關(guān)鍵詞 虎紋蛙有望解禁 6 月 19 日，國(guó)家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄（征求意見(jiàn)稿）》公開征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止時(shí)間為 2020 年 7 月 19 日。其中，在兩棲綱名錄中，明確虎紋蛙 Hoplobatrachus chinensis 僅限野外種群列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)物種。這標(biāo)志著，一直備受關(guān)注的人工繁育的虎紋蛙產(chǎn)業(yè)有望解禁。 聲音 “未來(lái)至少還有 3 年以上的市場(chǎng)紅利期，屬于可以耕耘的藍(lán)海市場(chǎng)。” ——蛙主題餐廳從 2016 年走紅，到 2017 年下半年爆紅，一時(shí)之間，牛蛙主題餐廳迅速崛起，大街小巷都開啟了以蛙類為主題的餐廳。與酸菜魚和小龍蝦相比，牛蛙餐廳走紅時(shí)間不足 4 年，很多餐飲人都在未雨綢繆，未來(lái)牛蛙餐飲還能火爆多久？有業(yè)者認(rèn)為，目前消費(fèi)者并未產(chǎn)生頭部品牌的意識(shí)，后入行者仍有機(jī)會(huì)完成彎道超車，并且各家之間的核心競(jìng)爭(zhēng)力有所不同，市場(chǎng)空間很大，只要能做出差異化的競(jìng)爭(zhēng)，就有爆紅的希望。 “雖然是從三文魚的案板上檢測(cè)出了新冠病毒，但病毒幾乎不可能來(lái)自于三文魚自身的感染，只代表受到了污染，不能說(shuō)明更多問(wèn)題�！� ——6 月 12 日晚，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽接受媒體采訪稱“相關(guān)部門抽檢時(shí)從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到了新冠病毒，而該產(chǎn)品的貨源來(lái)自京深海鮮市場(chǎng)”，一時(shí)間將“三文魚”“京深海鮮市場(chǎng)”推向了風(fēng)口浪尖。多位專家表示，檢出新冠病毒不等于感染新冠病毒，三文魚自身幾乎不可能感染新冠病毒，且到目前為止，國(guó)內(nèi)外還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)通過(guò)食物傳播新型冠狀病毒肺炎的報(bào)道。但是，國(guó)內(nèi)三文魚相關(guān)產(chǎn)業(yè)一時(shí)遭受重創(chuàng)，多地暫時(shí)停售三文魚。實(shí)際上，全國(guó)多地海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)核酸檢測(cè)結(jié)果皆為陰性。業(yè)者呼吁：別讓一個(gè)謠言毀了一個(gè)行業(yè)！ “魚類和漁業(yè)產(chǎn)品不僅是全球公認(rèn)的最健康食物，而且也屬于對(duì)自然環(huán)境影響較小的食物種類�！� ——糧農(nóng)組織總干事屈冬玉強(qiáng)調(diào)，魚類和漁業(yè)產(chǎn)品必須在各級(jí)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略中扮演中堅(jiān)角色。據(jù)估計(jì)，2018 年全球魚類產(chǎn)量約為 1.79 億噸，首次銷售總價(jià)值估計(jì)為 4010 億美元，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品占總產(chǎn)量的 46%，占人類魚類食用量的 52%。 “今年北京餐飲業(yè)的倒閉率保守估計(jì)將攀升至 50-60%�！� ——6 月 16 日晚，北京市重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別提升到二級(jí)，提出非必要不聚餐等措施。在疫情的二次沖擊下，餐飲業(yè)尸橫遍野。 數(shù)字 15.2% 據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，因新冠疫情影響，水產(chǎn)品正常出塘、運(yùn)輸、消費(fèi)節(jié)奏被打亂，2020 年新一季生產(chǎn)周期后延，加之江浙等地魚病爆發(fā)影響，5 月份水產(chǎn)飼料需求不及預(yù)期，較上年有所下降。5 月水產(chǎn)飼料產(chǎn)量同比下降 1.2%，但因 2-3 月的壓塘，1-5 月水產(chǎn)飼料產(chǎn)量同比增長(zhǎng) 15.2%。5 月隨著天氣逐漸升溫 , 水產(chǎn)養(yǎng)殖季節(jié)性快速?gòu)?fù)蘇，水產(chǎn)飼料環(huán)比增長(zhǎng) 9.8%。 2.04 億噸 根據(jù)《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》的數(shù)據(jù)，到 2030 年，魚類總產(chǎn)量將增至 2.04 億噸，較 2018 年增長(zhǎng) 15%，水產(chǎn)養(yǎng)殖的份額也將較目前的 46% 有所增長(zhǎng)。這一增量約為過(guò)去十年增量的一半，折算成 2030 年人均魚類消費(fèi)量，預(yù)計(jì)為 21.5 公斤。 254 萬(wàn)噸 據(jù)三文魚生產(chǎn)商美威（Mowi）發(fā)布的《三文魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)手冊(cè)2020》顯示，2019 年全球養(yǎng)殖三文魚（包括虹鱒）供應(yīng)量超過(guò)254 萬(wàn)噸，野生捕撈三文魚產(chǎn)量約占養(yǎng)殖產(chǎn)量的三分之一，養(yǎng)殖大西洋鮭全球產(chǎn)量約 230 萬(wàn)噸，美威產(chǎn)量為 43.6 萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量19%。目前三文魚養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)達(dá)到生物生產(chǎn)水平上限，未來(lái)增長(zhǎng)將不再由行業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)來(lái)驅(qū)動(dòng)，養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步、藥品研發(fā)、改進(jìn)行業(yè)法規(guī)與企業(yè)合作將成為新的增長(zhǎng)引擎。美威預(yù)計(jì)，2019-2023年三文魚產(chǎn)量年增長(zhǎng)率將下降至 3%。 82804kg 2020 鰻苗捕撈季，東亞三國(guó)一地區(qū)合計(jì)漁獲鰻苗 82804kg。其中中國(guó)大陸累計(jì)捕獲鰻苗 50 噸，占總量的 60.4%；臺(tái)灣地區(qū)累計(jì)捕獲鰻苗 7 噸，占總量的 8.5%；日本國(guó)內(nèi)累計(jì)捕獲鰻苗20404kg，占總量的 24.6%；韓國(guó)累計(jì)捕獲鰻苗 5.4 噸，占總量的 6.5%。東亞三國(guó)一地區(qū)合計(jì)入池鰻苗 82804kg。其中中國(guó)大陸累計(jì)入池鰻苗 42 噸，占總量的 50.7%；臺(tái)灣地區(qū)累計(jì)入池鰻苗8.5 噸，占總量的 10.3%；日本國(guó)內(nèi)累計(jì)入池鰻苗 20.1 噸，占總量的 24.3%；韓國(guó)累計(jì)入池鰻苗 12204kg，占總量的 14.7%。 |
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