文/ 水產前沿實習編輯 曾鈴程

　　中國水產頻道原創報道，2020年對水產養殖業者來說特別不容易，剛從新冠疫情的巨大沖擊上緩過氣，又遭受多地區的大暴雨侵襲，長江流域多省河流、水庫水位暴漲，特別是湖北省洪湖、仙桃、鄂州、黃岡、黃石、咸寧，江西彭澤、鄱陽、余干、南昌、新建等地出現大面積池塘被淹，多處池塘連成一片，攔魚設施被沖毀失防，大量的養殖品種等被沖走或逃逸，養戶損失慘重。

　　小龍蝦作為傳統農業提質增效的重要經濟動物，在這樣巨大的天災之下，如何減少損失，趁早復工復產，把握好下半年，甚至是明年的市場機遇，是切實關系著老百姓利益的突出問題。《蝦蟹前沿》一線聯系到了前沿專家、產業人士，去聽一聽他們的經驗及建議。

　　目前世面上的鮮活龍蝦供應，主要是由精養塘、混養塘、野捕三種供應途徑，但是內澇、洪水直接地嚴重影響了這幾種模式的捕撈。據安徽某供應商透露，目前湖北大蝦因為沒法捕撈，嚴重缺貨，經常接到向湖北、四川等地的供貨單子。湖北某飼料公司資深市場人士也對《蝦蟹前沿》介紹到，今年湖北精養塘，大面積受災，據其估計應該超過了50%。

　　洪水、內澇的影響不僅僅阻斷了某些地區大蝦的直接捕撈，影響當前的市場供應，而且更嚴重的是對精養池塘生態的破壞。此次湖北內澇持續時間長，從7月初到現在已經是中旬，大水依然沒有完全褪去。潛江蝦寶農業科技公司（簡稱“潛江蝦寶”）位于湖北省潛江市周磯辦事處金星村三組。當地從6月底連續多天的大雨，在7月2日長白渠告急，A區東北側開始漫堤。潛江蝦寶在陳居茂老師的帶領下，首先就把人員安全撤離并進行抗洪，可是也意味著這段時期小龍蝦嚴重減產。到了7月11日，外圍水才得以退去，慢慢顯示出了路面，小龍蝦生產才得以繼續。

　　陳居茂對《蝦蟹前沿》介紹道：“通過近日對生產區域的摸排，近1500畝的精養池中，60%區域的水草（輪葉黑藻）遭到了嚴重破壞，已經開始發黑腐爛，必須進行急救！搶救不回來的，可能就不得不干塘并重新種植水草。”可如果干塘，也就意味著掐斷了這塊池塘的各種規格的龍蝦的繼續養殖。這也必然會影響后續對市場的供應。陳居茂估計，就潛江當地地區，20%-30%的精養塘會因此受到嚴重影響。

　　今年市場本就缺少大蝦，精養池塘產大蝦的模式又是下半年市場供應的主力，如今供應關系變得越發緊張！如果不能及時搶險止損，進行正確的應對，那么后期大蝦價格被炒得過高，可能也不利于行業的長期發展。

　　對于稻田養殖小龍蝦受災情況，多位稻蝦養殖業內人士均表示，目前不是稻蝦產出季節，很難估計實際受災影響程度。“育養分區”模式推廣人毛澤俊對《蝦蟹前沿》表示，小龍蝦跟其他水產養殖品種不同，它有鉆洞穴居和依附水草的習性。由于外圍河水水位過高，池塘內的積水不能及時排出去，甚至形成倒灌。目前，正值小龍蝦交配期，按正常生產管理流程，現在正是補充育苗區親本，利用小龍蝦求生的本能和繁育后代及保存物種基因的本能，通過分步調節水位來促進其分層掘洞和交配，為秋后及來年分批出苗作鋪墊。若長時間內澇，將對稻田土/肥/水的管理，病/蟲/草的防治及小龍蝦育苗區的繁育促進和養成區的密度控制工作造成干擾。但是只要積水情況不是特別嚴重，同時平時管理到位，特別是蝦稻田，小龍蝦依附環境多又適宜，不用特別擔心外逃。反而因為這種非可控的因素，造成管理缺失，不能有效的布局2021年的育養分區鋪墊工作，是比擔心小龍蝦在汛期水患條件下溯水外逃是更值得警惕的問題。

　　江蘇省現代農業（克氏原螯蝦）產業技術體系首席專家唐建清研究員也贊同這類觀點。小龍蝦活動范圍小，又多是一整片區域都在進行養殖，動態來講，整體損失不會很大。但是也要注意加強管理，攔網設施、防逃網片破損的要及時進行修補。要注意對野雜魚的防范，大量投喂的情況下，野雜魚搶食會對養殖效益造成不利影響。

　　南昌蓮塘魚病防治所的負責人陳道印也提醒到，養殖戶要落實好常規安全舉措，如了解防范強雷電知識、電機設備配備好漏電自動斷開保護裝制等，注意人身安全問題。同時，不少地方的湖區村民都有在洪水季節捕洪水魚的習慣，在淺水區捕魚或人為破壞防逃設備偷魚（蝦）現象實屬常態，所以嚴防洪撈區域附近村民強行捕魚或偷魚等現象是一個也需要注意的現實問題。

　　精養蝦池塘如何自救？陳居茂認為，當務之急——就是排水保草！今年內澇持續時間長，正常養殖水位七八十公分一下子漲到了三米。蝦塘里的水草全部被水淹沒，不見陽光，很容易發黑壞死。需要立即把水排到正在養殖水位，并進行凈水。可以使用具有絮凝作用的凈水產品，讓泥沙等沉積，讓水質清澈，并讓水草得以重見陽光。然后，要使用微生態制劑，例如各種菌類制劑，恢復水域生態。同時，要注意野雜魚的防控。野雜魚搶食厲害，小龍蝦攝食不足就可能破壞水草，從而對水草造成二次傷害。這問題一定要注意避免，在防控野雜魚的同時，也要根據蝦塘具體情況進行適當投喂。

　　湖北省水產科學研究所舒新亞教授認為，不論是精養池塘還是稻田，只要漫塘（田）時間超過24小時以上，小龍蝦的逃逸都是嚴重的！一定要引起足夠重視。一般來說洪澇災后，因都要補放苗種，苗種會緊張，價格會有所上揚。洪澇災害如果造成水草的死亡，補種水草是必要的，但遠水解不了近渴，水草的補種和生長有一個過程，清塘除野后及時補苗、投放水草草團是比種草更快捷、更有效的措施。小龍蝦養殖戶可以抓住災后小龍蝦的秋季繁育機會，搶抓小龍蝦秋苗、早苗，就能從秋苗的銷售中補回損失并能為明年的小龍蝦成蝦養殖打下充足的苗種基礎

　　唐建清研究員也表示目前小龍蝦依然有很大的市場需求。可以通過加大投喂量，在防止外逃的同時，增加捕撈量。長期養殖小龍蝦的養殖戶，也能通過投喂量估計小龍蝦的存塘量，從而做到心中有數。不過一定要注意對野雜魚的防控，可以使用茶粕等方法進行安全滅殺。在9月份市場進入銷售淡季后，也是小龍蝦正常生殖繁衍的季節，要根據實際情況進行補苗補種。

　　而對于稻蝦模式，多數養殖戶今年都提前結束了稻蝦養殖，目前多是內澇排水的問題。但是毛澤俊提醒到，不要因此無所事事，不要等到常規的生產季節才開始行動，現在也是小龍蝦養殖非常重要的階段。小龍蝦產業已經有了一個龐大的規模，現在正在轉型升級的重要時刻！不抓緊行動，怎么可能成為行業內最賺錢的20%？

　　一生水產的胡工也提出了類似觀點。雖然目前對稻蝦養殖的影響非常小，但是由于疫情等多種原因，市場小規格蝦量大且集中上市，市場行情會引導部分養殖戶轉型養大蝦模式。后續肯定會有部分養殖戶對稻田環溝進行回填，減少蝦苗產出，更有利于大蝦養殖。

　　目前，洪水水位大體上已經開始退去，但是重慶、四川等地依然大雨不斷，內澇等情況很可能是一個需要進行長期關注和防范的問題。養殖戶在保障人身安全的同時，提早防范，及時自救，可以早日恢復生產，也能在一定程度上彌補損失。