| 中國水產頻道原創報道， 鱖魚投苗量減少，發病高，為何這家企業卻擴產3-4倍？ 文/ 水產前沿 許鈺淇 今年行業都流傳著一個說法“2020年是鱖魚養殖的寒冬”，鱖魚投苗量銳減1/3，江蘇鱖魚養殖大規模發病……業者如何從“寒冬”中歷經挫折后進行經驗總結和改進；對于鱖魚養殖和鱖魚苗種應該從何抓起？近期，水產前沿第三屆鱖魚產業論壇調研隊走訪了清遠市清新區宇順農牧漁業科技服務有限公司總經理劉燦洪，探討鱖魚苗種的現狀及養殖提升的實用之路。
3天長1公分，9成人養的好 水產前沿：宇順經營的苗種有哪些？ 劉燦洪：現在的品牌苗是鱖魚苗“廣清1號”，其他的經營品種還有長江草魚，鯪魚、鰱魚等。今年早春有半個月沒孵化，到 7月份天氣炎熱為止，“廣清1號”今年銷售了兩千多萬尾苗。從市場需求來看，廣清1號得到養殖戶的認可度較高，就算多孵化一千多萬苗也賣得出去。 “廣清1號”是在原來“華康1號”的基礎上，我公司同珠江水產研究所共同選育而成的新品種。我從事水產三十多年 ，“廣清1號”從選育力度上來講是最大的，選育出來的苗生長快，以前要4天才長1公分，現在不用3天就長1公分！ 水產前沿：“廣清1號”今年在市場上的表現怎樣？ 劉燦洪：“廣清1號”現在銷售的有公分苗和標粗苗，公司會根據客戶的實際養殖需求來標粗。據客戶反饋，養殖成功率達到九成，而普通苗種放苗之后，只有五成的成功率。今年3、4月的時候我們向高郵銷售了幾百萬尾苗。7、8月份，高郵鱖魚苗遭受病害侵襲，情況比較嚴重，那段時間我對每一個客戶進行回訪，主要是向他們了解養殖情況和成活情況。多數人都表示養得好，養不好的原因主要是：附近有病魚導致感染；管理上不到位，如調水沒有調好，換水時引入了帶病菌的水等。 養殖戶對苗種不信任：買無保障的苗，虧最狠的本 水產前沿：今年鱖魚生產、投苗情況如何？ 劉燦洪：今年市場上總體的投苗量比去年減少 1/3。廣東現在最主要的孵化產區是在陽春，除陽春外，湛江，佛山，肇慶，江門，清遠，都是桂花苗的主產區，省外只有很少部分。由于陽春具有得天獨厚的氣候條件，苗種可以從三月份持續供應至八月份，這是其他地方媲美不了的，宇順公司為了打破孵化瓶頸，建造恒溫育苗車間、打深水井，力求延長孵化期，提高產量和質量。 水產前沿：對于鱖魚種業的現狀您最關心的是什么？在鱖魚種質提升方面還有怎樣的計劃和方法？ 劉燦洪：現在很多人養殖鱖魚，但養的好的并不多，要提高養殖成功率，關鍵在苗種。目前養殖戶選擇苗種還是考慮價錢的因素多，很多養戶買到了價格低但是質量不好的苗，結果可想而知。苗的質量好壞，客戶的養殖效果是最直接的反饋。對于宇順公司來說，苗的品質是很關鍵的，也是一個品牌的基礎。所以我們目前正在加強對鱖魚種魚的培育。種魚種質的提升計劃分成兩方面，一方面是投喂中草藥和多肽類物質來提高種魚的免疫力；另一方面是生態養殖，宇順公司采用封閉式的親魚培育車間，引地下水作為水源，明年還會備出幾個塘專做調水，保證跟外面的水不直接接觸，用來培育鱖魚苗，預計明年苗的品質會有更近一步的提升！ 經不起苗種檢測的苗企終將被淘汰 水產前沿：苗種檢測對很多苗企來說都具有一定壓力，您是如何看待產地苗種檢疫？ 劉燦洪：公司對苗種檢測根據客戶需求而定，有時苗企檢測的結果客戶不一定相信，也會允許他們自己去做檢測，我們有一個客戶是自己將苗種送去中大檢驗，檢測合格之后才購買。關于苗種產地檢疫，現在呈現兩極分化的局面，買苗的客戶希望能夠做檢測，部分苗企卻不希望做檢測，因為苗種檢測給苗企帶來了成本壓力和質量要求。所以為了滿足現在農戶對于苗種檢驗的需求，我們在提升產品質量方面下了功夫。因為苗種檢驗是未來一個大趨勢，質量有保障、經得起苗種檢驗的苗場才會越做越好，經不起檢驗的苗場會慢慢消退。 水產前沿：魚苗的品質和病毒防控是如何管理的？ 劉燦洪：一、孵化過程中，每一個環節（包括用藥，水處理）都要形成一套標準化的生產方式。之前一些不被重視的細節，在生產過程中對苗種質量有很大影響，例如今年就發生兩、三批鱖魚苗由于密度比較大，新員工使用藥物時濃度稀釋不夠，導致苗的質量受影響。公司接下來會加強對員工的培訓，并制定嚴格的管理制度和使用方法。質量方面，今后還要在提高均勻度和減少畸形方面下功夫，保證魚苗的出場質量，出場時附上公司的苗種出場證明。 二、加強種魚培育，除了上面提到的對種魚進行封閉式管理、提高免疫力外，還要在操作上減少種魚應激，我們發現拉網抓魚對魚的應激影響很大，現在我們都是派人在水里面一條一條摸魚上來做孵化。 三、對餌料魚進行嚴格管理。餌料魚要先經過殺蟲，消毒處理，再暫養2到3天，暫養期間投喂中草藥，多肽，最后才可以投喂給種魚。 入駐桂花魚產業園預計擴產3-4倍，明年計劃辦培訓平臺擴大客戶群體
水產前沿：宇順公司入駐桂花魚產業園對公司的發展有何推動作用？ 劉燦洪：入駐園區對于我們完善基礎設施和配套設施有積極作用。我們新建了2000平方的恒溫育苗車間，這次擴建可以將產能提升3-4倍，新場地投產之后預計有1億尾苗供應市場，對我們的苗種供應起到了穩定的作用。另外還有親魚池的改建、擴建，對親魚采用封閉式管理，根據水深需求對魚池進行改建等，對產能提高、苗種品質提升都有積極意義，在這基礎上我們也會制定更加嚴格和標準化的生產方法。 水產前沿：宇順公司明年的發展計劃是什么？ 劉燦洪：基礎和配套設施得到改善，種苗質量提升也在進行中，售后服務也要跟上。所以我計劃明年2月下旬在公司現在的養殖場地辦一個桂花魚養殖學習班，從2月開始每個月辦一期桂花魚養殖學習班。希望通過這個培訓平臺擴大客戶群體以及提升鱖魚養殖成功率，把我們的生產基地變成實戰培訓基地。培訓內容主要是開花、標粗等養好鱖魚的關鍵步驟，學員有時間也可以學習成魚養殖。學員在邊學習邊實踐的過程中，可以看到我們實際養殖中少病害、少用藥的做法，增強學員對“廣清1號”鱖魚苗質量的信任，同時也要求我們提高養殖技術。 |
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