| 中國水產頻道原創報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養蝦動態（2020年第62期） 文/水產前沿何鴻浩
筆者始終在想，如今養蝦這么復雜，明年的蝦怎么養？還能有高利潤嗎？ 爆市？蝦價卻依然低迷 今日（7月26日），廣州、深圳、東莞水產批發市場又傳來“好市”、“爆市”、“搶蝦”的消息。 雖然近期批發市場頻頻傳來好消息，但珠三角、湛江、海南蝦價仍然低迷。其中，江門蝦價最是慘不忍睹，40頭規格較上周慘跌4-5元/斤，塘頭價僅為13-14元/斤，江門當地業者苦訴，越養越虧，蝦價“沒救了”。 而其他區域市場卻又不同的情況，廣西、福建、江浙市場正在回暖。其中，江蘇如東市場最為明顯，當地棚蝦售罄，外塘蝦未上市，正處真空期，蝦價或還有上漲空間。此外，廣西市場也傳來塘頭空塘，大蝦或漲價的消息。 雖然部分市場傳來利好消息，但整體市場價格仍處于低位。
同比2019年蝦價，可以發現整體蝦價仍與去年有所差距，少者亦有2-3元價差，多者價差超6-7元。很明顯，部分養蝦人的養殖利潤被“攔腰砍斷”，利潤空間被壓縮了5成，甚至一半以上。 此外，可以明確感受到各地蝦價走勢不同，“地域差異”在今年尤為凸顯。今年的蝦市行情，對于不同地區的養蝦人而言，是截然不同的感受。 如今，在不同地方養蝦，不僅連養殖環境不同，甚至連蝦價、抗風險能力也不同。雖說對蝦可以在全國暢銷，但上市期靠的還是本地市場，也就跟區域市場的消費能力、消費習慣、消費渠道等掛鉤。 養好？蝦苗就讓人頭大 養殖，歸根結底就是良種和良法。但對養蝦人而言，好苗始終難求，今年甚至一苗難求。
2020年，不僅“新冠疫情”對水產業造成影響，“玻璃苗”更是對養蝦業造成巨大沖擊。今年上半年，由于“玻璃苗”肆虐，養蝦人從“好苗難求”退讓成“一苗難求”，多個地區受蝦苗供應緊張的影響，被迫延期、延后放苗。甚至到最后，有部分北方大塘口因投苗過晚和氣候限制，忽略池塘基礎條件差的問題，從高抗苗改投快大苗，以求能在天氣轉冷前把蝦養至上市規格。 目前，隨著時間推移、天氣轉暖，“玻璃苗”問題似乎暫告一段落，行業開始進入秋造、冬造的籌備工作。但“玻璃苗”問題仍未被根除，明年是否會卷土重來尚未可知。假設“玻璃苗”成為常態化問題，養蝦人是否又會面臨“一苗難求”的境地？屆時，又要做何種措施才能應對這般局面呢？這或許是我們養蝦人下半年所需要思考的又一問題。 難養？塘租卻持續走高 對于養蝦人，養蝦是件辛苦活，但在外人眼里，卻以為是“香饃饃”。
養蝦，是一個高利潤的行業，高額的投資回報率讓人眼紅，也讓許多外行人“蜂擁而至”。持續涌入的養殖者，勢必會讓資源有限的池塘越來越高價值，塘租自然水漲船高。 近日，珠海市蓮州鎮將蝦塘投標結果對外進行公示，塘租攀升的消息立刻傳遍了周邊，塘租從2019年的2000元/畝漲至3200-4500元/畝，高者甚至達6000元/畝。 其實，租金上漲并非個例，如東小棚也被炒到“起飛”，今年下半年40米長的蝦棚，租金從7200元漲至8000元，甚至能去到8800元，漲幅在20-40元/米左右。與此同時，轉讓費也節節攀升，從2萬漲到3萬5千，更高者可達4萬多。 很多人費解，為何蝦價低迷下，塘租卻持續走高。歸根結底，池塘是一種稀缺的土地資源。租金更與池塘資源的稀缺程度以及養殖者的數量或養殖者的規模有關。如今，隨著環境要求、經濟開發，各地多對水產養殖持收緊態度，可用于水產養殖的水面越來越少，池塘成稀缺資源。 事實上，因養蝦業高額的投資回報率、入行門檻低的特點，想入行養蝦“撈金”的人比比皆是。而且，不少地區的養蝦業呈洗牌重組階段，部分實力者也想借此擴大規模。因此，部分區域的池塘資源競爭呈現白熱化。比起租金，更多人在乎的是明年的生計問題，以及能否繼續從事養蝦業。 每周2期，精選近期全球蝦產業最新市場動態，最新技術以及多方點評，養蝦人都在關注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業最新動態 新冠：大連水產品市場未關停 7月22日晚，大連市衛生健康委員會發布一則通知，大連市新增1例新冠肺炎確診病例，為某海產品加工企業員工。隨后，開始全面排查以及核酸檢測。隔日，涉事海產企業線上旗艦店所有產品均已下架。7月23日上午，大連市人民政府新聞辦公室召開新聞發布會，報告了3例本地確診病例和12例無癥狀感染者，且在患者所在企業外環境中檢出了新冠病毒。 截止至今日，目前沒有任何證據表明大連疫情與海產品有關。但鑒于目前大連市連續出現新冠肺炎確診病例，大連新長興市場采取了相應防疫措施。該市場相關負責人介紹，暫未接到休市通知，將視疫情形勢決定是否關停。 點評1：一波未平一波又起，我們現在最關心的就是這一波疫情是從何而來，如果水產行業又要背黑鍋，對我們水產人真的是災難。 點評2：現在可能有一種刻板印象，凡是沾點邊的都往凍品身上扯。只希望能理智點，不信謠不傳謠，檢測清楚，查清源頭。也希望能夠平安度過國慶節，或許能為行業帶來一些轉機吧。 凍蝦：厄瓜多爾白蝦出口受創 因多種因素，厄瓜多爾南美白對蝦對華出口量大幅下降，預計7月份或不足5000噸。而厄瓜多爾出口商則把目光轉向歐洲、美國市場，但當地進口商同樣有較多凍蝦庫存，銷售情況同樣不樂觀。與此同時，厄瓜多爾白蝦塘頭價出現波動，大規格白蝦價格下跌$0.10-$0.30/kg不等，小規格白蝦上漲$0.10-$0.20/kg。 越南：6月對蝦出口增長19% |
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