文/ 水產前沿 葉豐齊

　　中國水產頻道原創報道，一周前，北京豐臺區新發地批發市場檢出新冠病毒陽性樣品，周邊相關批發市場紛紛停業全面檢測消毒，北京市更是把重大突發公共衛生事件應急響應級別提升到二級，實施所有小區封閉管理，官方提出非不必要不聚餐。實際上，批發市場停業對水產品流通影響可能是暫時的，疫情管控卻會再次打擊本已緩慢復蘇的餐飲業，許多高度依賴餐飲消費的水產品需求量驟降，此次事件直接影響到這些水產品的行情走勢。

　　鮰魚和巴沙魚是國內烤魚消費中的競爭對手，今年早期疫情限制了越南巴沙魚入華的數量，而且基本上是凍品，不太可能是直接沖擊“以活魚消費為主”的鮰魚行情的元兇。據海鮮指南今日訊，事件發生后，北京地區巴沙魚銷量下降了30%。同時，筆者了解到，河南、江蘇、湖北等鮰魚主流產區銷往北京市場的活魚基本走不了，只能轉而銷到其他相對較小的消費市場。

　　作為全國較大的鮰魚消費市場，北京還是鮰魚流向北方各級市場的主要集散地，摒除新舊魚集中上市的間接因素，這些市場的暫時性缺失很可能直接導致了鮰魚銷量大降、行情暴跌。況且，除了短期內流通上的限制，部分消費者或許會因此次事件對水產品產生一定程度的抵觸情緒，進而考慮減少消費。恐怕，這次疫情反撲導致的終端消費萎縮才是市場低迷的主因，鮰魚行情回暖可能要寄望疫情影響早日消除了。

　　本周鮰魚行情再次幾乎全線下跌：河南2斤規格黑鮰下調1.5元/斤；湖北仙桃2斤上紅鮰下調0.5元/斤，同規格黑鮰價格下調1元/斤；安徽地區2-3斤規格到廠收購價下調1元/斤；江蘇鹽城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規格下調1.1元/斤，3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規格下調0.6元/斤；四川樂山1.5斤上規格鮰魚價格保持；廣西1.5斤上規格池塘魚價格保持，同規格網箱魚下調0.2元/斤，而2斤上網箱魚下調0.4元/斤，同規格池塘魚下調0.2元/斤；廣東加工廠0.8-3斤規格，切片魚5.7元/斤，開背魚6-6.1元/斤，1.3-3.5斤規格走市場統貨5.7-5.8元/斤；中山、江門、臺山1.3-3.5斤規格統貨價格下調0.1元/斤，1.8-3斤規格走廣西市場6.3元/斤，1.55-2.75斤規格入廠6.3元/斤，2.75-5斤規格水車走市場6.3元/斤，珠海暫無相關價格信息。

　　河南地區：受北方市場2斤上規格黑鮰6元/斤，環比上周暴跌1.5元/斤，同規格紅鮰暫無價格。

　　湖北地區：許多湖北水車從河南回來抓魚，但流通量從之前每天10萬斤降至每天3萬-4萬斤左右；仙桃市1.2斤上規格黑鮰5.6元/斤，但賣不動,2-4斤黑鮰6.2-6.3元/斤，環比上周下跌1元/斤，局部地區6.5元/斤，而同規格紅鮰5.5元/斤，環比上周下調0.5元/斤；有業內人士聲稱市場流通量還會減少，魚價可能繼續往下掉，并悲觀地認為行情在中秋前無法好轉；魚苗方面，卵黃苗大約130-140元/萬尾，環比上周下調20元，公分苗則是700元/萬尾，而7-10尾/斤規格和3-4尾/斤規格的都是6元/斤，環比上周下調0.5-0.6元/斤。

　　安徽地區：巢湖地區每天收購大約15萬噸斑點叉尾鮰原料魚，2-3斤規格到廠價7.5元/斤，環比上周下調1元/斤；目前依然以收購本地老口魚為主，以及小部分從廣東產區收購的大規格魚。

　　江蘇地區：走北京、山東市場的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規格鮰魚約7元/斤，環比上周下跌1.1元/斤；走西南西北地區的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規格同是7元/斤，環比上周下跌0.6元/斤；受北京疫情管控影響，進京活魚走貨慢，愿意接受的批發市場少，7元/斤的低價也賣不來，因此這批貨轉而走山東，而走西南市場的貨基本銷往貴州；有業者表示，當地養戶本就擔心下半年疫情出現反復而積極出魚，這次事件更是促使大家抓緊時間開塘賣魚。不過，在暫時缺失了重要的北京市場后，按照目前的流通效率，老口魚基本無法在新魚上市前出完，下半年行情很可能持續下行。

　　四川地區：樂山1.5斤以上規格黑鮰塘頭價7元/斤，暫時保持上周價格；目前養殖大戶在正常出魚中，但市場需求量不是很大，每天大概走7萬-8萬斤；而一般散戶若無特殊情況基本惜售，老口魚存塘量不算多，且新魚也沒出多少，酷暑也避免了外地魚大量沖擊川渝市場；不過，有業者表示，當價差增加會促使外地魚入川，目前高溫運輸成本大，價差不夠；若外圍市場魚價繼續往下掉，低價魚涌入川渝門戶，進一步影響當地行情也并非不可能的事。

　　廣西地區：據業者反映，近期自治區內鮰魚比較好銷，貴州車頻頻來拉網箱魚，池塘魚走本地市場也較為順暢；存量甚少的2.5-3斤上網箱魚10.2元/斤，環比上周上調0.2元/斤，1.5斤上規格網箱魚7.8元/斤，環比上周下調0.2元/斤，2斤上8.8元/斤，環比上周下調0.4元/斤；而1.5斤上池塘魚7元/斤，同上周，2斤上8元/斤，環比上周下調0.2元/斤；只要保持高溫，外省魚入桂不易，對本地魚價影響較為有限，加上廣西網箱養殖減少，魚塘新魚也基本在0.5-0.8斤之間，短期內本地魚不會供過于求，魚價應該能夠保持或緩緩下調；即使長期來看行情趨向下行，也相對滯后，業者估計將在11月后。

　　廣東地區：加工廠方面，依然收購0.8-3斤規格，但分兩種，以出口為主的切片魚5.7元/斤，有多少收多少，而內銷的規格稍大的開背魚6-6.1元/斤，因年初疫情加上北方車提前停運廣東魚，目前仍有較多大魚存塘，這影響了開背魚的價格，而且最近北方疫情出現反復，工廠開始暫緩收購開背魚；市場方面，1.3-3.5斤統貨5.7-5.8元/斤，環比上周下調0.2元/斤，前段時間貴州車以6元/斤收3-6斤規格，不過近期來得比較少，基本停收；個別地區方面，中山1.3斤上統貨5.7-5.8元/斤，環比上周下調0.1元/斤；江門1.3-3.5斤市場規格5.7-5.8元/斤，環比上周下調0.1元/斤，有養戶表示近幾天有廣西車過來收1.8-3斤規格6.3元/斤，一天可以出幾車，有多少收多少；另外亦有工廠收1.55-2.75斤規格6.3元/斤，但要排隊進行檢測，2.75-5斤規格水車走市場也是6.3元/斤；臺山1.3-3.5斤規格塘頭價5.7-5.8元/斤，環比上周下調0.1元/斤。

　　說明：1.上述價格及行情分析僅供參考,市場有風險,入市需謹慎

　　2.塘頭價指從池塘抓魚價格，紅鮰指紅色斑點叉尾鮰，黑鮰指黑色斑點叉尾鮰

　　編號：hybj2020-6-19

　　特別感謝龔旺先生對本文的支持！