《備受矚目的鱖魚飼料養殖成功與否》下篇

　　文/ 水產前沿 李靜

　　昨天，鱖鱸前沿發布了《備受矚目的鱖魚飼料養殖成功與否》上篇，引起廣大鱖魚養殖業者的關注和熱議。很多人擔心鱖魚飼料養殖成功后，價格會下降，失去這條魚的高檔定位。當然，也有一部分群體明顯在反對或詆毀飼料鱖魚養殖，而這一部分群體大部分是鱖魚餌料魚產業從業人員，鱖魚飼料養殖的成功等于動了這部分人的“奶酪”，但鱖魚飼料養殖是大勢所趨，生魚、加州鱸等品種飼料養殖成功之后也都發展得不錯，產業規模不減反增，只要對養殖戶來說鱖魚飼料養殖真的能提高效益，減少勞動力，相信在不久的將來，鱖魚飼料養殖一定會取代活餌養殖，并助力鱖魚產業走向發展快車道。

　　以下內容為《備受矚目的鱖魚飼料養殖成功與否》下篇，繼續昨天的采訪內容，同時歡迎廣大讀者在留言區發表自己對鱖魚飼料養殖的觀點。

　　鱖魚飼料養殖毛利可實現2.6萬元一畝

　　吳華東：我就簡單的舉兩三個案例。

　　1.湖北水產研究所的黃永濤所長，他這兩年一直在研究鱖魚膨化飼料養殖，他很專業，每年放好多網箱，去年我跟他做了一個深刻的交流。他2019年7月3日放了12口網箱，網箱的規格5米×5米的，12口網箱放一排，每個網箱放1100尾，規格是一斤30尾，在今年的5月26號到6月3日之間陸續賣完。

　　每口網箱平均可以出950斤商品鱖魚，成長量達11400斤，餌料系數在1.15左右，他本人認為效果還是比較好，因為過了冬。我們提出的口號是一斤料長一斤魚，是用5月份的苗，養到當年的11月份出售，餌料系數可以控制在一斤甚至一斤以內。那么過完春節，甚至桃花盛開以后，鱖魚會有產卵的現象，餌料系數會稍微高一點。

　　2.第二個案例是在合肥，有一個新養殖戶，是個門外漢，他叫楊軍，2019年6月23號放的一斤50尾的鱖魚苗共3萬尾，8畝塘，他還沒賣完，目前平均規格的在一斤左右，共吃了16.5噸飼料，按照他自己預估，現在鱖魚總產量已達到3萬斤以上了。

　　3.第三個案例是在鱖魚主產區佛山南海區，有一個客戶叫區湛全，他也馴化了好幾年了。他在2019年9月份馴化好的1斤60尾的鱖魚苗，共養了2萬尾在一個8畝的魚塘里面，2020年6月3日出了19,000斤鱖魚，共吃了11噸膨化飼料，餌料系數1.16。因為今年鱖魚價格沒有前幾年好，在這種情況下，他8畝塘還有21萬元的毛利還是比較可觀的。目前先提供這三個比較成功的案例。

　　飼料養殖出來的鱖魚口感好，不擔心沒有市場

　　水產前沿：很多人擔心鱖魚飼料養殖成功后，價格會下降，失去這條魚的高檔定位，對此您怎么看？

　　吳華東：這個問題我曾經跟大家有過一樣的想法，2013年我開始搞鱖魚飼料的時候我也有擔心，鱖魚多了，產量高了，會不會影響到鱖魚地位，但是我現在認為這個事情通過時間的洗禮以后，大家不必要擔心。

　　為什么這么說呢？加州鱸我們搞了這么多年，加州鱸的產量應該比吃冰鮮的時候翻了幾倍，因為以前喂冰鮮的話，由于勞動力的問題，一個人可能只能喂一個塘，加州鱸飼料化了以后，1個人可以喂3個、4個塘，甚至配上了機械投料，這就是解決了大量的勞動力。

　　鱖魚養多了，產量上來了，我認為吃了膨化飼料以后，它品質也上來了。很多人會質疑，難道真的這么好嗎？我做了大量的功課，凡是來我們公司參觀交流的客戶，都會請大家品嘗我們養的飼料鱖魚，很多人一致認為飼料鱖魚比以前吃活餌料要好吃。那么口感好了，我認為老百姓是能夠接受的。所以以后鱖魚的產量提高了，我認為銷路上不必擔心。口感好了，當然它的價格是不會掉的，我是這么認為的。

　　堅信鱖魚飼料養殖能替代傳統活餌養殖

　　水產前沿：目前國內鱖魚飼料養殖整體現狀如何？您覺得接下來大概會以一個怎樣的速度發展？

　　吳華東：目前我們國內鱖魚總體養殖主產區以廣東為主，湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、山東等地都有養殖。現在飼料鱖魚養殖還比較少，而且飼料養殖的都是新手，老養殖戶的話大多還是按照傳統模式養。為什么？因為鱖魚養殖的話相對要求比較高，那么我們的老養殖戶就有這么一種心態讓他們去養飼料鱖到底能不能成，都有一種觀望的態度。

　　所以目前飼料鱖魚的隊伍不是很大，我堅信養殖戶只要能看到效益，就會改變對這條魚的看法，改變對膨化飼料的一種信心。我想再經過我們的不懈努力推廣和現場指導，經過兩三年跟養殖戶的手把手交流，我堅信鱖魚飼料養殖能替代傳統活餌養殖，因為它確實是個新型的好產品。

　　用飼料養殖每畝塘可節約6000-8000元的餌料成本，效益明顯提升

　　水產前沿：您認為未來的鱖魚養殖會是什么樣子的？

　　吳華東：這個問題方向比較大，很多人都想知道答案，我今天只能簡單的描述一下。我個人認為鱖魚養殖未來的春天要通過膨化飼料才能夠實現。為什么呢？現在的年輕人不像我們這一輩人，讓他們天天去拉小魚喂鱖魚的話，我估計他們是做不到了。現在一般的年輕從業養殖戶比較崇尚科學，愛接受新的理念，能減少勞動力，提高池塘的利用率，有效的降低病害發生。跟傳統養殖相比，優勢更加明顯。

　　傳統鱖魚養殖1畝商品魚塘要配4畝左右餌料魚塘，要把餌料魚養大，而且餌料魚還要吃飼料，餌料魚養好了以后，還要天天去拉網抓餌料魚給鱖魚吃，真的很辛苦。有些人餌料魚沒養好的話還要去外面買餌料魚給鱖魚吃，我當時看中了這方面太辛苦了，所以堅信我要研究膨化飼料，給廣大養殖戶減少勞動力，提高畝產效益。

　　這一塊我們現在做到了。第一，養飼料鱖魚的話，不需要這么多魚塘，我打開膨化料，它們胃口好就多喂一點，胃口不好就少喂一點，假如天氣突變下陣雨，就少喂一點。假如是喂活餌料的話，基本上上午拉活餌料，一趟拉了1000斤甚至2000斤，下午烏云密布，突然下陣雨的話鱖魚在魚塘里就不想吃東西了，那么放下去的活餌會跟鱖魚爭空間，這樣對鱖魚養殖也不好，而且鱖魚也是比較貪吃的，假如在惡劣天氣下，它吃得多以后，很容易得疾病，特別是腸炎。而且鱖魚吃小魚的話，有養殖經驗的人一直在講鱖魚吃活飼料一定要適口，不能吃太大。因為鱖魚吃小魚的話，小魚的頭是很難在鱖魚胃里消化的，所以對鱖魚消化功能是有危害的。特別是不適口的偏大的小魚吃多了以后，很多有經驗的養殖戶就知道會出事情的，容易發生腸炎甚至死亡。但是現在吃膨化飼料的話，顆粒比較小，而且都是通過高溫蒸熟的飼料，飼料扔到水里面以后，它馬上吸水，就像一個面包，吃下去以后是軟綿綿的，鱖魚很容易消化吸收。所以這么多年下來，我們用飼料養殖的鱖魚基本上沒有腸炎。

　　從經濟效益來講的話，喂膨化飼料9-10塊錢能夠出一斤商品鱖魚。吃餌料魚的話，基本上要3斤半到4斤才能養一斤商品鱖魚。假如活餌成本4塊錢一斤的話，就要14塊錢左右的成本，假如畝產2000斤（廣東產量還要高），那么我們就可以幫養殖戶每畝塘節約6000-8000元的飼料成本。

　　我想隨著成本的降低，勞動力的改善，效益明顯遞增了，養殖戶看到新的商機，看到了新的希望，鱖魚膨化飼料的養殖，會出現一個井噴式的發展。