| 中國水產頻道獨家報道， 廿載芳華，點食成金！2020年SIAL China 中食展于9月28日在上海國家會展中心盛大開幕！ 文/ 海鮮指南 （seafood-guide）李帥 2020年9月28日，第二十一屆中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL China” 或 “中食展”）在上海國家會展中心隆重開幕。
海鮮指南了解到，由于疫情的緣故，今年國內外不少展商調整了全球參展的計劃。但對于已經舉辦了二十年的中食展來說，展商與專業觀眾仍熱情不改，積極投入，皆攜重磅新品亮相。 本次展會展覽面積超過100,000平方米，參展企業達2,200家，預計專業觀眾人數60000+，設置13大主題展區。作為亞洲第一、世界第三規模的食品展，來自20多個國家大使館和領事館的50多位代表也共同出席了本屆展會。
永輝、沃爾瑪、家樂福、希爾頓等2000名專業采購到場！品質一流水產品成搶購熱點！ 海鮮指南了解到，中食展自2000年從法國移植以來，每年舉辦一屆，將進出口貿易和國內貿易并舉，已成功綻放20年。每年，中食展引領亞洲乃至全球的買家來到中國上海。 2020 SIAL China現場，永輝、卜蜂蓮花、沃爾瑪、家樂福、海底撈、吉野家、希爾頓等近2000位帶有明確采購計劃的專業買家都已參與進來，江蘇餐飲協會、上海跨境電子商務行業協會、中輕協鉑金采購團、安徽食品行業協會、橄欖餐廳等數十家合作方將組成超5000人的專業采購團也悉數到場參觀。 而水產品展區自2012年首次登陸中食展以來，國內水產龍頭企業積極參與，2020中食展海產企業集中亮相4.1館，由中國水產流通與加工協會領軍組織。展品涉及國內外品質一流的水產品，包含鮮活、冷凍、腌制、干制水產品、魚糜制品、休閑水產食品、海藻制品、水產保健食品、水產調味品等各類相關產品，吸引數千名觀眾參與。
海產企業集中亮相！市場依然紅火，未來這些品類將是增長點！ 在展會現場，中食展組委會與中國水產流通與加工協會聯袂舉辦為期三天的海鮮盛宴，特邀全球頂級大廚甄選優質水產品食材，交流水產行業趨勢和熱點話題。
來自青島的北洋佳美水產有限公司和日正商貿有限公司為現場觀眾展示了水產品的烹飪技巧，奉上一場饕餮海鮮盛宴！并有知名葡萄酒品鑒大師現場講解美食與美酒搭配之道，帶你體驗一場絕妙的海鮮美酒盛宴。
青島日正商貿有限公司、Ocean Gala品牌海產品
青島北洋佳美水產有限公司、“禧美”品牌海產品
京魯遠洋捕撈海產品 由中食展與烹飪界權威機構WACS聯合打造的“美食廚房”一直備受業界追捧，本屆大賽共有來自日本、意大利、墨西哥、中國香港、南京、煙臺、沈陽、重慶的8支廚師參賽隊伍對決挑戰，首日的比賽各支隊伍紛紛展示精湛的廚藝，29日還將繼續進行對決，展示難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。屆時將產生冠軍隊伍、國內最受歡迎廚師隊伍、國際最受歡迎廚師隊伍及最佳裁判組。
京東、天貓、每日優鮮、眾多投資方攜手出席供應鏈大會及全球新零售峰會！ 2020年，疫情之后的食品零售行業正在發生巨大變化：越來越多傳統零售企業快速轉變策略，在夯實原有業務的基礎上，不斷進行數智化轉型，根據消費者的行為改變，進行產品創新、技術創新，以及通過物聯網技術、互聯網大數據及其人工智能技術等新技術應用，提升企業核心競爭力。
據了解，為適應國內外大循環趨勢下的消費變革，降低物流成本，加快國內市場要素和商品流通，打通經濟板塊間的物流關卡，進一步降低商品和要素全國性流通的時間成本、經濟成本。中食展開幕當天舉辦了供應鏈大會，京東冷鏈物流、天津開發區、廈門建發食品供應鏈、誠融科技等行業知名專家出席會議，與會者分享、探討供應鏈創新、科技技術和數智化等話題，為企業供應鏈優化賦能。
疫情期間，消費內容、消費場景和新方式的應用受到關注，出現了以5G和人工智能等新技術推動的新興消費。9月29日即將舉辦的全球新零售峰會上，中食展將邀請尼爾森中國、中金資本、天貓國際、商湯科技、每日優鮮、洽洽食品、來伊份、金絲猴食品等不同知名品牌的高管將與現場的專業觀眾、媒體記者們一同探討雙循環經濟下的消費行為、消費市場變革所帶來的新機遇。 創新引領行業發展！近300種新型產品首次亮相中食展！兒童、健康、方便食品成行業新風向！ 中食展組織方北京愛博西雅展覽有限公司董事總經理李悅表示，“作為全球具有影響力的展會，中食展非常重視創新，希望在特殊時期能倡導用創新引領行業發展。今年展商提交了將近300種創新產品參加評選，可見全球食品行業面臨挑戰之時，企業的研發投入與創新力度不減。”
聚焦當前行業關注的新熱點，兒童食品、健康食品與方便食品，中食展圍繞市場新風向展開策劃。結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發，評選出一批年度最具創新性的食品及飲品。 除了創新產品的展示、SIAL創新大賽的評選，本屆中食展還推出了創新的商務洽談模式，以及在線直播帶貨等新嘗試，邀請知名主播入駐中食展抖音直播間，以線上運營的模式增加直播精準曝光。強勢突破傳統B2B單一營銷模式，為展商打造新的線上與線下結合的營銷運營新場景，真正實現一體化全方位的營銷推廣。
創新的服務也讓展商真切感受到了中食展的價值所在。李悅說到，“本屆展會著力打造四大價值：全球最大平臺——全球2,200家展商帶來超過20萬件產品；最大中國市場——60,000名買家相約中食展，帶來巨大的食品市場；數智化賦能——線上平臺直通，數字化360度賦能；思想新高地——大咖參與同期活動，打造思想制高點。這四大價值在本屆展會一以貫之，力求越是非常時期，越要以高標準、高要求打造國際盛會。” 經歷了二十年發展的中食展，也將致知力行、繼往開來，繼續保持創新的領先優勢，與行業共同成長。 |
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