| 中國水產頻道原創報道， 鯽魚行情創新高，我們如何正確面對鰓出血 文/圖南通海大殷磊、海大集團華東大區夏華
一、背景（鯽魚成為“戰斗鯽”的原因） 1.2019年魚價下跌（見圖1） 2019年年初鯽魚價格下跌嚴重，19年底鯽魚價格總體不錯，很多客戶擔心年后價格下跌，年底大部分客戶選擇賣魚。
圖1 2.成魚發病 2019年江蘇7成以上魚塘發生鰓出血，部分地區的發病高達100%，鰓出血發病期間賣魚，大部分客戶損失較大，2020年部分客戶轉養其他品種。2020年鰓出血從4月份開始，還沒有停止，部分塘口已經清塘。梅雨季節又有部分魚塘爆發性損魚。 3.苗種較少 19年苗種孢子蟲，鰓出血發病率較高，導致苗種塘口嚴重減產，2020年2-4月份再次出現了養殖以來罕見的爆發性的死亡，再次導致了鯽魚魚種減少，部分客戶補種一次甚至多次，最終還有部分客戶補不到鯽魚魚種，今年鯽魚種部分地區突破了10元以上甚至到達13元/斤以上，也屬于歷史罕見。 綜合幾種原因，大家看到了鯽魚價格創同期歷史新高，8兩鯽魚達到了13元/斤（圖1），鯽魚成了大家關注的重點，主要還是因為物以稀為貴。（補充：上周，江蘇地區鯽魚塘頭價最高已沖破15元/斤。） 二、鰓出血到底為何讓養殖戶談虎色變？ 1.病原及癥狀 鰓出血：鯉皰疹病毒Ⅱ型（CyHV—2），發病水溫從15-30℃，水溫超過30℃，5天左右即可自愈，發病魚在魚塘四周無力游動，體色發黑（俗稱黑頭），發病個體不集群，撈起來之后鰓部充血，在地上跳躍鰓部出血不止（這也是鰓出血名字的來源），近兩年鰓部出血癥狀有時候并不明顯，現階段觀察魚鰾出血點進行鑒別，鰓出血發病一般影響100g以上的鯽魚，往年魚種發病少見，但從19年開始超過50g的魚種發病比較嚴重。 2.鰓出血發病的影響因素 近幾年對市場進行走訪，我們梳理總結了鯽魚鰓出血的死亡量與水溫、溶氧、天氣以及投喂的關系： 2.1.鰓出血發病與溫度的關系（4-7月） 發病起始溫度（水溫15℃左右）；發病高峰期（水溫24℃~28℃之間）；發病結束期（水溫在30℃以上持續5天左右）。
圖2 2.2.鰓出血與溶氧的關系（4-7月） 連續3天溶氧低于2.5mg/L（圖3），鰓出血的死魚發病就會明顯增加。
圖3 2.3.鰓出血與天氣的關系（4-7月） 從圖4中，我們可以看到死亡量增加都是在陰天/陰雨天之后，因此陰雨天需要提前注意預防魚體應激。
圖4 2.4.鰓出血與投喂量的關系（4-7月很多客戶認為控料能夠降低死亡率） 圖5中從發病初期到發病高峰期，中間進行了控料甚至停料，發病初期控料和停料之后與鯽魚死亡量沒有直接的聯系，在發病高峰期，停料1-3天，鯽魚損魚有可能會減少，但長時間停料鯽魚損魚量會增加，與停料之后魚體的體質弱有很大的關系。
圖5 2.5.鰓出血與水溫，溶氧，天氣、投喂等綜合因素的關系（4-7月） 前面四個維度分別分析了溫度，溶氧，天氣以及投喂對鰓出血發病的影響，這四者結合在一起是如何相互影響的？通過圖6我們發現，每次陰雨天之后，溶氧下降，水溫也會跟著下降，接下來就會有一波死亡增加的過程（圖6橙色圈），在水溫23-26℃之間，溶氧連續3天以上低于2.5mg/L，損魚量就將可能大規模的爆發，因此需要將魚塘最低溶氧保持到3mg/L以上。在圖6中，我們也可以發現在水溫30度以上，即使是連續幾天下雨，溶氧降低，也未發生損魚。
圖6 2.6.鰓出血與水溫，溶氧，天氣、投喂等綜合因素的驗證（8-9月） 我們分析了4-7月份的鰓出血的影響因素，下半年水溫開始下降了，是不是也適用這種規則呢？從圖7中可以發現，下半年在陰雨天，水溫在連續下降到30℃以下，鰓出血就開始卷土重來，隨著下半年水溫越來越低，遇到陰雨天和溶氧連續低于2.5mg/L以下，鰓出血同樣會大規模的爆發，而且鰓出血會持續發病，下半年發生鰓出血，如果短期內不能控制，建議考慮賣魚，減免更大的損失。
圖7 三、鰓出血預防和治療 1.鰓出血的預防 A.清塘 每年的魚塘清塘很重要，考慮用生石灰（150-200斤/畝），漂白粉（20-30斤/畝）等進行泡塘處理。 B.魚種 魚種一定要嚴把關，有條件的最好自己進行苗種的培育，盡量選擇好的品種進行培育。 C.水源 考慮到水源傳播的問題，現在大部分客戶在年初一次性將水加滿，中途不加水，防止中途加水帶來病原，和對魚體產生應激。 D.越冬管理 苗種越冬之后，也需要進行越冬期的投喂，20年初我們發現，越冬一直投喂飼料的客戶，開春之后的魚塘發病率明顯低于不投喂飼料的塘口。體質差的魚，更容易感染病毒，細菌等疾病，越冬期投喂飼料能夠保持魚體不掉膘或者少掉膘，增強魚體免疫力。 E.塘口管理 有多個塘口的客戶，需要注意網具等常用工具不要交叉使用，實現一塘一具。塘口硬件設施（增氧機等）要齊全。 F.預防用藥 平時多調水，有機質多的塘口也容易發生蟲害，用殺蟲藥等容易對魚體產生應激，降低化學性肥料的使用，多補菌可以抑制有害菌的生長，降低消毒劑的使用頻率。 經常使用增強免疫力的產品，如保肝護膽健腸的產品。 2.魚塘發生鰓出血的建議處理辦法（切記不能亂用藥） 鰓出血發生10來年，養戶采用了各種辦法，用二氧化氯，碘制劑，苯扎溴銨，戊二醛等等消毒，用氟苯尼考，恩諾沙星等等抗生素內服，都未見好轉，而且大部分客戶在用藥之后損魚越來越嚴重，在此再次提醒各位養戶朋友們目前沒有藥能夠根治鰓出血，不能盲目用藥。 2020年我們發現很多魚塘鰓出血之后，并發了其他的一些疾病，如喉孢子，車輪蟲，指環蟲，錨頭蚤，斜管蟲等蟲病，也有魚塘出現出血病，大紅鰓等細菌性疾病混合感染，導致發病死亡率增加，很多客戶束手無策，用殺蟲藥，消毒藥下去，可能導致鰓出血大規模爆發，不用有可能因為細菌性疾病導致出血病的爆發。該如何處理呢？
圖8 水產的三環理論（圖8），當病原無法有效去除，我們需要從另外兩環入手，增強魚體體質，穩定水環境。 2.1.增強魚體體質（提高魚體自身免疫力是抵抗鰓出血關鍵一步） A.定期內服益生菌和保肝產品提高免疫力 定期每月2次，每次5-7天，每天投喂一餐，內服乳酸菌、多維等保肝護膽產品。 B.堅持使用功能料 每天最后一餐投喂功能料，讓魚體肝臟保持健康紅潤，增強魚體免疫力（圖9）。 C.投喂管理做到日均衡與次均衡 在保持日投餌率的情況下，降低次投餌率，即增加投喂餐數，降低每天最高一餐的投餌率，鰓出血發病高峰期可適度停料，不建議長期停料。
圖9 2.2.穩定水環境 A.水體中定期補充益生菌(少量多次），抑制有害菌 定期使用復合益生菌補菌，建議每次在魚塘的下風口使用，每次潑灑塘口四分之一至三分之一的面積，每3-5天補一次，降低水體中的有機質，補充水中有益菌，能降低蟲病，有效抑制有害菌的生長，降低細菌性疾病的發病率。 B.定期補肥（少量多次） 不建議使用化學性肥料，建議每次在魚塘的下風口使用，每次潑灑塘口四分之一至三分之一的面積，每3-5天補一次。 C.多開增氧機 建議梅雨期間，保持魚塘三分之一以上的增氧機全天開啟，夜晚增氧機全部開啟，溶氧要保持在3mg/L以上，必要時可以使用粒粒氧，增氧粉進行增氧。 D.勤改底 定期使用改底產品進行改底，改善池塘底部呼吸狀態。 E.防應激 在陰雨天之前進行潑灑有機酸+Vc等抗應激產品，降低魚體應激。 四、總結 |
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