客戶提供建議和方案，保障生產(chǎn)順利進(jìn)行，最終養(yǎng)好。這才是真正技術(shù)員的職責(zé)。

　　禹東方靠著這些話從籍籍無名一路奮力成長到被評選為“中國好漁醫(yī)top30”，如今也將這兩句話分享給在一線奮斗的技術(shù)員共勉！