| 中國水產頻道獨家報道， 與海大同行！超600人點贊的盛會，年產值上千億的王牌品種，海大在對蝦產業再次重磅發力 文/圖 水產前沿 植銀素、李帥 2019年，全球對蝦養殖產量超500萬噸，我國占全球產量的25%以上，是唯一養殖對蝦過百萬噸的國家。2019年，我國對蝦需求超過200萬噸，高達60萬噸的缺口！據行業估計未來5-10年，中國對蝦的年消費量將達到300萬噸，缺口或將進一步擴大，對蝦養殖將再次迎來黃金時代！ 10月18日，以“芯品種新模式興發展”為主題，由國家蝦蟹產業技術體系、中國水產流通與加工協會和廣東省飼料工業協會等單位指導，廣東鄉村振興服務中心和海大集團主辦，鄉村振興海大產業中心、海大鄉村振興教育學院承辦的“2020年第一屆鄉村振興（華南對蝦）產業發展論壇”在羊城廣州拉開帷幕，華南對蝦產業相關代表超600人參加本次會議，共襄盛舉。
與會嘉賓合影
會議現場
海大集團助理總裁柴琰擔任主持 會議伊始，原農業部黨組成員、國務院參事室特約研究員、中國農產品市場協會會長張玉香，廣東省農業農村廳副廳長高慶營致辭，廣東省鄉村振興服務中心執行主任南方農村報主編陳勇作為特邀嘉賓致辭。
原農業部黨組成員、國務院參事室特約研究員、中國農產品市場協會會長張玉香致辭
廣東省農業農村廳副廳長高慶營致辭
廣東省鄉村振興服務中心執行主任南方農村報主編陳永致辭 精彩報告 報告：2020年全球對蝦國際貿易及我國供給分析 嘉賓：中國水產流通與加工協會會長 崔和 博士
2019年全球養殖對蝦總產量約為530萬噸，前六大對蝦主產國為中國、印度、厄瓜多爾、印尼、越南、泰國，占據全球總產量85%以上，我國仍然是唯一養殖產量過百萬噸的國家。 在養殖量增長緩慢，滿足不了消費市場爆發增長的情況下，2019年，我國對蝦進口量繼續增加，全年累計進口量超過80萬噸。受2020年初的新冠疫情影響，全球對蝦總產量、銷量雙雙下降，中國也不例外，相比于第一產業養殖業和第二產業加工業，第三產業服務業受影響最大，餐飲大規模停業、倒閉，港口積壓滯港，運力緊張、物流受阻，但由于我國疫情控制得最好，經濟恢復速度極快，下半年對蝦消費仍在擴大。 2019年，中國水產品進口增速明顯，出口穩定，中國也是唯一一個進出口總量超1000萬噸的國家，我國早就從對蝦出口國轉變為對蝦凈進口國，2020年前7月，中國對蝦正關進口數量大增，僅從厄瓜多爾一個國家進口就超過24萬噸，而2020年全球對蝦產量供過于求的局面并沒有改變，對蝦整體價格并不樂觀。預計今年我國對蝦進口量將繼續領先世界各國。 報告：對蝦產業技術進展——國家蝦蟹產業技術體系技術成果 嘉賓：農業農村部國家蝦蟹產業技術體系首席科學家、有害生物控制與資源利用國家重點實驗室副主任、南海海洋生物技術國家工程研究中心主任、中山大學水生經濟動物研究所所長 何建國 博士
在過去，我國對蝦產量最高的時候達到140萬噸以上，期間因為病害問題兩次遭遇嚴峻考驗！但在今年，通過飼料、種苗的銷量能預估2020年的養殖白蝦產量將達到近年來的巔峰。何建國教授在報告中主要介紹了蝦蟹產業體系的技術成果，包括苗種、環境調控、管理模式、商品蝦加工等方面。 何建國表示基于生態系統的養殖模式、基于病害防控技術和高效產出的工程化養殖模式是未來我國對蝦產業的發展方向。未來我們的目標應該是用150萬畝對蝦養殖面積達到200萬噸的養殖產量，而良種選育、飼料、病害防控、健康養殖模式、環保等需要繼續圍繞上述目標展開。 報告：海大集團水產種業創新 嘉賓：廣東省海洋漁業協會副會長、廣東海大集團股份有限公司副總裁、廣東海興農集團有限公司董事長 江謝武
薛華董事長指出：“水產苗種是養殖的基礎，是最核心的環節，優質的苗種是支撐行業發展的根基。水產苗種項目是海大最有價值的項目，也是海大集團今后發展中非常核心的項目�！� 海大集團以養殖模式創新研發為牽引，種苗作為海大模式的核心，與飼料、動保等產品共同構成了還大客戶養殖效益的綜合解決辦法。以為客戶創造超額利潤為基礎，形成了以60萬核心客戶，1萬經銷商和7000名公司技術服務骨干為核心的苗種推廣和價值分享體系。 江謝武介紹，目前海大集團在南美白對蝦上的育種和研發已經非常成熟，海興農公司已經建有60個苗種基地，年銷售蝦苗200多億尾，完成了在全國及東南亞、印度的布局。其中海興農“快大苗”畝產量、畝效益、長速(ADG)等方面有很明顯優勢，表現出長速快、均勻度好、成活率高的特點。海興農“高抗苗”在平均畝產量、畝效益、成活率等方面有很明顯優勢，表現出抗逆、抗病強、均勻度好、成活率高的特點。 報告：全程呵護，讓養蝦變得更簡單！ 嘉賓：海大研究院魚蝦苗期營養專家、廣東省珠江人才計劃”引進人才 王健
過去我國水產養殖面臨成活率、病害多，勞動強度大，設施化程度低等問題。但是現在明顯看到的是，養殖逐漸趨向于集約化、自動化、年輕化，環保亦貫穿其中。相信未來養蝦會越來越簡單，但是在簡單的背后是不簡單的技術支撐。 王健分享海大集團貝可速的設計初衷是希望通過強化早期營養，提高苗種體質和長速，提高成活率和養成成功率。目前在技術上，貝可速產品已經突破了高端苗料生產技術的壁壘，實現了國產苗料規�；⒆詣踊慨a；突破了傳統破碎生產工藝限制，實現全程顆粒蝦苗料。 另外，傳統的苗期管理中，養殖戶常常需要大量的輔助操作來確保蝦苗健康生長，如消毒、補菌、肥水等，但是貝可速已經達成突破傳統破碎苗料的配方限制，將動保高效的融入苗料的成果，能簡化苗期操作，讓養蝦變得更簡單！ 報告：黑白共舞，金剛崛起 嘉賓：對蝦高位池養殖技術研發專家、海大集團福建大區動保產品經理 黃穎渟
金剛蝦品種的生物特性很好的屏蔽了高溫期白蝦養殖的痛點問題，因此從2016年開始，福建金剛蝦養殖面積逐年擴大，盈利保持穩定，養殖密度和產量呈現逐步上升趨勢，其中起捕規格越來越小，分批起捕趨勢越來越明顯。與白蝦相比，金剛蝦更成為福建地區高溫期養殖的新寵。 黃穎渟詳細介紹了養殖過程中的技術關鍵點，比如以足料投喂為前提，穩水、補充礦物質（微量元素）、重視改底和黃黑鰓、偷死耗底的防控等等，為參會人員提供一個個切實可行的操作方案。
報告：突破的力量——福建土池對蝦養殖躍遷之路 嘉賓：魚蝦資深養殖技術專家、海大集團福建大區服務副總監 黃海平
黃海平總結出土塘對蝦冬棚高產的“十二字真言”：強硬件、保存活、穩投喂、沖高產。 近年來福建精養土池的發展受到白便、EMS、亞鹽等問題制約，冬棚成功率只有30%，平均畝產600斤左右，很多養殖戶已經轉養或者不養，因此提高產量成為養殖戶的迫切需求。2017年，福建海大就成立了《土池對蝦冬棚增產模式研發項目》，針對肥水和改底增加亞硝酸鹽去路和增加鹽度降低亞硝酸鹽毒性兩個方面進行進行綜合研究。 通過長期研究、考察發現，堅持使用泡肥+養水精華的養殖戶，在養殖過程中能夠長期保持穩定的低亞鹽水平；進入養殖中期，可通過添加鹽鹵/海水提高養殖水體鹽度，降低亞硝酸毒性。另外控制弧菌、保護肝臟、改底和補肥等操作都對土塘增產有重要補充作用。 報告：高溫之殤，控藻破局 嘉賓：對蝦土塘養殖技術研發專家、海大集團珠三角大區動保產品經理 李國聰
養蝦先養水，養水先養藻，對蝦養殖過程中最常見的病害之一——白便，主要由多因素導致消化系統受損、抵抗力下降，最終弧菌大量入侵。白便發生的主要誘因是水體過濃，控藻是高溫養殖的重要方向，同時肝腸胞蟲會讓白便更容易發生、更難治愈，因此苗種檢測一定要嚴格。 以珠海蓮溪某養殖戶為例，120畝水面，嚴格控藻之后，平均畝產達到1200斤，最高畝產超過1500斤，與傳統模式養豬戶相比，控藻模式具有穩定性好，白便發生率低等優勢。養殖全程水色穩定，蝦體不發生白便，主要通過日常加菌控藻，在高溫加料階段，海大“黑精靈”與光合菌聯合使用，通過蝦類和菌類的主導權，保證水體藻類得到控制。 控藻養殖模式是一項系統工程，能提前發現養殖問題、提早處理。防永遠大于治，控藻模式就是將病害扼殺在搖籃中。 報告：華南魚蝦混養模式的危與機 嘉賓：魚蝦養殖技術專家、揭陽海大服務部經理 楊忠
我國水產養殖發展史悠久，但魚蝦混養模式是一直流傳下來，得到無數業者認可的優秀模式，混養可以保證收益，降低養殖風險，提高飼料利用率。但目前混養技術尚無科學成型的系統，養殖戶經常遇到魚蝦不能保本，病害頻發，蝦產量不穩定等問題，經過多年摸索實踐，我認為混養應該做好規劃科學投喂，比平常模式更加注重管理。 廣東對蝦混養面積超過60萬畝，對蝦的利潤是決定混養盈虧高低差異的關鍵。其中最大的問題是蝦苗成活率低，過程管理難，大吃小現象嚴重，養殖戶無法精準控制飼料投喂量，也沒有成熟的投喂標準指導，高溫期極易爆發病害，最終都導致蝦產量達不到預期。 海大經過多年摸索，采用高抗苗+功能料的模式改善了土塘混養的現狀，通過輪補輪放，標粗期的保苗壯苗，投喂時精準控料，輔以控藻，控溶氧，預防病害等措施，合理掌握出蝦節奏，實現高產量高產值。 報告：越南設施化養蝦模式的啟發 嘉賓：對蝦資深養殖技術專家、越南升龍對蝦TLSS模式研究推廣專家、海大集團廣州海麒技術有限公司總經理 崔羅生
越南近年來對蝦養殖產值增長十分迅速，是東南亞各國中最具潛力的投資熱土，在越南對蝦工廠化養殖等等技術已經十分成熟，海大集團綜合實踐，探索出晟龍TLSS對蝦養殖模式，供給華南養殖戶參考。 崔羅生重點介紹了升龍TLSS養殖模式，該養殖模式理念為注重6大核心養殖技術管理，保證養殖過程中溶氧充足、飼料投喂精準、蝦苗體質強壯，水質、底質潔凈，預防病原體數量。蓄水池、標苗池、養成池、排污池規劃合理。 崔羅生表示，越南設施化養殖模式升級是在越南養殖的背景下探索的一條養殖之路，不一定全部適合國內，但是其重視設施化建設，重視生物安全而做的分段式養殖，對于國內的養蝦有一定的啟發，特別是高位池和中高鹽度土池養殖。 論壇互動環節
互動環節主持人：海大集團市場中心副總監 劉棟輝 參加本次會議的主要嘉賓原農業部黨組成員、國務院參事室特約研究員、中國農產品市場協會會長張玉香，廣東省農業農村廳副廳長高慶營，中國水產流通與加工協會會長崔和博士、國家蝦蟹產業技術體系首席科學家何建國博士，廣東省鄉村振興服務中心執行主任南方農村報主編陳永，廣東省飼料工業協會副秘書長周紅，廣州市農業農村局一級調研員蔡國平，番禺區農業農村局局長黃春雷，海大集團副總裁江謝武，副總裁陳中柱，海大多名研發專家和技術工程師和精英，來自廣東、海南、福建等地的養殖戶和經銷商代表，與會人員達600余人。 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
