| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 做苗十幾年，2020年是最彷徨的一年 文/水產(chǎn)前沿李靜 2020年大概是鱖魚養(yǎng)殖最艱難的一年，去年高價帶來的跟風(fēng)養(yǎng)殖遇上突如其來的疫情，導(dǎo)致鱖魚銷量銳減，很多鱖魚壓塘待售，大多養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。那么在這樣的大背景下，今年各地鱖魚投苗情況如何，未來一年鱖魚養(yǎng)殖能否止損為盈？日前，水產(chǎn)前沿采訪了江門市榮業(yè)水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理陳業(yè)銓，一起探討今年鱖魚投苗情況的變化以及鱖魚種業(yè)的痛點所在。
江門市榮業(yè)水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理陳業(yè)銓 2020年是做苗十幾年來最彷徨的一年 水產(chǎn)前沿：2020年江門榮業(yè)共計劃出苗量是多少，目前為止已出各種規(guī)格的鱖魚苗多少尾？ 陳業(yè)銓：今年我們共出開口苗3000萬尾左右，自己標(biāo)粗了大概一半左右，就是大概出了1500萬公分苗，到目前的話今年的生產(chǎn)已經(jīng)完成了90%以上。由于6-7月份的持續(xù)高溫天氣，今年雌性鱖魚退化比較嚴(yán)重，雌魚繁殖期基本已經(jīng)過了。 往年的話我們能做到4000萬尾，今年說實在的，真的沒有計劃。2020年是我們做鱖魚種苗最彷徨的一年。因為春節(jié)的時候，由于疫情的原因鱖魚銷售是很不樂觀的，所以導(dǎo)致大量鱖魚壓在魚塘；另外就是2019年新入手養(yǎng)殖鱖魚的養(yǎng)殖戶2020年沒有賺到錢甚至還出現(xiàn)較大虧損，預(yù)計到農(nóng)戶投苗的信心還是比較疲弱，所以今年做鱖魚苗基本上來說只能走一步看一步。 湖南鱖魚投苗量銳減80%，全國約減三分之一 水產(chǎn)前沿：據(jù)您了解，今年各地各批鱖魚投苗量大概多少？與往年對比如何？ 陳業(yè)銓：相對往年的話，我感覺江蘇地區(qū)今年的投苗量沒有減少太多，還是比較穩(wěn)定。湖南地區(qū)今年的投苗量可能是華中地區(qū)這幾個省銳減最厲害的，2019年的時候，湖南投苗量也蠻厲害，但今年我這邊的湖南客戶拿苗量只有去年1/5~2/5左右。估計主要是2019年的時候由于價格比較好吸引了很多新手養(yǎng)殖戶入行，但2020年他們基本上都處于虧損狀態(tài)，到了四五月份還有很高的存塘量。而安徽還有湖北投苗量減少不是很多，大概減了1/4~1/3左右。 廣東這邊的話今年頭批苗投苗量相對來說比中批苗要好一點，頭批苗我們這邊很大一部分客戶跟往年投苗量相差不多，也可能就減了1/5左右的數(shù)量；中批的話，5-6月份基本上很少人投苗，我估計廣東中批投苗量銳減了80%左右，可能連2019年的1/5都不到。我今天早上還在跟一個魚中朋友交流，他說他今年他手上鱖魚苗銷量比往年也減少了三分之一。 80%的苗出自陽春，90%的標(biāo)粗苗來自散戶 水產(chǎn)前沿：90%以上的鱖魚苗出自廣東，那么廣東的鱖魚苗主要產(chǎn)自哪個地區(qū)，今年鱖魚苗生產(chǎn)和供應(yīng)鏈?zhǔn)欠裼邪l(fā)生什么變化？ 陳業(yè)銓：鱖魚苗的話到現(xiàn)在為止還是80%以上的開口苗和公分苗出自陽春，其他的苗出自恩平、肇慶、清遠(yuǎn)等地。這兩年，由于陽春水資源的問題，陽春的鱖魚苗場有一些逐漸搬到恩平，恩平的鱖魚苗場的慢慢多起來，一個產(chǎn)量也越來越多，一個專門做鱖魚的小苗場每年也能出1000多萬苗。 鱖魚苗標(biāo)粗以前都以九江、西樵為主，但現(xiàn)在加州鱸、生魚、黃顙魚這些品種占用了他們的資源，所以導(dǎo)致鱖魚苗標(biāo)粗量銳減比較厲害。現(xiàn)在鱖魚標(biāo)粗主要集中在肇慶、江門、鶴山、高明、清遠(yuǎn)這幾個地方。這兩年清遠(yuǎn)地區(qū)越來越多的有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶，陸陸續(xù)續(xù)開始做鱖魚標(biāo)粗，因為他們畢竟在運輸方面有他們的獨特優(yōu)勢，相對來說他們那邊要往北方運苗的話，比我們這邊要省了200公里路程。我們現(xiàn)在也跟清遠(yuǎn)的養(yǎng)殖基地在做鱖魚標(biāo)粗的合作，因為他們那邊小苗的時候，餌料魚配套沒有我們這邊充足，所以我們就打算以后把鱖魚標(biāo)大到兩三公分以后，拉到那邊清遠(yuǎn)去，讓他們再標(biāo)到七八公分這樣子。 鱖魚苗標(biāo)粗的話目前九成以上都是散戶來標(biāo)的，大的公司和企業(yè)在鱖魚苗標(biāo)粗這一塊做得比較少。現(xiàn)在也開始有一些大的標(biāo)粗基地跟農(nóng)戶合作，農(nóng)戶拿魚塘出來，農(nóng)戶來管理，企業(yè)來提供種苗和技術(shù)支持，但這種合作是短時間的合作。 繁殖前要給親魚做病毒檢測，苗期盡可能少用藥 水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為目前鱖魚繁殖和標(biāo)粗生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在哪些問題，可以怎樣改進(jìn)？ 陳業(yè)銓：這幾年養(yǎng)殖戶、苗場和標(biāo)粗場對鱖魚病毒病的問題相對來說越來越重視，在生產(chǎn)這一塊都會比較注重檢測。目前鱖魚繁殖和標(biāo)粗這個環(huán)節(jié)整體來說存在的問題主要是缺乏良種選育和有效的病毒防控。現(xiàn)在基本上大部分的苗場都沒有做良種的選育，甚至連親魚都不是自己培育的。 在病毒防控方面，就算保證自己的鱖魚沒有帶毒，但不能保證每天從外面拿的餌料魚不帶毒，也沒有辦法做到每批都檢測。就算檢測，也有一個時間的問題，今天檢測明天拿魚也不能保證百分百的安全。如果每批餌料都檢測，這個工作量和投入都非常大，兩三天就得檢一次。但是就算病毒檢測做得很到位，到最后出苗的時候，價格又不可能比市場價高太多，所以這是一個比較痛的點，沒有利潤空間去支撐繁育過程的病毒防控。 良種選育要跟科研機構(gòu)進(jìn)行一個密切的合作溝通，另外就是要從實戰(zhàn)里面總結(jié)一些經(jīng)驗和數(shù)據(jù)來做，涉及到基因?qū)用娴倪x育的話一般的苗場也沒有能力去做。 今年市面上出現(xiàn)了一個單性的全雌鱖，我相信他們在這一塊也是做了很多的試驗，應(yīng)該來說他們做單性鱖魚對后面鱖魚的種質(zhì)把控會稍微好一些，而且單性鱖魚也給市場帶來了一個信號，就是在選育這一塊如果做好了，能有效提高養(yǎng)殖過程中的病害防治和經(jīng)濟效益。 另外，對鱖魚開口苗或公分苗，像一些抗生素或者刺激性比較大的藥物，我們建議盡量不要用，因為很有可能會導(dǎo)致鱖魚后面對這些藥物抗藥性比較強，而且鱖魚的體制和抗病能力都可能會收到影響。在繁殖之前，我們建議盡可能先對親魚進(jìn)行病毒檢測。魚苗作為整個產(chǎn)業(yè)鏈的最前端，希望大家盡可能做到病毒檢測，前期的病毒把控能盡可能保障養(yǎng)殖戶的最大利益。 苗場最好有密閉的環(huán)境，避免交叉感染 水產(chǎn)前沿：你們是如何防控魚苗帶病毒的？ 陳業(yè)銓：首先苗場不能建在主產(chǎn)區(qū)，水源要好，最好是一個比較密閉的養(yǎng)殖環(huán)境。比如我們的苗場建在恩平，親魚自己養(yǎng)殖，親魚的餌料魚也是自己養(yǎng)殖，鱖魚的開口餌料也是自己培育，盡可能減少從外面拿餌料魚，避免交叉感染。但是到公分苗以后，我們還是需要從外面拿餌料魚，因為那時鱖魚苗攝食量加大，我們自己無法滿足供應(yīng)。這些年，我們知道的鱖魚養(yǎng)殖比較成功的養(yǎng)殖戶，基本上都是自己配套餌料魚的，全部從外面拿餌料魚喂鱖魚的塘整體養(yǎng)殖成功率都比自給自足的要差一些，成本也會高一些。 期待有抗病的鱖魚新品種被選育成功 水產(chǎn)前沿：您最迫切希望解決的鱖魚種業(yè)問題是？ 陳業(yè)銓：病害是導(dǎo)致鱖魚養(yǎng)殖成功率低的主要原因，我們比較希望或者說期盼能有一些抗病的新品種被選育出來。另外，注射疫苗可能也是以后鱖魚養(yǎng)殖防病抗病的一個重要渠道，如果注射疫苗能很大地提高養(yǎng)殖成功率的話，建議養(yǎng)殖戶一定要去給魚苗注射疫苗，畢竟能很大程度上保證養(yǎng)殖效益。（本文轉(zhuǎn)自【鱖鱸前沿】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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