| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 疾病是養(yǎng)殖中必須面臨的重大問題，必要的抗生素的使用就不能回避，正確合法使用抗生素，并嚴格遵守休藥期是能保證食品安全的！ 文/圖 水產(chǎn)前沿 林貞武 許鈺淇 在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高度發(fā)展的過程之中，為了防止水產(chǎn)品病害，加快其生長、繁殖，水產(chǎn)養(yǎng)殖抗生素濫用的現(xiàn)象屢見不鮮，直接導致了水產(chǎn)品病害的耐藥性上升、抗生素治療效果下降，行成閉環(huán)惡性循環(huán)。一方面造成藥物殘留引發(fā)的食品安全，另一方面對養(yǎng)殖水體環(huán)境造成了嚴重破壞，與此同時也給水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理帶來了極大挑戰(zhàn)。 近年來，農(nóng)業(yè)部在減少養(yǎng)殖產(chǎn)品抗生素殘留方面不斷加大力度進行整治，而抗生素未來很長一段時間在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害治療上仍是不可或缺，這要求著我們必須用符合國標的漁藥并科學正確的使用藥物。對此，筆者采訪了內(nèi)蒙古聯(lián)邦動保藥品有限公司技術總監(jiān)張正謙，圍繞抗生素相關使用誤區(qū)進行探討，大家有則改之無則加勉！
張正謙：執(zhí)業(yè)漁醫(yī)，從事一線技術服務工作13年，2017年入職內(nèi)蒙古聯(lián)邦動保藥品有限公司任技術總監(jiān)一職，負責聯(lián)邦水產(chǎn)在全國范圍內(nèi)的技術服務工作。 水產(chǎn)前沿：請您對內(nèi)蒙古聯(lián)邦動保藥品有限公司大體情況做簡要介紹 張正謙：聯(lián)邦動保隸屬于聯(lián)邦制藥國際控股有限公司，是聯(lián)邦制藥集團的第六家全資子公司，成立于2014年7月，位于內(nèi)蒙古巴彥淖爾經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，占地面積64350㎡，注冊資本1億元，項目總投資5億元。現(xiàn)有8個車間15條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，擁有一流的設施和先進的生產(chǎn)檢驗設備。先后被認定為國家級“高新技術企業(yè)”和“內(nèi)蒙古自治區(qū)企業(yè)研究開發(fā)中心”。“保障動物健康、呵護人類安全”是聯(lián)邦動保一貫堅持的制藥理念，公司依托聯(lián)邦制藥集團先進的醫(yī)藥制劑技術和原料優(yōu)勢，以人藥的高標準制藥理念，致力于打造中國水產(chǎn)動保第一品牌。 水產(chǎn)前沿：據(jù)您走訪了解，今年國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖有哪些病害較為突出？ 張正謙：經(jīng)過走訪，較為突出的我總結(jié)了以下幾點： 1、早春全國多地發(fā)生草魚、黃顙魚、叉尾鮰大面積死亡； 2、江蘇地區(qū)的鯽魚苗種疾病高發(fā)，還發(fā)現(xiàn)大面積的草魚發(fā)生“大紅鰓”，大家的認識還停留在只有鯽魚才會有“大紅鰓”，導致處理方式不當，死亡量大； 3、高溫季節(jié)羅非魚的鏈球菌肆虐，尤其是海南地區(qū)今年持續(xù)的高溫天氣，死亡非常大很難控制； 4、廣東珠三角地區(qū)加州鱸的爛身、黃鰭鯛的腹水征都是非常的嚴峻。 水產(chǎn)前沿：據(jù)了解貴公司在漁藥方面造詣非常高，抗生素方面更是公司的強項，請您對此做下介紹。 張正謙：聯(lián)邦制藥是我國知名抗生素企業(yè)之一，在抗生素類原料藥出口方面排名前列。聯(lián)邦動保率先將先進醫(yī)藥制劑技術應用在漁藥上，按照人藥標準制造漁藥，想要做出最好的藥物制劑產(chǎn)品，尤其是抗生素產(chǎn)品那么就要注意三大要素：原料、輔料、生產(chǎn)工藝，原料藥的質(zhì)量是影響藥品質(zhì)量的第一要素。原料藥除了含量、水分等指標外，其中的雜質(zhì)控制是非常重要的，過量雜質(zhì)進入動物體內(nèi)不但起不到藥物的作用，反而會帶來傷害。好的制劑既要選擇優(yōu)質(zhì)的原料，同時還要采取原料藥雜質(zhì)的去除。輔料（不只是淀粉等，它包含增效劑、助溶劑、穩(wěn)定劑等多種成分）是抗生素必不可少的構(gòu)成元素，它能夠幫助增加原料藥的溶解度、控制原料藥的溶出，從而提高其生物利用度、增加藥效。在制劑技術比較高的情況下，合適的輔料可以增加原料藥的穩(wěn)定性，提高藥物的安全性。 在工藝方面抗生素不是將原料和輔料做簡單的混合，科學的制劑工藝很關鍵！如果工藝沒做好，一種情況是藥物進入動物體內(nèi)，沒有有效利用，只利用了一部分，另一部分就排泄出來或者被破壞掉，在體內(nèi)沒有起到應有的治療作用。另一種情況可能是藥物尚未利用或者尚未達到其發(fā)揮效果的部位，很多就被破壞分解掉了，不但降低了藥物的使用效果，還可能對正常肌體造成傷害。 我公司生產(chǎn)的抗生素選用是集團自產(chǎn)的原料藥，并使用特殊結(jié)晶工藝，做出來的產(chǎn)品穩(wěn)定性好，在水中不分解，滲透性好，能快速通過腸粘膜及組織液，直達病灶，添加特殊粘合輔料，與飼料粘合度高，流失率低、利用度高、用藥劑量準確。產(chǎn)品在臨床上使用具有使用劑量小、治療成本低、能快速控制死亡降低疾病損失等優(yōu)點。 水產(chǎn)前沿：當魚塘發(fā)病時候，現(xiàn)階段養(yǎng)殖戶在使用藥品上存在哪些問題？ 張正謙：首先是細節(jié)不重視和操作不當。有部分養(yǎng)殖戶，總認為拌料麻煩，外潑方便省事，只重視外用，不重視內(nèi)服使得疾病控制不徹底;也有些養(yǎng)殖戶圖省事將外用消毒劑和殺蟲劑直接倒在增氧機附近，導致魚池用藥不均勻、不徹底，效果不明顯反而浪費時間和金錢；內(nèi)服藥物是需要現(xiàn)拌現(xiàn)喂，有些養(yǎng)殖戶會在上午拌藥，下午再投喂，尤其是夏天天氣炎熱藥效就會大打折扣。在發(fā)病期和恢復期這些事項不注意，操作不當就會導致疾病加重和復發(fā)。 其次使用劑量不夠,內(nèi)服藥物很多養(yǎng)殖戶習慣按照飼料量來計算用藥量，但是并沒有考慮投餌率的變化、水質(zhì)惡化對吃食的影響、發(fā)病吃食量下降等因素，使得低劑量使用抗生素，很難控制疾病，有些甚至認為是產(chǎn)生了耐藥性，于是多種抗生素復配使用，但都未能達到最低有效濃度，治療效果甚微。消毒劑和殺蟲劑的選擇和使用需要考慮水溫、天氣、透明度，ph值，溶氧等多種因素，產(chǎn)品使用劑量要靈活使用，最好是要遵照專業(yè)的技術人員或者是漁醫(yī)建議進行使用。 水產(chǎn)前沿：行業(yè)提倡綠色健康養(yǎng)殖呼聲高漲，水產(chǎn)養(yǎng)殖減抗已成趨勢，未來抗生素是否會被替代？您是怎么看待這個這個問題？ 張正謙：抗生素的發(fā)明，可以說是20世紀生命科學領域，最偉大的科學研究成果，使得幾千年來危害和吞噬人類生命的重大疾病得到了有效的治療和控制。目前，包括人類在內(nèi)面對疾病時，使用抗生素仍然是主要的手段之一。隨著高密度養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢不斷擴大，養(yǎng)殖環(huán)境不斷惡化，疾病是養(yǎng)殖中必須面臨的重大問題，必要的抗生素的使用就不能回避，正確合法使用抗生素，并嚴格遵守休藥期是能保證食品安全的。 水產(chǎn)前沿：有些人在治療魚病過程中，認為藥物含量越高越好，甚至不惜成本使用所謂的“原粉”，對此您是怎么看待？ 張正謙：藥物的使用并不是含量越高就越好，比如碘制劑，碘很容易揮發(fā)，穩(wěn)定性才是關鍵，含量再高但不穩(wěn)定，大部分都被揮發(fā)掉了，實際使用效果并不理想。至于原粉，《獸藥管理條例(2004)》 第四十一條明確規(guī)定：禁止將原料藥直接添加到飼料及動物飲用水中或者直接飼喂動物。”原粉用量極低，而且流動性較差，易出現(xiàn)拌料不均勻，從而造成一部分養(yǎng)殖動物疾病控制不住，另一部分養(yǎng)殖動物中毒的情況，治療效果差。同時大家購買所謂的原粉，并不是從正規(guī)渠道購買，養(yǎng)殖戶不具備檢測方法，產(chǎn)品又缺乏市場監(jiān)管含量沒法保證，治療效果也沒有保障。 水產(chǎn)前沿：在養(yǎng)殖過程中，部分養(yǎng)殖戶會定期使用抗生素進行疾病預防，您是怎么看待這種行為？ 張正謙：定期使用抗生素預防并不科學，比如羅非魚養(yǎng)殖過程中，不少人為了預防鏈球菌，會定期使用抗生素作為預防，但現(xiàn)實是發(fā)病率還是非常高，而且細菌產(chǎn)生了很強的耐藥性，使得后期治療效果甚微，甚至有些塘口已經(jīng)篩選不出敏感的治療藥物。抗生素作為細菌性疾病治療的最后一條防線，不能盲目使用，如果想要進行疾病預防可以選擇使用免疫增強劑來作為疾病的預防。 水產(chǎn)前沿：個別養(yǎng)殖戶魚塘發(fā)病時存在“死馬當活馬醫(yī)”的心理，抗生素直接潑水使用，您是怎么看待這種行為，這會給養(yǎng)殖池塘等造成哪些危害？ 張正謙：首先國家是明文禁止向養(yǎng)殖水體中潑灑抗生素，這樣會對水體的生態(tài)環(huán)境造成污染，同時會加快致病菌對抗生素產(chǎn)生耐藥性。很多時候水環(huán)境差，疾病嚴重所導致的魚體質(zhì)弱是造成水產(chǎn)動物不吃食的主要原因，我們可以通過停料，改善水質(zhì)，使用消毒劑或者潑灑增強體質(zhì)的產(chǎn)品，使得水產(chǎn)動物恢復攝食，再將藥物足量拌入飼料中投喂能很好的控制疾病。 水產(chǎn)前沿：據(jù)了解，在魚塘發(fā)病期間，有些人會減少投喂量減緩損失，這樣是對的么？在魚塘發(fā)病時應如何拌藥，達到什么藥量才是比較合理的？ 張正謙：在一定情況下魚病爆發(fā)嚴重的塘口，減少投喂量，是可以緩解疾病同時有利于疾病的治療，但是方法要正確，比如病毒性的疾病爆發(fā)期時，我們會選擇停料是為了減少疾病的傳播，通常會停料4-7天，待死魚數(shù)量平穩(wěn)后再開始少量投喂飼料，通常飼料投喂量從正常投喂量的三分一開始投喂，并緩慢增加，并在飼料中添加免疫增強劑進行投喂，有些養(yǎng)殖戶怕死魚，一直長時間不投料，導致魚體質(zhì)下降嚴重不利于疾病的恢復。細菌性的疾病，死亡量大時，建議先停料2天，是為了減緩疾病的傳播速度，緩解水產(chǎn)動物機體的壓力，同時緩解水質(zhì)的污染，讓水產(chǎn)動物充分饑餓，為后期的藥餌投喂做好準備。2天后開始每天只在下午投喂一餐飼料，投喂量通常為正常全天投喂量的三分一，按照所有吃料魚體重計算出抗生素投喂劑量，拌入飼料中一次集中投喂，連續(xù)投喂3-5天，能很好的控制死亡。 水產(chǎn)前沿：請您談一談抗生素之間的配伍禁忌，給廣大養(yǎng)殖戶提個醒，避免錯誤使用。 張正謙：關于抗生素的復配問題，我認為很多時候并不需要復配抗生素來治療疾病，很多疾病單用一種抗生素就能處理，比如常規(guī)養(yǎng)殖品種80%的細菌性疾病我給的處方就是使用公司的恩諾沙星粉就能處理，治療疾病的關鍵是在于疾病的準確診斷，所使用藥物的質(zhì)量，和使用的方式方法。低劑量使用抗生素，是很難控制疾病的，有些甚至認為是產(chǎn)生了耐藥性，于是多種抗生素復配使用，但往往都未能達到最低有效濃度，使得治療效果甚微。處方中還要分清楚藥物的主次，減少輔助藥物的品種，保證主藥的劑量才是用藥的關鍵。如果一定要復配使用時，給大家推薦幾個經(jīng)典的常用配伍組合：氟苯尼考+多西環(huán)素、磺胺+恩諾沙星、恩諾沙星+硫酸新霉素、氟苯尼考+硫酸新霉素。一定要在漁醫(yī)的指導下使用，不能隨意復配抗生素，更不能多種抗生素一起使用，同時還需要關注產(chǎn)品說明書中的注意事項。 水產(chǎn)前沿：在對藥物的使用上，您對養(yǎng)殖戶有什么建議？ 張正謙：首先無論是使用調(diào)改水產(chǎn)品還是治療性的藥物，都需要在專業(yè)的人士指導下使用，切忌盲目使用；其次疾病的診斷是治療疾病的關鍵點，邀請經(jīng)驗豐富的漁醫(yī)進行診斷，并多聽取用藥建議。最后，購買藥物一定要從正規(guī)的渠道，不能只追求價格，忽略了產(chǎn)品的效果。 結(jié)語：水產(chǎn)養(yǎng)殖不易，病害防治是一個系統(tǒng)性的工程。抗生素是一個治療藥物，不是用來預防的，在使用上要嚴格按照醫(yī)囑。水產(chǎn)養(yǎng)殖者一定要樹立正確的養(yǎng)殖觀念，養(yǎng)殖是以預防為主，對于抗生素不可濫用。漁藥、漁醫(yī)、漁民從某種層面上看是一個有機共同體，讓我們共同努力，生產(chǎn)健康安全的水產(chǎn)品。 |
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