| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，
知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動態(tài)（2020年第57期） 文/水產(chǎn)前沿何鴻浩 每周三期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場動態(tài)，最新技術(shù)以及多方點評，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業(yè)最新動態(tài) 新冠：進口凍蝦外包裝檢出陽性 7月10日，海關(guān)總署進出口食品安全局局長畢克新在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行發(fā)布會上表示，為防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈?zhǔn)称穫魅氲娘L(fēng)險，全國海關(guān)對進口冷鏈?zhǔn)称烽_展了新冠病毒抽樣監(jiān)測。其中，7月3日在大連、廈門檢測出三家厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的凍蝦集裝箱內(nèi)壁、外包裝樣品中檢出陽性，但蝦體及內(nèi)包裝樣本均為陰性，其余樣本均為陰性。專家研判認為，檢出結(jié)果不代表具有傳染性，但反映出相關(guān)企業(yè)食品安全管理制度落實不到位。 點評1：按照國內(nèi)消費者的習(xí)慣思維，這并不是一個好消息。就像此前的三文魚事件一樣，部分人肯定會斷章取義產(chǎn)生誤會，再加上大家口口相傳導(dǎo)致的偏差，事情可能對產(chǎn)業(yè)有影響。很顯然，消費市場又會對我們水產(chǎn)行業(yè)有所誤會了。 點評2：說句不好聽的，這可能對國內(nèi)的蝦農(nóng)是件好事，可能會利好國內(nèi)的對蝦市場。現(xiàn)在國內(nèi)的蝦這么便宜，而且又新鮮。 點評3：如果是發(fā)現(xiàn)新冠前就禁止進口水產(chǎn)品對國產(chǎn)當(dāng)然是重大利好，但現(xiàn)在檢出了，被有心人或是不懂的人誤解宣傳，又成了另一個版本的三文魚案板事件。最后導(dǎo)致消費者可能就少吃，甚至不吃，怕會對蝦業(yè)造成更致命的打擊。 后續(xù)：中國市場在售蝦均安全 國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任、研究員李寧在發(fā)布會上介紹，食品在生產(chǎn)加工銷售的各個環(huán)節(jié)，如果周圍的環(huán)境被新冠病毒污染，或者食品從業(yè)人員本身就是新冠病毒的感染者，都可能對食品造成污染。同時，我們應(yīng)該認識到，新冠病毒在食品的表面一般是不會生長繁殖的。她透露，近期各地都加強食品中新冠病毒的檢測。綜合來看，食品被新冠病毒污染的幾率是非常小的。 點評1：首先是三文魚，然后是南美白對蝦，下一個會是誰？ 點評2：消費者不會管這么多，只會說進口蝦都不安全，甚至可能出現(xiàn)部分市場拒絕進口凍蝦的情況。 江門：慘！批發(fā)價低于塘頭價 今日（7月12日），江門傳來供求失衡、蝦價暴跌的消息，22-23條規(guī)格鮮活白蝦批發(fā)價最低僅為13元/斤。當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者認為，低價主要有兩個原因。其一，“厄瓜多爾凍蝦”事件造成的后續(xù)影響，終端消費者因誤解產(chǎn)生了不必要的恐慌。其二，今日江門市場蝦車過多導(dǎo)致供求失衡，流通商為交易量而降價出售。 點評1：這個價格太便宜了，大塘市場車抓40條都給15元/斤，這比塘頭價還低。往年白蝦12元/斤這種價格，一般都是抓活蝦回來挑出來的死蝦價格。 點評2：“厄瓜多爾凍蝦”這件事多少還是有一定的影響，但對生猛活蝦的影響應(yīng)該不會太大，只是需要等市場稍微冷靜一下。 寧波：蝦價最高暴漲5元/斤 截至7月11日上午，浙江省市場監(jiān)管系統(tǒng)會同海關(guān)部門對全省進口商、經(jīng)銷商77812.08千克厄瓜多爾進口的冷凍白蝦相關(guān)產(chǎn)品采取封存召回措施。當(dāng)?shù)貥I(yè)者表示，一夜之間市場行情開始轉(zhuǎn)好，價格開始飛漲，40條規(guī)格批發(fā)價從20元漲至23-24元，少數(shù)甚至漲至25元，其余蝦品類也隨之漲價。 點評1：寧波的價格確實好了一點，但杭州的價格一般般，也是要看不同區(qū)域的情況，以后蝦價可能真的是一個地方一個價格了。 點評2：要往好的方面想，消費者不吃進口了，認為國產(chǎn)蝦安全，利好國內(nèi)蝦價。雖然有點對不起凍蝦，但也沒辦法了。 汕尾：緊急召回涉疫企業(yè)產(chǎn)品 7月11日，汕尾市疫情防控指揮部發(fā)文，緊急召回銷往陸豐甲子鎮(zhèn)的涉疫企業(yè)凍蝦產(chǎn)品（50件，共700公斤）。同日，汕防疫指辦發(fā)通告，要求各級疫情防控指揮部要立即部署市場監(jiān)管等部門立即開展相關(guān)產(chǎn)品的排查處置，所有厄瓜多爾生產(chǎn)的凍南美白蝦一律下架、就地封存，聽候處理，做好產(chǎn)品流向追溯和信息通報。同時要加強對相關(guān)進口產(chǎn)品交易、儲存、銷售、運輸、餐飲等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。 點評1：潮汕地區(qū)有很多的白蝦土塘都是收凍蝦為主，這次有可能會波及當(dāng)?shù)氐膬鑫r價格。本來當(dāng)?shù)氐膬鑫r價格已經(jīng)夠低了，如果更低，養(yǎng)殖戶真的毫無利潤。 點評2：對進口凍蝦進行更一步監(jiān)管，而且肯定不止汕尾一個地方這么做，進口凍蝦可能要面臨一場“風(fēng)暴”。 凍蝦：引發(fā)批發(fā)商退貨熱潮 凍蝦突發(fā)事件之后，因部分終端市場消費者被“厄瓜多爾白蝦”誤導(dǎo)，以為所有多爾白蝦都出現(xiàn)問題，出現(xiàn)短暫的恐慌心理。許多經(jīng)銷商也因此收到退貨要求，而且涉及到整個供應(yīng)鏈。部分進口商表示，要求涉事品牌退貨能夠理解，但是要求其他品牌也退貨就顯得不合理，甚至有人要求將前段時間的貨都退掉。但比起退單，更讓人擔(dān)心的是消費市場可能會因此失去信心。 點評1：我以為現(xiàn)在已經(jīng)跌到底了，結(jié)果現(xiàn)在出這件事情了，還是在半山腰。哎，今年的凍蝦算是徹底涼了。 點評2：現(xiàn)在面臨著各種困難，大小公司都倒閉了，再加上這種信息影響到消費市場，更是對產(chǎn)業(yè)造成巨大傷害。 海外：厄瓜多爾連夜發(fā)文聲明 7月10日，中國海關(guān)總署宣布暫停進口三家厄瓜多爾白蝦公司后，厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會連夜進行緊急商討，針對外包裝與集裝箱內(nèi)壁檢出病毒做出應(yīng)對措施。最終，協(xié)會決定立即關(guān)閉三個受影響公司的加工廠進行消毒與清潔，并且對所有工人進行新冠病毒核酸檢測。同時加強所有厄瓜多爾蝦工廠的包裝與運輸容器的消毒程序。 消費：越南對蝦出口正增長 據(jù)越南水產(chǎn)加工出口協(xié)會信息，今年越南第二季度的水產(chǎn)出口量大幅下降，出口額約超35億美元，比去年同期下降10%。據(jù)了解，越南5月份水產(chǎn)品出口額為6.39億美元，同比下降16%，6月份水產(chǎn)品出口額約達6.26億美元，繼續(xù)下降10%。其中，眾多水產(chǎn)品均為下降趨勢，唯獨蝦類產(chǎn)品仍然保持3%的增長。顯然，即便受到新冠疫情影響，蝦品類仍受消費市場青睞，這背后的意義值得從業(yè)者深究。 |
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