文/圖 水產前沿 林貞武、何鴻浩

　　中國水產頻道原創報道，“檢測結果的準確與否，與檢測人員的專業性和實驗室的管理水平相關聯。這兩者十分重要，從業者需要十分關注。”這是筆者在培訓班中感受最深的體會。

　　近年來，水產養殖發病情況不斷加重，給養殖業帶來沉重的打擊，也對水產品質量安全造成巨大的威脅。同時，隨著水生動物病害監測的持續深化和水產苗種產地檢疫的全面開展，從業人員開始逐步認識到病害防控的重要性，意識到用科學診斷手段替代傳統經驗判斷對病害防治具有重大意義，實驗室檢測更是逐步成為行業的標準配置。顯然，檢測環節在水產行業中的重要性日漸突出。

　　為有序推進漁業從業人員職業化進程，加快漁業社會化服務技能人才的培養力度，為現代漁業的發展提供堅強的人才支撐，旋達檢測學院“水生物病害防治員”培訓班于2020年10月18-20日在廣州舉辦，本次共有121名學員參與培訓，由中國水產科學研究院長江水產研究所曾令兵研究員、寧波大學錢冬教授、華中農業大學陳昌福教授、江蘇省海洋水產研究所萬夕和研究員、中山大學生命科學學院李安興教授、中山大學董傳甫副教授、廣東省動物疫病預防控制中心實驗室負責人林華劍等多位位行業專家擔任講師進行授課。

培訓會現場

　　主題報告：淡水魚重要病毒病流行情況與診斷技術

　　授課講師：中國水產科學研究院長江水產研究所研究員 曾令兵

　　對于魚病診斷，我們要從看到了什么，分到了什么，測到了什么這幾個層次進行全方位精確診斷，水產動物疾病防控必須依賴檢測與診斷結果。

　　同時，報告對草魚出血病(呼腸孤病毒，GCRV)、鯉春病毒血癥（SVCV）、錦鯉皰疹病毒病(CyHV-3)、鯉浮腫病（CEV,痘病毒樣病毒）、鯽造血器官壞死癥(CyHV-2)、羅非魚疾病(鏈球菌、湖病毒、細小病毒)、斑點叉尾鮰出血病(呼腸孤病毒)、斑點叉尾鮰腸道敗血癥(鮰愛德華氏菌，ESC)、鱖傳染性脾腎壞死癥(虹彩病毒、彈狀病毒)、烏鱧病害(虹彩病毒、彈狀病毒)、大口黑鱸潰瘍綜合癥(虹彩病毒、彈狀病毒)、鱘魚疾病(細菌)、大鯢虹彩病毒病、鱉腮腺炎、白底板病(虹彩病毒、細小病毒)、蛙病害（虹彩病毒、細菌）、小龍蝦白斑綜合征(WSSV)、黃鱔彈狀病毒病等病害病因、診斷、病程、治療、預防等方面做詳細介紹。

　　主題報告：如何使診斷更快速準確—從實驗室診斷到現場診斷的技術變遷（以蝦病為例）

　　授課講師：寧波大學教授 錢冬

　　診斷已經從個體健康行為上升到整體的社會責任心。診斷/檢測在水生動物健康養殖中有重要作用，首先檢測之后可以對疾病進行精準治療，第二可以御敵于國門外，嚴格預防和禁止外來病原進入養殖系統，給養殖品種提升健康保證；第三可以幫助建立生物安保體系，從種苗到養成，從水源到周邊生物的全面防控體系。

　　近年來診斷技術已經從根據外表癥狀診斷到病原檢測結果診斷不斷變遷，在這個高靈敏分子檢測時代，我們得重新認識和建構病原與發病的關系，診斷過程中我們要嚴格把握在采樣、樣本運輸、樣本固定、樣品交叉、核酸提取等方面的質量。交叉污染是準確診斷的無形殺手，其污染源包括有采樣工具、實驗室環境、操作人員等。

　　對于快速和準確性哪個更重要問題，對于苗種場而言準確性更重要，而對于養殖場則是快速更重要，在診斷過程中，盡量不要采用單一來源信息作出處理。

　　主題報告：做到精準用藥是科學用藥和減量用藥的必由之路

　　授課講師：華中農業大學教授 陳昌福

　　目前盲目超量用藥的根本原因是水產養殖從業者面臨著三大困惑。其一，因為無法確診魚類疾病，所以難以做到對癥用藥；其二，因為無法篩選合格藥物，所以難以做到合理用藥；其三，因為無法確定藥物用量，所以難以做到精準用藥。針對以上問題，業界需要常年分離、鑒定病原；對市售藥物質量的檢測；對病原生物的藥敏試驗等措施來解決。

　　實際上，在疾病肆掠的現在，在水產養殖中實施“無抗養殖”尚有困難；不知道致病菌對藥物的敏感性，是不可能做到科學用藥的。同時，致病菌對藥物敏感性是在不斷變化的，掌握致病菌對藥物的敏感性是正確選擇和使用藥物的根本依據。

　　總而言之，水產養殖水環境的不斷惡化，養殖魚類的疾病（尤其是傳染性疾病）將趨于嚴重！環境友好型的“無抗養殖”是我國水產養殖業的發展方向，但是，路正長！科學預防、診斷、治療養殖魚類疾病不能止于喊口號，需要實實在在地努力。而且，堅決實施農業部動物源細菌耐藥性監測計劃，是水產養殖中做到科學管理、精準用藥、保障水產品質量安全的正確抉擇。

　　主題報告：對蝦疾病綜合防控技術

　　授課講師：江蘇省海洋水產研究所研究員 萬夕和

　　蝦類疫病傳播和流行的基本環節有三個，分別為傳染源（患病對蝦個體）、傳染途徑（經口傳播、經水傳播、垂直傳播、其他間接傳播）、易感對蝦（不同對蝦品種、不同生長階段、不具備特異性免疫）。其中，健康對蝦攝食病死蝦是對蝦疫病傳播的主要原因，水是蝦病傳播的重要媒介，蝦苗可攜帶常見對蝦主要病原。

　　對蝦疫病防控也應該參考人類傳染病防控三要點：管理傳染源；切斷傳播途徑；保護易感人群。歸根結底，對蝦疫（疾）病的綜合防控就是控制和消滅病原體，改善和優化養殖環境和提高對蝦機體免疫力。

　　同時，近年來疾病較多，蝦苗又是疾病傳播的主要來源，這般背景下蝦苗病原檢測的重要性更為突出。建議種苗企業在選種/選苗/養殖過程中都關注檢測，重點關注肝腸胞蟲、急性肝胰腺壞死癥等。同時，業者也要樹立正確觀點，認識到檢測可顯著降低風險，但不是萬能的；好的苗種只是養殖成功的第一步；相信科學、堅持生態養殖。

　　主題報告：魚類疾病診斷技術要點及注意事項

　　授課講師：中山大學生命科學學院教授 李安興

　　流行病學調查是疾病的臨床診斷方法中最普遍的方法，流行病學調查主要在養殖現場進行，針對的是發病的群體和整個養殖環境。通過流行病學調查，可以探索是什么病原，為什么會發病，哪些個體發病，什么地方發生疾病，如何控制和預防等重要信息。對于病原菌的鑒定一般采用生化鑒定、分子生物學鑒定、血清學診斷等方法。對于病毒性疾病的診斷，細胞培養是用于魚類病毒分離與培養最常用的方法，目前可以通過形態學鑒定、血清學鑒定、核酸鑒定等技術鑒定病毒。個體較大的寄生蟲，通過肉眼觀察即可發現，個體較小的寄生蟲，常需取體表黏液或鰓絲進行組織壓片后顯微鏡下觀察鑒別，體內寄生蟲需解剖后采用肉眼觀察和顯微鏡鏡檢為主。

　　主題報告：魚類病害的疫苗防控技術，以鱖ISKNV滅活疫苗為例

　　授課講師：中山大學 董傳甫副教授

　　對水產養殖用藥明白紙之漁用疫苗通知做了介紹，同時介紹了國際的疫苗情況，以挪威作為例子，目前該國的抗生素使用量非常少，這跟疫苗的使用有關系，漁用疫苗的不斷升級發展直接推動了挪威特色養殖漁業的大力拓展。目前我國是世界第一養殖大國，國內漁用疫苗有八種疫苗獲新獸藥注冊證書。

　　鱖傳染性脾腎壞死病毒是危害鱖魚最大的病害，目前鱖魚的發病與傳播途徑有種苗帶毒、餌料帶毒、水體傳播等。疫苗接種是處置魚類病毒性疾病危害的唯一行之有效的方案，多聯疫苗的研發是必要的，但是水產養殖單靠疫苗是無法解決所有疾病問題，良好的管理措施是減少疾病傳播所必要的。

　　主題報告：水產苗種產地檢疫相關法律法規、檢疫程序

　　授課老師：廣東省動物疫病預防控制中心實驗室負責人 林華劍

　　2008年1月1日為了加強對動物防疫活動的管理，預防、控制和撲滅動物疫病，促進養殖業發展，保護人體健康，維護公共衛生安全，制定實施了《動物防疫法》。本法規定管理的動物疫病分為三類，水生動物中一類疫病有2種，二類有17種，三類有17種。2010年3月1日實施《動物檢疫管理辦法》，農業部主管全國動物檢疫工作。本法中規定水產疫苗外的其他水生動物及其產品不實施檢疫。水產苗種需取得《動物疫病檢疫合格證明》后方可離開產地。2008年12月11日農業部發布《中華人民共和國農業部公告的水生動物疫病名錄及特征》，2011年3月17日農業部關于印發《魚類產地檢疫規程（試行）》等通知，縣級漁業主管部門應當根據水生動物產地檢疫工作需要，合理設置水生動物檢疫申報點，配備相關人員，配合檢疫工作等。

　　經過一整天緊張的理論學習和交流，學員于當天晚上進行了2個小時的“水生物病害防治員”理論知識考核。翌日，學員們前往旋達檢測學院培訓中心進行實操的培訓及考核，由旋達檢測學院王海青老師和丁澤松老師為學員們進行顯微鏡的使用與維護、魚類解剖與病原菌分離、鰓絲水浸片制作與觀察、細菌的革蘭氏染色觀察和細菌的藥敏試驗演示等一系列的操作演示，而后由學員們自行操作并進行考核。

　　考核結束后，學員們前往廣東省漁業技術推廣總站和廣東省動物疫病預防控制中心參觀實驗室和跑道式養魚、工廠化集裝箱養魚等現代漁業設施。

　　這無疑是一次高規格、高品質的行業技術培訓，為學員們奉上一場知識盛宴，同時也為行業人才培訓工作開創了先河。在輕松愉快的學習中，經過各位專家從魚到蝦的細菌、病毒和寄生蟲病的診斷與防控等方面的詳盡的理論教學和實操練習，學員們已基本掌握水生物病害防治知識。鳥欲高飛先振翅，人求上進先讀書，接下來，旋達檢測學院2020年水生物病害防治員培訓班（11月班）已經開始招生，歡迎各位行業同仁加入到學習隊伍中，共同為水產行業謀發展共建設。