| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 代謝障礙是影響?zhàn)B殖的關(guān)鍵因素，它是怎么形成的？ 文/圖武漢華揚(yáng)動(dòng)物保健集團(tuán)高賢濤 近些年水產(chǎn)養(yǎng)殖快速發(fā)展，但是問題也越來越多，養(yǎng)殖戶普遍感覺魚越來越不好養(yǎng)，病越來越難治，新的養(yǎng)殖問題困惑著很多養(yǎng)殖從業(yè)者！魚病等養(yǎng)殖問題為什么增多？魚病為什么越來越難治？魚病的根本問題在哪里？是病原（細(xì)菌、病毒、寄生蟲）越來越厲害了？是病原菌發(fā)生耐藥性了？大量的治療疾病的案例和養(yǎng)殖成功的案例總結(jié)分析，經(jīng)常做內(nèi)保健（護(hù)肝、護(hù)腸、強(qiáng)體質(zhì)、促代謝）的魚發(fā)病少很多，即使發(fā)病也好治療，多數(shù)養(yǎng)殖成功者都會(huì)重視魚內(nèi)保健。 我們不難總結(jié)很多疾病的最根本的問題是魚的體質(zhì)，魚體質(zhì)的根本問題是代謝障礙。 什么是代謝障礙？ 了解代謝障礙先要了解代謝，代謝指體內(nèi)糖代謝、脂肪代謝、氨基酸代謝、能量代謝、輔助因子的代謝等，其暢通與否直接關(guān)乎飼料的轉(zhuǎn)化率，影響?zhàn)D料系數(shù)高低和養(yǎng)殖效益，保證魚體各種營養(yǎng)需求平衡，“脅迫應(yīng)激”減少，保證魚體健康。魚對(duì)抗細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原最關(guān)鍵不是靠抗生素和殺蟲藥，主要還是靠自身免疫力，比如代謝暢通、機(jī)體健康的魚粘液（粘膜免疫好）充足，寄生蟲就不容易著生，寄生蟲不損傷鰓絲，病原菌就不容易通過鰓侵染魚體，疾病就會(huì)減少發(fā)生。 代謝障礙和代謝障礙綜合癥是指的什么？ “代謝障礙”是指機(jī)體營養(yǎng)得不到充分利用，形成的體內(nèi)垃圾導(dǎo)致機(jī)體代謝受阻，導(dǎo)致機(jī)體氣血不通，各器官滿足不了機(jī)體健康生長需求。包括物質(zhì)代謝障礙和能量代謝障礙兩個(gè)方面。具體包括碳水化合物（能量）代謝障礙、脂肪代謝障礙、氨基酸代謝障礙、礦物質(zhì)代謝障礙等。 “代謝障礙綜合癥”是指代謝障礙引發(fā)的魚體一系列的不正常表現(xiàn)，導(dǎo)致魚體免疫力低下，魚長期處于亞健康狀態(tài)甚至病變狀態(tài)。代謝障礙綜合癥具體表現(xiàn)為以下5大癥狀： 肝臟的癥狀：肝臟腫大、土黃肝、綠肝、花肝、肝臟易碎等；（膽的癥狀）膽腫大、膽汁濃稠、膽萎縮、膽汁酸分泌受阻等； 腸道癥狀：腸壁薄、腸套疊、腸粘膜受損、不消化（飼料前后腸狀態(tài)一致）、腸內(nèi)濃液等； 鰓的癥狀：鰓脫粘、鰓發(fā)白、鰓腫、爛鰓等； 體表癥狀：體表粘液少、尾鰭透明帶、頭烏黑、體表暗淡等； 生理癥狀：魚沖頭、魚打轉(zhuǎn)、暗浮頭、吃食差等。 代謝障礙綜合癥是一種系統(tǒng)性的“病癥”，往往表現(xiàn)出上述的多種癥狀。
圖1.代謝障礙導(dǎo)致膽腫大
圖2.代謝障礙導(dǎo)致綠肝
圖3.代謝障礙導(dǎo)致土黃肝
圖4.代謝障礙導(dǎo)致營養(yǎng)性爛鰓
圖5.代謝障礙導(dǎo)致腸道問題
圖6.代謝障礙導(dǎo)致尾鰭透明帶 代謝障礙的危害 代謝障礙的潛在危害非常大，會(huì)讓魚長期處于亞健康狀態(tài)或病變狀態(tài)，魚的免疫力低下，細(xì)菌、病毒、寄生蟲更容易感染魚，誘發(fā)疾病發(fā)生；魚長期消耗能量對(duì)抗“脅迫應(yīng)激”，生長需求能量得不到滿足，導(dǎo)致餌料系數(shù)升高，養(yǎng)殖成本增加；天氣突變、水體突變（氨氮、亞鹽升高）等應(yīng)激因素，代謝障礙的魚容易出現(xiàn)應(yīng)激性死亡；有代謝障礙的魚自身免疫力低下，一旦發(fā)病死亡量大，治療也非常困難；有代謝障礙的魚不耐運(yùn)輸，賣魚困難影響賣價(jià)。 “脅迫應(yīng)激”誘發(fā)了代謝障礙綜合癥 魚代謝障礙綜合癥主要由以下四大因素誘發(fā)： （1）高密度養(yǎng)殖的狀況下，魚類長期處于“擁擠脅迫”的應(yīng)激影響。 （2）高蛋白飼料的投喂下，水質(zhì)底質(zhì)問題突出，魚類長期處于“環(huán)境脅迫”的應(yīng)激影響。 �。�3）飼料配伍受市場經(jīng)濟(jì)制約，營養(yǎng)不平衡、維生素缺乏等影響，飼料霉變、黃曲霉毒素等影響，魚類長期處于“營養(yǎng)脅迫”的應(yīng)激影響。 �。�4）殺蟲藥、化肥等投入品過度使用影響，魚類長期處于“毒素脅迫”的應(yīng)激影響。 這些“脅迫應(yīng)激”因素成為魚類健康生長的威脅，會(huì)影響魚類正常的生理機(jī)能。其中“營養(yǎng)脅迫”和“毒素脅迫”會(huì)嚴(yán)重影響魚類器官，是導(dǎo)致魚類代謝紊亂和引發(fā)代謝障礙的關(guān)鍵因素，最終出現(xiàn)體表、鰓、肝、膽、腸、腎和生理的不正常代謝障礙綜合癥表現(xiàn)。代謝障礙的發(fā)生還有其它因素的影響，一般是多種原因形成的。投喂管理不當(dāng)，投餌率過高，超過魚的消化吸收量；加料過快過猛，對(duì)魚的腸道刺激很大，增加了代謝壓力；頻繁殺蟲和使用抗生素過多，嚴(yán)重增加魚的代謝負(fù)擔(dān)；總之，代謝障礙綜合癥的發(fā)生主要是養(yǎng)殖管理（投喂管理、飼料營養(yǎng)、用藥泛濫等）的問題。
圖7.營養(yǎng)脅迫導(dǎo)致脂肪代謝障礙 如何解決魚類代謝障礙綜合癥？ 當(dāng)前高密度、高產(chǎn)量養(yǎng)殖體系下，養(yǎng)殖戶必須面對(duì)上面提到影響代謝障礙發(fā)生的因素。建議做到： �。�1）盡量避免魚類脅迫應(yīng)激。減少殺蟲藥、化工品等對(duì)水體有毒害物質(zhì)的投入，減少“毒素脅迫應(yīng)激”；定期用生物制劑調(diào)水改底保持好的環(huán)境減少“環(huán)境脅迫應(yīng)激”；合理控制放養(yǎng)密度，減少“擁擠脅迫應(yīng)激”；控制好飼料營養(yǎng)平衡和飼料儲(chǔ)存，定期添加多種維生素，減少“營養(yǎng)脅迫應(yīng)激”。 �。�2）在養(yǎng)殖過程中定期打樣解剖觀察，鰓、肝、膽、腸等部位的健康狀況，實(shí)時(shí)監(jiān)控魚健康狀況。 （3）減少代謝障礙綜合癥應(yīng)以預(yù)防保健為主，養(yǎng)殖過程按療程定期每10天內(nèi)服5天（一療程）護(hù)肝膽、強(qiáng)免疫預(yù)防代謝障礙的產(chǎn)品（中藥類、免疫多糖類等產(chǎn)品）；注意腸道養(yǎng)護(hù)和調(diào)節(jié)，定期內(nèi)服乳酸菌等微生態(tài)制劑，促進(jìn)飼料的消化、吸收、轉(zhuǎn)化。 （4）正確控制投餌率和飼料投喂速度，投料盡量緩慢。開春階段加料過程要緩和，開口階段及時(shí)拌料內(nèi)服藥（中藥類、免疫多糖類等產(chǎn)品）增強(qiáng)魚的體質(zhì)，為全年生長打好基礎(chǔ)。 �。�5）正確選擇和使用解決代謝障礙的產(chǎn)品。一旦魚出現(xiàn)明顯的代謝障礙綜合癥（肝、膽、腸、腎、鰓、體表等出現(xiàn)病癥），及時(shí)加量內(nèi)服真正解決代謝障礙的產(chǎn)品（中藥類、免疫多糖類等產(chǎn)品）。 肝膽綜合征與代謝障礙綜合癥的區(qū)別 有些人把“肝膽綜合征”和“代謝障礙綜合癥”混為一談，其實(shí)肝膽綜合征只是肝和膽在代謝障礙情況下表現(xiàn)的系統(tǒng)癥狀，只是代謝障礙綜合癥的一種表現(xiàn)。也有些人把保肝類產(chǎn)品和調(diào)節(jié)膽汁促消化（如膽汁酸）的產(chǎn)品說成處理代謝障礙綜合癥的產(chǎn)品也是不對(duì)的，這只是解決代謝障礙的一部分問題。代謝障礙綜合癥是機(jī)體多器官的綜合性不正常狀態(tài)，真正處理機(jī)體代謝障礙需要綜合性的調(diào)理（中藥類、免疫多糖類等產(chǎn)品）。正如人出現(xiàn)面色發(fā)黃、體虛盜汗、氣血不足等代謝性問題，解決方法必須靠多種中藥療程化的處理。 結(jié)語 總之，代謝障礙綜合癥是限制和影響水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵問題之一，也是寄生蟲病、細(xì)菌病、病毒病等問題難以處理的影響因素。魚病難治，跟魚體長期處于代謝障礙的亞健康狀態(tài)有著很大關(guān)系。治療魚病必須標(biāo)本兼治，“標(biāo)”是病原（寄生蟲、細(xì)菌、病毒）的問題，“本”是魚體（代謝障礙）的問題。減少代謝障礙綜合癥對(duì)魚的影響，疾病相對(duì)好治療，疾病問題少，餌料系數(shù)低，養(yǎng)殖更輕松！ |
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