繼雜交黃顙魚后，青蛙、泥鰍、加州鱸，誰將是下一個行業爆品？

　　文/ 水產前沿實習編輯 曾鈴程、郭志雄

　　未來什么品種最有潛力？這個命題并不新鮮，卻也是業內的企業和養殖戶都必須思考的問題。要知道方向大于努力，押寶押對了，豬都能飛（現在豬價都還沒下來）！沒押對，付出越多可能虧得越多。

　　怎么押寶，是一門學問！在這方面，天佳（荊州市天佳飼料有限公司）是有成功經驗的。對于華中特種水產養殖品種，黃顙魚絕對是重點關注的對象之一。前些年由雜交黃顙魚引領的行業劇變，天佳先行切入，積淀優勢，成為了贏家之一！

　　現在，天佳又在躍躍欲試。同時，我們也能夠嗅到——市場開始變了！

　　在湖北業界，“天佳”應該鼎鼎有名�？墒腔厮菔畮啄昵�，其規模也還小，2004年第一年建廠只有7000多噸料。天佳的董事長李學財在建廠前已經是湖北的大型經銷商，一年可以銷1萬多噸料，他對湖北市場非常了解。當時湖北主要是混養模式，以養草魚為主，搭配鯽魚、鳊魚、花鰱、白鰱等，所以天佳最初主打混養料，注重產品質量和養殖效果，穩扎穩打，連續十年銷量年年遞增，到2014年，天佳的年產銷量已經逼近10萬噸，以單廠水產料產銷量而論，在兩湖地區一時無兩。

　　“在2014、2015年以后，飼料行業發生了變化。全國的集團型公司，都看好荊州的水產行業，紛紛入局引起市場競爭態勢發生了劇烈變化�！睉�該也是從這時候開始，利潤推動成為了湖北膨化料推廣的一大契機。面對越發激烈的市場競爭，也越加考驗各家企業的實力沉淀。

　　同時，隨著整個社會經濟的不斷發展和人民收入水平的不斷提高，人們的消費能力越來越強，消費習慣和需求悄然發生著變化，對水產動物蛋白的需求不僅在數量上呈穩定增長態勢，在質量上也在追求營養價值更高、口感更好的名特優類水產品。傳統的以草魚為首的“四大家魚”雖然消費量巨大，但養殖量也同樣巨大，激烈的市場競爭使得在陳舊的養殖模式情況下的養殖利潤已經很難保證，這種情況也倒逼養殖戶，要么去提高產量，要么去轉養其他可能更高效益的品種。這又是行業發展帶來的另一個契機。

　　天佳置身其中，敏銳地注意到了消費市場和養殖行業發展的趨勢。據了解，天佳是湖北最早上專業水產膨化料生產線的企業之一。上了膨化線之后，天佳又該怎么辦呢？在技術總監孟經宇的回顧中，天佳主要是著力于兩個方面進行布局：一是雜交黃顙魚的推廣；二是草魚顆粒料向膨化料的轉化。

　　天佳切入黃顙魚料市場的契機正是雜交黃顙魚的推廣。黃顙魚的養殖品種以前主要是全雄黃顙魚，2015年天佳和華中農大的樊啟學教授帶頭的團隊合作推出了“黃優一號”雜交黃顙魚苗。雜交黃顙魚在養殖過程中不容易形成大肚子，體型更好看（賣相更好）。據孟經宇回憶，當時第一年推的時候，雜交黃顙魚還是嘗試著賣，價格要比市場價格低五毛到一塊，可是市場反響很好，所以第二年賣價就完全持平了，第三年起雜交黃顙魚的市場賣價就超過了全雄品種。隨著接受程度越來越高，雜交黃顙魚逐漸成為了主流。而到了2018年的時候，黃顙魚遇到低迷期，行情只有7塊多一斤，賣相就顯得越加重要，雜交黃顙魚得到了更加普遍的推廣。正是由于最開始就選定了這條魚，天佳近水樓臺先得月，在黃顙魚飼料市場上占據了優勢。

　　草魚膨化料推廣方面競爭就更大些，因為不僅有同行競爭，還有跟顆粒料間的競爭。養殖戶要比性價比，要比生長速度又要有經濟效益。經濟收入如果比不上顆粒料的話，投入更大相對來說風險也更大，這樣一對比，自然劃不來。而由于在不同的地方有著不同的養殖模式，飼料怎么定位，怎么投喂效益最好，可以說是一門需要深入探討的學問�！翱梢哉f，現在草魚膨化料上，還沒有形成某一個品牌具有絕對性的區域優勢。”雖然天佳的草魚膨化料穩步增長，可是也不急于求成，更多還是在飼料怎么定位和怎么正確引導養殖戶的使用上下功夫。

　　所以，雖然表面上看天佳的整體銷量沒有太大變化，可是膨化料占比卻已經上來了，據了解目前已經達到了40%以上。

　　“尤其是去年，我們跟一些經銷商交流市場行情。就以西安為例，西安以前是湖北走草魚的主要市場，一般是一斤二兩到一斤半的草魚，可是現在出塘規格一般都要二斤半以上。消費習慣也在變化，以前習慣買整魚，可是現在魚很多都切塊賣�！别B殖端的魚規格越來越大，沒有肌間刺的魚越來越受消費者歡迎，這是市場的趨勢。養殖戶本身也在調整，以前低密度的養殖已經不足以支撐養殖戶一家人的正常支出，專養草魚也逐漸選擇轉養其他的高效益品種。另外，養殖群體本身也在變化，專業的養殖群體正在形成，“真正的專業養殖戶，要懂技術、懂管理、懂經營，現在一些年輕、有技術、肯學習、有一定經濟實力的人正加入進來，未來十年這種變化肯定越來越多”。

　　飼料行業也在變化，激烈的市場競爭必然導致市場的洗牌�！靶袠I洗牌，這個我們早幾年就開始說起，這種洗牌需要時間。地方企業只有兩條路，一是利用地緣優勢，整合資源，能夠做出特色產品的前提下，在局部市場形成相對穩定的市場。二就是被淘汰，雖然說起來很殘酷，但這是不能避免的，因為現在大環境是產能嚴重過剩�！奔词故翘旒堰@樣的區域性龍頭企業也有著很強的緊迫感。

　　“天佳這些年主要是把顆粒料最大化轉化為膨化料，可是這種支撐是有限度的，所以我們也很有緊迫感。”這可能也是很多華中本土企業都要面對的問題，但應該說對于其中的優秀者而言，目前市場仍然有著很大的轉寰空間，越是優秀者就越不愿意錯過機會，天佳也是如此�！斑@兩年我們更多考慮的是該怎么去進步？該以怎樣的步伐、方式去進步？在想這些問題。”

　　天佳在雜交黃顙魚上的成功有目共睹，但是在已經有了一定規模的基礎上，去尋求更大突破也需要更大投入，而去物色下一個行業爆品無疑更有吸引力�！拔覀円惨�找到新的支撐。這幾年也關注了青蛙、泥鰍、加州鱸等這些品種，雖然都有做，可是該怎么去做好做大？這是一個很重要的課題，因為要做到一定規模，要有量的基礎，要形成市場影響力，那才算得上是新的支撐�！�

　　下一個行業爆品將是什么？雜交黃顙魚的成功經驗能否再次復制？從目前來講，天佳依然保持著神秘。