| 中國水產頻道綜合報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養蝦動態（2020年第77期） 文/ 水產前沿 植銀素 每周兩期，精選近期全球蝦產業最新市場動態，最新技術以及多方點評，養蝦人都在關注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業最新動態
山東：成功率折半！工廠化常溫蝦遇滑鐵盧 近期，筆者在山東日照地區走訪時，聽到養殖戶反饋，今年因雨水天氣較多，陽光有限，當地工廠化模式常溫苗養成率非常低，幾乎只有去年的一半。“今年常溫蝦不少養殖戶都提前出完蝦了，有一個是因為養成率不高，大蝦難養，另外就是要重新放苗，準備下一造。估計成功率只有2成左右。”當地業者表示。 以日照濤雒為例，當地工廠化主要是使用透光棚，日照的時間和強度對于車間內藻類的培養十分重要，雨水天氣致使藻類有限，水體溶氧不足；另外，陽光對車間內水體溫度產生影響，尤其是常溫蝦，今年天氣原因使得水體溫度變化大，蝦子應激大，發病率非常高。綜合原因就導致了蝦養殖成功率低下，目前養殖戶有成品蝦的都在出售，大蝦相對惜售，預計到雙節時期價格較佳。 江蘇：外塘蝦上市，行情逐漸兩極化 近期鹽城地區外塘蝦熱鬧上市，如東地區亦隨即加入。但是目前隨著活蝦貨源漸多，蝦價趨穩，小規格蝦甚至有點下滑。據養殖戶表示現在如東大蝦不多，30頭報價24元/斤，40頭也穩定在21元/斤。但是近期小規格蝦發病迫收的不少，價格行情明顯亂了起來。本來今年在苗期就因天氣原因養殖不順利，現在小規格蝦偏多，近期已經加不上料，養殖戶只能出售了。今天如東外塘60頭僅14元/斤，70-80頭也有上市，很難叫價。另外，也有小棚養殖戶表示蝦養到70-80頭也出現問題，迫收的，一起沖擊了小蝦市場價格。 小棚：在北方刮起新風潮 80多張小棚，純海水標苗，沒有爆棚，成活率80%以上（4月份投苗，從P5開始標起，標粗大概1個月時間再放到外塘）。8月份再投一批苗用于養殖成品蝦，目前已經達到100多頭的規格，所有的棚都正常，預計10月底就可以出蝦。這就是伍小安第一年在山東東營踐行“如東小棚養蝦模式”交出的成績單。 近些年，隨著如東小棚養蝦的高成功率、高收益被傳播，加上環保原因導致當地的小棚養蝦規模縮小，不少養蝦人開始北上。從江蘇鹽城、連云港，甚至到現在的山東東營和遼寧營口等地均有分布。筆者了解到遼寧營口的小棚養殖一般也分為鍋爐苗和直放苗，但是因為成本原因，更多養殖戶還是偏向直放，也有少數人養兩茬蝦，目前規格約在50頭左右。 市場：業者普遍看好后市
往年白蝦消費季會在9月初拉開，隨著國慶中秋雙節的來臨，餐飲消費市場快速增長，同時推動白蝦價格的漲價潮。 凍蝦方面，厄瓜多爾加工廠提高收購價格，說明來自海外的訂單不斷上漲，尤其期待中國市場的快速復蘇。隨著中國海關解禁了3家白蝦加工廠，外包裝檢出陽性事件的負面影響正在逐步消退，厄瓜多爾廠家對中國消費市場的恢復充滿了信心。但是目前國內凍蝦庫存已經“超標”，加上疫情之下繁瑣的過關手續，讓碼頭擠滿了貨柜，而餐飲市場的恢復也需要持續觀察。 活蝦方面，目前珠三角地區蝦價隨病蝦上市而下滑，養殖戶表示近期雨水頻繁，對養蝦形成阻礙較大。另外目前出蝦最多的是在北方，華東華北的外塘蝦上市量比較大，但價格不太如人意；南方優質貨源較少，能抓住高價行情的養殖戶不多。總體來說，大蝦企穩或者仍有上漲空間，業者普遍看好后市價格。 凍蝦：厄瓜多爾加強企業衛生監管 厄瓜多爾水產養殖協會（CNA）發布新聲明，稱所有蝦類加工廠正強化生物安全措施新規定，旨在將新型冠狀病毒傳染風險降至最低，確保蝦產品在所有出口目的地（包括中國）的質量得到保證。CNA稱，新規定作為2020年8月份厄生產、外貿、投資和漁業部（MPCEIP）同中國海關總署（GACC）簽署協議的一部分，由厄瓜多爾安全與智利秘書處（SCI）負責執行和審查。 SCI主任Daniel Pesantes已通過虛擬會議向加工廠代表傳達了明確信息，提及新規定將立即實施。對于產品、包裝材料和加工廠區的傳染風險，厄方稱將通過強化衛生標準程序進行管控，確保廠區和物品表面充分消毒，消除污染物。在產品裝載之前，集裝箱內部也要實施消毒。 新冠：瑞麗深夜宣布“封城”！ 9月14日晚，云南瑞麗市召開新聞發布會。會上通報，2例境外輸入確診病例系偷渡入境，會上同時宣布9月14日22時以后，無特殊情況不得進出瑞麗市城區，時間暫定一周。 據發布會通報，在接到報告后，瑞麗市迅速將患者楊佐某、依某和其余5人，通過負壓車轉診到瑞麗市人民醫院感染科進行隔離治療，并對確診病例到過的場所進行全部消殺。 |
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