文/ 水產前沿 葉豐齊

　　中國水產頻道原創報道，本周各產區鮰魚行情持平居多，局部地區下調。廣西漲價；河南2斤上規格黑鮰較上周下調0.4-0.5元/斤，同規格紅鮰價格保持；湖北天門和仙桃2斤上黑鮰和紅鮰價格皆保持不變，2.5斤上水庫網箱魚價格維持；安徽地區2-3斤規格鮰魚到廠價穩定；江蘇鹽城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規格與3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規格價格皆下調0.2-0.3元/斤；四川樂山1.5斤上規格鮰魚價格持平；廣西柳州3斤上網箱魚上調0.2元/斤，1.2斤上池塘魚價格上調0.2-0.3元/斤；廣東魚價保持與上周一致。

　　河南地區：往年此時當地成魚不多，而今年此刻仍有大量魚存塘，價格回落無可避免，2斤上規格黑鮰塘頭價6-6.2元/斤，環比上周下調0.4-0.5元/斤；而1.8-2斤規格紅鮰6元/斤，暫時保持上周價格。餐飲業受疫情影響很大，疫后復蘇暫時難有良好進展，今年供應餐飲宴席消費的大部分水產品都不好賣。鮰魚主要在燒烤、火鍋等餐飲端有一定消費量，而家庭常規消費則以草魚、鯉魚和鱸魚為主，消費端不好賣，魚價才會這么低。有業者反映，其實現在市場走量不算難，但由于開價低，養戶不想出，尤其是這段時間雞腸價格上漲，投喂成本增加，而全投料的都控料壓著不賣，魚中不好找魚。據業者估計，目前成魚量應該還比較多，大家都盼著后市能漲。不過，近期各品種價格都下跌了，估計節假日到來，鮰魚的消費量也不一定增加多少。

　　湖北地區：市場方面，上周一些養戶打算趕在過節前多賣水庫網箱魚，出得比較積極，現在存量下降，這周基本沒有出魚；而精養塘大部分存魚規格在8兩上下，能上市的規格魚少，魚價整體維持穩定，若國慶中秋消費需求會有所改善，魚價或能上調一些。天門市2斤上黑鮰魚約6.2元/斤，同上周價格；仙桃市2.5斤上水庫網箱魚8.2元/斤，同上周，2-4斤黑鮰塘頭價6.2-6.3元/斤，同規格紅鮰塘頭價5.8元/斤，皆同上周價格。另外，加工廠收購2斤上規格，但甚少養戶出魚。苗價方面，3000尾/斤規格苗0.08元/尾，500尾/斤規格苗0.09元/尾，80尾/斤規格苗0.15元/尾，100尾/斤1.2元/尾，而7-8尾/斤大苗約6.5元/斤，皆保持上周行情。

　　安徽地區：巢湖加工企業每天從安徽、山東以及江蘇產區收購的叉尾鮰原料魚共25噸左右，2-3斤規格到廠價8元/斤，保持上周價格。

　　江蘇地區：走北京、山東市場的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）規格鮰魚約6.5-6.6元/斤，環比上周下調0.2-0.3元/斤；走西南西北地區的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）規格同是6.5-6.6元/斤，下調0.2-0.3元/斤。投喂雞腸的商品魚價格更是低至5.5-5.8元/斤。

　　由于消費市場低迷，養戶也害怕今后疫情出現反復，目前基本上是能出則出，但規格魚存塘量實在太大。7-8月份新魚上市時行情不是太好，養戶普遍惜售，現在許多魚已長到3-3.5斤，不但成本增加，而且超出了主流的2-3斤北京貨規格。因為西北市場新疆烏魯木齊仍受疫情影響，西南市場貴州萬峰湖拆網箱甩賣商品魚，加上廣西魚競爭，這種大規格貨變得非常不好賣，魚價只能一再下調。

　　大戶實力雄厚能抗，年底要交塘租的散戶坐不住，現在四處找魚車拉魚。可是，當地只有3-4家魚中/流通商包攬出魚業務，每日活魚流通量有限，一天就7-8輛魚車裝魚，加起來可能8萬-10萬斤左右；另外，加工廠收購量也比較低，每天就2輛魚車，氣溫高也只能在周邊地區收魚。

　　因為2-3斤規格魚少，后市行情或會回暖。但是，餐飲消費不景氣，大城市也限制進城魚車的數量，業者估計節假日價格回升的幾率較小，反而有繼續下行的可能。

　　四川地區：本地魚價并無變動。樂山1.5斤以上規格黑鮰塘頭價7元/斤，同上周，每天出魚量大約3萬-5萬斤，主要銷往日流通量在15萬-18萬斤之間的成都市場；而銷往云貴市場的超大規格魚7.5元/斤，保持上周價格。疫后餐飲業依舊比較低迷，鮰魚消費拉動不起來，市場缺少活力。有業者認為，節假日來臨，行情或許能夠回暖一些；不過，9月下旬外省魚就會入川競爭，后市行情不一定能漲，走勢較為難料。

　　廣西地區：目前工廠主要收購1.8-2.6斤規格，開價7元起，3成7.3元，5成7.5元，5成7.1元，6成7.3元，8成7.5元；藥檢必須過關，病魚傷魚不要，無發紅、畸形，黃肉，黃邊扣款，由于挑揀較為苛刻，許多養戶傾向走市場。柳州、貴港和欽州網箱魚比較少，3斤上9.2元/斤，2.5-3斤規格網箱魚8.8-9元/斤，環比上周皆上調0.2元/斤；因為現在小魚比較多的，有一部分池塘開始出魚，南寧1.2、1.3斤上池塘魚7元/斤，環比上周上調0.3元/斤；貴州車抓1.2-1.8斤規格6.7-7元/斤，2-5斤規格8元/斤，上調0.9元/斤。

　　廣東地區：全省市場流通量大約30萬斤/天，1.2-3斤規格6.3-6.5元/斤，同上周價格。加工廠方面，全省每天收購量約25萬斤，0.8-3斤統貨塘頭價6.2-6.5元/斤，1.55-2.7斤規格6.9-7元/斤，少數能賣到7.1元/斤。局部地區方面，肇慶加工廠收購0.8-3斤規格塘頭價6.2-6.5元/斤，1.6-3斤開背規格6.9-7.1元/斤；市場1.2-3斤規格塘頭價最高賣到6.8元/斤，但據業者表示，普遍來看，6.3-6.5元區間的魚較多。中山、江門、臺山1.2-3斤規格統貨皆為6.3-6.5元/斤，皆與上周行情一致。

　　說明：1.上述價格及行情分析僅供參考,市場有風險,入市需謹慎

　　2.塘頭價指從池塘抓魚價格，紅鮰指紅色斑點叉尾鮰，黑鮰指黑色斑點叉尾鮰

　　編號：hybj2020-9-11

　　特別感謝龔旺先生對本文的支持！

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