| 中國水產頻道原創報道， 利潤或超2萬元/畝，就是這么“�！�！羅氏沼蝦新品系已選育到第5代，明年可擴大產能，服務產業 文/ 水產前沿 葉豐齊 羅氏沼蝦是我國名優水產品之一，個頭大出肉率較高，肉質爽脆回彈口感佳，深得老百姓喜愛，不但是餐飲宴席常客，也進入了一般家庭菜譜，養殖量隨消費需求不斷增加。 作為無脊椎動物，蝦類免疫系統簡單，受水生動物疫病侵襲時，往往難以抵抗，影響存活率，相對比較難養。因此，良好的種質，是助力養殖成功最為關鍵的一環。 最近，農業部現代農業（蝦蟹）產業技術體系崗位科學家楊國梁研究員團隊的科研課題新進展，為業界帶來了好消息。
羅氏沼蝦第5代選育新品系 “我們團隊在江蘇選育的羅氏沼蝦新品系已選育到第5代了，正委托第三方做測試。在產業上已進行試驗性推廣，達到一定規模，反映效果良好，明年可擴大產能，服務產業。”楊國梁研究員說道。 楊國梁研究員的主要研究方向為水產動物遺傳育種，長期從事羅氏沼蝦優良品種的育、繁、推工作。目前除了主持農業部現代農業（蝦蟹）產業技術體系崗位科學家項目“羅氏沼蝦種質資源與品種改良”（CARS-48）外，還主持國家重點研發計劃“藍色糧倉科技創新”重點專項【重要養殖蝦蟹類種質創制與健康苗種繁育(2018YFDO901300)】中的子課題“羅氏沼蝦良種創制與繁育關鍵技術”,江蘇省現代農業重點研發項目“應用基因組選擇技術選育羅氏沼蝦耐寒品系”（BE2019352），浙江省重大科技專項子課題“羅氏沼蝦種質資源鑒定、評價與種質核心群建設”（2016C02055-2-1）。
農業部現代農業（蝦蟹）產業技術體系 崗位科學家楊國梁研究員 為了解羅氏沼蝦新品系，以及整個產業的發展現狀和前景，筆者日前采訪了楊國梁研究員。 新產區，新模式，好苗供不應求 水產前沿：目前為止，羅氏沼蝦的種苗生產和供應是否達到今年預期？ 楊國梁：就整個羅氏沼蝦種業而言，上半年大家都按原計劃生產，疫情雖有一定的影響，但蝦苗供應還比較寬裕，可以說達到生產預期。不過，今年的蝦苗出現鐵蝦的比例相對較高，導致下半年主供廣東養殖區的良種好苗略為短缺，苗企每天發一車都供不應求。 水產前沿：2020年羅氏沼蝦主流養殖區域是怎么分布的，投苗量增加還是減少了，有沒有新增區域？ 楊國梁：江蘇依然是全國最大的羅氏沼蝦養殖區域，緊隨其后的便是廣東，然后是浙江。由于近幾年南美白對蝦病害愈來愈嚴重，有部分原白蝦養殖戶轉養羅氏沼蝦，因此養殖面積逐年擴張，特別是浙江產區，從錢塘江兩岸的嘉興、蕭山、一直到寧波。傳統羅氏沼蝦養殖區域因為鐵蝦問題而棄養或轉養的相對較少，所以今年的投苗量是出現增長的，預計明年也會是。 水產前沿：與2019年相比，今年的養殖模式是否發生改變？ 楊國梁：羅氏沼蝦跟南美白對蝦套養的模式一直存在，如今也沒多大變化。而新增的兩種養殖模式大家比較關注：一種是蝦稻共作，原本養殖的小龍蝦，由于價格下滑厲害，養殖戶沒有效益，改在稻田養殖大規格羅氏沼蝦；另一種則是在河蟹塘養殖大規格羅氏沼蝦。因為華東地區大蝦價格漲起來了，目前價位很高，所以這兩種模式很有吸引力。許多業者會根據市場信息調整養殖模式，從去年就開始試驗，已在江蘇、浙江還有湖北地區逐漸流行起來了。
養殖效益穩定 水產前沿：今年蝦價整體較低，這對羅氏沼蝦產業的影響有多大？ 楊國梁：在淡水甲殼類養殖品種中，羅氏沼蝦的價格是最穩定的。去年商品蝦價格不跌反漲，達到歷史巔峰。當然，依照不同地區，蝦價略有差別。 去年，江浙滬地區養殖戶池塘養殖商品蝦的塘口價平均22-23元/斤，最高為54元/斤；河蟹塘混養出來的2兩以上大蝦最高價格甚至達到100元/斤。今年江浙滬地區池塘養殖塘口價格一般在22元/斤，也就比去年低1元/斤，價差不算很大，依然在高位，可以說較為平穩。相對而言，河蟹和小龍蝦等的價格明顯下降。 由于效益維持得很好，羅氏沼蝦的養殖面積每年都會增加，預計江浙滬區域今后還會繼續擴張。 水產前沿：蝦產業的競爭很激烈，相比競品，羅氏沼蝦的發展前景如何？ 楊國梁：主要競品南美白對蝦病害多、成活率低，小龍蝦與河蟹價格波動大；淡水甲殼類養殖品種中，總產量不過十幾萬噸的羅氏沼蝦發展空間很大。隨著國內對其消費需求的增加，尤其是內陸城市，大規格蝦的消費量很高，價格也跟小規格蝦拉開了許多，更不用說傳統消費區域廣東和長三角，羅氏沼蝦的發展前景可謂相當不錯。 水產前沿：羅氏沼蝦的畝產和畝利潤能夠達到多少？ 楊國梁：羅氏沼蝦新品系第4代去年最高畝產1700斤，畝利潤近2萬元。預計今年畝產1000斤以上的會非常普遍，畝利潤6000元以上，最高畝產可能達到2000斤，畝利潤或超2萬元。 對良種需求極大 水產前沿：羅氏沼蝦種苗產業仍有哪些問題有待解決，在繁育上還存在什么不足？ 楊國梁：鐵蝦是有待解決的首要問題。蝦苗在生產時通常難以分辨哪些會有潛在的鐵蝦問題，因為現在還沒有成熟、準確的科學判斷方法，尤其在小苗時期，一般要經過60天以上的養殖，才能發現端倪。雖然我們已經得出有效管控的辦法，可降低蝦苗出現鐵蝦的概率，但就整個產業而言，羅氏沼蝦對良種需求極大。產業競爭的關鍵就在于良種，擁有好苗種，產業便發展迅速，反之則容易停滯不前，因此良種蝦苗的供應是產業首要解決的問題，必須通過不斷選育，培育優質良種。另外，業界較多從業者目前對良種的理解與重視程度還不夠，仍需提高認識。 水產前沿：請您談談羅氏沼蝦新品種的選育進度，以及今后的選育方向。據說白蝦正嘗試使用分子選育技術，那么羅蝦呢？ 楊國梁：我們團隊在江蘇選育的羅氏沼蝦新品系已選育到第5代了，主選性狀還是生長速度與養殖產量，正委托第三方做測試。在產業上已進行試驗性推廣，達到一定規模，反映效果良好，明年可擴大產能，服務產業。 |
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