| 中國水產頻道獨家報道， 提要：本數據新聞以農業部2010年以來發布的水產新品種公告，對公告中150個水產新品種的類別、育種方式、育種單位、育種地區等進行可視化展示，并結合《中國漁業統計年鑒》等數據進一步呈現水產新品種對當代水產的作用與影響 文/圖 李新 背景 3200年前已有甲骨文記載“十一月，在圃漁”，可見殷商時期就開始了池塘養魚。2500多年前的春秋時代，越國重臣范蠡辭官經商養魚，撰寫了世界上第一部《養魚經》，主要記載了在多大的池塘圈養一定比例的雌雄個體以繁育出可養的魚苗，那時候人們已經懂得需要通過繁育來篩選合適的水產新品種才能獲得更好的養殖效益。 1956年毛澤東主席在武漢調研時，曾就如何解決吃魚難問題問計于當時的中國科學院水生生物研究所所長王家楫先生[1]，并寫下了“才飲長沙水,又食武昌魚”這一膾炙人口的經典詞作。這之后不久，四大家魚、紫菜、海帶等水產品的繁育技術實現突破性進展，實現人工養殖，自此拉開了現代漁業的序幕。 概況 近年來，中國漁業高速發展，水產品產量連續30余年居世界第一。我國早在1988年就實現了養殖總產量超過捕撈總產量，成為了世界上唯一一個養殖總產量超過捕撈總產量的國家。2002年和2012年分別實現了淡水養殖產量和海水養殖產量超過捕撈總產量。
2019年中國漁業產值12815.41億元，其中養殖產品：捕撈產品：苗種的產值比例為73.8：21：5.2。正是5.2%的苗種帶動了73.8%的水產養殖行業，水產苗種激活了近萬億產值的中國水產養殖行業。一個優質新品種的苗種往往能帶動一個產業的發展和新的經濟增長點的形成。挪威通過20多年選育出的三文魚年產量30萬噸，產值就超過了我國300萬噸水產品。 近年來農業部和科技部都對水產育種表現出極大重視，截至2020年，農業部公告的水產新品種有229個。早年間引進種較多，2009年之后國家就沒有審定新的引進種了。近年來，選育種占據較大比例，截至2020年，選育種新品種累計126個，雜交種64個，引進種31個，其他8個（指通過細胞工程育種技術和分子育種技術得到的新品種）。目前的水產新品種的育種方向集中于增強抗病能力、提高生長速度、調節性別比例、改善肉質和重要經濟性狀、增強對極端環境的適應能力等。
1、為什么四大家魚只有2個新品種？ 盡管已經發布了數百個水產新品種，我們卻發現一個奇怪的現象，在我國廣泛養殖、占淡水養殖產量46%的“四大家魚”至今只有2個人工選育的良種。近幾年的網紅水產品小龍蝦也沒有人工選育的良種，這是為什么呢？我們可以從育種單位上來探索原因。
我們會發現，根據單位研發出的水產新品種數量排名，前10名共包含5家科研院所、6家高校、1家推廣機構，卻沒有1家企業。原因是水產新品種育種周期長、難度大，例如“四大家魚”的性成熟時間較長（一般需要3-4年），而按照2012年最新發布的國家水產新品種的審定標準，對于選育種，親本至少要完成4代培育，子代再經歷連續2年養殖對比試驗，才能申請國家新品種[2]，所以四大家魚想要培育一個新品種約需20年以上。 水產新品種育種投入的時間之長、經費之多讓大多數企業望之卻步，有著穩定科研團隊和財政經費支撐的科研單位因此義不容辭，迎難而上。中國水產科學研究院長江水產研究所歷經23年持續選育培育出我國第1個“四大家魚”養殖新品種——長豐鰱[3]，天津市換新水產良種場經過長達50年的封閉式選育(不引進長江白鰱，而是一代一代系統選育)，終于育成了具有自主知識產權的白鰱新品種——津鰱[3]。 近年來水產龍頭企業也意識到水產新品種育種的重要性，紛紛加入，如海大集團、恒興飼料、通威集團、好當家集團。2010年以來，水產新品種育種單位共包含科研院所32個，水產類高校23個，水產推廣機構20個，水產類企業78個。 2、為什么山東的養殖產量那么高？ 由上文圖3可知，2010以來，中國水產科學研究院黃海水產研究所通過審定的水產新品種17個，中國海洋大學14個，中國科學院海洋研究所11個，位居全國前三位。由于育種單位排名前三均為山東，因此山東省也以87點貢獻值（每個單位出現1次記為1點貢獻值）位居全國第一。
2010年以來，農業部發布了全國海水養殖新品種92個，其中山東貢獻最多，占比53%，49個。山東在歷史上一直都很重視水產育種。讓我國水產業實現了“養殖高于捕撈”、“海水超過淡水”的兩大歷史性突破的海水養殖5次浪潮，3次都和山東育種的水產新品種密不可分[4]。海灣扇貝和大菱鲆的引進，推動了第3、4次浪潮，帶動了海水貝類和海水魚產量的迅速上升；1斤大菱鲆由最初的三四百元變成了現在的三四十元。2004年審定通過的“大連1號”雜交鮑等海珍品新品種推動了第5次浪潮。 正因為水產基本功——新品種育種功夫做得扎實，因此山東的水產養殖產量也是遙遙領先，位居全國第二（605萬噸），排名第一的廣東的養殖產量（729萬噸）得益于炎熱的氣候實現了一年多次養殖。 3、對蝦新品種的研發迫在眉睫 另外，值得注意的是，2010年以來農業部發布的水產新品種中引進種數量為0，但實際上我國的水產苗種進口額并不小，“小蝦及對蝦（主要包括南美白對蝦、斑節對蝦和其他蝦類等）”苗種2019年進口額高達1.18億美元。海關統計數據顯示，2017年“小蝦及對蝦（主要包括南美白對蝦、斑節對蝦和其他蝦類等）”苗種進口的平均單價為781.28美元/kg，2018年單價達到872.83美元/kg（折合人民民約3000元/斤），進口價格呈現不斷上漲的趨勢[5]。這是因為我國的對蝦苗種特別是南美白對蝦高度依賴進口，基本沒有議價能力。 近年來，中國加大蝦類品種育種力度，自主培育了凡納濱對蝦“興海1號”等新品種，新種的成活率和抗病力大大提高，競爭力明顯增強。中國對蝦育種工作盡管取得重大成果，但由于后續的保種、擴繁、示范和宣傳沒有跟上，新品種蝦苗市場占有率僅為2%～5%[6]。從命名上來看，新品種育種大多還是起步階段，代際連續性不強，主要是1號、2號苗，只有中國對蝦“黃海”系列持續選育，已經有了“黃海5號”。對比全球第一的美國對蝦改良系統有限公司每年選育60～70次，我國的對蝦育種之路還很漫長。
中國是水產養殖大國，但還不是水產養殖強國，多個卡脖子品種限制了我們的產量和產值，非常不利于我國的水產養殖可持續發展。苗種是水產行業的芯片，也是水產行業的發動機。我國水產養殖行業的轉型升級，還需要更多更優質的水產新品種。隨著科技的進步和產業的發展，水產遺傳育種研究的技術水平不斷提高，通過分子標記、人工雌核生殖等技術手段來得到全雄黃顙魚、全雌牙鲆，現代技術也加快了水產遺傳育種的進度，國產水產苗種正在以前所未有的速度蓬勃發展，推動水產養殖業為13億中國人的食品工程作出更大的貢獻。 參考文獻 1張曉娟,周莉,桂建芳.遺傳育種生物技術創新與水產養殖綠色發展[J].中國科學:生命科學,2019(11):1409-1429. 2 SC-T 1116-2012水產新品種審定技術規范 3戈賢平,繆凌鴻.我國大宗淡水魚產業發展現狀與體系研究進展[J].中國漁業質量與標準,2011,001(003):22-31. 4李乃勝,海水養殖“五次浪潮”引領藍色技術革命[N].科技時報,2009-1-8（A2） 5岳冬冬,劉子飛,曹坤.中國水產苗種進口特征及其對養殖產業發展的影響分析——基于2013-2018年的數據[J].漁業信息與戰略,2020,035(002):83-90. 6劉洪軍,王曉璐,葉海斌等，山東省蝦蟹類養殖產業現狀分析與可持續發展對策[J].中國海洋經濟,2017,000(002):P.13-34. |
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