文/ 水產前沿實習編輯 曾鈴程

　　中國水產頻道原創報道，為什么那么多人傾向養金剛蝦？福建是我國目前金剛蝦養殖最集中的地區，據悉目前90%的漳浦養蝦人選擇在第一造投放金剛蝦苗。可是金剛蝦的火爆已經不止于福建，從南到北，廣西今年也迎來了金剛蝦的養殖熱潮，而在山東，有養蝦人也認為金剛蝦是夏季養蝦的不二選擇。低調了這么些年，金剛蝦終于迎來了爆發之年！

漳浦南鏡村蝦塘分布

　　金剛蝦又名南非斑節對蝦，是斑節對蝦的一個品系，原產非洲莫桑比克等地。金剛蝦生長迅速，能在3-5個月時間生長到10-15頭的規格，且價格高利潤空間大，因此近年在我國東南沿海地區尤其是在福建傳統的養蝦重地漳浦等地，獲得養殖者青睞。經過選育的金剛蝦還具有生長速度快，不攜帶特定病毒，以養殖表現穩定的優點而得到追捧。從這兩年的表現來看，金剛蝦的養殖難度比南美白對蝦要低，而且因抗病力強，耐高溫，耐折騰等特點，越發受到養殖戶歡迎。

　　可是，這不代表養殖金剛蝦沒有門檻。為了幫助養殖戶了解金剛蝦，成功養殖金剛蝦，廣東粵海飼料集團（下簡稱“粵海”）同水產前沿，多次深入中國養蝦高地——福建漳浦，以實際案例、線上云課等多種形式相結合，多視角展現漳浦金剛蝦成功養殖的硬件配套、種苗選擇、投料策略、動保應用等細節，分享民間高手的養蝦智慧！9月9日-11日，粵海組織了旗下廣東粵海、廣東粵佳的標桿示范戶，以“助推中國水產養殖轉型升級之尋道金剛蝦養殖”為主題，實地參觀學習福建漳浦金剛蝦成功養殖模式，進一步豐富粵海“豐收有道，粵海智造”系列活動。

　　福建漳浦黃老板的養殖場：養殖池塘35口，實際養殖水面28畝，小水體養殖，每口400平方，（部分300），水深80-90cm，上一批養殖白蝦平均畝產9千斤以上，小部池塘單口產量超萬斤，畝產超13000斤。兩個月前投放金剛蝦苗，每口方苗20萬左右，目前已經可以松35頭大蝦。注重水質調節，水質一直穩定在硅藻水，蝦苗成活率九成以上，長速快，賣蝦早。

　　福建漳浦陳老板：養殖9口塘，養殖水面10畝，估計畝產超過9000斤。2月份底放苗，5月20左右開始抓蝦，開始抓蝦規格在35條，現存塘規格在5條-8條，個別的塘產量超過13000斤，估計總產量在9萬多到十萬斤。平均畝產在9000斤以上，利潤150萬以上。

福建粵海總經理 鄭真龍（中）、集團服務營銷中心副總監 鄭馮錫（右）

　　據福建粵海總經理鄭真龍介紹，粵海金剛蝦正大品系是由福建粵海聯合粵海種苗公司前年從泰國引進。正宗的正大金剛蝦，具有紅爪白點的特點，其他品系的蝦就沒有那么明顯。通過現代育種理念，進行基因優選，通過雜交，把金剛蝦的兇性給降到最低，和以前的斑節對蝦有很多不同。以前土塘養斑節對蝦就三兩百斤/畝，現在高位池養殖畝產可以超過10000斤，七八千斤也有非常多的案例。今年放粵海金剛蝦苗，使用粵海蝦金剛飼料的客戶，成功率達到90%以上。

　　為什么要引進這條蝦？3年前，白蝦高位池成功率不足30%。在養殖白蝦大面積失敗的前提下，對我們飼料廠銷量、資金回收都會產生非常大的影響。做蝦料，終端養殖戶起碼有一半是賒銷的。如果他們年年虧、處于破產的情況下，那么我們這個行業發展就會越來越難。沒有新的品種進入高位池，這個行業可能就會慢慢垮掉。我們最憂心這個行業怎么去發展，我們必須找出一條路來，我們認識到為了提高大家的養殖成功率，必須從種苗著手。所以從前年開始引進這條親蝦（正大金剛蝦），然后通過我們粵海飼料集團工程中心，針對這條蝦的生長營養需求，研發了一款“蝦金剛”系列產品。因為金剛蝦的營養需求相對南美白對蝦要求更高。另外蝦苗最好是喂5餐，大蝦也要喂4餐，喂料一定要喂足，水質要調好。飼料蛋白一般43個左右，蛋白一定是需要用動物蛋白。去年試養后，一下子大獲成功，今年很多人爭著放我們的苗，我們也是準備不足，金剛蝦苗嚴重供不應求。

　　通過引進好的種苗，提供好的飼料，配套好的服務，這樣三管齊下，來提升粵海客戶的成功率，也使得今年福建粵海金剛蝦料銷量整體提升了50%以上。作為我們企業，需要主動給行業提供更多的幫助。由我們企業牽頭，這個行業才能得到更多的發展。

正宗正大金剛蝦“紅爪白點”特征

　　據福建粵海飼料有限公司蝦料服務部長盧少友介紹，福建漳浦高位池“白+黑”模式充分利用養殖品種生長習性：夏季金剛蝦生長快，成功率高；冬季白蝦養殖成功率高，價格高，適合養殖南美白對蝦。而在漳浦本地的實踐下，產量非常高：金剛蝦高位池產量6000-8000斤/畝，今年產量突破10000斤/畝。

　　放苗時間：8月底-10月（根據實際養殖情況，部分放苗時間延遲至11月）

　　收獲時間：元旦左右開始賣蝦，賣蝦主要周期在1月-3月（過年期間）

　　養殖時間：9月-次年3-4月

　　放苗時間：2月底-7月（部分8月放苗）

　　收獲時間：5月（小規格）起，陸續賣蝦；部分流塘底蝦春節期間賣

　　適合養殖時間：3月-11月

　　12月-次年2月大蝦存塘，不建議放苗養殖。

　　盧工特別提醒，高密度養殖金剛蝦，最好是水源條件比較好區域，要有經常進行換水的條件。