文/ 武漢華揚動物保健集團 王明闖 一、個人觀點 中國水產頻道原創報道，水產養殖是一個極其注重實踐操作的行業，如果沒有足夠的實踐養殖經驗，那么你就沒有什么資格對水產養殖評頭論足。“病害”是養殖過程中的“顯性”問題，它原本很簡單，但在現實中“被人為的復雜化了”。 如果從養殖的角度來看，其實根本不存在所謂的魚病！！！而每一種“魚病”都一定對應著某些養殖管理的漏洞。從病原的角度去探尋“魚病”解決方案的意義并不大，堵住養殖過程中的“漏洞”繞開一系列的“陷阱”才有長遠且實際的價值。 二、魚病問題的錯誤導向 近幾年，水產惡性病害普發高發，對整個行業造成了嚴重的沖擊。比如：草魚“魚瘟”；鯽魚鰓出血；2020開春黃顙暴死；2020下半年黃顙的惡性出血問題等。 惡性病害讓養殖戶大量死魚損失慘重，卻終究還是沒有死明白。雖然行業內很多專家做出了精準的分析，也給出了一些定性的判斷，但這些不但沒有真正解決問題，反而還把水產養殖引入到更加危險的歧途。 為什么？因為他們過分看重“病原”因素。細菌，真菌，病毒，寄生蟲等，這些病原因素是顯性的，是一些人的研究重點。默認：只要做了病原分離，推進藥敏實驗，找到針對性的藥物，然后指導用藥——就找到了解決問題的鑰匙——這還是以科學的名義。藥敏實驗，在本質上是與“養殖管理”自動“割裂”的，是“靜態的”、“孤立的”、“片面的”看待問題（必然找不到真正的答案）。 養殖環境中“病原因素”是始終存在的，在與“病原”的長期對抗過程中，最有效的手段是什么？？？絕對不是消毒劑、殺蟲藥、抗生素這一套，而是養殖動物自身有效的免疫力。在研究病害的時候，更應該研究——是什么導致了魚體免疫系統功能的減退與喪失？？？這才是關鍵！才是本質！才是水產養殖的秘密所在！才是真正能夠幫助水產養殖的實用環節！舍本逐末的和“病原”死磕到底，也就把養殖當成了“練手的把戲”。 三、魚病和用藥的“死結” 如果從病原的角度出發，那么養殖戶在遇到諸如“魚瘟”、“黃顙暴死”、“惡性出血”這類滅頂之災時，是選擇鋌而走險？還是坐以待斃接受傾家蕩產？他們肯定會無所不用其極（使用一些違規甚至違法的手段）。比如，濫用抗生素原粉（內服+外潑），一個小地方的原粉都能消耗過千萬。 水產領域國家批準的抗生素種類非常有限，藥敏實驗又會引誘養殖戶使用人藥、獸藥……所以，從結果來看：抗生素的濫用，行業的混亂，在本質上不是養殖戶的錯，是指導理念的錯！！！養殖戶是“實用主義”至上，既然魚病是“病原因素”，那么他們就敢用“野路子”把抗生素用到極致。 藥敏試驗指導下的抗生素、殺蟲藥使用，在短期可能是有效的（暫時壓制）。有了效果，養殖戶也就有恃無恐，更加激進，更加急功近利的壓榨養殖魚類，最終也一定會遇到一個更加棘手且無從解決的病害問題，導致養殖崩盤，甚至破產（目前的惡性病害就是實例）。從病原的角度來潛移默化的引導養殖戶“玩火”，最終必定會讓養殖戶在與病原的斗爭中吃盡苦頭。這是一個惡性循環，到達極限后，最終毀滅的不單是養殖戶，還有整個行業。 四、道路不同結果不同 目前的惡性病害，從根源和本質上來講，并不是由病原因素導致的——檢測到的病原，也只是繼發感染。如果不能正視問題，反而執迷不悟的緣木求魚，只會讓養殖戶的魚白死，且年年都死。如果我們能夠跳出病原因素的迷惑，轉而從養殖管理實踐中尋找答案，那么水產養殖，就會是另外一番景象。 從養殖的角度來看，沒有所謂的魚病！只有管理的缺漏！ （1）黃顙魚“爆頭”問題 “病原”的角度—— 如果從病原因素來分析，無疑是愛德華氏菌感染！通過做藥敏實驗，也能夠找到幾種“有效的”治療藥物。最終結果是——養殖戶會接受并適應這一病害的存在，還會養成用藥習慣——年年都要用藥來治療，甚至提前吃抗生素進行“預防”。 “養殖”的角度—— 如果從養殖管理的角度來看，“爆頭”問題就非常的簡單！繼發愛德華氏菌感染的最重要因素就是——黃顙魚的生理性缺氧！只要解決魚體的生理性缺氧，就永遠不會有實質性的愛德華氏菌感染問題，也就能夠徹底避免所謂的“爆頭”病害！！！要解決黃顙魚的生理性缺氧，只要解決代謝障礙就能很容易做到。這樣的操作，只需要簡單的養殖管理方面的變通，病害就能消弭于無形，養殖也就能少吃很多虧，很多抗生素也就不再需要使用。 （2）魚類體表寄生蟲問題 “病原”的角度—— 寄生蟲問題，如果從病源的角度來處理，就是目前養殖戶已經固化的殺蟲習慣。結果是：殺蟲殺蟲，越殺越窮！年年殺，月月殺。寄生蟲已經成了養殖戶的心病，成了不共戴天的仇敵。使用殺蟲藥，看起來好像解決了短期的寄生蟲病害，但就結果而言，它不但沒有解決任何問題，反而制造了更多的災難和損失（每年因為殺蟲藥使用所帶來的飼料浪費是巨量的）。可以斷言——殺蟲藥的存在和濫用嚴重阻礙水產行業的健康發展。 “養殖”的角度—— 除了幾種大型的寄生蟲，常規的寄生蟲（車輪蟲、指環蟲、斜管蟲、小瓜蟲等）病害是完完全全可以實現在不動用殺蟲藥的情況下快速、有效、安全、徹底解決的。在養殖實踐過程中可以徹底淘汰殺蟲藥——這對水產養殖而言，是一個革命性的突破！想一想，每年因為殺蟲藥的使用，會造成多少藥害風險？造成多少食品安全問題？會耽誤多少有效養殖時間？會破壞多少次水體環境？又會給魚體造成多少痛苦和災難？通過內服（促進代謝）有效恢復魚體的體表粘液系統就足以對抗絕大多數寄生蟲，即便是寄生蟲大量滋生，效果也可以非常迅速！！！ （3）草魚“魚瘟”問題 “病原”的角度—— 所謂的草魚“魚瘟”問題，各路大神都從自己專業的角度給出看似專業的結論——主要還是“病原”問題。無論是“真菌”、“原蟲”還是“細菌”、“病毒”，無論給出哪種“神奇的藥方”，都無法扭轉巨量大草魚慘死的事實。養殖，一定要解決本質問題！無論那些大神找到什么樣的“病原”，找的也都是“替罪羊”。草魚“魚瘟”，從病原的角度其實是“無解”的。想一想養殖戶死掉幾十萬斤魚的絕望，再想一想整個群體所蒙受的損失……于心何忍？？？ “養殖”的角度—— 草魚“魚瘟”其實非常簡單，有把握徹底防住！！！所謂的“魚瘟”只是開春時節溫度波動時，魚體內環境崩潰的結果。只要在上一年入冬前1~2個月，做足做好內服促進代謝的工作，讓魚體的幾個內在指標合格，那么開春就不會再遭受這樣的磨難。面對此類問題，有經驗的養殖者是有十足把握的。黃顙開春階段的“爛嘴”問題，與草魚“魚瘟”在本質上是一回事。 （4）黃顙開春暴死問題 “病原”的角度—— 這個問題的爭論依然存在，無非就是在“病毒”、“細菌”、“環境”之間爭來吵去。其實即便行業人士爭論的再兇，論據有多么的詳實，都沒有人敢保證能夠解決此類問題。各種絕招，各種方案輪番上演，最終還是擋不住黃顙的暴死，甚至還有養殖戶因此而尋了短見。“病原”的角度，在這個問題的處理上，同樣是無解的。 “養殖”的角度—— 從養殖管理操作的角度而言，今年開春黃顙暴死問題是很容易避免的！需要按照步驟，尊重基本的魚體生理規律，在關鍵節點強化內服輔助就可以免受威脅。浙江、湖北、四川這條線上水產養殖開春階段的挑戰很大！為什么？因為氣溫波動相對劇烈！！！兩廣和福建開春升溫迅速，危險期比較短，北方開春要么一直低溫，真到升溫的時候也是很快跨越“死亡溫度”。2020年黃顙慘死，真的只是一個養殖操作問題，我所指導的大量黃顙養殖戶普遍沒有遭受此類災禍。 （5）急性爛鰓暴死問題 “病原”的角度—— 急性爛鰓暴死，多見于草魚、鯉魚、叉尾，發病迅速，死亡迅猛，稍有不慎損失極大！！！如果從病原角度來分析問題，很容易找到諸如“黃色柱狀桿菌”、“某種病毒”、“所謂的氣泡病”等。對應采取一系列的方案，消毒、抗菌、外用改水等操作，是無力快速解決暴死問題的。中招的池塘和網箱，可能在短時間內損耗30%，如果按病原問題來治療，也只會越治越死甚至死絕。 “養殖”的角度—— 你可能不信——這種問題，其實超級簡單！！！只需要在出現病癥的第一天，加大5倍用量內服促進代謝，就能夠快速有效壓制死亡——當天喂，第二天死魚就不會增加，第三天死魚基本停止。絕對不能使用任何外用的消毒、殺蟲、抗菌等處理。根本不用去管什么細菌、真菌、病毒以及所謂的“氣泡病”。 其實，水產養殖中的病害還有很多，而每種病害都可以用“病原”和“養殖”至少兩種不同角度來加以分析，然后用不同的思路與方法加以應對。最終，到底什么理念與方法能夠經得起實踐檢驗，能夠真正幫助養殖實踐，魚和養殖效益能夠給出答案。從病原的角度來分析魚病，從結果來看就是在誤導甚至“蒙蔽”養殖戶。 魚病，其實沒有什么治療價值，它真正的價值，在于提醒養殖戶——養殖管理的缺失和疏漏！！！ 五、養殖戶吃的虧上的當 （1）從來套路得人心 比如殺蟲—— 1.改底（殺蟲前改底）——2.殺蟲（潑藥、增氧，連殺2次）——3.解毒（潑藥、巡塘）——4.改底（連續5天）——5.培藻（下肥、換水等）——6.補菌（各類微生態）——7.內服消炎（抗生素）——8.保肝護膽（一大堆）。 如果做完一次完整的殺蟲流程，養殖戶要花多少錢買幾大堆藥品？要花多少功夫去操作？要冒多少風險？這樣的成本，大家真的核算過嗎？在普通養殖品種上，一次外用殺蟲，直接能夠導致魚群7天生長停滯——浪費7天飼料！！！這樣的損失，養殖戶可曾知道？？？ 常見的寄生蟲問題，其實完全可以通過內服徹底解決。但為什么在養殖端沒有人大力推廣呢？因為如果大家都選擇內服解決寄生蟲病害（不只是預防），那么養殖戶花的錢就少了60%~80%！！！某個群體在養殖戶身上賺的錢就少了！！！但如果我們在養殖端淘汰了殺蟲藥，能夠為環境保護，能夠為食品安全，能夠為減少糧食浪費做出多么巨大的貢獻？？？！！！殺蟲藥，是水產行業的寄生蟲…… （2）養殖戶容易被愚弄 比如“氣泡病”—— “氣泡病”在現實養殖條件下確實存在，但這個概念被用來糊弄養殖戶。氣泡病的發生必須至少滿足2個條件！ 1.養殖水體中某種氣體（主要是溶解氧）過飽和； 2.魚體體表粘液稀薄。 如果魚體體表粘液能夠維持基本的正常水平，那么在養殖條件下就不會有所謂的“氣泡病”發生。但是有些人刻意的強調水體溶解氣體過飽和，引導養殖戶經常性的處理水體（甚至被培養出操作習慣），經常性的采購大量外用調水改水的產品——要花很多錢的。 如果出現“氣泡病”，那么問題的核心肯定是在于魚——魚體體表粘液異常——是魚體內部的問題。強化水體的調控，是本末倒置的愚蠢行為。如果把外用的花費轉到解決魚體內部問題上，那么氣泡病也就不會存在，魚體狀況還能真正改善——降本增效。 （3）養殖“迷信”要破除 養魚先養水？！這一教條害死人！！！ 我們不能否認“水環境”對于養殖的重要意義，但是“水環境”在養殖中的比重被過分放大了。水環境只要“藻類能多樣化、溶氧不缺”就行，它確實是養殖的基礎——但絕大多數池塘都能夠滿足這一要求。在此基礎上，養魚就應該先“養魚”，而后順帶“養水”，因為在本質上——所有水質問題的源頭都在于養殖魚類的糞便和飼料排泄。如果不去把魚養好——解決代謝障礙引發的消化問題，那么水質問題永遠也不可能解決，水質問題解決起來也沒有任何意義。“魚”和“水”，在現實條件下“有主次”、“有先后”。張口就說“養魚先養水”的人，是養不好魚的。 水產養殖是非常注重一線實踐的行業，魚病問題是養殖過程中管理疏漏的外在表現，要想真正徹底的解決養殖病害，就一定要回歸到養殖實踐——在尊重事實的基礎上用養殖的方法化解——這才是養殖實踐最好的出路。 六、養殖端面臨的現實問題 面對即將來臨的2020年冬天，很多養殖戶內心是惶恐不安的。因為如果明年魚價不好；如果開春時節還有“魚瘟”問題；還有黃顙“暴死”之類的威脅，那么養殖戶的活路在哪里？？？ 今年一些養殖戶，為了避開越冬風險，而選擇趕早上市——通過加大飼料投喂，以期望縮短養殖周期。但這樣操作，往往“加料”沒幾天就掉入病害的深坑——被迫停料——結果事與愿違。一少部分養殖水平高超的人，好不容易趕在越冬前把魚養大，又不幸遇上“集中上市”——魚價持續低迷。如果惜售，那就得越冬，等到來年開春，這種魚大量死亡是可以預期的。 養殖掙的是辛苦錢，養殖從業者在病害面前的心酸和無助，是可以有效化解的——關鍵在于“理念”和“方法”的選擇。 七、結語
王明闖 現在是入冬前最后的時間窗口，請各位養殖朋友抓緊每一天的有效投喂，強化內服促進代謝——做的越足明年開春問題就越輕。 水產養殖行業，終端還非常的原始！水產養殖目前的問題和困境，在根源上還是在于指導理念的不合時宜。服務于水產養殖的這一群體，坐而論道者多，勇于實踐者少。讓一群沒有真正好好養過魚的人來指導養魚實踐，是非常可悲，也是極其可笑的。所有冠以科學名義的方法或論斷，都要敢于經受質疑，也只有經得住實踐檢驗才能稱為科學。 我是一名漁醫，更是一個養魚人，文中所述全是一孔之見，雖是個人實踐所得，也難免有所偏狹，某些觀點只是客觀陳述，相關同仁請勿對號入座。 |
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