單過硫酸氫鉀復合鹽制劑對養殖池水理化狀態影響與消毒效果觀察

　　文/圖 華中農業大學 陳昌福、武漢科研時代生物技術有限公司 周鑫軍

　　摘要：將不同企業生產銷售的7種單過硫酸氫鉀復合鹽制劑，按照不同劑量投放在養殖池水中后，觀察和檢測養殖池水中的溶解氧、pH、水體顏色、制劑在水體中溶解速度以及對養殖池水中可培養細菌殺菌效果的變化，初步評價了這類產品對養殖池水理化狀態影響及其對養殖水體中細菌的殺菌效果。試驗研究結果表明，在我國市場上銷售的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑，可能是因為不同制售企業的產品配方、生產工藝等的不同，導致這類產品的質量參差不齊，按照產品說明中標明的最高劑量使用，也不能顯示出殺滅養殖池水中可培養細菌的殺菌效果。此外，由不同生產企業推出的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑產品包裝袋上印制的產品使用說明書內容，是十分混亂、五花八門的，這種表述混亂的產品說明書，也可能是導致該產品使用者，難以清楚地了解和判斷單過硫酸氫鉀復合鹽制劑的實際作用與應用效果。

　　關鍵詞：單過硫酸氫鉀復合鹽；制劑；養殖池水；理化狀態；殺菌效果

　　在目前我國水產養殖用物質中，單過硫酸氫鉀復合鹽制劑作為一種被人們賦予“改底、調水”功能的化學制劑，是使用量比較大的一種水產養殖用物質。根據相關資料介紹，單過硫酸氫鉀復合鹽制劑是一種無機過氧化物，也稱為過一硫酸氫鉀，它與硫酸氫鉀、硫酸鉀結合成三合鹽的形式存在。因此，通常將其稱之為單過硫酸氫鉀復合鹽。復合鹽的分子式為2KHSO5·KHSO4·K2SO4，分子量為614.7。

　　據說，由于單過硫酸氫鉀復合鹽制劑溶于水后釋放活性氧[O]，并通過高能活化劑經由鏈式反應而產生各種高能量、高活性的小分子的自由基、新生態原子氧、氧自由基、羥基自由基（·OH）、硫酸自由基（SO4−·）等多種活性成分，從而成為高效氧化消毒劑，具有廣泛殺滅微生物作用，包括細菌、芽胞、病毒、真菌等給水水體及給水管網中耐氯性細菌的滅活。

　　單過硫酸氫鉀復合鹽制劑溶于水后釋放硫酸自由基，硫酸根自由基標準氧化電位E0=2.5~3.1，可氧化某些羥基自由基E0=2.80，不能氧化的有機污染物，將其分解為水、二氧化碳以及簡單無機物，降解殘留農藥、重金屬，解決化學污染引起的急慢性中毒問題。因此，據說該化學制劑具有分解有機污染物的功能。

　　在水中藻毒素自然降解過程十分緩慢，當水中的含量為0.005mg/L，3天后僅有10.0%被水體中微粒吸收，7.0%隨泥沙沉淀。藻毒素具有很高的耐熱性，加熱煮沸都不能將其毒素破壞，也不能將其去除，自來水常規處理工藝（混凝沉淀、過濾、消毒）無法有效去除水中的藻毒素。而有大量的文獻及現場實驗，都表明單過硫酸氫鉀復合鹽制劑能夠有效去除藻類及分解藻毒素。因此，人們認為該化學制劑具有除藻類及分解藻毒素的功能。

　　正是在文獻中介紹這種產品具有上述如此眾多優異的功效，部分制售企業在其宣傳資料中甚至將這種產品鼓吹為“第五代消毒劑”。

　　本試驗觀察了將定量的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑投放在不同容量的養殖池水中，通過檢測供試養殖池水中溶氧量、pH變化狀態，以及采用培養法檢測其對養殖池水中可培養細菌的殺菌效果，對這類產品進行了初步的評價。

　　在本次試驗中，選用由不同生產企業制備的7種過硫酸氫鉀片劑、顆粒劑和粉劑（圖1）。

　　其狀態和顏色如圖2所示。全部供試單過硫酸氫鉀復合鹽制劑是從武漢市新洲區汪集鎮漁藥銷售點采購到的。由湖北省某公司生產的“Ⅰ號片劑”（單片均重：1.38g，未標注主成分含量）、由湖北省某公司生產的“Ⅱ號片劑”（單片均重：1.28g，標注含量：20.0%）、由重慶市某公司生產的“Ⅲ號片劑”（單片均重：0.95g，未標注主成分含量）、由江蘇省某公司生產“Ⅳ號片劑”（單片均重：0.86g，未標注主成分含量）、由廣東省某公司生產的“Ⅴ號片劑”（單片均重：0.68g，標注含量：20.0%）、湖北省某公司生產的“Ⅵ號顆粒劑”（未標注主成分含量）、上海市某公司生產的“VII號粉劑”（標注含量：50.0%）。

　　用于本試驗的養殖池水，均為取自武漢市新洲區汪集鎮魚苗孵化場的養殖池同一取樣點相同深度的池水。將供試容器在養殖池塘水體中清洗干凈后，供作本試驗中的盛裝養殖池水的容器。

　　在容量為500.0mL的玻璃燒杯中，每個燒杯中盛裝養殖池水400.0mL；在容量為20.0L的塑料桶中，每個塑料桶中盛裝養殖池水4.0L（圖3）。試驗期間水溫變化在27~28℃的范圍內。

　　將本試驗采用的7種單過硫酸氫鉀復合鹽制劑，在每個盛有400.0mL養殖池水的燒杯中，分別投放0.06g、0.68g、1.36g和2.04g單過硫酸氫鉀復合鹽制劑為1個試驗組，共設置7個試驗組和1個不投放單過硫酸氫鉀復合鹽制劑的對照組。在每個盛有4.0L養殖池水的塑料水桶中，分別投放0.60g和6.00g單過硫酸氫鉀復合鹽制劑為1個試驗組，共設置7個試驗組和1個不投放單過硫酸氫鉀復合鹽制劑的對照組。

　　在初試結果證明對養殖池水中可培養細菌顯示出較好殺菌效果的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑，進一步降低投放藥物劑量后，觀察其在低濃度條件下對養殖池水中可培養細菌的殺菌效果。

　　當單過硫酸氫鉀復合鹽制劑投放在盛有不同容量養殖池水的容器中（待所有廠家生產的過硫酸氫鉀片劑在此時間段內均已經完全溶解），分別采用由衡欣科技股份有限公司生產的掌上型溶氧計和上海力辰邦西儀器科技有限公司生產的“力辰牌”筆式酸度計（圖4），對供試水體中溶氧量和pH的變化狀況進行檢測（圖5），并記錄養殖池水中溶氧量和pH變化的結果。

　　在容器中投放單過硫酸氫鉀復合鹽制劑結束后，經過1.5h后從各容器中采集水樣，在無菌條件下，接種在盛有BHIA培養基的培養皿中，每個容器的水樣接種2個培養皿，進行養殖池水中可培養細菌的培養與觀察（圖6）。將接菌后的培養皿放置在28℃的恒溫培養箱中培養24h后，通過觀察培養皿中出現的菌落數量狀況，評價各種單過硫酸氫鉀復合鹽制劑對養殖池水中可培養細菌的殺菌效果。

　　在盛有相同劑量養殖池水的容器中，分別投放不同種類與劑量的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑后，養殖池水中溶解氧、pH和顏色變化狀況如表1所示。由表1所示結果可以看出，將7種不同種類的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑投放到養殖池水中后，隨著在養殖池水中投放單過硫酸氫鉀復合鹽制劑濃度的增加，出現了供試水體中溶解氧無規律和pH有所降低的趨勢。不同種類的過硫酸氫鉀溶解于養殖池水中后，顯示出了水體中顏色變化狀況不盡一致，個別種類的過硫酸氫鉀在高濃度時出現了將養殖池水變紅的現象。此外，不同種類過硫酸氫鉀完全溶解于養殖池水所需時間不盡一致，且全部溶解所需時間差異很大。

　　表1，不同種類和劑量單過硫酸氫鉀復合鹽制劑對養殖池水中溶解氧、pH、水體顏色變化與殺菌效果的影響

　　由圖7可見，在盛有定量養殖池水的玻璃燒杯中投入不同種類與劑量單過硫酸氫鉀復合鹽制劑后，養殖池水顯現出不同的顏色。在7種供試單過硫酸氫鉀復合鹽制劑中，只有Ⅰ號片劑和VII號粉劑可以導致養殖池水顏色出現不同程度的改變而變紅，而且隨著濃度的增加紅色有加深的趨勢。其它幾種單過硫酸氫鉀復合鹽制劑投放在養殖池水中后，未出現養殖池水顏色的改變。

　　將7種單過硫酸氫鉀復合鹽制劑投放在盛有養殖池水的玻璃燒杯中，對養殖池水中可培養細菌的殺菌作用見表1和圖8。由表1和圖8所示結果可見，不同種類的過硫酸氫鉀對養殖池水中可培養細菌的殺菌效果存在較大差異。與對照組相比，過硫酸氫鉀Ⅲ號制劑在高濃度時，顯示出對養殖池水細菌的微弱殺菌效果；Ⅵ號制劑在較高濃度時，顯示出一定的殺菌效果；Ⅴ號制劑和VII號制劑在較低濃度時，顯示相對較弱的殺菌效果，而在高濃度時，顯示出了對養殖池水中可培養細菌較強的殺菌效果。

　　將7種單過硫酸氫鉀復合鹽制劑投放在盛有養殖池水的塑料桶中，對養殖池水中可培養細菌的殺菌作用見表1和圖9。由表1和圖9所示結果可見，將7種單過硫酸氫鉀復合鹽制劑投放在盛有養殖池水的塑料桶中后，顯示出了與在玻璃燒杯中對養殖池水中可培養細菌相似的殺菌結果。

　　將對養殖池水中可培養細菌顯示出較好殺菌效果的Ⅴ號和VII號單過硫酸氫鉀復合鹽制劑，進一步降低在養殖池水中的投放劑量后，在盛有養殖池水的玻璃燒杯中進行的殺菌試驗結果如圖10所示。由圖10可以看出，當單過硫酸氫鉀復合鹽制劑的濃度在12.5mg/L或者以下濃度時，與未用藥物的對照組相比，沒有顯示出具有殺菌作用。隨著單過硫酸氫鉀復合鹽制劑濃度的繼續上升，當在養殖池水中單過硫酸氫鉀復合鹽制劑的濃度達到25.0mg/L時，開始顯示出對養殖池水中可培養細菌的殺菌效果，而且VII號單過硫酸氫鉀復合鹽制劑的殺菌效果優于Ⅴ號制劑。

　　查閱文獻可以發現，單過硫酸氫鉀復合鹽制劑具有多種物理化學活性，不僅是一種高效氧化消毒劑，具有廣泛殺滅微生物作用，還可以彌補因為耐氯性細菌的產生而導致氯制劑殺菌效果差的不足。因此，優質的單過硫酸氫鉀復合鹽被我國水產養殖業者作為“改底、調水”產品而給予期待。

　　在本試驗研究中，將在市場上隨機采購的7種單過硫酸氫鉀復合鹽，按照不同劑量投放在養殖池水中以后，通過觀察和檢測養殖池水中溶解氧、pH、水體顏色、溶解速度以及殺菌效果的變化，試驗結果證實了供試產品對上述觀察和檢測的指標，未導致其發生有規律性的變化。這種觀察和檢測結果無疑地預示著在本次試驗研究中采用的供試產品的質量是參差不齊的。

　　以對養殖池水中可培養細菌的殺菌效果作為評價指標，觀察本次采用的7種供試產品的表現時，即可看出大多數種類的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑對養殖池水中的可培養細菌是幾乎沒有殺菌效果的。

　　如：本試驗研究中采用的Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ和Ⅵ號制劑，即使在養殖池水中的投放單過硫酸氫鉀復合鹽制劑濃度高達5100.0mg/L時，也未顯示出對養殖池水中可培養細菌的殺滅效果。

　　而對養殖池水中可培養細菌顯示出一定殺菌效果的Ⅲ、Ⅴ和VII號制劑，雖然顯示出了對養殖池水中可培養細菌的殺菌效果，但是，需要投放的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑的劑量均比較高。

　　在本次試驗研究中7種單過硫酸氫鉀復合鹽制劑中，顯示出最好殺菌效果的VII號制劑，在養殖池水中的投放劑量也需要達到25.0mg/L時，才能顯示出一定的殺菌效果。按照這個劑量計算，在水深1.0M的養殖池塘中，也需要在每畝養殖水面中投放16.7kg以上的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑。而這樣的用量，無疑已經是水產養殖業者難以承受的養殖成本了。

　　在本試驗研究中，我們只是將不同制售企業生產的7種種單過硫酸氫鉀復合鹽制劑，按照不同劑量投放在養殖池水中后，檢測養殖池水中溶解氧、pH、水體顏色、制劑溶解速度以及殺菌效果的變化，初步評價了這類產品。可以肯定的結論是，在我國市場上銷售的單過硫酸氫鉀復合鹽制劑，可能因為不同制售企業采用的產品配方、制作工藝等的不同，導致這類產品的質量是參差不齊的。不僅如此，由不同制售企業推出的產品包裝袋上印制的產品使用說明書，也是十分混亂、五花八門，甚至部分企業的產品說明書中連含量也沒有標示出來，這些問題也直接導致了該產品使用者難以清晰地明了這類產品的實際作用與應用效果。

　　各位讀者：我們完成系列試驗并且決定將結果公布出來的目的：為我國廣大的水產養殖業者尋找到適宜的水產用物質和確定該類物質科學、合理的用法和用量；也算我們為我國水產養殖業的健康、綠色、可持續發展做出一點努力。我們未接受任何藥企的委托開展針對性的同類產品對比實驗，因此，不存在“為了推出某種產品而打擊其他公司的同類產品”的問題！

　　在此，我們熱忱地歡迎水產動保產品制售企業，本著尊重科學的精神安排相關人員帶著貴公司的優質產品，光臨我們的實驗室，讓我們按照系列文章中的試驗方法一起完成相關產品安全性和功效試驗，為企業不斷提高產品質量奠定基礎，為我國的水產養殖業者提供優質產品。