我們要把原本屬于飼料配方一部分的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，帶回給養(yǎng)殖行業(yè)！

　　文/圖 水產(chǎn)前沿 林貞武

　　中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)歷經(jīng)40余年發(fā)展，已逐步由水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)向養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)，養(yǎng)殖總量據(jù)全球之首。相伴而生的中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)幾代人的努力，最終發(fā)展成為產(chǎn)學(xué)研日臻完善，產(chǎn)值超120億的產(chǎn)業(yè)，大小企業(yè)參與其中，已然成為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)業(yè)最活躍的領(lǐng)域之一。目前活躍在中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保領(lǐng)域的企業(yè)高達(dá)2萬(wàn)家之多，百家齊放，隨之近幾年很多畜禽企業(yè)跨界水產(chǎn)，飼料企業(yè)涉足動(dòng)保···競(jìng)爭(zhēng)逐步白熱化，中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保進(jìn)入了“戰(zhàn)國(guó)”時(shí)代！

　　那么水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)還有空間么？其他企業(yè)還能進(jìn)入“該領(lǐng)域”么？答案是肯定的！中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)于解決全球人口食物問(wèn)題有著不可或缺的關(guān)鍵作用。想要可持續(xù)發(fā)展，除了種、飼料之外，在養(yǎng)殖過(guò)程中水產(chǎn)動(dòng)保同樣是不可或缺的部分。隨著國(guó)內(nèi)禁抗令已經(jīng)頒布，水產(chǎn)無(wú)抗養(yǎng)殖已經(jīng)是必然趨勢(shì)，今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《依法應(yīng)按獸藥管理的水產(chǎn)養(yǎng)殖用物質(zhì)清單的公告（征求意見(jiàn)稿）》規(guī)定今年將集中開(kāi)展整治水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥，4月公布新獸藥GMP……中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保面臨壓力，也伴隨著機(jī)遇！

　　奧特奇，關(guān)注豬、雞、牛、水產(chǎn)、寵物五大畜種板塊，聚集國(guó)內(nèi)外專家探討如何克服非洲豬瘟、無(wú)抗養(yǎng)殖和環(huán)境保護(hù)等三大挑戰(zhàn)。立志要幫助養(yǎng)殖者以環(huán)保、創(chuàng)新的方式培育更健康的動(dòng)物，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品，打造健康的食品系統(tǒng)。作為一個(gè)老牌的全球性飼料添加劑企業(yè)、突出的畜禽企業(yè)，帶著雙重身份，在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的第26個(gè)年頭，決定展開(kāi)一場(chǎng)全面的跨界戰(zhàn)，在中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保領(lǐng)域走出一條“富饒星球”之路。

　　奧特奇生物制品（中國(guó)）有限公司水產(chǎn)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)理 張羽帆博士

　　水產(chǎn)前沿：能否請(qǐng)您介紹下奧特奇以及各個(gè)板塊情況？

　　張羽帆博士：奧特奇是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及保健行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，位列全球前十強(qiáng)。公司總部位于美國(guó)肯塔基州，在128個(gè)國(guó)家設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，擁有41個(gè)生產(chǎn)基地。我們進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)有25個(gè)年頭，國(guó)內(nèi)的飼料行業(yè)普遍把我們看作一個(gè)飼料添加劑企業(yè)，但其實(shí)我們所涉足的版塊遠(yuǎn)不止于此。2018年奧特奇全球的飼料產(chǎn)量達(dá)到650萬(wàn)噸，位列全球第16名。除了飼料與添加劑之外，我們?cè)卺劸疲�農(nóng)用機(jī)械，種植，人用醫(yī)藥等領(lǐng)域都在全球有舉足輕重的地位。目前在國(guó)內(nèi)，反芻、畜禽、水產(chǎn)及寵物添加劑板塊是奧特奇的主業(yè)，同時(shí)我們?cè)诜N植及農(nóng)用機(jī)械上也有不錯(cuò)的成績(jī)。

　　水產(chǎn)前沿：奧特奇作為一個(gè)老牌的全球性飼料添加劑企業(yè)，也是行業(yè)資深的畜禽企業(yè)，此次跨界進(jìn)軍水產(chǎn)動(dòng)保，可以說(shuō)是一個(gè)行業(yè)的趨勢(shì)或者說(shuō)標(biāo)志性的事件，請(qǐng)您討論下行業(yè)往產(chǎn)業(yè)鏈下游發(fā)展的機(jī)會(huì)與優(yōu)劣勢(shì)？

　　張羽帆博士：在說(shuō)機(jī)會(huì)與優(yōu)劣勢(shì)之前，我想談?wù)劚厝恍浴��?shí)際行業(yè)中上游企業(yè)做產(chǎn)業(yè)鏈下沉或者全產(chǎn)業(yè)鏈化是一個(gè)大趨勢(shì)。從價(jià)值的傳遞上來(lái)講，真正的價(jià)值產(chǎn)生于產(chǎn)業(yè)下游，產(chǎn)生于消費(fèi)端，在這之前的都是“生產(chǎn)資料”，是“準(zhǔn)備步驟”。當(dāng)一件事進(jìn)行了長(zhǎng)期的“準(zhǔn)備”，比較充分的時(shí)候，企業(yè)向消費(fèi)端、價(jià)值端靠近是很自然的事。向產(chǎn)業(yè)鏈下游下沉或者全產(chǎn)業(yè)鏈化，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)不僅對(duì)提高運(yùn)營(yíng)靈活性有很大幫助，也能因?yàn)槔�近了生產(chǎn)企業(yè)和終端用戶的距離而給消費(fèi)者帶來(lái)更好的產(chǎn)品性價(jià)比。

　　說(shuō)到行業(yè)上游向下游發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)，應(yīng)該說(shuō)兩方面都是比較突出的。以?shī)W特奇的水產(chǎn)動(dòng)保業(yè)務(wù)為例，我們?cè)谔砑觿�業(yè)務(wù)上積累的幾十年研發(fā)成果和使用實(shí)例，毫無(wú)疑問(wèn)是我們的巨大技術(shù)優(yōu)勢(shì)，這是大部分新晉動(dòng)保企業(yè)所不具備的，也是我們的信心來(lái)源，我們有足夠多的案例和數(shù)據(jù)證明我們的產(chǎn)品是有效的。但同時(shí)我們的劣勢(shì)也很明顯，就是我們對(duì)于產(chǎn)業(yè)下游的運(yùn)營(yíng)和渠道都不夠熟悉，怎樣讓終端的用戶從認(rèn)識(shí)我們，到信任我們，這是一個(gè)營(yíng)銷模式上的難題。我們目前在國(guó)內(nèi)各省市招募優(yōu)秀的代理商，營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，利用好我們的優(yōu)勢(shì)，解決好我們的劣勢(shì)。

　　水產(chǎn)前沿：作為第一批進(jìn)入中國(guó)的外資添加劑企業(yè)涉足做水產(chǎn)動(dòng)保，行業(yè)里還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)有其他企業(yè)，沒(méi)有借鑒的經(jīng)驗(yàn)，為什么奧特奇有這樣的自信？依托的基石是什么？

　　張羽帆博士：作為外資添加劑企業(yè)進(jìn)軍水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)的確比較少，但這并不影響我們的信心。我想無(wú)論什么行業(yè)，優(yōu)秀的產(chǎn)品永遠(yuǎn)是企業(yè)的靈魂和核心。我們的產(chǎn)品僅僅在奧特奇內(nèi)部，就有650萬(wàn)噸自己生產(chǎn)的飼料做驗(yàn)證，再加上30年的時(shí)間里在100多個(gè)國(guó)家的成功經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，這充分證明了我們的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。我們的產(chǎn)品是能給終端客戶帶去價(jià)值的，我確信這一點(diǎn)，這就是我們業(yè)務(wù)發(fā)展的基石。

　　張羽帆博士：飼料企業(yè)在動(dòng)保行業(yè)的探索的確很值得奧特奇借鑒，我自己也有在國(guó)內(nèi)飼料企業(yè)動(dòng)保板塊的推廣經(jīng)驗(yàn)。我想所有跨界進(jìn)入動(dòng)保行業(yè)并有所成就的企業(yè)都有一個(gè)共通點(diǎn)，就是給客戶、給行業(yè)帶來(lái)價(jià)值。我們的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)在總體管理水平上來(lái)說(shuō)，無(wú)論是與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比還是與國(guó)內(nèi)的畜禽行業(yè)相比，都還是比較落后的。所以也有很多可以提升的空間。飼料企業(yè)在動(dòng)保行業(yè)的成功，除了優(yōu)秀的產(chǎn)品外，一定程度上也得益于終端技術(shù)服務(wù)人員的辛勤工作，是他們把水質(zhì)管理，科學(xué)養(yǎng)殖的動(dòng)保理念帶到了養(yǎng)殖戶的塘頭。而我們作為添加劑企業(yè)，對(duì)于近幾年水產(chǎn)飼料價(jià)格調(diào)整帶來(lái)的飼料品質(zhì)波動(dòng)有非常深切的感觸。相比起五到七年前，很多養(yǎng)殖品種的單噸飼料價(jià)格下調(diào)了1000元/噸都不止，這部分成本的空間來(lái)源于原料結(jié)構(gòu)的調(diào)整，也來(lái)源于一部分優(yōu)質(zhì)添加劑被擠出了飼料配方。近幾年養(yǎng)殖行業(yè)疾病多發(fā)，因素當(dāng)然是多樣的，但是和飼料成本的下降，優(yōu)質(zhì)添加劑在配方中的刪減有沒(méi)有關(guān)系？我相信答案是肯定的。所以我們的初衷，是把原本屬于飼料配方一部分的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，帶回給養(yǎng)殖行業(yè)，幫助養(yǎng)殖行業(yè)解決越來(lái)越嚴(yán)重的養(yǎng)殖問(wèn)題。

　　張羽帆博士：對(duì)國(guó)內(nèi)的業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)，奧特奇的水產(chǎn)團(tuán)隊(duì)確實(shí)做的還不如畜禽和反芻團(tuán)隊(duì)。但在國(guó)際業(yè)務(wù)上來(lái)說(shuō)，我們的水產(chǎn)技術(shù)積累也同樣雄厚。我們?cè)诿绹?guó)，歐洲都有專門的水產(chǎn)研發(fā)機(jī)構(gòu)。在歐洲和南美洲的飼料品牌Coppens和Guabi都是當(dāng)?shù)財(cái)?shù)一數(shù)二的品牌。所以我們?cè)诋a(chǎn)品上的很多水產(chǎn)應(yīng)用，都在這些研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)車間里得到了充分的驗(yàn)證。目前我們有基于肝臟，腸道保護(hù)的免疫促進(jìn)產(chǎn)品“安快大”，有替代抗生素，靶向針對(duì)病原菌的“奇力素”，有幫助消化，降低料比的“特威寶”，還有促進(jìn)甲殼類褪殼的“百樂(lè)金”。我們的技術(shù)儲(chǔ)備很豐富，產(chǎn)品線還在豐富過(guò)程中，目前正在準(zhǔn)備一個(gè)益生菌的產(chǎn)品。

　　張羽帆博士：我想我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是產(chǎn)品表現(xiàn)。奧特奇幾十年來(lái)投入在研發(fā)上的成本是巨大的，我們的產(chǎn)品每一個(gè)都經(jīng)過(guò)百萬(wàn)噸級(jí)飼料的多年驗(yàn)證，這種針對(duì)產(chǎn)品的龐大體量的驗(yàn)證，是飼料添加劑企業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，也是旁人難以復(fù)制的。我們雖然已經(jīng)開(kāi)始了水產(chǎn)動(dòng)保的銷售工作，但是奧特奇目前的主要精力和人員配備還在添加劑板塊，所以我們會(huì)更多的依托于國(guó)內(nèi)的營(yíng)銷渠道，我們目前也在找優(yōu)秀的，和奧特奇有共通理念的代理商。

　　水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在國(guó)內(nèi)禁抗令已經(jīng)頒布，水產(chǎn)無(wú)抗養(yǎng)殖已經(jīng)是必然趨勢(shì)，歐美國(guó)家減抗起步更早，有良好的經(jīng)驗(yàn)。中國(guó)現(xiàn)在在推進(jìn)無(wú)抗養(yǎng)殖，會(huì)遇到哪些問(wèn)題，公司有怎么樣的解決方案？

　　張羽帆博士：合理使用抗生素確實(shí)是養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展亟待解決的重要議題，在禁抗替抗領(lǐng)域，奧特奇確實(shí)有比較多的技術(shù)儲(chǔ)備。我們目前有一種經(jīng)過(guò)化學(xué)修飾的寡糖類產(chǎn)品，可以特異性，靶向的與大部分革蘭氏陰性病原菌相結(jié)合，它對(duì)副溶血弧菌，嗜水氣單胞菌等水產(chǎn)常見(jiàn)的致病菌都有比較好的針對(duì)性。在飼料中添加可以起到預(yù)防、緩解病原菌對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物感染的作用，這是奧特奇替抗解決方案的重要組成部分。

　　但是不得不說(shuō)，無(wú)論哪個(gè)國(guó)家的禁抗路都不平坦。因?yàn)檫@是一個(gè)系統(tǒng)性工作，不是某個(gè)產(chǎn)品或者方案可以輕松達(dá)成的目標(biāo)。無(wú)抗養(yǎng)殖并不難，無(wú)抗“健康養(yǎng)殖”才是問(wèn)題。而健康養(yǎng)殖的過(guò)程涉及種苗，水質(zhì)，管理，營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)因素的影響，只有在每一個(gè)要素上都做到位，才能談健康養(yǎng)殖，才能談替抗無(wú)抗。這是一個(gè)需要養(yǎng)殖過(guò)程中所有環(huán)節(jié)一同發(fā)力的事情，我們現(xiàn)在在目標(biāo)上已經(jīng)達(dá)成了共識(shí)，但在過(guò)程中，還有很長(zhǎng)的路要走。奧特奇的產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)層面有很多種替抗方案，這是我們的強(qiáng)項(xiàng)和切入口。

　　水產(chǎn)前沿：奧特奇在中國(guó)已經(jīng)有26年了，在中國(guó)的本土化上目前進(jìn)行得怎么樣？在中國(guó)水產(chǎn)板塊遇到了哪些挑戰(zhàn)？

　　張羽帆博士：奧特奇是飼料行業(yè)進(jìn)入中國(guó)的外企中公認(rèn)本土化做的比較好的企業(yè)。我們有本地的工廠，中國(guó)本土超過(guò)有200人的生產(chǎn)及銷售團(tuán)隊(duì)，我們和國(guó)內(nèi)很多飼料領(lǐng)軍企業(yè)都有長(zhǎng)期良好的合作關(guān)系，應(yīng)該說(shuō)奧特奇在我們飼料添加劑行業(yè)內(nèi)的知名度是非常高的。但是我們?cè)谒�產(chǎn)上的影響力相比畜禽、反芻板塊確實(shí)略遜一籌，這主要的原因是奧特奇在水產(chǎn)板塊的人才策略上出現(xiàn)過(guò)幾年的斷檔。所以我們目前最大的挑戰(zhàn)是把之前的工作銜接起來(lái)，讓奧特奇在水產(chǎn)板塊達(dá)到和畜禽，反芻一樣的影響力。我們今年和好幾個(gè)水產(chǎn)院校都達(dá)成了研發(fā)上的合作，和國(guó)內(nèi)幾家水產(chǎn)領(lǐng)軍企業(yè)也都在進(jìn)行產(chǎn)品驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，動(dòng)保產(chǎn)品在目前短短幾個(gè)月的銷售過(guò)程中，在很多個(gè)區(qū)域都收到了很好的回饋。今年年底如果有機(jī)會(huì)參加一些行業(yè)會(huì)議的話，我們也會(huì)很愿意把今年我們?cè)谘邪l(fā)上得到的一些成果和大家分享。

　　水產(chǎn)前沿：在奧特奇“富饒星球”的愿景中，水產(chǎn)動(dòng)保在這個(gè)愿景中扮演什么樣的角色？在中國(guó)水產(chǎn)上有什么樣的雄心壯志？

　　張羽帆博士：水產(chǎn)動(dòng)保板塊的業(yè)務(wù)對(duì)于奧特奇在中國(guó)的富饒星球愿景應(yīng)該說(shuō)是非常重要的。大家都知道我們國(guó)家的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)于解決中國(guó)的動(dòng)物蛋白食品需求問(wèn)題做出了巨大的貢獻(xiàn)，但隨著多年的高速發(fā)展，種質(zhì)、水質(zhì)都面臨著很多新的難題和挑戰(zhàn)，水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)因地制宜，迅速反應(yīng)的行為對(duì)于養(yǎng)殖戶解決這些錯(cuò)綜復(fù)雜的問(wèn)題來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，奧特奇有國(guó)際一流的技術(shù)和產(chǎn)品可以為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖助力，成為中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)的技術(shù)領(lǐng)軍企業(yè)會(huì)是我們不懈努力的方向。

　　水產(chǎn)前沿：您是怎么看待目前中國(guó)水產(chǎn)的發(fā)展，有什么寄語(yǔ)？

　　張羽帆博士：這個(gè)問(wèn)題太大了，奧特奇是一個(gè)很有“空杯心態(tài)”的企業(yè)，和很多同行業(yè)的科技創(chuàng)新型企業(yè)一樣，越是在技術(shù)上鉆研，就越覺(jué)得還有很多難題需要探索。雖然還存在很多問(wèn)題，但中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的快速發(fā)展在全球范圍內(nèi)也是有目共睹，絕無(wú)僅有的。奧特奇在中國(guó)水產(chǎn)板塊的業(yè)務(wù)發(fā)展，會(huì)始終把自己定位在一個(gè)助力者上面，我們的知識(shí)和專長(zhǎng)，更多的是在產(chǎn)品的精益求精上面，我們看到了中國(guó)的水產(chǎn)行業(yè)正在向更健康，更安全，更高效，更集約化的道路上發(fā)展，我們相信奧特奇的營(yíng)養(yǎng)技術(shù)會(huì)促進(jìn)這個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)的早日實(shí)現(xiàn)。