文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文

　　中國水產頻道原創報道，截至10月15日，來自越南某大型巴沙魚生產商工廠的400/500g巴沙魚片報價已到1.80-1.88美金/公斤（9成/9.5成），帶皮帶魚腩巴沙魚報價已到1.96美金/公斤（9成），即便是6成貨，報價也已超過1.50美金/公斤；開背巴沙魚800/1000g及以上規格純干報價接近1.90美金/公斤。

　　最近一個月以來，尤其是節后，國內市場進口巴沙魚價格上漲信息不斷，海鮮指南從越南方面了解到的信息稱，“今天（15日）起越南原料魚收購價24000越南盾/公斤，（但是）2個月前才18000越南盾/公斤，供不應求，以前養殖巴沙魚虧錢（導致養殖戶）不養，又碰到疫情，所以40%的魚塘休養巴沙魚改養其他魚種，現在蘇聯（俄羅斯）、中東（也在）采購，巴沙魚的產量就‘開天窗’。”

　　據海鮮指南了解，全球其他市場在知道越南產區減產情況下早在9月份已經開始進行采購以備圣誕節和新年，“去年巴沙魚（原料價）才賣18000越南盾/公斤，無法回本，所以很多人不養，（越南養殖戶）養殖巴沙魚的成本包括魚苗、飼料、電費、人工費以及銀行利息需要20700越南盾/公斤。”在越南的消息人士介紹。

　　從海鮮指南統計的原料價格表來看，原料出現漲價信號是在9月初，一直到9月27日上揚，截至10月11日，越南巴沙魚原料塘頭收購價1100g以上規格是19000越南盾/公斤，600-1100g規格是21000越南盾/公斤以上。

　　國內的進口商也告訴海鮮指南：“許多工廠小規格貨還是有的，大規格現在肯定沒有貨，不用去想了，越南工廠大規格缺貨，原料價格和工廠出貨價格還在漲，國內目前沒有庫存，80%進口商的貨還在路上。節前說漲價的時候，客戶沒有多大的反應，節后客戶再來問價的時候已經沒有貨了，所以客戶擔心后續繼續漲價現在在瘋狂備貨，另一方面，今年的貨主要是正關貨，進口商沒有預計好到貨時間，包括我們在內的好多船期延期，導致貨無法及時回來，國內缺貨，現在一件貨的報價已經漲了30多元了。”

　　另一位進口商也提到，“我們的船期也遇到延期或者取消，因為碼頭太擁擠。現在報價比較混亂，簡直一天一個價，一天漲十幾美分，昨天報價今天不作數，工廠集中不報價，也一直不肯做合同。很多同行找我調貨，之前大家都拋庫存，加上我們都看不清疫情是什么情況，所以沒有進太多貨，現在的價格跟疫情期間（4-5月）相比，報價至少漲了40-50元/件，我們預計最起碼到春節前都是漲價的。”

　　一位工廠代表告訴海鮮指南，越南主要有三個養殖地區：芹苴、同塔、安江。目前芹苴每周投苗面積是2公頃，累計到2020年10月，投苗面積大概470公頃，2020全年預計520公頃。現在400克以下小規格和剛投苗的魚塘占大部分，10月份前兩周投苗面積也會放緩。此外，美國市場2020年第三季度比第二季度增長60%的進口量，英國市場2020年第三季度比2020年第二季度的進口量上漲了4%，預計2020年第四季度會繼續上漲。當前，越南2020年第三季度產量已經增加，隨著中國和美國市場的消費量崛起，還有一些市場（巴西、泰國、埃及）的進口量也一起上漲，預計第四季度比第三季度的價格還要再高一點。